Roter Borschtsch mit Roter bete: Rezept mit Foto

Suppe – das ist eine Besondere Suppe, ein notwendiger Bestandteil dessen ist die Rübe. Die Heimat dieser schönen vorspeise ist wahrscheinlich Kiewer rus. Derzeit dieses Gericht wird in der Ukraine und in den umliegenden Ländern, darunter auch in Russland. In jedem Staat gebildet, die Feinheiten des Kochens. Auf dem weitläufigen Gelände unseres Landes Borschtsch bereiten extrem unterschiedlich. Hier sind einige tolle Rezepte rote Suppe, die in Russland eingesetzt.

Rezept Borschtsch mit Roter bete und Kohl

Kohl ist ein fast zwingender Bestandteil der roten Suppe. Selten zu finden im Menü Borschtsch ohne diese Zutat. Kohl rot verleiht der Suppe einen vollmundigen, leicht süßlichen Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept Borschtsch mit Roter bete und Kohl:

1. In einer Pfanne auf 5 L senken 300-500 gr. Schweinefleisch mit Knochen und 3 rohe rote Beete geschält. Mit gefiltertem Wasser Gießen. Wenn es kocht, den Schaum entfernen.
2. Fleisch mit Rüben wird 1 Stunde schmoren. Die Zeit und bereiten Sie das Gemüse. Schälen 3 – 5 mittelgroße Kartoffeln. Fein hacken Kohl. Schälen und hacken 1 große Zwiebel und 1 Karotte. In öl kurz braten, Zwiebeln und Karotten, fügen Sie die gegrillte Teelöffel Tomatenmark oder 1 – 2 frische Tomaten. Löschte noch 3 Minuten.
3. Bevor Sie ins Wasser das Gemüse, hacken Kartoffeln in Würfel von mittlerer Größe. Senken Sie den Kohl in kochendes Wasser, Kartoffeln, поджарку. Mit Salz. Wie aufkochen wird, Kochen Sie die Suppe 20 Minuten.
4. Weiter setzen Sie die Suppe fein gehackten Dill und Petersilie (Sie bequem einfrieren im Sommer). Nicht vergessen zu lassen, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, 1 – 2 Lorbeerblätter, sowie das Fett vor dem ausschalten der Gerichte. Nach 5 Minuten herausnehmen Lorbeerblatt aus der Suppe, um im Gericht nicht aus Bitterkeit. Überprüfen Sie auf den Geschmack der Menge des Salzes.
   

Dieses Rezept Borschtsch mit Roter bete sehr gut. Er haben nach dem Geschmack für jeden Geschmack. Dieses Rezept Borschtsch mit Roter Beete erinnert an unsere Russischen Kohlsuppe, nur Zutaten, die in der roten Suppe mehr. Betrachten wir ein weiteres Rezept dieser leckeren vorspeise.

Rezept dicken Borschtsch

Das Folgende Rezept Borschtsch mit Roter bete – mit einem Foto, auf dem man sieht, dass die Suppe sehr dick sein soll.

Diese Suppe sättigt wie ein Hauptgericht, zumal serviert mit Schwarzbrot und sauerrahm.

Zutaten zum Rezept Borschtsch mit Roter bete (Dicke rote Suppe): 300 gr. Rindfleisch mit Knochen, 4 mittelgroße Kartoffeln, die Hälfte einen kleinen Kopf Kohl, Karotten, 2 Zwiebeln, 1 – 2 Rüben, 2 El Paste aus Tomaten oder 2 frische Tomaten, 3 Knoblauchzehen, Petersilie und Dill, Rast. öl, 1 – 2 Lorbeerblätter, 5 Erbsen Piment, Salz, gemahlenen Gewürzen abschmecken.

Der Prozess der Herstellung von dicken Borschtsch:

1. 5 L Wasser Aufkochen. Das Fleisch eingetaucht in kochendem Wasser ein großes Stück. Kochen 60 Minuten, gelegentlich den Schaum entfernen.
2. Reinigen Sie das Gemüse.
3. Das Fertige Fleisch aus dem Geschirr zu bekommen, in dem es gebraut wurde, legen Sie auf ein Brett und schneiden Sie in kleinere Stücke, die Aufrechterhaltung einer Gabel.
4. In die Brühe setzen Sie die gehackte Scheiben Kartoffeln, fein нашинкованную Kohl, Fleisch. Mit Salz, Lorbeerblatt, Piment.
5. In heißem öl in einer großen Pfanne auslassen, fein gehackte Zwiebel und Gewürze gemahlen. Hacken Sie die Karotten auf einer reibe. Lassen Sie es zu den Zwiebeln geben. Während das Gemüse gebraten werden, reiben die Rüben, setzen zum Gemüse in die Pfanne und noch ein wenig auf dem Feuer halten.
6. In einer Schüssel mit dem Gemüse lassen Sie das Tomatenmark oder die Tomaten, die zuerst geschält und fein hacken. Köcheln lassen, das Gemüse etwa 5 Minuten.
7. Wenn die Kartoffeln und Kohl gekocht, bis Sie weich sind, dann müssen Sie versuchen, eine Bouillon auf die Menge des Salzes. Bei Bedarf досолить.
8. Legen поджарку in die Pfanne. Fügen Sie den Knoblauch fein zerkrümelt. Nach 5 Minuten das Feuer ausschalten. Das Gericht ist fertig!

Servieren Sie das Gericht muss mit sauerrahm und vorzugsweise frischen Kräutern. Diese Suppe Essen mit Roggenbrot.

Dieses Rezept roten Borschtsch mit Roter bete besonders zu schätzen wissen diejenigen, die gerne herzhaft Essen.

Borschtsch Vitamin

Die Gerichte sind oft mehr als nützlich, Vitamin, wenn Ihre Komponenten bleiben roh, nicht behandelten hohen Temperaturen. Hier das Rezept des Borschtschs mit frischen Rüben. Er fällt immer nach Geschmack сыроедам.

Zutaten zum Rezept Borschtsch mit Roter bete roh: rote Beete (kann man mit ботвой), Karotten, 1 orange, 100 gr. zucchini, die Hälfte einen kleinen Kopf Kohl, die Hälfte der Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln, 2 – 3 Knoblauchzehen, ein wenig grün, 1 Esslöffel Leinsamen-öl, schwarzer Pfeffer, 2 El Zitronensaft, Salz.

Der Prozess der Zubereitung von Borschtsch aus rohen Rüben:

1. Rohe Rüben und Karotten mahlen auf einer reibe für die koreanische Karotten.
2. Orange auspressen.
3. Als Nächstes bereiten Sie die Brühe mit einem Pürierstab: die Hälfte gerieben Gemüse, Saft der orange und Zitrone, Knoblauch, Pfeffer. Zur Masse hinzufügen der erforderlichen Menge an Wasser.
4. Den Kohl fein hacken, zerdrücken tolkushkoy.
5. Zucchini in Würfel hacken. Fügen Sie gehackte Zwiebeln und Kräuter.
6. Alle Zutaten eingetaucht in einen Topf und Gießen Sie die Brühe.

Fügen Sie das Pflanzenöl auf Anfrage.

Der Obige Rezept Borschtsch mit frischem Sauerkraut und rote Beete gut geeignet für die Bewohner der nördlichen Regionen, leiden im Winter aus Mangel an Vitaminen. In dieser Form wird die Suppe viel Gemüse vorhanden ist, sind für den menschlichen Körper.

Die Rote Suppe ohne Kohl

Wie zu Kochen Borschtsch mit Roter bete? Viele Rezepte. Echter Borschtsch immer mit Roter bete zubereitet und in der Regel mit Sauerkraut und Kartoffeln. Fast immer tankt sauerrahm. Aber die Russischen Menschen lieben es zu Experimentieren. Die unten beschriebene Suppe ohne Kohl Borschtsch nennen, denn Boxen ist das Hauptgericht rote Beete, verleiht бульону eine schöne rote Farbe.

Schritt-für-Schritt-Rezept Borschtsch ohne Kohl:

1. Legen Sie Huhn Eintopf. In einem anderen Topf Kochen Sie die Rüben.
2. Zum варящемуся etwa 20 Minuten das Fleisch legen Sie die Kartoffeln, in zwei Hälften geteilt.
3. Fertige Kartoffeln herausnehmen und zerdrücken tolkushkoy. Dann das Püree zurück in die Pfanne legen.
4. Fügen Sie gereinigtes und geriebener rote Beete, пассерованный Zwiebeln und Pilze.
5. Gericht Salzen, den halben Teelöffel Zucker, gemahlener schwarzer Pfeffer.
6. Kurz vor der Bereitschaft der Gerichte setzen in die Brühe zerriebene Knoblauch. Geben борщу ein wenig ziehen lassen.

Diese Suppe eignet sich für diejenigen, die nicht sehr liebt Kohl.

Borschtsch mit Pilzen und Bohnen

Unter einer großen Vielfalt von Suppen aus Rüben gibt es Borschtsch mit Pilzen. Natürlich Pilze geben der Suppe mit Rüben einen besonderen einzigartigen Geschmack.

Der Prozess der Zubereitung von Borschtsch mit Pilzen und festen Bohnen:

1. In einer Pfanne Kochen das Fleisch.
2. In dieser Zeit schälen 1 rote Beete und Karotten. Rüben hacken dünne Würfel geschnitten, Karotten ü Kreise. Geschnittenes Gemüse setzen in einem kleinen Topf, Gießen Sie die Fleisch-Brühe und Eintopf in den Ofen für etwa eine Stunde.
3. Setzen Sie in die Brühe mit dem Fleisch vorher getränkte getrocknete Pilze (6 – 7 Stück) und 3 El Bohnen. Wenn die Pilze und Bohnen gekocht, bis Sie weich, fügen Sie die Brühe 1 накрошенную Kartoffel und Kohl.
4. Ein Wenig später, Zwiebel, Paprika, Sellerie, petersilienwurzel.
5. Rote Beete und Karotten aus dem Ofen verbinden mit dem Fleisch und würzen Sie die Suppe Knoblauch (2 – 3 Zehen) und SCHMALZ (50 gr.). Löschte das Feuer. Lassen Sie die Schüssel etwa 10 Minuten.

Beim servieren im Teller fügen Sie die saure Sahne und viel grün. Besonderen Geschmack und Aroma dieser Suppe für eine lange Zeit gespeichert.

Kalter Borschtsch

Borschtsch ist nicht nur heiß, sondern auch einem besonderen Gericht, das Essen in der Kälte.

Die Zutaten für die Zubereitung der kalten Suppe: 1 große rote Beete, 200 gr. gekochtes Fleisch oder Wurst, 4 Eier, 2 – 3 frische Gurken, Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie, saure Sahne, Zitronensäure, Salz, Zucker.

Zubereitung:

1. Kräuter fein hacken und zerdrücken Sie mit Salz in eine Schüssel geben. Gurken, Fleisch und Eier in kleine Würfel schneiden, mit Kräutern mischen und in den Kühlschrank für eine halbe Stunde.
2. Rote Beete schälen, Kochen bis Sie weich sind, auf einer groben reibe Zerkleinern und wieder in die Brühe.
3. Brühe Zitronensäure (ein paar Körner), Salz, Zucker (einen halben Teelöffel).
4. Kühl und verbinden mit anderen Produkten.

Auf der Schüssel mit saurer Sahne serviert.

Kalter Borschtsch besonders schön ist es in der Sommerhitze. Er gleicht окрошке. Im Winter ist dieses Gericht kann mit marinierten Gurken.

Was ist der klassische Borschtsch

Die Suppe mit Rüben in der Regel serviert mit Fleisch. Die Fleischbrühe gibt борщу hell Geschmack der ersten Schale. Die obligatorischen Zutaten sind Kohl und Kartoffeln. Als Füllung saure Sahne verwenden.

In den alten Zeiten in Russland Borschtsch genannt Suppe aus Bärenklau - essbar, aber einige giftige pflanze.

Borschtsch Ural

Im Ural bevorzugen kräftige Suppe mit viel Fleisch. Rindfleisch bevorzugt und besser mit dem Knochen. Das Knochenmark Fettgehalt und verleiht der Suppe einen besonderen Geschmack. Den Ural Bergen endet nicht das Gebiet, wo der Borschtsch ist eine häufige Hauptgericht auf dem Tisch. In Sibirien bereiten die gleiche rote Suppe, die in verschiedenen Häusern sehr unterschiedlich sein können nach dem Satz von Zutaten. Manchmal fügen Essig.

Borschtsch in der Ukraine

In der Ukraine lieben und lecker Essen. Deshalb Borschtsch serviert mit Speck, Knoblauch und auch oft mit Klößen oder Ohren aus dem Teig mit den Eiern.

Bietet Borschtsch und Wareniki (Teigtaschen) mit. Häufig Knödel mit öl und Knoblauch, serviert auf rote Suppe getrennt.

Borschtsch Litauen

Auch In Litauen verteilt die Suppe aus Rüben.

Es wird oft serviert mit Steinpilzen. Als Gewürz wird Kümmel. Zutaten Suppe manchmal sind äpfel, Rüben.

Hier ist so vielseitig sein können Borschtsch Rezepte mit Roter bete. Die rote Suppe ist kalt und heiss, Fleisch oder Gemüse sowie Pilzen. Köche bereiten die Suppe mit Rüben, das Experimentieren mit verschiedenen Komponenten. Können Sie ein Hauptgericht mit Kraut oder ohne, mit Kartoffeln oder ohne ihn. Jede Speise ist gut auf seine eigene Weise, wenn der Koch hat den Geschmack und investiert in die Kunst der Seele.