Rojo sopa de remolacha: la receta con la foto

Fecha:

2018-07-17 03:30:17

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La Sopa – es una sopa, un componente necesario de la cual es la remolacha. La patria bonita, la primera de la cocina es, probablemente, la rus de kiev. En la actualidad, este plato se prepara en ucrania y en las cercanías de los estados, incluso en rusia. En cada estado se formaron las finezas de la cocción. En el vasto territorio de nuestro país sopa preparan muy diferente. A continuación se muestran algunos excelentes recetas de la sopa roja, que se utilizan en rusia.

La Receta de la sopa de remolacha con remolacha y col

La Col es casi obligatorio el componente rojo de la sopa. Rara vez se puede encontrar en el menú de sopa sin este ingrediente. Col da a la sopa un poco dulce sabor.

Paso a paso la receta de la sopa de remolacha con remolacha y repollo:

  1. En una olla a 5 l bajar 300-500 gr. la carne de cerdo con hueso y 3 de remolacha cruda, sin pelar. Verter el agua filtrada. Cuando rompa a hervir, retirar la espuma.
  2. La Carne con remolacha se cocinando hasta 1 hora. No hay tiempo para preparar las verduras. Pelarlos 3 – 5 patatas medianas. Накрошить finamente la col. Limpiar y накрошить 1 grande de cebolla y 1 zanahoria. Sofría en el aceite la cebolla y la zanahoria, agregar a поджарке una cucharadita de pasta de tomate o 1 – 2 tomates frescos. Rehogar 3 minutos.
  3. Antes de echar en el agua de las verduras, накрошить patatas inglés de tamaño medio. Colocar en una olla de agua hirviendo y la col, las patatas, поджарку. Poner la sal. Comienza a hervir, поварить sopa de 20 minutos.
  4. Luego poner en la sopa finamente порубленную verdes del hinojo y el perejil (es conveniente congelar el verano). No olvidar poner la cebolla finamente порубленные 3 dientes de ajo, 1 – 2 hojas de laurel, y también la grasa antes de apagar la cocina. Después de 5 minutos, retirar la hoja de laurel de la sopa, para que en el plato no ha salido de la amargura. Comprobar el sabor de la cantidad de sal.
    la presente borsch

La receta de la sopa de remolacha con remolacha es muy bueno. Es del gusto de todos los paladares. Esta receta de la sopa de remolacha con remolacha recuerda nuestros rusos sopa, sólo los ingredientes de la sopa roja más. Considere la posibilidad de una receta de este delicioso primer plato.

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La Receta de la espesa sopa de remolacha

La Siguiente receta de la sopa de remolacha con remolacha – con una foto en la que se ve que la sopa debe ser muy espeso.

la espesa sopa

Esta sopa alimenta el cuerpo, como segundo plato, ya que se sirve con ржаным el pan y la crema agria.

Ingredientes de la receta de la sopa de remolacha con remolacha (espeso rojo sopa): 300 gr. carne de res con hueso, 4 patatas medianas, la mitad de la pequeña cabeza de la col, las zanahorias, 2 cebollas, 1 – el 2 de remolacha, 2 cucharadas de pasta de tomate o 2 frescos de tomate 3 dientes de ajo, el perejil y el hinojo, el rast. aceite, 1 – 2 hojas de laurel, 5 guisantes de pimienta de pimienta, la sal, las especias molidas al gusto.

El Proceso de cocción de espesa la sopa de remolacha:

  1. Hervir 5 litros de agua. La carne de bajar en el agua hirviendo de una gran pieza. Cocer 60 minutos de tiempo en tiempo quitando la espuma.
  2. Limpiar las verduras.
  3. Carne Preparada sacar de la vajilla, en la que se варилось, poner en el tablero y cortar en trozos más pequeños, manteniendo el tenedor.
  4. El caldo, poner cortado en trozos las patatas, finamente picado de col, carne. Poner la sal, el laurel, la pimienta de jamaica.
  5. En разогретое en una sartén grande el aceite de bajar finamente cortada la cebolla y las especias molidas. Picar la zanahoria con un rallador. Poner a lucas. Mientras se fríen las verduras, rallar la remolacha, poner a las verduras en la sartén y un poco de tener en el fuego.
  6. En los platos con verduras a soltar la pasta de tomate o tomates, que primero limpiar de piel y finamente накрошить. Cocer las verduras durante unos 5 minutos.
  7. Si las patatas y la col han estado cocido hasta que estén suaves, se debe probar el caldo en cantidad de sal. Si es necesario, досолить.
  8. Poner поджарку en la sartén. Añadir la cebolla finamente накрошенный el ajo. Después de 5 minutos, apagar el fuego. El plato está listo!

Presentar el plato es necesario con la crema agria y, preferiblemente, con la verdura fresca. Esta sopa se comen con ржаным el pan.

Esta receta de la sopa de remolacha roja con remolacha especialmente apreciado por aquellos que les gusta comer opíparamente.

Sopa de vitaminas

De Cocina a menudo resultan más útiles, vitaminas, si sus componentes se quedan crudos, no procesados de alta temperatura. Aquí la receta de la sopa de remolacha con la frescura de la remolacha. Él siempre cae por gusto сыроедам.

sopa de crudo de la remolacha

Ingredientes de la receta de la sopa de remolacha con remolacha cruda: la remolacha (se puede con ботвой), zanahorias, 1 naranja, 100 g. calabacines, la mitad de la pequeña cabeza de la col, la mitad de las cebollas o cebolletas, 2 – 3 dientes de ajo, un poco de verde, 1 cucharada de aceite de linaza, de pimienta negra, 2 cucharadas de jugo de limón, sal.

El Proceso de cocción de la sopa de remolacha de crudo de remolacha:

  1. Crudo de la remolacha y la zanahoria moler en un rallador para coreana de la zanahoria.
  2. Exprimir el zumo de una naranja.
  3. Siguiente preparamos el caldo con la ayuda de una batidora: la mitad de la натертых verduras, el zumo de una naranja y de limón, el ajo, el pimiento. A la masa de añadir la cantidad necesaria de agua.
  4. La Col finamente накрошить, arrugar la толкушкой.
  5. Calabacín накрошить en cubitos. Añadir construida cebolla y hierbas.
  6. Todos los ingredientes y colocar en una cacerola y verter el caldo.

Añadir el aceite vegetal a voluntad.

la Sopa de rollos pequeños

Arriba, la receta de la sopa de remolacha con agua fresca de la col y la remolacha es muy adecuado para los habitantes de las regiones del norte, sufren en invierno por falta de vitaminas. Como tales en la sopa hay una gran cantidad de verduras, útiles para el cuerpo humano.

Rojo sopa de col

¿Cómo cocinar sopa de remolacha? Las recetas es mucho. El presente sopa siempre se prepara con remolacha y, normalmente, con la col y las patatas. Casi siempre se abastece de la crema agria. Pero los rusos les gusta experimentar. El siguiente sopa de col llaman borsch, porque ponen en un primer plato de remolacha, dándole al caldo un hermoso color rojo.

la sopa de толченными verduras

Paso a paso la receta de la sopa de remolacha sin col:

  1. Poner cocinando hasta que el pollo. En otro recipiente hervir la remolacha.
  2. A варящемуся alrededor de 20 minutos para la carne de poner las patatas, dividido por la mitad.
  3. Acabado de sacar las patatas y puré толкушкой. A continuación, el puré de poner de nuevo en la olla.
  4. Añadir lavada y натертую la remolacha, пассерованный la cebolla y las setas.
  5. Un Plato con sal, poner la mitad de una cucharadita de azúcar, pimienta negro.
  6. Poco antes de la preparación de platos de la cocina a poner en el caldo de ajo machacado. Dar enero de un poco de preparación.

Esta sopa es ideal para aquellos que no le gusta la col.

La Sopa de setas y judías

Entre la gran variedad de sopas de remolacha tiene la sopa de setas. Por supuesto, las setas le dan la sopa de remolacha especial sabor único.

sopa clásica

El Proceso de cocción de la sopa de remolacha con setas y firme frijoles:

  1. En una olla poner a cocerse la carne.
  2. En este momento, pelarlos 1 remolacha y la zanahoria. La remolacha picar finas inglés, las zanahorias – el de los círculos. Las verduras cortadas poner en una pequeña cacerola, verter el caldo de carne y dejar cocer en el horno alrededor de una hora.
  3. Poner en el caldo con la carne previamente замоченные las setas secas (6 – 7 piezas) y 3 cucharadas de frijoles. Cuando los hongos y los frijoles сварятся hasta полуготовности, agregar el caldo de pollo 1 накрошенную patata y col.
  4. Un Poco más tarde, poner la cebolla, el pimiento, el apio, perejil.
  5. La Remolacha y la zanahoria del horno conectar con la carne y sazonar la sopa de ajo (2 – 3 dientes) y manteca (50gr.). Apagar el fuego. Se deja reposar plato 10 minutos.

A la presentación en el plato agregar la crema agria y la vegetación. Especial sabor y aroma de esta sopa se recuerdan por mucho tiempo.

Frío, la sopa de remolacha

El Borsch es no sólo caliente, sino especialmente un plato que se come frío.

Ingredientes para preparar sopa fría: 1 remolacha grande, 200 gr. hervir la carne o el cocido, salchichas, 4 huevos, 2 – 3 fresca de pepino, cebollino, eneldo, perejil, crema agria, ácido cítrico, sal, azúcar.

El Proceso de cocción:

  1. La Verdura finamente накрошить y estirar con la sal en un tazón. El pepino, la carne y los huevos cortados en cubos pequeños, mezclar con la verdura y poner en el refrigerador por media hora.
  2. La Remolacha pelarlos, cocinar hasta que estén tiernos, moler en un rallador grueso y poner de nuevo en la cocción.
  3. Añadir a la cocción de ácido cítrico (algunos granos), la sal, el azúcar (la mitad de una cucharadita).
  4. Enfriar y unir con el resto de los productos.

Al plato se sirve la crema agria.

El Frío, la sopa de remolacha especialmente agradable es en el calor del verano. Es como окрошке. En invierno, es un plato puede servirse con маринованными pepinos.

¿Qué es la clásica sopa de remolacha

La Sopa de remolacha normalmente se prepara con la carne. El caldo de carne concede enero brillante el sabor de la primera comida. Los ingredientes obligatorios son el repollo y las patatas. Como aderezos utilizan la crema agria.

la clásica sopa

En los viejos tiempos en rusia borsch llamaban sopa de борщевика - comestible, pero más de una planta venenosa.

La Sopa de los urales

En los urales prefieren наваристый la sopa de remolacha con una gran cantidad de carne. La carne de res es preferible y mejor con el hueso. La médula ósea da a la sopa de exceso de grasa y un sabor especial. Уральскими las montañas no termina el territorio donde el borsch es frecuente el plato en la mesa. En siberia se preparan de la misma rojo sopa, que en diferentes casas de puede variar mucho de un conjunto de ingredientes. A veces se añade el vinagre.

La Sopa de remolacha en ucrania

En ucrania encanta muy bueno para comer. Por lo tanto, la sopa de remolacha preparan con manteca de cerdo, ajo, así como la frecuencia con галушками o orejitas de pasta con huevos.

la sopa de галушками

Y preparar la sopa de варениками. Distribuido bollos con aceite de oliva y ajo, que sirve a la sopa por separado.

Sopa de lituania

En lituania también se habla de la sopa de remolacha.

la bella borsch

Con frecuencia se preparan con setas. Como condimento se utiliza el comino. Ingredientes de la sopa, a veces, son las manzanas, nabos.

Aquí es tan variadas pueden ser las recetas de la sopa de remolacha con remolacha. Rojo sopa es de agua fría y caliente, a base de carne o verduras, así como champiñones. Cocineros preparan la sopa de remolacha, experimentando con diferentes componentes. Pueden preparar un primer plato de col o sin el, con patatas o sin él. Cada uno de los platos bien a su manera, si el cocinero tiene el sabor y la puso en el arte del alma.


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