Рыхтуем салата «Французская» з яблыкам, курыцай і лукам

Дата:

2018-08-17 06:10:12

Прагляды:

396

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Стравы французскай кухні адрозніваюцца вытанчанасцю, тонкім стылем і лаканічнасцю. Пачастункі гэтай краіны неаднаразова ганаравалася мішленаўскай прэміі. Пералічваць ўвесь асартыментны шэраг традыцыйных страў мы не будзем, раскажам пра лёгкі і нізкакаларыйных салата «Французская».

З яблыкам, мясам і гароднінай рыхтуюць кухары халодную закуску. Асаблівасцю стравы з'яўляецца яго ўніверсальнасць і прастата ў падрыхтоўцы. У якасці складнікаў кампанентаў могуць выступаць курыца, морапрадукты, моркву, сыр, грыбы — інгрэдыенты абавязкова дапаўняюцца яблыкам, якое надае прыемную кіслінкай і пікантнасць. Прапануем пагрузіцца ў атмасферу сапраўднай французскай кухні і адчуць яе на сабе.

Салата «Французская» з яблыкам і морквай

Незалежна ад кулінарных прыхільнасцяў, густ закускі спадабаецца ўсім без выключэння. Дарэчы кажучы, салата можна падаваць у разгрузныя дні, выключыўшы маянэз і дапоўніўшы разнастайнай зелянінай. Вось патрабаваны набор інгрэдыентаў:

  • два буйных яблыка «симиренко»;
  • морква ў колькасці двух штук;
  • цверды сыр — 150 г;
  • два яйкі.

Для запраўкі: па 50 мл смятаны і маянэзу. Надаць яркасці дапаможа зеляніна на ваша меркаванне. Некаторыя дадаюць грэцкія арэхі.

французская салата з яблыкам і морквай

Паэтапная тэхналогія

Адварваюць яйкі ўкрутую. Каб іх лягчэй ачысціць, крыху патрасіце гатовае выраб у рондалі, затым заліце халоднай вадой. Такі спосаб дазваляе хутка аддзяліць шкарлупіну ад бялку. У глыбокай тары яйкі нацерці на буйнай тарцы. Туды ж дадаць сыр і морква, папярэдне нацер.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Чысцім яблыкі, вымаем асяродак і умешваецца да астатніх прадуктах. Застаецца заправіць салата «Французская» з яблыкам і морквай сумессю з смятаны і маянэзу. Пры жаданні можаце присолить і змяшаць. Пачастунак мае спецыфічны густ, таму мэтазгодна падаваць у якасці самастойнай закускі.

Салата «Французская» з яблыкам і лукам

Другі спосаб падрыхтоўкі адрозніваецца больш пяшчотным густам, паколькі выкладваеце пластамі. Нам спатрэбяцца:

  • тры яйкі;
  • сыр — 150 г;
  • кісла-салодкія яблыкі — 2 шт.;
  • лук пёравай — пучок;
  • маянэз.

 французская салата з яблыкам і лукам

Арганізацыйны працэс

У загадзя падрыхтаванае страва (плоскае), выкладваем нацертыя яблыкі. Зверху пакрываем зялёным нашинкованным лукам, затым шаруе сыр і яйкі. Кожны пласт промазываем маянэзам. Калі жадаеце атрымаць больш аб'ёмны «агародніннай торт», тады чаргуйце пласты некалькі разоў. Упрыгожце салата «Французская» (з яблыкам і лукам) галінкай кропу.

Можаце дадаць памідоры чэры паміж пластамі альбо кавалачкі вяндліны. Замест маянэзу дадаць смятану. Каб узмацніць адчуванне атмасферы французскай кухні, падайце да закускі традыцыйнае пачастунак «фрыкасэ» або соце.

«Французская» салата з курыцай

Жадаеце што-то больш сытна? Дадайце філе курыцы. Страва зайграе новымі фарбамі і надоўга здаволіць голад. Неабходныя кампаненты:

  • тры яйкі;
  • філе курынае — 300 г;
  • сыр — 200 г;
  • яблыкі — 2 шт.;
  • тоўстая смятана і маянэз — па 60 мл;
  • 10 грам соку цытрыны і галінка пятрушкі.

французская салата з яблыкам

Правілы прыгатавання

На працягу 15 хвілін адварваюць астуджанае філе, наразаем тонкай соломкой. З яблыкаў здымаем лупіну, шаруе. Каб садавіна не пацямнелі, апырскваюць іх цытрынавым сокам. У асобнай талерцы тром сыр. Аналагічна паступаем з яйкамі.

Пачынаем фармаваць салата «Французская» з яблыкам: на сярэдзіну плоскага стравы ўсталёўваем спецыяльную форму альбо пластыкавую ёмістасць з-пад маянэзу. Першым побач будзе мяса курыцы, старайцеся ўкладваць шчыльным пластом, пакрыўшы соусам. Следам выкладваем яблык, на садавіну кладзем сыр.

Завяршальным інгрэдыентам будуць яйкі. Багата змазваем запраўкай. Акуратна прыбіраем форму, упрыгожваем галінкай пятрушкі і прыбіраем у халадзільную камеру на 2 гадзіны. Закуска атрымліваецца вельмі далікатнай і сакавітай. Калі рыхтуеце страва для святочнага стала, упрыгожце яго чырвонай ікрой - атрымаецца прэзентабельна і хораша.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/7226-kochen-salat-franz-sisch-mit-apfel-huhn-und-zwiebeln.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/7724-cooking-salad-french-with-apple-chicken-and-onions.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/7231-preparamos-la-ensalada-a-la-francesa-con-la-manzana-el-pollo-y-la-cebo.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/7227-salat-dayyndaymyz-francuz-s-yablokom-tauy-zh-ne-porey.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/7229-przygotowujemy-sa-atk-francuski-z-jab-kiem-kurczakiem-i-cebul.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/7225-preparando-a-salada-um-franc-s-com-a-ma-frango-e-cebola.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/7231-yemek-salata-frans-zca-elma-tavuk-ve-so-an.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/7229-gotu-mo-salat-francuz-kiy-z-yablukom-kurkoyu-cibuleyu.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Кумкват: шкоду і карысць, каларыйнасць і ўласцівасці

Кумкват: шкоду і карысць, каларыйнасць і ўласцівасці

Кумкват, фортунелло, кинкан, японскі апельсін, казачны мандарын, ежа мудрацоў – гэта розныя назвы аднаго і таго ж фрукта. Як і іншыя цытрусавыя плады, ён валодае унікальнымі карыснымі ўласцівасцямі, незалежна ад таго, у якім...

Месца для італьянскага адпачынку - рэстаран

Месца для італьянскага адпачынку - рэстаран "Корак" (Санкт-Пецярбург)

У горадзе Санкт-Пецярбургу маецца микросеть устаноў "Корак", уладальнікам якой з'яўляецца Арам Мнацаканов, які атрымаў сваю вядомасць дзякуючы телепроектам "Пякельная кухня", "На нажах" і "Рэвізор супраць шэфа", якія трансляваліся...

"Гадкае каёт", Екацерынбург: змена фармату

"Гадкае каёт" - гэта сусветная сетка бараў са сваім пэўным стылем. Адным установе пашчасціла апынуцца і ў ўральскай сталіцы - Екацярынбургу. Разбярэмся, чым жа адметны бар з такім вельмі арыгінальным назвай і ў чым выяўляецца які ...

"Віскі бар" у Ліпецку: адрас, меню, кошты, водгукі

У горадзе Ліпецку ёсць шмат добрых устаноў, у якіх можна не толькі смачна і сытна паесці, але і цікава правесці вольны час. Сёння мы як раз і распавядзем аб такім месцы. У яго вельмі каларытнае назву - "Віскі бар". Вялікая шыльда,...

Смачны, лёгкі і традыцыйны рэцэпт падрыхтоўкі ялавічнага сэрца і нетрадыцыйнае выкарыстанне

Смачны, лёгкі і традыцыйны рэцэпт падрыхтоўкі ялавічнага сэрца і нетрадыцыйнае выкарыстанне

          Сэрца, асабліва ялавічнае, страва карыснае і пажадана для перыядычнага ўжывання. Ім можна арыгінальна і эканомна разнастаіць меню. Да таго ж стравы з ялавічнага сэрца ставяцца да дыетычнай ежы. У...

Апетытны і пажыўны сырны суп з грыбамі.

Апетытны і пажыўны сырны суп з грыбамі.

Сыр з'яўляецца адным папулярных і любімых малочных прадуктаў. Розныя гатункі яго ўтрымліваюць каля 21% бялку, 30% малочнага тлушчу і вялікая колькасць мінеральных соляў. Своеасаблівы густ надае стравам мяккасць, робячы іх больш ду...