Що приготувати з курячого фаршу: прості рецепти смачних страв

Дата:

2018-07-18 18:10:13

Перегляди:

483

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Курячий фарш – дуже популярний і корисний продукт, не раз выручавший багатьох зайнятих господинь. Він відмінно поєднується практично з усіма інгредієнтами і служить прекрасною основою для приготування котлет, тефтелькою, запіканок, голубців та інших страв. Рецепти таких страв ви знайдете в сьогоднішній статті.

Рисова каша з меленою курятиною

Це смачне і ситне блюдо може стати непоганим варіантом для повсякденного сімейного обіду або вечері. Воно складається з простих і недорогих інгредієнтів, які практично завжди є в будь передбачливою господині. Щоб приготувати рис з курячим фаршем, вам потрібно:

  • Велика цибулина.
  • Невелика морквина.
  • 100 г меленої курятини.
  • 200 г сухого рису (краще круглого).
  • 1 ст. л. не дуже гострого кетчупу.
  • Сіль, вода, рафінована олія і будь-які спеції.
курячий фарш

Розібравшись, що приготувати з курячого фаршу, потрібно з'ясувати, як саме це робиться. Цибулю і моркву подрібнюють і підсмажують в розігрітому маслі з додаванням солі і спецій. Потім овочі заливають двома склянками води, доводять до кипіння і приправляють спеціями. В одержаний вируючий бульйон обережно занурюють кульки, сформовані з меленої курятини. Як тільки вони спливуть, до них додають попередньо відварений рис і чекають, поки випарується зайва рідина.

Пельмені

Це апетитне і приголомшливо смачне блюдо являє собою надзвичайно вдалу комбінацію тонкого прісного тіста і ніжного меленого м'яса. Воно ідеально підходить для сімейної трапези і може довго зберігатися в морозилці. Щоб зробити пельмені з курячим фаршем, вам знадобиться:

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

  • 2 склянки борошна (+ще трохи для посипання).
  • яйце Відбірне.
  • Склянку води.
  • Охолоджена куряча грудка.
  • 2 невеликі цибулини.
  • лаврове листя, зелень, сіль і приправи.
пельмені з курячим фаршем

В глибокій ємності з'єднують борошно і яйце. Все це підсолюють, заливають водою, ретельно вимішують і прибирають на півгодини в холодильник. Після закінчення зазначеного часу тісто розкачують досить тонким пластом і вирізують з нього кружечки. У середину кожного з них кладуть трохи меленого м'яса, змішаного з рубаним цибулею, подрібненою зеленню, сіллю і спеціями, і акуратно скріплюють краю. Отримані пельмені з курячим фаршем відварюють в киплячій підсоленій воді з додаванням лаврушки. Подають їх виключно у гарячому вигляді, попередньо поливши сметаною.

Їжачки в томаті

Це простеньке, але дуже цікаве блюдо користується заслуженою популярністю у великих і маленьких їдців. Воно дозволить трохи урізноманітнити звичне меню і буде оцінено навіть тими, хто не любить рис і томатний сік. Для приготування їжачків з курячого фаршу вам буде потрібно:

  • 500 г меленого пташиного м'яса.
  • 150 г рису.
  • 40 г гарного вершкового масла.
  • Велика цибулина.
  • 2 морквини.
  • 150 г солодкого болгарського перцю.
  • 400 мл томатного соку.
  • Сіль, приправи і рафінована олія.
їжачки з курячого фаршу

Зрозумівши, що приготувати з курячого фаршу, потрібно розібратися в тонкощах процесу. У глибокій мисці з'єднують сухий рис, мелене пташине м'ясо, розм'якшене масло, сіль, приправи і засмажку, зроблену з половинки цибулини і однієї морквини. З отриманої маси формують невеликі однакові кульки. Кожен з них викладають у змащену сковорідку, в якій вже є болгарський перець, що залишився лук і морква. Все це злегка обсмажують, заливають томатним соком, солять, посипають спеціями і тушкують під кришкою близько півгодини.

Їжачки зі сметанним соусом

Це одне із самих смачних страв з курячого фаршу. Рецепт його приготування напевно стане в нагоді молодим мамам, чиї дітки відмовляються їсти м'ясо в томатному соусі. Щоб повторити його на своїй кухні, вам потрібно:

  • 500 г свіжого курячого філе.
  • 150 г сухого рису.
  • 80 г гарного вершкового масла.
  • Велика цибулина.
  • Велика морквина.
  • 150 мл сметани.
  • 400 мл свіжого овочевого бульйону.
  • 20 г борошна.
  • Сіль, приправи і рафінована олія.

Починати приготування їжачків з курячого фаршу потрібно з обробки м'яса. Його миють, перемелюють, підсолюють, перчать, доповнюють парою ложок сметани, 40 г м'якого масла. В отриману масу додають сухий рис і морквину, обсмажену з половиною цибулини. З готового фаршу формують невеликі кульки і підрум'янюють її їх в розігрітій змащеній сковорідці. Утворилися заготовки заливають соусом, що складається з сметани, смаженої цибулі, борошна і бульйону і тушкують на слабкому вогні близько півгодини. Незадовго до закінчення процесу все це підсолюють і приправляють спеціями.

Голубці

Цей незвичайний рецепт трошки відрізняється від класичного варіанту приготування даної страви. Щоб нагодувати своїх рідних смачними голубцями з курячим фаршем, вам потрібно:

  • Склянку гречки.
  • 300 г меленої курятини.
  • По 150 г цибулі і моркви.
  • Невеликий качан білокачанної капусти.
  • 2 зубця часнику.
  • 1 ч. л. порошкоподібної паприки.
  • Сіль, вода, червоний перець, мелений коріандр і рафінована олія.
голубціз курячим фаршем

Приготування голубців з курячого фаршу потрібно починати з обробки гречки. Її перебирають, промивають і замочують у теплій воді. Через пару годин набряклу крупу з'єднують з меленою курятиною, сіллю і перцем. Готову начинку невеликими порціями викладають на бланшовані капустяне листя і акуратно загортають, надаючи потрібну форму. Отримані заготовки викладають в глибоку жароміцну ємність і поливають соусом, що складається з смаженої цибулі з морквою, склянки води, часнику, коріандру, паприки і солі. Запікають страву при 200 градусах не довше сорока хвилин. Подають його тільки в гарячому вигляді, попередньо прикрасивши зеленню.

Макарони по-флотськи

З курячим фаршем можна зробити масу смачних і ситних страв. Для приготування одного з них вам буде потрібно:

  • 500 г меленого пташиного м'яса.
  • 400 г макаронних виробів.
  • Велика цибулина.
  • Сіль, рафінована олія і будь-які спеції.

Макарони по-флотськи з курячим фаршем – одне з найбільш простих і популярних страв, технологію приготування якого повинна освоїти будь-яка сучасна господиня. Почищену і подрібнену цибулю пасерують в розігрітому маслі. Як тільки вона підрум'яниться, до неї додають фарш і продовжують готувати. Через п'ятнадцять хвилин все це підсолюють, перчать і прогрівають разом з попередньо відвареними макаронами.

Картопляна запіканка

Любителі ситних м'ясних страв напевно не залишать без уваги цей рецепт. З курячого фаршу і картоплі можна сфабрикувати дуже смачну запіканку. Для приготування вам буде потрібно:

  • 400 г картоплі.
  • 400 г курятини.
  • 3 помідора.
  • Невелика цибулина.
  • 20 г м'якого масла.
  • 150 г російського сиру.
  • Сіль, рафінована олія і ароматні приправи.
макарони по флотськи з курячим фаршем

Починати приготування запіканки з курячого фаршу потрібно з обробки картоплі. Її чистять, миють, відварюють, з'єднують з вершковим маслом і розминають в пюре. Отриману картопляну масу перекладають у глибоку форму, на дні якої вже є шар меленої пташиного м'яса, з додаванням обсмаженого посіченої цибулі, порізаних помідорів, солі і спецій. Все це посипають тертим сиром і відправляють на теплову обробку. Готують страву близько півгодини при 180 градусах.

Макаронна запіканка

Одне з найбільш поживних і смачних страв з курячого фаршу - макаронна запіканка. У його складі присутні прості і доступні інгредієнти, придбання яких практично не впливає на сімейний бюджет. Щоб приготувати таку запіканку, вам потрібно:

  • 200 г макаронів (краще черепашки або ріжки).
  • 800 г курятини.
  • ½ склянки молока.
  • 130 г пармезану.
  • 2 добірних яйця.
  • Середня цибулина.
  • Великий помідор.
  • Сіль, сушені трави і рафінована олія.

Готується така запіканка з курячого фаршу досить швидко і просто. На дно змащеної глибокої форми викладають половину відварених макаронів. Зверху розподіляють мелене пташине м'ясо, обсмажене з рубаним луком, сіллю, травами і подрібненим помідором. Все це покривають залишками макаронів, посипають тертим пармезаном і заливають соусом з молока і злегка збитих яєць. Готують страву близько сорока п'яти хвилин при 180 градусах.

Запіканка з кабачками

Це апетитне насичене блюдо непогано підходить для літнього вечері. Для його приготування вам буде потрібно:

  • 400 г меленого курячого м'яса.
  • 400 г молодих тонкошкірих кабачків.
  • 5 середніх картоплин.
  • 3 добірних яйця.
  • 70 г солоного сиру.
  • Велика цибулина.
  • 3 ст. л. майонезу.
  • 30 мл пастеризованого молока.
  • Сіль, кріп, рафіновану олію і спеції.

Помиті і почищені овочі нарізають тонкими слайсами. На дно глибокої змащеної форми викладають колечка картоплі. Зверху рівномірно розподіляють мелену курятину, змішану з обсмаженою цибулею. Все це покривають кружальцями кабачки і поливають соусом, зробленим з молока і збитих подсоленных яєць. Запікають страву при 180 градусах. Через сорок хвилин його посипають тертим сиром і готують ще чверть години.

Капустяна запіканка

Це цікаве блюдо відрізняється порівняно простим складом і відносно невисокою енергетичною цінністю. Для його приготування вам буде потрібно:

  • 500 г меленої курятини.
  • 700 г капусти (білокачанної).
  • 3 добірних яйця.
  • 2 невеликі цибулини.
  • Велика морквина.
  • 50 мл жирної сметани.
  • Сіль, сушені трави і пісне масло.

Цибулю і моркву пасерувати в змащеній сковорідці. Через кілька хвилин до них додають фарш, сіль і ароматні сушені трави. Через якийсь час обсмажене мелене м'ясо викладають на дно глибокої форми, в якій вже є половина нашаткованої і злегка провареної капусти. Все це прикривають залишками білокачанної капусти і заливають яйцями, збитими зі сметаною. Готують запіканку при помірній температурі близько сорока хвилин.

Тефтелі в сирному соусі

Це соковите і апетитне блюдо відмінно поєднується з багатьма гарнірами і оптимально підходить для сімейного обіду. Щоб нагодувати своїх рідних смачними тюфтельками з курячого фаршу, вам потрібно:

  • 300 г рису.
  • Куряча грудка.
  • яйце Відбірне.
  • Велика морквина.
  • Середня цибулина.
  • 50 г м'якого масла.
  • Склянку пастеризованого молока.
  • Плавленийсирок.
  • Сіль, зелень і спеції.

Починати приготування тефтелькою з курячого фаршу потрібно з обробки рису. Його промивають і проварюють в підсоленій воді. Як тільки він буде повністю готовий, його охолоджують і з'єднують з меленим пташиним м'ясом, яйцем, тертою морквиною і рубаним луком. З отриманого фаршу формують невеликі кульки і запікають їх гарячій духовці. Через п'ятнадцять хвилин тефтелі заливають соусом з молока, плавленого сиру, рубаною зелені і топленого масла і доводять до готовності.

Котлети

Це одне з найпопулярніших страв, що користується величезною популярністю у вітчизняних господинь. Воно прекрасно поєднується з кашами, макаронами і картопляним пюре, а значить, допоможе внести різноманітність у звичне меню. Щоб насмажити на вечерю таких котлет, вам потрібно:

  • 1 кг свіжого курячого фаршу.
  • 1,5 морквини.
  • 2 середні цибулини.
  • 2 добірних яйця.
  • Сіль, вода, рафінована олія і приправи.
запіканка з курячого фаршу

Мелене м'ясо з'єднують з дрібно нарубаним цибулею і тертою морквою. Все це перемішують, доповнюють яйцями, сіллю і приправами. З отриманого фаршу руками формують котлетки і обсмажують їх у розігрітому рослинному маслі до легкого зарум'янювання. Потім вироби заливають невеликою кількістю води й тушкують на слабкому вогні до повної готовності.

Ліниві голубці

Це смачне і легке в приготуванні страва стане справжньою знахідкою для тих, кому потрібно швидко і ситно нагодувати велике сімейство. Щоб зробити ліниві голубці, вам потрібно:

  • 300 г курячого фаршу.
  • 300 г капусти.
  • 250 г рису.
  • 300 мл томатного соку.
  • Середня морквина.
  • Невелика цибулина.
  • Сіль, кріп, вода, рафінована олія і приправи.

Цибулю і моркву пасерувати в прогрітій змащеній сковорідці. Через кілька хвилин до них додають мелену курятину, сіль і приправи. Як тільки м'ясо підрум'яниться, до нього відправляють подрібнену капусту тушкують все разом близько десяти хвилин. Після закінчення зазначеного часу вміст сковороди заливають томатним соком і продовжують тушкувати на слабкому вогні. Через десять хвилин туди ж висипають промитий рис. Все це заливають невеликою кількістю води і готують під кришкою близько півгодини.

Суп з фрикадельками

Основна перевага цього легкого і смачної страви полягає в тому, що воно однаково придатне і для дорослого, і для дитячого меню. Тому вона оптимально підходить для сімейного обіду. Для приготування такого супчика вам буде потрібно:

  • 400 г свіжого курячого фаршу.
  • 4 невеликі картоплини.
  • Велика морквина.
  • Середня цибулина.
  • Сіль, вода, зелень і приправи.
тефтелі з курячого фаршу

В каструлю, наповнену окропом, завантажують брусочки картоплі. Через якийсь час туди ж висипають терту моркву. Практично відразу після цього в майбутній суп додають фрикадельки, зліплені з меленої куртини, доповненої рубаним луком. Все це підсолюють, посипають приправами і доводять до готовності. Після відключення плити вміст каструлі посипають подрібненою зеленню і недовго настоюють під кришкою. Для додання більшої ситності незадовго до закінчення варіння в каструлю з киплячим супом можна висипати жменьку тонкої вермішелі.

Рулет

Це смачне і досить презентабельне блюдо здатне прикрасити будь-яке застілля. Воно може подаватися і в теплом, і в охолодженому вигляді. Для приготування такого рулету вам буде потрібно:

  • 500 г меленого курячого філе.
  • 2 добірних яйця.
  • Невелика цибулина.
  • Склянку пастеризованого коров'ячого молока.
  • 2 скибочки підсушеного хліба.
  • 2 зубця часнику.
  • Гриби і російський сир.
  • Сіль, спеції, рафінована олія і свіжа зелень.

Мелене куряче філе з'єднують з січеною зеленню і товченим часником. Туди ж відправляють розмочений в молоці білий хліб, яйця, сіль і приправи. Все гарненько перемішують і рівномірно розподіляють по поверхні столу, на якій розстелена мокра чиста марля. Зверху викладають начинку з грибів, сиру і рубаною зелені. Потім з усього цього обережно формують рулет і викладають його на змащене деко так, щоб шов виявився знизу. Зверху виріб в кількох місцях проколюють виделкою. Випікають його при 200 градусах не більше сорока п'яти хвилин.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/3885-shto-prygatavac-z-kurynaga-farshu-prostyya-recepty-smachnyh-stra.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/3885-was-kochen-aus-poulet-hackfleisch-einfache-rezepte-f-r-leckere-gericht.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/565-what-to-cook-chicken-easy-recipes-for-delicious-dishes.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/3890-qu-preparar-de-pollo-picada-recetas-sencillas-platos-deliciosos.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/3888-b-l-dayyndau-a-b-r-tauy-farshy-arapayym-recepter-d-md-ta-amdar.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/3889-co-ugotowa-z-kurczaka-mielonego-proste-przepisy-na-smaczne-dania.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/3886-o-que-preparar-de-frango-mo-da-simples-receitas-de-pratos-deliciosos.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/3893-ne-yemek-tavuk-k-yma-basit-yemek-tarifleri-lezzetli-yemekler.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Гуляш в мультиварці: швидко і апетитно

Гуляш в мультиварці: швидко і апетитно

Гуляш із баранини, яловичини або свинини є традиційним блюдом угорської кухні. Незважаючи на те, що росіяни вважають його другим блюдом, в Угорщині це блюдо подають як суп. В наші дні гуляш досить популярний у багатьох країнах сві...

Як приготувати яблучне повидло: секрети відмінного смаку

Як приготувати яблучне повидло: секрети відмінного смаку

Густе, запашне повидло з яблук відмінно підходить для домашніх булочок або рулетів. Втім, ласуни з задоволенням з'їдять його і без всяких доповнень, просто як десерт до чаю. Ось тільки про те, як приготувати густе яблучне повидло,...

Поговоримо про те, як приготувати м'ясне суфле для дітей

Поговоримо про те, як приготувати м'ясне суфле для дітей

Правильне харчування, як відомо, запорука нашого здоров'я. І це стосується як дітей, так і дорослих. Причому перше в першу чергу. Адже для нормального розвитку організму і зростання дитини потрібна здорова і повноцінна їжа, яка мі...

Як приготувати варення з слив часточками? Варення з слив часточками: рецепт, поради

Як приготувати варення з слив часточками? Варення з слив часточками: рецепт, поради

Варення з слив є дуже популярним продуктом. Практично кожна господиня знає кілька рецептів його приготування. Виростає цей смачний і корисний плід практично всюди, так що в кожному будинку обов'язково знайдуться хоча б кілька бано...

Кращі коктейлі з

Кращі коктейлі з "Єгермейстером". Як приготувати коктейлі на основі "Егермейстера"

Jagermeister відомий усім поціновувачам алкогольних напоїв лікер з Німеччини. "Єгермейстер" є яскравим представником бітерів – гірких лікерів, основу яких складають витяжки з трав. І сьогодні ми поговоримо про те, які коктей...

Салат з арахісом - корисна їжа може бути смачною!

Салат з арахісом - корисна їжа може бути смачною!

Якщо немає можливості нормально пообідати, виручає перекус. Найчастіше це печиво, фрукти, солоний арахіс. Останній, до речі, чудово справляється з почуттям голоду. До того ж арахіс містить чимало вітамінів, амінокислот і рослинних...