Баранина з квасолею - ситне смакота. Рецепти баранини з квасолею

Баранина з квасолею – ситне смакота! Саме так можна описати згадане блюдо. Адже воно дійсно виходить дуже смачним і ситним. Щоб у цьому переконатися, пропонуємо зробити такий обід самостійно.

Загальні відомості

Баранина з квасолею – ситне смакота. Якщо ви хочете, щоб ваші близькі та рідні люди так само описали приготоване вами блюдо, то необхідно строго слідувати всім вимогам рецепта. Це пов'язано з тим, що для створення смачної страви вкрай важливо дотримуватися пропорції продуктів і правильно здійснювати термічну обробку.

Сьогодні ми представимо вам кілька способів того, як зробити так, щоб у вас вийшла ніжна і соковита баранина з квасолею. Який з них вибрати для подачі членам своєї сім'ї, вирішувати тільки вам.

Баранина з квасолею – ситне смакота для всієї родини

Щоб зробити такий обід, не потрібно бути досвідченим кулінаром. Адже для цього варто лише запастися необхідними інгредієнтами і дотримуватися рецептурних правил.

Отже, нам необхідно:

• баранина з невеликою кількістю жиру і без кісточок – близько 600 м;
• квасоля червона – близько 1,5 склянок;
• цибуля не гіркий білий – 2 великі головки;
• паста томатна – 2 великі ложки;
• морква невелика – 2 шт.;
• часникові зубчики – близько 3 шт.;
• сіль, приправи, подрібнений перець чорний – застосовувати на розсуд;
• дезодорована олія будь – 35-38 мл;
• вершки 30% - близько 50 мл

Обробка компонентів

Як слід готувати представлене страву, щоб у вас вийшла дуже смачна баранина? Тушкована з квасолею вона стає неймовірно ніжною і соковитою. Таке блюдо можна сміливо подавати гостям в якості основного гарячого. Перш ніж зробити його в домашніх умовах, слід гарненько обробити всі компоненти.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Спочатку потрібно помити м'ясний продукт, зрізати з нього всі зайві прожилки, а потім нарізати на середні шматочки. Далі необхідно почистити овочі і порубати ножем на кубики. Що стосується червоної квасолі, то її слід промити в друшляку, звичайної залити водою і залишити в стороні рівно на добу. За цей час бобовий продукт вбере в себе вологу, добре розбухне, і для його приготування вам знадобиться набагато менше часу.

Тушкуємо страву на плиті

Баранина з квасолею, рецепти якої ми сьогодні розглядаємо, користується особливою популярністю в південних і східних країнах. Однак і жителі нашої держави нерідко роблять це страва до сімейного обіду.

Щоб приготувати баранину, її слід викласти в глибокий сотейник, полити рослинним жиром і витримати на середньому вогні близько 10 хвилин. Після того як м'ясо зміниться в кольорі, до нього потрібно додати моркву і цибулю. Обсмажувати дані компоненти бажано впродовж ¼ години.

після зазначеного часу до баранині необхідно додати квасолю і спеції, а потім ретельно перемішати, залити 2,5 склянками води і тушкувати під кришкою близько 40 хвилин. Далі до практично готового блюда слід викласти томатну пасту і вершки. Перемішавши інгредієнти ложкою, їх потрібно готувати в тому ж режимі ще близько 20 хвилин. Цього часу цілком вистачить для того, щоб м'ясо і квасоля стали повністю м'якими, а додаткові інгредієнти посприяли появі смачною і наваристою підливи.

Як необхідно подавати до сімейного столу?

Баранина з квасолею – ситне смакота, яке зможе самостійно приготувати абсолютно будь-яка людина. Після того як інгредієнти добре потушатся, їх слід прибрати з плити, присмачити розчавленим зубчиками часнику, а потім ретельно перемішати, накрити кришкою і залишити в стороні на 10-12 хвилин. Далі готову страву необхідно розподілити по тарілках і подати гостям разом з великою кількістю рубаної зелені і скибочкою житнього хліба. Приємного апетиту!

Смачна баранина з квасолею в мультиварці

Про те, як гасити баранину з червоною квасолею, ми розповіли вище. Але якщо ви хочете зробити страву без томатного підлива, то пропонуємо використовувати інші інгредієнти, ніж у попередньому рецепті.

Отже, нам необхідно:

• баранина з невеликою кількістю жиру і без кісточок – близько 600 м;
• квасоля стручкова зелена (можна використовувати морожену) – 1 склянка;
• цибуля не гіркий білий – 2 великі головки;
• вода фільтрована – 2/3 склянки;
• морква невелика – 2 шт.;
• часникові зубчики – близько 2 шт.;
• сіль, приправи, подрібнений перець чорний – застосовувати на розсуд;
• дезодорована олія будь – 40 мл

Підготовка компонентів

Баранина зі стручковою квасолею виходить менш калорійною і поживною, ніж з червоною. Однак таке блюдо можна сміливо дарувати гостям разом з гарніром.

Для приготування м'ясного обіду слід спочатку підготувати всі необхідні інгредієнти, а вже потім піддати їх термічній обробці в мультиварці.

Таким чином, потрібно добре помити баранину без кісток і великої кількості жиру під теплою водою, зрізавши з неї всі прожилки і плівки. Після цього її необхідно розділити на не дуже великі шматки.

Що стосуєтьсяовочів, то їх слід почистити і нашаткувати на кубики. До речі, для приготування представленого страви не обов'язково використовувати свіжу стручкову квасолю. Адже її можна придбати у магазині в замороженому вигляді. При цьому попередньо розморожувати її немає ніякої необхідності.

Приготування смачного обіду в мультиварці

Після підготовки основних продуктів слід приступити до їх термічній обробці. Для цього в чашу пристрою необхідно влити рослинний жир, а потім викласти всі шматочки баранини. Після випаровування зайвої вологи до виробу потрібно додати цибулю і моркву. В такому складі страву слід обсмажувати до появи червонуватою скоринки на програмі випічки. Це може відняти у вас близько півгодини.

Після закінчення названого часу до баранини і овочів необхідно влити трохи води, додати спеції і тушкувати під кришкою ще близько 25 хвилин (в однойменному режимі). Далі до інгредієнтів потрібно всипати заморожену стручкову квасолю і варити в тій же програмі ще ¼ години. За цей час баранина і бобовий продукт повинні стати повністю м'якими, а вся волога з чаші випаруватися.

Як слід підносити домочадцям смачне м'ясне блюдо?

Такий обід можна подавати до столу і разом з скибочкою хліба, і з будь-яким гарніром. У будь-якому випадку дане блюдо швидко і добре наситить вас і всіх членів вашої родини.

Якщо ви вирішили не використовувати гарнір, то подавати до столу підсмажену баранину з овочами і стручкової квасолею рекомендується разом зі сметаною і зеленню. Також для аромату в таку страву необхідно додати порубані зубчики часнику. Але після цього гарячий обід бажано ¼ години витримати під щільно прилягає кришкою. Приємного апетиту!