Як зрабіць шакалад у хатніх умовах або свята шакаладу

Нядаўна я з здзіўленнем выявіла, што сярод бясконцых дзён пажарных, бухгалтараў і будаўнікоў ёсць і больш арыгінальныя святы. Напрыклад, Сусветны дзень шакаладу. А вы ведалі аб такім дні? Калі няма, нічога страшнага, зараз даведаецеся крыху аб свяце самага смачнага прысмакі. Адзначаюць гэты салодкі свята 11 ліпеня. Да яго яшчэ дастаткова далёка, але чаму б не зладзіць ўжо сёння маленькую рэпетыцыю і не прыгатаваць шакалад самастойна. Вядома, можна купіць гатовую плітку, але гэта ж так сумна! І зусім не падыходзіць для свята. Да таго ж не кожны ведае, як зрабіць шакалад у хатніх умовах.

Майстры-шакалацье сцвярджаюць, што падрыхтоўка шакаладу – гэта мастацтва, недаступнае аматарам, але мы паспрабуем іх пераканаць. Вось некалькі рэцэптаў:

Як зрабіць шакалад у хатніх умовах, або падрыхтоўка адмысловага шакаладу

Выкладваем на стол: 100 грам малака, 120 грам сметанковага масла, 200 грам сухога малака, 200 грам цукру, 125 грам какава, палову чайнай лыжкі ваніліну. На маленькім агні награваем малако, растварае цукар і ванілін, дадаем алей. Затым всыпаем какава, сухое малако, увесь час памешваем, каб не было камячкоў. І цяпер усе разам варым да загусцення, хвілін 15-20. Гатовую сумесь разліваюць па загадзя падрыхтаваным формачках і пакідаем у маразілцы. На 2-3 гадзіны займаем сябе чым-небудзь староннім, потым можам радавацца хатняму ласунка.

Як зрабіць дома шакалад, або другі рэцэпт прыгатавання смачнага шакаладу

Неабходна падрыхтаваць такія інгрэдыенты: 50 грам сметанковага масла, 75 грам цукру, 50 грам какава, 40 грам вады, чвэрць чайнай лыжкі ваніліну. Размякчанае масла расцірае з цукрам, ванілінам і какава, ўліваем туды ваду і на маленькім агні даводзім да кіпення, даем покипеть хвілін 5. Далей – як у першым рэцэпце.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Як зрабіць шакалад у хатніх умовах, або трэці рэцэпт падрыхтоўкі малочнага шакаладу

Загадзя прыгатуем: 50 грам сметанковага масла, 40 грам малака, 100 грам какава, чайную лыжку цукру. Растоплівае на маленькім агні алей. У гэты час у іншы рондальчыку ў малацэ растварае цукар і какава. Усе разам выліваем у алей. Даводзім да кіпення і даем покипеть пару хвілін. Што рабіць далей – вы ведаеце.

Гэтыя рэцэпты – толькі аснова для вашай фантазіі. З дапамогай камбінацыі начынняў іх можна ператварыць у тысячы плітак самага рознага шакаладу. Можна дадаць арэхі, цэлыя або драблёнае. Выдатна падыдуць міндаль, кешью, фундук. Паспрабуйце дадаць крошкі ад печыва або вафлі, разынкі, чарнасліў. Не будзе лішняй кропелька рома, каньяку або лікёру. Акрамя таго, калі дадаць крыху больш какава, шакалад стане больш горкім, а калі паставіць астываць гатовы шакалад у халадзільнік, то ён атрымаецца мякчэй. Калі назапасіцца адмысловымі формочками, напрыклад, у выглядзе сэрцайкаў, то яго можна зрабіць не толькі смачным, але і прыгожым.

Цяпер вы ведаеце, як рыхтаваць шакалад дома. Як бачыце, варыяцый можа быць колькі заўгодна. Фантазіюйце на здароўе і песціце сябе салодкім ласункам.

Дарэчы, пра здароўе. Толькі што мы даведаліся, як зрабіць шакалад у хатніх умовах, але аказваецца, ён з'яўляецца не проста ласункам, а яшчэ і лекамі. Шакалад выдатна дапамагае пры болі ў горле. Рассосите кавалачак, і боль стане крыху слабей. А яшчэ шакалад стымулюе выпрацоўку эндорфінов, якія называюць гармонамі шчасця. Акрамя таго, ён нядрэнна чысціць пасудзіны ад халестэрынавых бляшак. Ды і муж будзе задаволены, бо шакалад - вядомы з даўніх часоў афродізіак.

Усе у шакаладзе добра: і смачны, і карысны, вось толькі каларыйнасць вялікая. На 100 грамаў прадукту прыпадае 500 кілакалорый. Але ж стан зусім не пацерпіць, калі вы з'ясце маленькі кавалачак! Ну, пару маленькіх кавалачкаў. Але ніяк не больш за палову пліткі, бо трэба і з роднымі падзяліцца.