Білоруська кухня: шанування традицій і сучасна кухня

Дата:

2018-08-10 04:20:15

Перегляди:

397

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Білоруська кухня формувалася протягом багатьох століть під впливом різних культур. Основними інгредієнтами є картопля, гриби і крупи. М'ясні страви можна зустріти нечасто, але вони досить ситні і різноманітні. Розглянемо кілька рецептів популярних страв.

білоруська кухня

Котлети

Хороша кухня це не та, де велика різноманітність інгредієнтів, а та, у якої з одного-двох можна приготувати масу делікатесів, які абсолютно не схожі один на одного. Приміром, натерти 150 грам сиру і додати до нього трохи вершкового нарізаного масло. Все перемішати і прибрати в холодильник. Філе курки і цибулину перекрутити за допомогою м'ясорубки, це можна зробити за два рази. Додати сіль і яйце. Замісити тісто, далі сформувати коржик, на неї покласти невеликий джгутик начинку і накрити коржем другий. Сформувати котлету, вмочити в збите яйце і крихти батона білого. Обсмажити з обох сторін і викласти готові вироби у форму або на аркуш. Поставити в духову шафу при температурі не менше 170 градусів хвилин на 30. Ось така зовсім нескладна білоруська кухня.

Борщ – перше блюдохороша кухня

Дуже простий у приготуванні рецепт. Отже, зваріть пару свеколок, кілька картоплин і пару яєць. Очистіть і дрібно наріжте. Додайте подрібнений свіжий огірок, трохи зелені. Змішайте інгредієнти, влийте літр кип'яченої холодної води, 2 склянки сметани і свіжовичавлений сік половини лимона. Перемішайте. Поставте охолоджуватися в холодильну камеру.

Білоруська кухня - рецепти бабки

Натерти картоплю на дрібній тертці, віджати суміш. Обсмажити шматочки сала до шкварок. Змішати з натертим овочами, додати склянка молока, півсклянки сметани і три яйця. Приготувати тісто, не забути про спеції. Змастити форму або кілька невеликих вогнетривких ємностей, викласти в них суміш, зверху покласти шматочки вершкового масла. Піч 60-70 хвилин при температурі 180 градусів. Подавати трохи теплими і з додаванням зелені.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Білоруська кухня – чаклуни

Натерти картоплю і віджати, додати пару яєць, сіль і борошно. Вимісити тісто. Беремо фарш, туди додаємо подрібнену зелень і спеції. Далі зробити з овочів коржик, в неї покласти трохи м'ясної начинки і загорнути. Обсмажити на невеликому вогні до отримання скоринки з усіх боків. Скласти готові вироби у форму і залити сметаною. Піч хвилин 45 в духовій шафі.білоруська кухня рецептиБілоруська кухня – пызы

Змішати трохи більше склянки сиру, 200 грам борошна і крохмалю. Очистити картоплю від шкірки, натерти і змішати з тестом. Воно має добре кататися і не липнути до рук. Розкачати його як на пельмені, видавити кружечки склянкою або чаркою. На кожен викласти трохи фаршу (свинина, яловичина, подрібнену цибулю, яйце і спеції). Защипнути в одному місці і сформувати кульку. Обсмажити на розпеченому маслі (можна на шкварках) до рум'яності. Потім скласти все в каструлю, додати води і тушкувати 30 хвилин з використанням лавра, перцю та інших ароматних спецій. В якості соусу можна подавати сметану.

незвичайна білоруська кухня

Висновок

Білоруська кухня дуже цікава. Її рецепти прості в приготуванні і в той же час оригінальні, часом приголомшують своїм незвичайним смаком і використанням, здавалося б, непоєднуваних продуктів.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/6354-belaruskaya-kuhnya-shanavanne-tradycyy-suchasnaya-kuhnya.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/6354-die-wei-russische-k-che-die-verehrung-der-traditionen-und-moderne-k-ch.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/15225-belarusian-cuisine-the-veneration-of-tradition-and-modern-kitchen.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/6360-belarusa-de-la-cocina-la-veneraci-n-de-las-tradiciones-y-la-cocina-mod.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/6357-belorusty-ta-amdar-rmetteu-d-st-r-n-az-rg-as-y.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/6359-bia-oruska-kuchnia-kult-tradycji-i-nowoczesna-kuchnia.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/6355-carneiro-cozinha-a-venera-o-das-tradi-es-e-a-cozinha-moderna.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/6361-belarus-mutfak-tap-nma-gelenek-ve-modern-bir-mutfak.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Закваска

Закваска "Наріне": відгуки та рекомендації

Історія закваски "Наріне" почалася в далекому 1964 році, коли Левон Ерзикян запатентував відкритий ним новий штам бактерій. Пізніше його відкриття досліджували  інші вчені. В результаті і з'явився новий продукт "Наріне", що с...

Хмелі-сунелі: склад улюбленої приправи

Хмелі-сунелі: склад улюбленої приправи

Знайома всім сьогодні приправа хмелі-сунелі, склад якої ми розглянемо в цій статті, вважається традиційним елементом грузинської кухні. Але це не зовсім правда, тому що вона з успіхом використовується і кухарями інших кавказьких н...

Французьке шампанське: види і назви

Французьке шампанське: види і назви

В незапам'ятні часи французьке шампанське були присутні на наших столах тільки за особливим свят. Однак зараз в будь-якому супермаркеті можна спокійно, без будь-яких труднощів відшукати кілька пляшок такого шампанського, причому р...

Мережа кафе швидкого обслуговування

Мережа кафе швидкого обслуговування "Сибірські млинці": адреси, меню, відгуки

Який же російський не любить смачних гарячих млинців? А в сучасному світі возитися з тестом, готувати начинку може собі дозволити далеко не кожен. Тому коли на ринок зайшла компанія «Сибірські млинці», це було сприйнят...

Кафе

Кафе "Сандро", Рязань - класика грузинської кухні: меню, адреса, відгуки

Кафе "Сандро" в Рязані відкрився зовсім недавно, але вже встигла обзавестися великою кількістю постійних клієнтів. Серед них - справжні поціновувачі грузинської кухні і ті, хто просто любить добре і смачно поїсти. І для тих і для ...

Лаваш з ковбасою: різноманітність рецептів

Лаваш з ковбасою: різноманітність рецептів

Наша стаття розповість про те, як приготувати лаваш з ковбасою. Ця закуска може стати паличкою-виручалочкою в разі нежданих гостей. Варто згадати про цьому рецепті і у післясвятковий день, коли від застілля залишилися продукти, як...