Вінаробнае гаспадарка «Лефкадия» - годная альтэрнатыва дарагім французскім вінам. Унікальнасць гэтага віна заключаецца і ў гатунках вінаграду, і ў размяшчэнні вінаграднікаў, і ў тэхналагічным працэсе. Вы яшчэ не ведаеце пра вінах "Лефкадии"? Тады наступная інфармацыя для вас.
Вінаграднікі і вытворчая магутнасць аб'яднаны ў гаспадарцы "Лефкадия". Віно, якое вырабляецца пад гэтай маркай, адказвае еўрапейскім стандартам якасці, што пацвярджаюць лабараторныя даследаванні гатовага прадукту.
Размяшчаецца "Лефкадия" у Краснадарскім краі, на тэрыторыі вёскі Молдаванское Крымскага раёна.
Стваральнікам і ідэйным натхняльнікам вытворчасці віна высокай якасці з'яўляецца Міхаіл Нікалаеў – расейскі бізнэсовец, які ў 2007 годзе ўпершыню завёз саджанцы вінаграду з Францыі і запрасіў вядучых спецыялістаў у галіне вінаробства.
На сёння вінаграднікі "Лефкадии" займаюць плошчу больш за 80 гектараў, вытворчасць мае таксама свой лабараторны комплекс, дзе кантралюецца якасць гатовай прадукцыі. Акрамя віна, гаспадарка вырабляе прадукты здаровага харчавання без угнаенняў і ядахімікатаў.
"Лефкадия" – віно, якое ставіць расейскае вінаробства на новы канкурэнтаздольны ўзровень. Гэта дасягаецца за кошт некалькіх асаблівасцяў тэхналагічнага працэсу яго падрыхтоўкі.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Вінаробнае гаспадарка "Лефкадия" вырабляе чырвоныя, белыя і ружовыя віна. На вінаградніках гаспадаркі вырошчваюць вінаград класічных гатункаў: Мерла, Кабернэ-совиньон, Совиньон-блан, Саперави, Шардоне і іншыя.
Сярод асартыменту вінаў прадстаўлены лініі на любы густ. Непаўторнасць водару і смакавых характарыстык дасягаецца за кошт ўмелых камбінацый традыцыйных гатункаў вінаграду. Для гэтага на вытворчасць "Лефкадии" спецыяльна запрошаныя спецыялісты з Францыі.
Базавым віном гэтага вінаробнага ўгоддзі з'яўляецца "Ликурия" ("Лефкадия"). Гэта сухое віно, якое можа быць чырвоным або белым. Менавіта віно "Ликурия" з'яўляецца візітнай карткай "Лефкадии", і пачынаць знаёмства з гэтай маркай неабходна з яго.
Сухія віна – гэта не толькі прыкмета добрага густу, але і непаўторная лёгкасць, свежасць, а таксама карысць для арганізма. Белыя сухія віна адрозніваюцца наяўнасцю кіслінкай, свежым водарам і ноткамі трапічных садавіны або траў.
Гонарам "Лефкадии" з'яўляецца белае сухое віно "Ликурия": яно вырабляецца з вінаграда гатункаў Совиньон-блан і Шардоне. Белае сухое віно "Ликурия" ад астатніх адрозніваецца выяўленымі фруктовымі ноткамі. Асабліва выяўленыя яблычны і грушавы прысмакі, а таксама кветкавы водар.
"Ликурия" пакідае прыемнае свежае послевкусіе з ледзь улоўнай горчинкой. Яно выдатна падыходзіць для абеду, так як дазваляе асвяжыць смакавыя рэцэптары пасля ежы.
Таксама "Лефкадия" вырабляе белыя сухія віна, вырабленыя толькі з аднаго гатунку вінаграда. Звычайна яны носяць адпаведную назву, напрыклад, совиньон-блан або шардоне.
Чырвонае сухое віно "Ликурия" – прадукт, які абавязкова трэба паспрабаваць знатакам тонкага густу і непаўторнага водару. Для яго вырабу выкарыстоўваюць вінаград двух гатункаў: Мерла і Кабернэ-совиньон. Дзякуючы гэтаму "Ликурию" адрозніваюць насычаны колер, блізкі да рубиновому, і напаўпразрыстай.
Смак гэтага віна дазваляе адчуць адценні вішні і слівы, незвычайную мятную свежасць і ўмераны кіслату. Послевкусіе "Ликурия" пакідае свежае, з фруктовым адценнем.
Гэта віно выдатна падыходзіць для любога падставы: яно добра да абеду, вячэры або проста для задавальнення. Выдатна спалучаецца з мяснымі прадуктамі (гэта можна выкарыстоўваць у арганізацыі святочнага вячэры).
Чырвоныя сухія віны "Лефкадии" могуць быць таксама выраблены з аднаго гатунку вінаграда або, наадварот, з спалучэння 5-6 гатункаў. Выдатнымі прыкладамі мультисортовых чырвоных сухіх вінаў з'яўляюцца "Танаида" і "Фестелия".
Асаблівасць вытворчасці, беражлівыя адносіны да сыравіны і прадуманы тэхналагічны працэс дазваляюць захаваць максімум карысных рэчываў, якія знаходзяцца ў вінаградзе, і ўзбагаціць напой спалучэннем розных гатункаў.
Сухое віно карысна ўжываць: яно дабратворна ўплывае на судзінкавую і крывяносную сістэму, насычае арганізм мінераламі і паляпшае апетыт. Але не варта забываць аб ўмеранасці – аб карысці віна можна казаць, калі яго ўжыванне абмяжоўваецца куфлем за абедам або двума келіхамі за вячэрай.
Не варта думаць, што віно прынясе карысць дзецям ці цяжарным жанчынам – гэта алкагольны прадукт, хоць і адсотак утрымання спірту ў ім невялікі. Таму пры дэгустацыі нават самых выключных па сваіх уласцівасцях вінаў не забывайце – усё добра ў меру.
"Лефкадия" – віно, якое годна ўвагі кожнага знатака якасці. Нягледзячы на айчынную вытворчасць, сыравіна і тэхналогіі могуць параўнацца з лепшымі винодельнями Францыі. Таму паспрабаваць яго адназначна варта, і, магчыма, вы ўжо не зможаце ад яго адмовіцца!
Article in other languages:
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Класічны боршч «Маскоўскі» - рэцэпт з глыбіні стагоддзяў
Калі ставіць ўмова, каб ежа аддавала максімум энергіі і цяпла, яна павінна падавацца гарачай і сытнай. Напэўна, таму традыцыйная кухня яшчэ з часоў Кіеўскай Русі ўключае ў сябе шырокі асартымент страў, якія, па ідэі, павінны рыхта...
Як правільна засаліць чырвоную рыбу
Практычна кожны з нас любіць паласавацца чырвонай рыбкай, якая ўпрыгожвае любы святочны і паўсядзённы стол, але, як правільна засаліць чырвоную рыбу, ведаюць не ўсе. Акрамя таго, што яна з'яўляецца вельмі смачнай, чырвоная рыба до...
Салата з крэветак з сырам, яйкамі і іншымі інгрэдыентамі
Салата з крэветак з сырам, яйкамі або любымі іншымі інгрэдыентамі заўсёды становіцца сапраўдным упрыгожваннем любога ўрачыстасці. Варыяцый на гэтую тэму існуе мноства. У розных краінах прыдумляюць свае адказы на пытанне, як прыгат...
А вы ведаеце, чаму карысная пярловая каша?
Пярловая крупы, з якой вырабляецца пярловая каша, вырабляецца з суцэльнага збожжа ячменю, з якога здымаюць вотруб'е і ў некаторых выпадках шліфуюць. Як многія збожжавыя, пярлоўка валодае побач выдатных уласцівасцяў. У прыватнасці,...
Галоўнае рэчыва, якое змяшчаецца ў зернях, кава, - гэта кафеін
Кава - гэта гарачы напой, выраблены з зерняў кававага дрэва. Гэтыя збожжа старанна абсмажваюць, і калі неабходна, перамолваюць.Упершыню яго сталі ўжываць у Эфіопіі, менавіта там адкрылі танізавальныя ўласцівасці гэтага расліны. На...
Кулінарныя традыцыі грэцкай кухні. Падліўка дзадзики: рэцэпт прыгатавання
Сёння мы пагаворым аб свежым, ўзрушаюча смачна пікантны грэцкай соўсе. Густ многіх страў дапаўняе дзадзики. Рэцэпт яго падрыхтоўкі просты. Асноўны інгрэдыент падліўкі – натуральны грэцкі ёгурт. Ён несалодкі і вельмі гус...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!