Білоруська кухня формувалася протягом багатьох століть під впливом різних культур. Основними інгредієнтами є картопля, гриби і крупи. М'ясні страви можна зустріти нечасто, але вони досить ситні і різноманітні. Розглянемо кілька рецептів популярних страв.
Котлети
Хороша кухня це не та, де велика різноманітність інгредієнтів, а та, у якої з одного-двох можна приготувати масу делікатесів, які абсолютно не схожі один на одного. Приміром, натерти 150 грам сиру і додати до нього трохи вершкового нарізаного масло. Все перемішати і прибрати в холодильник. Філе курки і цибулину перекрутити за допомогою м'ясорубки, це можна зробити за два рази. Додати сіль і яйце. Замісити тісто, далі сформувати коржик, на неї покласти невеликий джгутик начинку і накрити коржем другий. Сформувати котлету, вмочити в збите яйце і крихти батона білого. Обсмажити з обох сторін і викласти готові вироби у форму або на аркуш. Поставити в духову шафу при температурі не менше 170 градусів хвилин на 30. Ось така зовсім нескладна білоруська кухня.
Борщ – перше блюдо
Дуже простий у приготуванні рецепт. Отже, зваріть пару свеколок, кілька картоплин і пару яєць. Очистіть і дрібно наріжте. Додайте подрібнений свіжий огірок, трохи зелені. Змішайте інгредієнти, влийте літр кип'яченої холодної води, 2 склянки сметани і свіжовичавлений сік половини лимона. Перемішайте. Поставте охолоджуватися в холодильну камеру.
Білоруська кухня - рецепти бабки
Натерти картоплю на дрібній тертці, віджати суміш. Обсмажити шматочки сала до шкварок. Змішати з натертим овочами, додати склянка молока, півсклянки сметани і три яйця. Приготувати тісто, не забути про спеції. Змастити форму або кілька невеликих вогнетривких ємностей, викласти в них суміш, зверху покласти шматочки вершкового масла. Піч 60-70 хвилин при температурі 180 градусів. Подавати трохи теплими і з додаванням зелені.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Білоруська кухня – чаклуни
Натерти картоплю і віджати, додати пару яєць, сіль і борошно. Вимісити тісто. Беремо фарш, туди додаємо подрібнену зелень і спеції. Далі зробити з овочів коржик, в неї покласти трохи м'ясної начинки і загорнути. Обсмажити на невеликому вогні до отримання скоринки з усіх боків. Скласти готові вироби у форму і залити сметаною. Піч хвилин 45 в духовій шафі.Білоруська кухня – пызы
Змішати трохи більше склянки сиру, 200 грам борошна і крохмалю. Очистити картоплю від шкірки, натерти і змішати з тестом. Воно має добре кататися і не липнути до рук. Розкачати його як на пельмені, видавити кружечки склянкою або чаркою. На кожен викласти трохи фаршу (свинина, яловичина, подрібнену цибулю, яйце і спеції). Защипнути в одному місці і сформувати кульку. Обсмажити на розпеченому маслі (можна на шкварках) до рум'яності. Потім скласти все в каструлю, додати води і тушкувати 30 хвилин з використанням лавра, перцю та інших ароматних спецій. В якості соусу можна подавати сметану.
Висновок
Білоруська кухня дуже цікава. Її рецепти прості в приготуванні і в той же час оригінальні, часом приголомшують своїм незвичайним смаком і використанням, здавалося б, непоєднуваних продуктів.
Article in other languages:
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Закваска "Наріне": відгуки та рекомендації
Історія закваски "Наріне" почалася в далекому 1964 році, коли Левон Ерзикян запатентував відкритий ним новий штам бактерій. Пізніше його відкриття досліджували інші вчені. В результаті і з'явився новий продукт "Наріне", що с...
Хмелі-сунелі: склад улюбленої приправи
Знайома всім сьогодні приправа хмелі-сунелі, склад якої ми розглянемо в цій статті, вважається традиційним елементом грузинської кухні. Але це не зовсім правда, тому що вона з успіхом використовується і кухарями інших кавказьких н...
Французьке шампанське: види і назви
В незапам'ятні часи французьке шампанське були присутні на наших столах тільки за особливим свят. Однак зараз в будь-якому супермаркеті можна спокійно, без будь-яких труднощів відшукати кілька пляшок такого шампанського, причому р...
Мережа кафе швидкого обслуговування "Сибірські млинці": адреси, меню, відгуки
Який же російський не любить смачних гарячих млинців? А в сучасному світі возитися з тестом, готувати начинку може собі дозволити далеко не кожен. Тому коли на ринок зайшла компанія «Сибірські млинці», це було сприйнят...
Кафе "Сандро", Рязань - класика грузинської кухні: меню, адреса, відгуки
Кафе "Сандро" в Рязані відкрився зовсім недавно, але вже встигла обзавестися великою кількістю постійних клієнтів. Серед них - справжні поціновувачі грузинської кухні і ті, хто просто любить добре і смачно поїсти. І для тих і для ...
Лаваш з ковбасою: різноманітність рецептів
Наша стаття розповість про те, як приготувати лаваш з ковбасою. Ця закуска може стати паличкою-виручалочкою в разі нежданих гостей. Варто згадати про цьому рецепті і у післясвятковий день, коли від застілля залишилися продукти, як...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!