Гострі мариновані перці на зиму

Дата:

2018-08-05 04:00:13

Перегляди:

298

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Любителі гостренького обов'язково оцінять гостру і яскраву закуску з перцю. Подавати гострі перці можна до перших страв, м'яса, солоним пирогів. На святковому столі вони будуть добре поєднуватися з міцним алкоголем. А одну-дві маринованих перчинки можна додати в борщ або жарке.

 Гострий перець в маринаді на столі
гострі перціНайбільш цікаво і незвично виглядає на столі закуска, приготовлена з дрібних або середніх цілих перчинок, особливо, якщо поєднувати в ній перці різного кольору: світло - і темно-зелені, жовті, червоні, оранжеві. Якщо ж перцю невеликого розміру під рукою не виявилося, цілком можна замаринувати і великі гострі перці, нарізавши їх кружечками товщиною по сантиметру.

Консервування гострого перцю на зиму

Інгредієнти: півтора кілограма перцю різних кольорів (як мінімум двох), по 2 ст. л. цукру і солі, 5 столових ложок оцту (3%), та 2 літри води. Можна додати спеції.маринування гострого перцю
Приготування: перці добре промити, зрізати ніжки і акуратно вийняти серцевину з насінням. Якщо використовуються великі червоні перці, їх потрібно нарізати звичайними кільцями або навскоси. Укласти в стерильні банки відкритою стороною догори, або всипати кільця перцю. Залити окропом. Через півгодини всю воду злити, знову закип'ятити, додати цукор і оцет, посолити. Добре промешать і розлити по літровим банкам. Закатати, перевернути, укутати.

Маринування гострого перцю. Швидкий рецепт для свята

Гострі перці підходять не тільки для заготівлі на зиму, але і для приготування більш швидких закусок. Їх можна замаринувати і подавати на стіл вже через пару днів.
Спосіб схожий на попередній, пропорції ті самі. Але завдяки тому, що довгий зберігання не потрібно, з приготуванням річної закуски гострого перцю можна поекспериментувати, наприклад, додавши в маринад свіжої зелені, а частина перцю замінити на сезонні овочі: корінь селери, дрібну морква, помідори черрі, часник, корнішони.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

консервування гострого перцюСпеції, які підходять для гострих перців

Гострі перці поєднуються з більшістю спецій. В маринад можна класти часник, цибуля-порей або шалот, тархун (естрагон), лавровий лист, духмяний перець. Добре підійде корінь і листя хріну, листя вишні і смородини, орегон і базилік, парасольки кропу або кмин, гвоздика, кориця, маленькі шматочки імбиру.

Інші овочі у такому ж маринаді

Крім перців, таким же способом можна заготовлювати про запас інші овочі або просто готувати з них пікантну закуску влітку. За допомогою такого ж маринаду можна приготувати смачну страву з помідор, спаржевої квасолі, огірків, болгарського перцю, молодих часникових головок і часникових стрілок, дрібних цибулин, цвітної капусти і броколі (розібраних на суцвіття), нарізані товстими півкільцями баклажанів, кабачків і патисонів, стручкової квасолі, спаржі, зеленого горошку. Якщо переважає будь-який інший продукт, гострі перці все одно потрібно додати хоча б 2-3 штуки на трилітрову банку. Дуже красиві і смачні також і мікси овочів, замаринованих разом. В цьому випадку всі овочі або їх частини повинні бути одного розміру.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/5776-vostryya-marynavanyya-percy-na-z-mu.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/5775-eingelegte-scharfe-paprika-f-r-den-winter.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/274-pickled-hot-peppers-for-the-winter.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/5781-escabeche-de-agudos-pimientos-en-invierno.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/5778-marinadtal-an-tk-r-b-ryshtar-tt.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/5780-marynowane-ostre-papryki-na-zim.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/5776-em-conserva-de-pimentas-para-o-inverno.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/5782-tur-u-sivri-biber-k.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Варимо гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці

Варимо гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці

Мультиварка - чудова помічниця на кухні для приготування будь-яких страв, у тому числі і супів. Зварити те ж саме в звичайній каструлі вийде швидше, однак смак їжі в сучасному пристрої буде просто божественним. Тому, якщо у вас є ...

Смачні домашні заготовки: салат з білокачанної капусти на зиму

Смачні домашні заготовки: салат з білокачанної капусти на зиму

Закрутки з капусти, смачні, корисні, взимку едятся з особливим задоволенням. Завдяки різними рецептами, заготовити їх можна в будь-яких видах і кількостях. Особливо вражають різноманітністю салати.капустяний Салат, маринований, з ...

Страви з варених яєць: рецепти приготування з фото. Прості страви з варених яєць

Страви з варених яєць: рецепти приготування з фото. Прості страви з варених яєць

Наскільки широко представлені на вашому столі страви з варених яєць? Можна посперечатися, що вони обмежуються трьома варіаціями: «мішечком», некруто і крутими яйцями. А для різноманітності – омлет і яєчня вранці....

"Біо Баланс" (йогурт): корисні властивості, склад, види та відгуки

Йогурти сьогодні популярні як ніколи. Одні п'ють їх заради прекрасного смаку, інші - для нормалізації діяльності ШКТ, треті – для того щоб знизити вагу. «Біо Баланс» - йогурт особливий. До його складу входять тіл...

Пиріг з грибами і сиром: цікаві рецепти

Пиріг з грибами і сиром: цікаві рецепти

Домашній пиріг з грибами і сиром виходить неймовірно смачним і ароматним. Його можна готувати з дріжджового або листкового тіста. У сьогоднішній статті зібрані найбільш цікаві та прості рецепти цієї випічки.Варіант на опаріЗа цим ...

«Заповідне» - кафе (Красноярськ): опис

«Заповідне» - кафе (Красноярськ): опис

Серед величезної кількості закладів складно вибрати якусь одну. Всі вони різняться своїми послугами, цінами, концепціями, рівнем роботи. До того ж кожна людина має свої вимоги до закладів, які не завжди втілюються навіть у кращих ...