Як зробити шоколад в домашніх умовах або свято шоколаду

Нещодавно я з подивом виявила, що серед нескінченних днів пожежних, бухгалтерів і будівельників є й більш оригінальні свята. Наприклад, Всесвітній день шоколаду. А ви знали про такий день? Якщо немає, нічого страшного, зараз дізнаєтеся трохи про святі самого смачного ласощі. Відзначають цей солодкий свято 11 липня. До нього ще досить далеко, але чому б не влаштувати вже сьогодні маленьку репетицію і не приготувати шоколад самостійно. Звичайно, можна купити готову плитку, але це ж так нудно! І абсолютно не підходить для свята. До того ж не кожен знає, як зробити шоколад в домашніх умовах.

Майстри-шоколатьє стверджують, що приготування шоколаду – це мистецтво, яке любителям, але ми спробуємо їх переконати. Ось кілька рецептів:

Як зробити шоколад в домашніх умовах, або приготування особливого шоколаду

Викладаємо на стіл: 100 грам молока, 120 г вершкового масла, 200 грам сухого молока, 200 г цукру, 125 грам какао, половину чайної ложки ваніліну. На маленькому вогні молоко нагріваємо, розчиняємо цукор і ванілін, додаємо масло. Потім додаємо какао і сухе молоко, весь час помішуємо, щоб не було грудочок. І тепер всі разом варимо до загустіння, хвилин 15-20. Готову суміш розливаємо по заздалегідь підготовленим формочках і залишаємо в морозилці. На 2-3 години займаємо себе чим-небудь стороннім, потім можемо радіти домашньому ласощів.

Як зробити шоколад будинку, або другий рецепт приготування смачного шоколаду

Необхідно підготувати такі інгредієнти: 50 грам вершкового масла, 75 г цукру, 50 грам какао, 40 грам води, чверть чайної ложки ваніліну. Розм'якшене масло розтираємо з цукром, ваніліном і какао, вливаємо туди воду та на маленькому вогні доводимо до кипіння, даємо 5 хвилин покипіти. Далі – як в першому рецепті.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Як зробити шоколад в домашніх умовах, або третій рецепт приготування молочного шоколаду

Заздалегідь приготуємо: 50 грам вершкового масла, 40 г молока, 100 грам какао, чайну ложку цукру. Розтоплюємо на маленькому вогні масло. В цей час В іншій каструльці в молоці розчиняємо цукор і какао. Всі разом виливаємо в масло. Доводимо до кипіння і даємо покипіти пару хвилин. Що робити далі – ви знаєте.

Ці рецепти – тільки основа для вашої фантазії. За допомогою комбінації начинок їх можна перетворити в тисячі плиток різного шоколаду. Можна додати горіхи, цілі або подрібнені. Чудово підійдуть мигдаль, кешью, фундук. Спробуйте додати крихти від печива або вафлі, родзинки, чорнослив. Не буде зайвою крапелька рому, коньяку або лікеру. Крім того, якщо додати трохи більше какао, шоколад стане більш гірким, а якщо поставити остигати готовий шоколад в холодильник, то він вийде м'якше. Якщо запастися спеціальними формочками, наприклад, у вигляді сердечок, то його можна зробити не тільки смачним, але і красивим.

Тепер ви знаєте, як готувати шоколад будинку. Як бачите, варіацій може бути скільки завгодно. Фантазуйте на здоров'я і балуйте себе солодким ласощами.

до Речі, про здоров'я. Тільки що ми дізналися, як зробити шоколад в домашніх умовах, але виявляється, він є не просто ласощами, а ще й ліками. Шоколад чудово допомагає при болю в горлі. Рассосіте шматочок, і біль стане трохи слабкіше. А ще шоколад стимулює вироблення ендорфінів, які називають гормонами щастя. Крім того, він непогано чистить судини від холестеринових бляшок. Та й чоловік буде задоволений, адже шоколад - відомий з давніх пір афродизіак.

Все в шоколаді добре: і смачний, і корисний, от тільки велика калорійність. На 100 грамів продукту доводиться 500 кілокалорій. Але ж талія зовсім не постраждає, якщо ви з'їсте маленький шматочок! Ну, пару маленьких шматочків. Але ніяк не більше половини плитки, адже треба і з рідними поділитися.