Салат з креветками з пекінською капустою: рецепт приготування

Дата:

2019-07-29 17:00:09

Перегляди:

652

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Представляємо ще один рецепт оригінальної закуски - салат з креветками, з пекінською капустою і крабовими паличками. Його легкий і цікавий смак доведеться до речі для вечірнього вечері або різноманітного святкового столу. Оформіть блюдо свіжою зеленню, зернами граната або насінням соняшнику і подайте до столу. А зараз познайомимося з основними принципами приготування і розкриємо всі їхні секрети.

Опис

Салат з креветками, гранатом і пекінською капустою готується швидко і легко. Проводиться первинна обробка інгредієнтів - очищення, споліскування, відварювання (для креветок) і нарізка. Форму нарізки вибирайте за своїм уподобанням - це може бути тонка соломка або кубики.

Далі продукти з'єднуються в одній мисці і змішуються з соусом, сіллю і спеціями.

Або викладаються шарами на плоску тарілку. При цьому зручно використовувати кухарську кільце для формування рівних країв. Його за бажанням беріть будь-якої форми. Можна вибрати особливе для будь-якого свята. Наприклад, у формі серця для салату в честь Дня всіх закоханих - 14 лютого. Для такого варіанту спробуйте прикрасити салат зверху ядрами граната або пелюстками мигдалю, вони також відмінно підходять до компонентів салату.

пекінська капуста для салату

Принципи приготування

Щоб приготувати смачний салат з креветками і пекінською капустою, дотримуйтесь наступні принципи приготування:

  • Скористайтесь виключно доброякісними продуктами.
  • Так як компоненти салату не піддаються тепловій обробці під час готування, звертайте увагу на дотримання правил гігієни - готуйте тільки чистими руками і тільки в чистому посуді.
  • Заправляйте блюдо соусом безпосередньо перед подачею на стіл: змішані з соусом "Майонез" або сметаною продукти зберігаються не більше 10 годин.
  • Якщо збираєте салат заздалегідь, не змішуйте його з соусом, зберігайте тільки в холодильнику в закритій ємності на верхній полиці.

Рецепт салату

Які взяти продукти:

  • пекінська капуста - невеликий качан;
  • солодкий болгарський перець (жовтий або червоний) - 1 шт.;
  • креветки - 0,5 кг (заморожені);
  • крабові палички - 150 г;
  • молода зелень петрушки - невеликий пучок;
  • соус "Майонез" - 2 ст. л.;
  • нежирна сметана - 1 ст. л.;
  • сіль - пару щіпок;
  • перець мелений - щіпка;
  • сир твердий - 40 г;
  • зерна граната - 1-2 ч. л.

Рецепт салату з креветками і пекінською капустою простий у виконанні.

Починаємо готувати закуску. Першим ділом займемося крабовими паличками: викладемо їх на стіл, щоб відтанули. Звільнимо від упаковки і залишимо на тарілці.

крабові палички на салат

Ретельно промиємо пекінську капусту, перець, зелень. Для останньої візьмемо ємність з холодною водою, окунем в неї петрушку. Якщо в листочках залишилася земля або пісок, крупинки впадуть на дно ємності. Потім зелень повторно промиємо під краном. У капусти знімемо верхні непридатні листя, а у перцю видалити серцевину.

Заздалегідь витягнемо з плоду трохи зерен граната, залишимо їх для оформлення страви.

зерна граната для салату оформити

Креветки відваримо в киплячій воді чверть години і остудимо, далі очистимо кожну. Креветок вийде трохи, якщо взяті дрібні екземпляри.

наріжемо Соломкою капусту, солодкий перець і оттаявшие крабові палички. Складаємо в одну миску.

Молоді листочки петрушки нарубим подрібніше, а сир подрібнити на тертці або наріжемо тонкою соломкою ножем на обробній дошці. Відправимо зелень і сир до рештою інгредієнтів в миску.

Для заправки ретельно перемішати соус "Майонез" зі сметаною, сіллю і меленим перцем. З сіллю будьте обережні, адже соус вже солоний і в салаті присутній солоний сир.

Поливаємо продукти в мисці заправкою і перемішуємо лопаткою рухами знизу вгору: так соломка капусти не поламається.

Викладаємо закуску на тарілку або салатницю. Зверху посипаємо зернами граната.

Подавайте салат з креветками, з пекінською капустою і крабовими паличками до будь-якого гарячого страви з м'яса, овочів або круп.

Листковий салат

Якщо ви вирішили зробити блюдо листковим, укладайте компоненти на тарілку у певному чергуванні. Кожен шар при цьому змащуйте соусом і ровняйте його ложкою або силіконової лопаткою.

Шари можуть бути такими:

  • крабові палички;
  • болгарський перець;
  • тертий сир;
  • рубана петрушка.

Останніми шарами підуть на салат пекінська капуста, гранат і креветки.

Салат, як торт

Якщо використовувати кухарську кільце для формуваннясалату, то його краю стануть рівними. Акуратно змастіть їх соусом з допомогою все тієї ж лопатки і обсипте на вибір:

  • насінням кунжуту;
  • подрібненими меленими горіхами;
  • рубаною свіжої зеленню;
  • панірувальними сухарями.

При бажанні також обробіть і верх страви. Готовий салат буде схожий на торт, ріжте його на порційні шматки і розкладайте лопаткою для десертів. Гості щонайменше будуть здивовані такою подачі.

Як урізноманітнити закуску?

Салат з креветками, з пекінською капустою і крабовими паличками можна видозмінити і урізноманітнити. Так, у вашій записній кулінарній книжці виявляться відразу кілька рецептів швидкої закуски замість одного.

Отже, варіанти перетворень страви.

  • Замість пекінської капусти беріть звичайні салатні листи, а якщо закуску зробити теплою і полити гарячим соусом на основі оливкової олії (замість сметани і соусу "Майонез"), то беріть краще салатні листя "Айсберг" - такі не втрачають форму і колір при зіткненні з гарячим.
капуста замінити в салаті листя
  • Капусту можна замінити ще і шпинатом за смаком або рукола, крес-салатом, витлуфом (салатна форма рослини цикорій) або припущеної спаржею.
  • Взяти замість зерен граната трохи обсмажені до золотистого кольору насіння кунжуту або соняшнику.
  • Для любителів погостріше додати в салат кінчик перцю чилі або щіпка кайенского перцю - гостриночка у смаку буде вам забезпечена.
  • Використовуйте за бажанням не самі гранатові зерна, а їх сік - додайте пару чайних ложок в сметанний соус.
  • В якості додаткового інгредієнта до рецептури класичного блюда (див. Рецепт салату") можливо взяти моркву по-корейськи, вона додасть пікантності і оригінальність смаку страви.
  • За смаком використовуйте спеції і приправи (див. нижче "Доповнення для соусу").
салат з пекінської капустою з креветками

Ще один варіант урізноманітнити салат (креветки, крабові палички, пекінська капуста) - замініть морепродукти м'якоттю птиці. Підійде варена або копчена грудка курки або індички. Дрібно наріжте м'ясо і додайте до решти компонентів.

Доповнення для соусу

Якщо ви любитель прянощів і приправ, в сметанно-майонезний соус обов'язково додайте пару щіпок мускатного горіха, меленого червоного перцю, кардамону або подрібненої сушеної пряної зелені (один вид або суміш):

  • петрушка;
  • базилік;
  • естрагон.
соус для салату

Крім підготовлених самостійно, для заправки страви можна використовувати і магазинні соуси з вершковим смаком - "Сметанний", "Сирний", "Цезар". Уникайте томатних соусів, вони тут будуть не до місця.

Тепер ви знаєте все, щоб самостійно створити смачний салат з креветками, з пекінською капустою і крабовими паличками або будь-який інший варіант цієї страви.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/36583-salata-z-krevetkam-z-pek-nskay-kapustay-recept-prygatavannya.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/36917-salat-mit-garnelen-von-der-pekinger-kohl-kochen-rezept.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/36938-ensalada-de-gambas-con-la-col-recetas-de-cocina.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/36435-salat-s-krevetkami-beyzh-oramzhapyra-dayyndau-recept.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/35138-sa-atka-z-krewetkami-z-peki-skiej-kapusty-przepis.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/35449-salada-de-camar-o-com-pequim-couve-receita-culin-ria.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Салат з червоною рибою: вишукано і смачно

Салат з червоною рибою: вишукано і смачно

Червона риба має смачним і корисним м'ясом. Її рекомендують якомога частіше вживати в їжу, але в більшості сімей цей продукт використовується тільки в свята, причому як самостійною стравою, так і компонентом у складі багатьох стра...

«Принглс» - чіпси з цікавою історією

«Принглс» - чіпси з цікавою історією

Чіпси Pringles - це суха закуска, приготовлена на основі картоплі і пшениці, бренд належить компанії Kellogg.  «Принглс» (чіпси) сьогодні продаються  більш ніж у 140 країнах світу, компанія має від продажу рі...

Суп з червоної квасолі

Суп з червоної квасолі

Суп з червоної квасолі не тільки смачний, але і корисний. Чим же корисна квасоля? Квасоля, особливо її темні сорти (коричневі, червоні, рожеві) хороша тим, що в ній зберігаються вітаміни при тепловій обробці. Без супів у повсякден...

Смачні десерти з яблук

Смачні десерти з яблук

З яблук готують дуже смачні, різноманітні і, що найголовніше, легкі десерти. Яблука можна додати у фруктовий салат, запекти на грилі, нарізавши їх на часточки. Можна начинити їх сиром або сухофруктами і приготувати в духовці. З фр...

Смачний рецепт простого омлету

Смачний рецепт простого омлету

Коли вранці потрібно зробити стільки справ, що голова йде обертом, то рецепт простого омлету стане справжньою знахідкою для будь-якої господині. Приготувати такий сніданок можна на сковороді, в мікрохвильовій печі або в духовці за...

Салат з червоної квасолі консервованої і не тільки

Салат з червоної квасолі консервованої і не тільки

Пропонуємо вашій увазі рецепти салатів з квасолі консервованої.Салат з червоної квасолі консервованої і "Кириешек"салат Робиться дуже швидко і просто, тому якщо гості вже в дорозі, ви як раз встигнете до їх приїзду.Необхідні інгре...