Сир з козячого молока в домашніх умовах: два способи приготування

Дата:

2018-08-01 22:50:07

Перегляди:

386

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

сир з козячого молока в домашніх умовах

Сир з козячого молока в домашніх умовах обходиться дешевше, якщо, звичайно, у вас вдосталь сировини для виробництва цього продукту. Корисний та смачний молочний продукт сподобається всій вашій родині. Домашній сир з козячого молока може бути приготований безліччю різних способів. Давайте спробуємо відтворити рецепт адигейського страви.

Робимо сир з козячого молока

Можна взяти також коров'яче й овече молоко, але у цього продукту вже будуть інші властивості. Козяче ж не тільки смачніше, але й менш алергенну. І корисного білка в ньому міститься нітрохи не менше. Навіть діти, які страждають від харчової алергії, можуть без негативних наслідків для здоров'я є сир з козячого молока. В домашніх умовах вам потрібен для приготування цього продукту шестивідсотковий оцет, чиста марля, емальована глибока посуд, алюмінієва каструля.домашній сир з козячого молока

Візьміть для виготовлення пробної порції шість літрів молока. Ретельно процідіть кілька разів через згорнуту в кілька шарів марлю. Тепер ставте молоко на середній вогонь і починайте нагрівати – обов'язково в алюмінієвій каструлі. Адже з-за підвищеної жирності воно може пригорати. Тому потрібно не тільки кип'ятити в спеціальному посуді, але і безперервно заважати. Це займе трохи часу, але зате ви гарантовано не зіпсуєте продукт. В цей же час молоко потрібно посолити за вашим смаком. Коли закипить – вливайте сто грамів оцту на кожні три літри рідини, потім зразу знімайте з вогню. У каструлі ви виявите сироватку і плаваючий сир на її поверхні. Візьміть шумівку або велику ложку, виймайте сир і викладайте на марлю. Її потрібно покласти зверху на миску. По суті, ви вже приготували сир з козячого молока. В домашніх умовах залишається лише гарненько віджати його. Це роблять спершу руками. А потім отриманий продукт потрібно поставити під гніт. Для цього в пригоді стане, наприклад, трилітрова банка з водою. Можна надати шматку сиру будь-яку форму в цей момент – перебуваючи під гнітом, він затвердіє саме в такому положенні. Пресуватиметься сир повинен в холодному місці. Коли він охолоне і надасть всю рідину (її потрібно періодично зливати), приготування можна вважати закінченим.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

робимо сир з козячого молока

Сир з козячого молока в домашніх умовах: рецепт з сиром

В цьому випадку отриманий продукт буде твердим, як магазинний, і жовтуватим. Візьміть кілограм звичайного домашнього або магазинного сиру і три літри молока кози. Ретельно процідіть молоко і доведіть в каструлі до кипіння, стежачи, щоб воно не пригоріло. Всипте весь сир і варіть отриману суміш на невеликому вогні двадцять хвилин. Потрібно продовжувати так само помішувати. Потім, після проварювання, відкиньте масу на друшляк і, коли сироватка стече, перекиньте отриманий сир в миску. Тепер туди треба додати сире яйце і чайну ложку соди (без верху), а також сто грамів соняшникової олії і сіль. Перемішайте як можна ретельніше і ставте отриману масу на водяну баню. Цей крок необхідний для того, щоб майбутній сир не кришився. Варіть на пару десять хвилин. Викладіть, остудивши, у пластикову пляшку без верху. Утрамбувати потрібно так, щоб вийшла тверда маса. Помістіть в холодильник.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/5416-syr-z-kaz-naga-malaka-hatn-h-umovah-dva-sposabu-padryhto-k.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/5414-ziegenk-se-im-hause-zwei-m-glichkeiten-der-zubereitung.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/18439-goat-cheese-at-home-two-ways-of-cooking.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/5420-queso-de-leche-de-cabra-en-el-hogar-hay-dos-maneras-de-preparar.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/5418-syr-eshk-s-t-nen-y-zha-dayynda-ek-t-s-l-n-dayyndau.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/5421-ser-z-mleka-koziego-w-warunkach-domowych-dwa-sposoby-gotowania.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/5417-o-queijo-a-partir-do-leite-de-cabra-em-casa-duas-maneiras-de-cozinhar.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/5422-ke-i-peyniri-evde-iki-yol-yemek.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

"Нікуди не їдемо" - ресторан з секретом

Хочете відпочити в якомусь цікавому закладі? Тоді «Нікуди не їдемо» - ресторан саме для вас. У назві і криється його секрет. З вигляду непримітне туристичне агентство раптом перетворюється в шикарний гастропаб. Незвича...

Рулька - це що таке? Рецепти рульки

Рулька - це що таке? Рецепти рульки

Свиняча рулька – це справжній делікатес. Її можна запекти в духовці, зварити або підсмажити на мангалі. В якості додаткових інгредієнтів виступають овочі і різні спеції. Пропонуємо вам кілька цікавих і досить простих у викон...

Куди сходити в Казані: бар

Куди сходити в Казані: бар "Сноб"

Лаунж-бар "Сноб" в Казані розташувався в самому мальовничому місці міста - на набережній річки Казанки. Це місце є серцем міста, його центром, а тому тут вдень кипить і вирує життя, а до вечора міська суєта змінюється спокоєм, зах...

Як приготувати ковбасу в домашніх умовах: рецепт з фото

Як приготувати ковбасу в домашніх умовах: рецепт з фото

На сьогоднішній день прилавки супермаркетів просто рясніють вибором ковбас. Але, на жаль, смак часто не відповідає очікуванням. Домашні ковбаски - це непогана альтернатива магазинним, проте на ринках ціна за кілограм нерідко буває...

Рецепт лаваша: готуємо вдома

Рецепт лаваша: готуємо вдома

 Лаваш – частий гість на нашому столі. З його допомогою можна без особливих зусиль приготувати найрізноманітніші страви. До того ж лаваш багатьом замінює калорійний хліб, та й просто як окрему страву він також виглядає ...

Паста для шугарінга в домашніх умовах: як приготувати і застосувати?

Паста для шугарінга в домашніх умовах: як приготувати і застосувати?

Паста для шугарінга в домашніх умовах робиться дуже легко і швидко. Адже такий цукровий сироп для проведення епіляції включає в себе тільки прості і доступні компоненти, які можна завжди знайти на власній кухні.Паста для шугарінга...