Як зробити картопля фрі в мультиварці "Редмонд"?

Картоплю фрі в мультиварці «Редмонд» практично нічим не відрізняється від аналогічного страви, що продається в ресторанах швидкого харчування. Більш того, такий обід, зроблений власноруч, виходить у кілька разів дешевше. Слід також зауважити, що на сьогодні існує кілька варіантів того, як посмажити картоплю у фритюрі. Розглянемо два з них більш докладно.

Як швидко приготувати картоплю фрі в мультиварці «Редмонд»?

Більшість людей вважає, що робити таку смажену закуску в домашніх умовах довго і важко. Але це хибна думка, адже овоч у фритюрі стає придатним до вживання вже після 10-13 хвилин термічної обробки.

Отже, для приготування такої страви нам знадобиться:

• картоплю довгий (бажано брати червоний) – 1 кг;
• сіль дрібна морська – додавати в готову закуску за смаком;
• масло рафінована соняшникова – приблизно 1 л

Обробка овоча

Картоплю фрі в мультиварці «Редмонд» виходить смачнішим, якщо для його приготування використовувати овоч з червоною шкіркою. Таким чином, продукт необхідно добре помити, почистити і нарізати на довгі скибочки товщиною до одного сантиметра. Після цього картоплю слід знову сполоснути в прохолодній воді, а потім сильно струснути і повністю позбавити рідини.

Процес приготування

Готувати картоплю фрі в мультиварці «Редмонд» можна за допомогою різних режимів. У цьому рецепті ми детально розглянемо, як зробити таке блюдо, використовуючи програму смаження.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Для цього в чашу пристрою слід влити рафінована соняшникова олія (до половини ємності), а потім включити вищезазначений режим і почекати 2 хвилини, поки рослинний жир не нагріється. Далі потрібно взяти ґрати для фритюру, викласти у неї невелику кількість картоплі і поставити в каструлю. При цьому олія повинна закипіти, а не «вибухати».

Якщо овочі рівномірно розподілені по металевій кошику, то зайвий раз діставати її не потрібно. Якщо ж картопля погано прожарюється через незручне положення, то решітку для фритюру слід акуратно дістати і різкими рухами розкидати вміст в різні сторони. При цьому для перемішування овочів ні в якому разі не можна застосовувати ложку або лопатку. Адже це зашкодить картоплю, в результаті чого він стане занадто м'яким.

Правильна подача до столу

Після того як картопля фрі в мультиварці «Redmond» стане рум'яною і м'якою, кошик необхідно акуратно вийняти з киплячого масла, а потім сильно струснути і викласти вміст на тарілку. Далі готовий овоч потрібно приправити сіллю і подати до столу в гарячому стані.

Готуємо заморожена картопля фрі в мультиварці

Незважаючи на те, що даний спосіб приготування смаженої картоплі є більш тривалим, серед любителів фаст-фуду він користується більшою популярністю, ніж попередній. Пов'язаний цей факт з тим, що таке блюдо виходить особливо смачним і апетитним за рахунок того, що скибочки замороженого овочу в киплячому маслі рівномірно покриваються рум'яною і хрусткою скоринкою, а всередині залишаються м'якими і ніжними.

Для приготування закуски з картоплі нам буде потрібно:

• картоплю овальної форми (бажано брати молодий) – 1 кг;
• сіль дрібна морська, сушена зелень, каррі та інші приправи – додавати в готову закуску за смаком;
• томатний соус або кетчуп – для подачі до столу;
• часник свіжий – пара зубчиків (для соусу);
• масло рафінована соняшникова – приблизно 1 л

Підготовка овочів

Як і в попередньому рецепті, молоду картоплю помити, почистити і нарізати на довгі і не дуже товсті скибочки. Після цього їх необхідно висушити, розташувавши на паперових серветках, а потім помістити в мішок і відправити у морозильну камеру на 2 години. По закінченні цього часу овочі повинні стати твердими, як лід. Їх потрібно кілька хвилин витримати при кімнатній температурі, а потім відразу ж приступити до термічної обробки.

Процес обсмажування

Картопля фрі в мультиварці «Редмонд» повинна готуватися в спеціальному режимі «Фритюр» до одержання рум'яної скоринки. Для цього в чашу пристрою потрібно влити достатню кількість рослинної олії, а потім вставити кошик з овочами. Робити таку закуску слід до тих пір, поки поверхня картоплі не стане злегка червонуватим. Після цього ґрати для фритюру потрібно акуратно вийняти з гарячого масла і витримати в ній овочі до повного стікання жиру. Далі картоплю слід у гарячому вигляді присмачити сіллю, сушеної зеленню та іншими ароматними приправами.

Як правильно подавати до столу?

Картопля фрі, приготований в мультиварці, рекомендується подавати до столу тільки в гарячому стані. Адже трохи охолонувши, овочі втрачають свої хрусткі властивості, стають м'якими і втрачають свою форму. Додатково до такої закуски слід піднести креманку з томатним соусом або кетчупом, змішаною з тертим часником і каррі. Приємного апетиту!