Морква - це фрукт чи овоч? У Росії - овоч, в Португалії - фрукт

Дата:

2018-09-04 20:10:10

Перегляди:

288

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Всім відомо, що морква відрізняється корисним складом. Цей овоч є незамінним компонентом багатьох страв. Більш того, в деяких країнах коренеплід вважається настільки знаменитим, що в його честь був влаштований грандіозний фестиваль Greatest Carrot Festival в канадській провінції Онтаріо. Безумовно, морква заслуговує окремої уваги, і тепер настав час ближче познайомитися з нею. Ось тільки останнім часом питання «Морква – це фрукт або овоч?» стає все більш актуальним. Давайте разом розбиратися в цьому.

Вся користь цінного продукту

Перші згадки про морквині зустрічаються ще в Стародавній Греції. Аж до XVII століття морква значно відрізнялася від того овоча, який зараз займає почесне місце в кулінарному списку найбільш поширених інгредієнтів. Коренеплід буває кормових і столових. Перша різновид володіє солодким смаком і насиченим кольором. Солодкість моркви залежить від кількості глюкози, присутньої в її складі. Крім її коренеплід містить велику кількість вітамінів (особливу цінність представляє вітамін A) і каротин, який просто незамінний для зору.

Морква є незамінним продуктом для дітей - вхідні в її склад компоненти сприяють нормальному росту та розвитку дитини. Крім цього, входять до складу моркви речовини покращують стан шкіри і нормалізують тиск.

моркву це фрукт або овоч

Моркву – це фрукт або овоч?

Появи цього питання посприяли португальці, а точніше – їх традиційне блюдо. Найулюбленіший усіма жителями Європи джем з моркви – це і є коронна страва португальців. Та от тільки виникла невелика заковика – справа в тому, що в країнах ЄС заборонено реалізовувати варення з овочів. В результаті довелося перейменувати морква під фрукт, що і полегшило торговельний процес в європейських країнах. Питання «Морква – це фрукт або овоч?» відпав сам собою – у 1991 році помаранчевий коренеплід набув офіційний статус фрукта.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Варто сказати про те, що ця ж доля спіткала і томати – тепер можна сміливо назвати помідор фруктом. І це ще не все. Виявляється, звичні всім садово-городні культури можуть бути як овочами, так і фруктами. Варто ближче познайомитися з принципом класифікації плодів.

морквяне варення

є фруктом, а що – овочем?

Всі знають, що яблуко – це фрукт, а огірок – овоч. Однак з наукової точки зору справа йде трохи інакше. Гарна новина полягає в тому, що кількість овочів і фруктів, рекомендованих до щоденного вживання, як би підсумовується, тому кожен може їсти те, що йому більше подобається. Однак не все те, що прийнято називати фруктом, таким і є.

Цікавий той факт, що квасоля, баклажан, огірок, кабачок, гарбуз, томат, солодкий перець і кукурудза є фруктами. Чому? У першу чергу тому, що усі вони – квітучі рослини. Виходячи з цього факту, можна зробити висновок, що зернові культури та горіхи також є фруктами, так як всередині них є насіння, за допомогою яких вони розмножуються. Тут може знову виникнути питання: «Морква – це фрукт або овоч?».

Кажучи суворим мовою ботаніки, можна відповісти, що морква так само, як і редька, є овочем, оскільки це – коренеплід. Точно так само всі листяні рослини (шпинат, салат або селера), квіткові бруньки (цвітна капуста або брокколі), а також коренеплоди (картопля, морква, редис) є овочевими культурами.

португальська кухня

Хто ти така, морква?

Так все-таки, морква – це фрукт чи овоч? Кажучи науковою мовою, солодкий коренеплід оранжевого кольору – це овоч. Але завдяки португальської кухні морквину можна назвати корисним фруктом. Обидва твердження будуть вважатися правильними.

Хто б подумати, що морквяне варення стане причиною таких переворотів! Кулінарні шедеври можуть творити дива. Залишається тільки познайомитися з рецептом цього корисного ласощі, щоб на власні очі переконатися в необхідності таких змін.

Цей загадковий десерт готується дуже просто. Добре ще й те, що всі інгредієнти доступні круглий рік. А ось і список всіх необхідних продуктів:

  • кілограм моркви;
  • така ж кількість стиглих лимонів;
  • 2 кг цукру;
  • близько 10 грам ванільного цукру або 5 г ваніліну.

Для джему слід вибирати лимони з тонкою шкіркою – в цьому випадку десерт не буде гірчити. Морква повинна бути однорідною, стиглої і соковитою, без явних ознак псування.

моркву це фрукт але не в росії

Спосіб приготування

Морквяне варення готується дуже просто. В першу чергу, необхідно очистити коренеплоди, нарізати шматочками середніх розмірів і пропустити через м'ясорубку. Можна паралельно відправити туди ж і лимони безпосередньо разом з цедрою.

Після цього перемішати фрукти, додати цукор і поставити в емальованій ємності на невеликий вогонь. Варення з моркви готується приблизно 40 хвилин – все це потрібно акуратно перемішувати вміст ємності, щоб корисний десерт не підгорів. Після цього залишається тільки додати ванільний цукор і поварити ласощі ще хвилин 5.

Потім гаряче варення слід розкласти по заздалегідь приготовленим банкам і закатати, перевернути догори дном івкрити теплою ковдрою до повного охолодження. Варення з моркви зберігається протягом усього року, а це значить, що корисний десерт буде завжди під рукою.

варення з овочів

Вся користь цінного продукту з грядки

Дізнавшись про те, що морква – це фрукт, але не в Росії, можна сказати кілька слів про важливість і цінність цієї дівчини з косою на вулиці. Морква знайшла широке застосування не тільки в португальській кухні, але і в косметології. На її основі виготовляються живильні косметичні засоби, які надають омолоджуючу дію на шкіру. Вхідні до складу коренеплоду речовини сприяють природному відновленню клітин шкіри і підтримання її здорового вигляду. Маски з солодкої моркви розширюють пори і знімають запальні процеси.

Моркву з додаванням меду – це відмінний засіб для зміцнення імунної системи. Регулярне вживання солодкого коренеплоду (в помірних кількостях) сприяє природному виведенню свинцю з організму, що особливо актуально для мешканців великих міст.

Підводячи підсумки, можна сказати, що морква – це універсальний продукт, який володіє масою корисних властивостей. І зовсім не важливо – це овоч або фрукт.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/9356-morkvu---geta-frukt-c-garodn-na-u-rase---garodn-na-u-partugal---frukt.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/9360-karotten---es-ist-obst-oder-gem-se-in-russland-ist-ein-gem-se-in-portu.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/8107-carrot-is-a-fruit-or-a-vegetable-in-russia-vegetable-in-portugal-fruit.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/9366-la-zanahoria-es-una-fruta-o-una-verdura-en-rusia-la-verdura-en-portuga.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/9359-s-b-z---zhem-s-nemese-k-k-n-s-reseyde-k-k-n-s-portugaliyada---zhem-s.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/9358-marchew-to-owoc-czy-warzywo-w-rosji---warzywo-w-portugalii---owoc.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/9354-a-cenoura-uma-fruta-ou-um-legume-na-r-ssia-um-vegetal-em-portugal---fr.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/9364-havu---bu-bir-meyve-veya-sebze-rusya---sebze-portekiz---meyve.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Як називається фрукт

Як називається фрукт "зірочка"?

Сьогодні на прилавках магазинів представлено даний достаток екзотичних фруктів. Далеко не всі люди знають їх правильну назву, а про смакових якостях і зовсім не мають ні найменшого уявлення. У нашій статті докладно розглянемо фрук...

Фруктовий торт: смачні рецепти та поради по прикрасі

Фруктовий торт: смачні рецепти та поради по прикрасі

Приготовлений вдома фруктовий торт – це справжнє задоволення для всіх членів сім'ї. Проте не кожна господиня прагне радувати своїх домочадців таким ласощами. Часто жінки думають, що приготування торта – це справа непро...

Осетрина, запечена в духовці цілком

Осетрина, запечена в духовці цілком

Осетрина, запечена в духовці цілком, відмінно підійде для любителів рибних страв. Багато господинь не вирішуються готувати її, так як вважають, що приготування риби – справа складна. Насправді страву готувати легко, головне ...

Сирний сир

Сирний сир

Сирний сир – незамінний продукт при приготуванні десертів і бутербродів, так як у нього ніжна кремоподібна консистенція. У зв'язку з тим, що такі сири коштують дуже дорого, краще їх приготувати в домашніх умовах. Ви зможете ...

Проста і смачна випічка - рецепт оладок на молоці

Проста і смачна випічка - рецепт оладок на молоці

Оладки – це характерне блюдо російської кухні, яке не раз зможе виручити господиню, коли потрібно швидко приготувати гідне частування для гостей. Рецептів приготування оладок є безліч, їх печуть не тільки з пшеничного борошн...

Класифікація коньяку. Класифікація російських і французьких коньяків

Класифікація коньяку. Класифікація російських і французьких коньяків

Коньяком називають вельми міцний алкогольний напій, виготовлений за певною технологією. Він виходить в результаті подвійної дистиляції (перегонки) білого вина і подальшої витримки його в спеціальних ємностях. Класифікація коньяку,...