Борщ – це особливий суп, обов'язковим компонентом якого є буряк. Батьківщиною цього красивого першого страви є, швидше за все, Київська Русь. В даний час дане страву готують на Україні і в сусідніх державах, у тому числі і в Росії. У кожній державі сформувалися свої тонкощі приготування. На великій території нашої країни борщ готують надзвичайно по-різному. Наведемо деякі відмінні рецепти червоного супу, які використовуються в Росії.
Капуста є майже обов'язковим компонентом червоного супу. Рідко можна зустріти в меню борщ без цього інгредієнта. Капуста надає червоному супу насичений, трохи солодкуватий смак.
Покроковий рецепт борщу з буряками й капустою:
Даний рецепт борщу з буряками дуже гарний. Він припадає до вподоби на будь-який смак. Такий рецепт борщу з буряками нагадує наші російські щі, тільки інгредієнтів в червоному супі більше. Розглянемо ще один рецепт такого смачного першого страви.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Наступний рецепт борщу з буряками – з фото, на якому видно, що суп повинен бути дуже густим.
Такий суп насичує організм, як друге блюдо, тим більше що подають його з житнім хлібом і сметаною.
Інгредієнти до рецепту борщу з буряками (густий червоний суп): 300 гр. яловичини з кісточкою, 4 середні картоплини, половина невеликого качана капусти, моркви, 2 головки ріпчастої цибулі, 1 – 2 буряка, 2 ст. ложки пасти з помідор або 2 свіжих томата, 3 зубчики часнику, петрушка і кріп, раст. масло, 1 – 2 лаврових листа, 5 горошин запашного перцю, сіль, мелені спеції за смаком.
Процес приготування густого борщу:
Подавати страву треба зі сметаною і, бажано, свіжою зеленню. Цей борщ їдять з житнім хлібом.
Такий рецепт червоного борщу з буряками особливо цінують ті, хто любить ситно поїсти.
Страви часто виявляються більш корисними, вітамінними, якщо їх компоненти залишаються сирими, не обробленими високою температурою. Наведемо рецепт борщу із свіжої буряком. Він завжди доводиться по смаку сироїдам.
Інгредієнти до рецепту борщу з буряками сирої: буряк (можна з бадиллям), моркву, 1 апельсин, 100 гр. кабачка, половина маленького качана капусти, половина головки ріпчастої цибулі або зелений лук, 2 – 3 зубчики часнику, трохи зелені, 1 ст. ложки льняного масла, чорний перець, 2 ст. ложки лимонного соку, сіль.
Процес приготування борщу з сирого буряка:
Додати рослинне масло за бажанням.
Наведений вище рецепт борщу із свіжої капусти і буряком добре підходить для жителів північних районів, які страждають в зимовий період від нестачі вітамінів. Саме в такому вигляді супу є багато овочів, корисних для організму людини.
Як приготувати борщ з буряком? Рецептів багато. Справжній борщ завжди готується з буряком і зазвичай з капустою і картоплею. Майже завжди заправляється сметаною. Але російські люди люблять експериментувати. Описаний нижче суп без капусти називають борщем, тому що кладуть у таку перше блюдо буряк, надає бульйону красивий червоний колір.
Покроковий рецепт борщу без капусти:
Такий суп підходить для тих, хто не дуже любить капусту.
Серед великої різноманітності супів з буряка є борщ з грибами. Звичайно, гриби надають супу з буряком особливий неповторний смак.
Процес приготування борщу з грибами і твердої квасолею:
При подачі в тарілку додати сметану і багато зелені. Особливий смак і аромат цього супу запам'ятовуються надовго.
Борщ буває не тільки гарячим, але і особливим блюдом, яке їдять в холодному вигляді.
Інгредієнти для приготування холодного супу: 1 велика буряк, 200 гр. відварного м'яса або вареної ковбаси, 4 яйця, 2 – 3 свіжих огірки, зелений лук, кріп, петрушка, сметана, лимонна кислота, сіль, цукор.
Процес приготування:
До страви подають сметану.
Холодний борщ особливо приємно є в літню спеку. Він подібний окрошку. Взимку таке блюдо можна подавати з маринованими огірками.
Суп з буряком зазвичай готують з м'ясом. М'ясний бульйон додає борщу яскравий смак першого страви. Обов'язковими інгредієнтами є капуста та картопля. В якості заправки використовують сметану.
у старі часи В Росії борщем називали суп з борщівника - їстівного, але кілька отруйної рослини.
На Уралі воліють наваристий борщ з великою кількістю м'яса. Яловичина краще і краще з кісточкою. Кістковий мозок надає супу жирність і особливий смак. Уральськими горами не закінчується територія, де борщ є частим стравою на столі. У Сибіру готують такий же червоний суп, який в різних будинках може сильно відрізнятися по набору інгредієнтів. Іноді додають оцет.
На Україні люблять смачно і ситно поїсти. Тому борщ готують з салом, часником, а також часто з галушками або вушками з тіста з яйцями.
Готують та борщ з варениками. Поширені пампушки з олією і часником, які подаються до червоного супу окремо.
У Литві також поширений суп з буряка.
Його часто готують з білими грибами. В якості приправи використовується кмин. Інгредієнтами супу іноді є яблука, ріпа.
Ось такими різноманітними можуть бути рецепти борщу з буряками. Червоний суп буває холодним і гарячим, м'ясним або овочевим, а також грибним. Кулінари готують суп з буряком, експериментуючи з різними компонентами. Можуть приготувати перше блюдо з капустою або без, з картоплею або без нього. Кожне з страв добре по-своєму, якщо кухар має смак і вклав у мистецтво душу.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/3695-chyrvony-borshch-z-burakom-recept-z-fota.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/4994-red-borsch-with-beets-recipe-with-photos.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/3696-yzyl-borsch-so-svekloy-recept-s-foto.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Випічка з сиром володіє масою переваг перед іншими солодощами. По-перше, якщо в будинку печуть пиріг з сиром, про це знають усі сусіди – з дому долинає ніжний і ні з чим не порівнянний аромат. По-друге, вона характеризується...
Скільки калорій в банані: особливості, склад і корисні властивості
Дану статтю присвячено обговоренню такого екзотичного фрукта, як банан. Ви дізнаєтеся властивості, особливості фрукта і скільки калорій в банані. Людям, які цікавляться дієтами, однозначно буде цікаво дізнатися цифри калорійності....
Ризький хліб: рецепти для хлібопічки
У нашій статті ми хотіли б поговорити про знаменитому ризькому хлібі. Напевно, всі чули про таке виробі. Воно давно вже стало справжнім брендом. Зараз багато пекарні випускають такий хліб. Але самі розумієте, що якщо ви не житель ...
Підбадьорливі напої. Чай, кава, енергетики - що краще?
У житті практично кожного з нас вони так чи інакше присутні. Підбадьорливі напої покликані підбадьорювати організм вранці або ж коли позбудешся сил. І в цьому їх основна функція. Але пробуджувати в собі енергію для подальшого робо...
Популярні заклади і рейтинг ресторанів Тюмені
Рейтинг ресторанів Тюмені допоможе людям визначитися з вибором місця, де можна добре провести час і смачно поїсти. Перші три сходинки займають закладу, які набрали п'ять з п'яти зірок.Кращі ресторани Тюмені: рейтинг на 5 зірок&laq...
Салат з шинкою і помідорами, швидке приготування смачного столу для гостей
Для приготування будь-якої страви потрібні не тільки продукти і рецепт, але і бажання створити свій неповторний кулінарний шедевр. Одна з найбільш популярних ласощів на столі — це салат. Історія його походження сягає коріння...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!