学习如何屠杀猪一正确和迅速,因此,她没有呼喊很长一段时间,当然想要了解许多新手饲养者。 有各种方法的屠杀,不同的复杂性和执行时间。 敷料宰杀的猪也可以实现使用不同的技术。
的问题上,如何以宰一头猪,基本上有两个答案。 最经常执行这个过程:
猪可能是垂直和水平。
首先将需要准备一个长期的,锋利的刀、绳索和清洁布。 你还需要:
切的尸体后的屠杀是通常进行在一个以前拍摄下来,从董事会的讲台。 其高度应有10-15厘米
因此,让我们看看如何屠宰一头猪。 最经常处死的动物,在院子里。 在这里将执行的程序,预撒木屑。 进一步加强以任何方式的交叉在一个高度削减的猪是舒适的。 立式,这是你唯一的动物没有太多的重量。 该条引发两个球场.
的非常猪是不送之前宰杀的10-12个小时。 水应当给予大量。 它将促进肠清洗。 三小时前屠杀,停止水猪。 在这种情况下,如果肉类的未来将受到肉在房子里呼叫兽医。 他将要提供的信息宰的状态下的动物。
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如果猪是包含在一个紧张的外壳之前杀死她的,最有可能的是,必须清理粪便。 到这地方的屠宰的动物制棒,试图不过早的恐慌。 一个很大的压力,然后杀害的一个主要影响肉质量。 最好是把木屑一碗的食物的动物。
话的动物会吃,他的后腿仔细绑端的绳索。 然后有两个男人应该显着拉他们上吊的头猪吧。 一旦动物会被颠倒和平静下来,第三人应该来找他和我的喉咙割在该地区的颈动脉。
有时该程序的屠杀做一点点不同。 猪腿在对。 但是当使用这种方法的压力的动物将得到肯定。 有些业主的家庭的地块有时还挂只是在前面的震惊的猪。 为此,上颌把一个循环和绑到极点。 猪拉绳索并没有把他的头。 在这种情况下,屁股在前额变得更加容易。 宰杀的猪(照片)
的主要技术利用的切割喉咙被认为在这种情况下的猪下了很多血。 和如你所知,比其尸体是较小的、更美味的肉类和再被存储。 在这种情况下,如果血液应该是用于烹饪的目的,下的胎体把一些盆地。
因此,我们想出如何杀猪的脖子。 现在让我们来看看如何刺刺到心脏。 在执行,这种方法是更加迅速。 但是,技术上,刺杀的猪仍然是更难于杀死。 在这种情况下,横梁和绳索不是通常使用。 只是填补的猪在其边和应用的快速吹长薄刀从左侧之间的第三和第四肋。 在这种情况下动物死亡,约30秒,通常更尖叫。
的问题如何适当地宰杀的猪,包括如何使动物较少的痛苦。 为了实现这一目的,你可以适用不一,但一些打击,发送的刀片不同的角度。 用这种方法的屠杀、血抽干立即生效,但在处理之后的皮肤。 最后的血液之前宰杀的勺小杯。 然而,在这种情况下的内表面上的尸体仍将坚持凝块。
然后宰杀的猪的应该是屠杀。 但首先你需要处理它的皮肤通过删除茬用喷灯。 发胖一个愉快的气味,而不是这个工具,可以使用一个规则草或干草。 最后稍微将他们和披着的尸体。 在干草上火,直到它闷烧. 然后开始刮从皮肤的顶层的毛。 同时,尸体被不断地推翻。 重要的是要确保动物的皮肤不被烧毁,并没有破裂。 在此之后治疗皮肤是洗涤在水中,同时淘烟尘。
有时业主的个人农庄第一opilivayut胎体燃烧器,和之后家庭债务还清任择家庭债务还清与秸秆。 有些人喜欢来进行这两个过程的顺序相反。
因此,我们必须找到屠宰一头猪和治疗她的皮肤。 然后你将需要删除的内部器官。 切割,通常是生产,把尸体上准备好的平台。 第一,切断头,把最后的血液。 接下来,腹膜是切断所谓的精神生活的围裙号;. 这应该谨慎,注意不要破坏内部器官。 你可以坚持到墙上的腹膜的手指,并引领他前面的刀。 继续沿切口胸骨之间的地区的肋骨。
下的尸体的领带了食道和切。 然后取出心脏隔膜和肺部。 然后取出胃肠和肝脏。 与最新的切断的胆囊。 如果他粉碎,肝脏会有苦味道。 下一步将要删除的内部脂肪。 然后切断出肾和膀胱。 最后一个被删除,仔细拉。 心需要削减和消除血液凝块。 肠清理粪便彻底洗涤.
在最后阶段的尸体,擦里面干布。 当然,清洁干净。 冲洗内的胎体或肉不会长久保留。
的进一步屠杀产生这样的:
的最简单和共同的方式。 因此切割,通常是进行当你想离开肉类供个人使用。 如果这是用于出售,切的胴体的一种标准方法:俄罗斯、美国、英国等
的最温柔和的美味削减的动物都在后面,因为肌肉在这里在你的一生不那么紧张。 远离头,肉味道更好和更多的招标。 毕竟,有时颈应变和猪。 一年级的肉类包括火腿、背部、腰部的炸肉排。 第二家庭债务还清前面部分的脊柱,胸部和前腿。 第三个家庭债务还清腹膜。 第四次家庭债务还清头部、腿部和脸颊。
因此,我们已经学会了如何杀猪正常。 正如你可以看到,这个过程,像屠宰家庭债务还清的任务不是作为困难,因为它可能看起来一目了然。 最重要的是家庭债务还清,不要破坏内部器官切割时腹膜,不要释放胆。
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Alin Trodden - 文章作者、编辑
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