Кактэйль "Б-52": склад, рэцэпт, магчымасць прыгатаваць дома

Дата:

2018-10-17 23:10:17

Прагляды:

476

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Рэстараны і бары гатовыя прапанаваць сваім кліентам багаты выбар алкагольнай прадукцыі. Вы можаце выбраць свой любімы чысты напой або замовіць кактэйль з упадабаных кампанентаў. Даволі папулярнымі напоямі сталі шоты: гэта невялікі алкагольны кактэйль, які рэкамендуецца піць адным глытком. Яркім прадстаўніком падобных напояў з'яўляецца "Б-52".

Гістарычная даведка

На дадзены момант няма адзінай версіяй паходжання дадзенага напою. Адны сцвярджаюць, што гэта вынаходства лётчыка ў 1944 годзе. Іншыя пераконваюць, што ў 1945 годзе адзін бармэн прыдумаў гэты кактэйль ў установе Keg’s steakhouse.

Назва кактэйлю звязваюць з музычнай рок-гуртом The B-52s, а таксама з моднымі прычоскамі для жанчын у 60-ыя гады. Да жаль, усе гэтыя варыянты з'яўлення "Б-52" не пацверджаны або з'яўляюцца легендамі мясцовых жыхароў.

Афіцыйнай версіяй з'яўляюцца наступныя падзеі. У 1955 годзе на службу ў ваенна-паветраныя сілы Злучаных Штатаў Амерыкі паступіў новы стратэгічны бамбавік "Боінг Б-52 Stratofortress". У гэты ж момант у адным з бараў Малібу з'яўляецца алкагольны кактэйль са саладкаватым кававым прысмакам, якія складаюцца з трох слаёў. Для прыцягнення ўвагі да новага напою адміністрацыяй было прынята рашэнне назваць яго ў гонар пачаткоўца ў авіяцыі ЗША - "Б-52".

гістарычная даведка аб Б-52

Склад кактэйлю Б-52

На дадзены момант існуе вялікая разнастайнасць кампанентаў у "Б-52", паколькі кожны бар або рэстаран імкнецца прыўнесці што-то новае і зрабіць свой рэцэпт унікальным. Міжнародная асацыяцыя бармэнаў імкнецца захаваць класічны склад гэтага любімага народам напою, уяўляе лепшых бармэнаў свету грамадскасці і папулярызуе барную культуру. Згодна з прынятым нормам "Б-52" складаецца з:

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

  • кававага лікеру Kahlua;
  • сметанковага лікеру Baley’s;
  • апельсінавага лікеру Grand Marnier.

Кожны кампанент дадаецца ў паказаным парадку па 20 мл кожны.

Можна вылучыць некалькі варыяцый разгляданага кактэйлю. Разнастайныя варыяцыі залежаць выключна ад маркі лікёраў і ад таго, поджигаются яны. З-за таго, што бары любяць эксперыментаваць з рэцэптам дадзенага напою, была прыдумана цэлая калекцыя аналагічных кактэйляў пад назвай "Серыя Б-50":

  • "Б-57" - пласт сметанковага лікеру замяняецца мятным шнапсам;
  • "Б-55" - абсэнт Xenta Absent наліваюць замест апельсінавага лікёру;
  • "Б-54" - апельсінавы лікер замяняюць міндальным "Амаретто";
  • "Б-53" атрымліваецца, калі на замену сметанковаму лікер прыходзіць "Самбукі" з анісавым лікёрам (таксама вядомы пад назвай "Оскар Уайльд");
  • "Б-52" - дадаюцца два пласта, якія складаюцца з рому Bacardi і Frangelico (таксама такі кактэйль можна знайсці пад назвай "Б-52" з поўнай загрузкай);
  • "Б-51" - адбываецца замена апельсінавы лікёру арэхавым Frangelico.
склад Б-52

Зноў жа існуе і больш лёгкі варыянт кактэйлю "Б-52", так званы "жаночы варыянт". Яго облегченность заключаецца ў тым, што кававы лікер замяняюць шакаладным, што дадае яшчэ большай прысмакі алкагольнаму напою.

Рэцэпт кактэйлю "Б-52"

Усе пералічаныя кампаненты акуратна наліваюцца па парадку згодна з метадзе "білд", г. зн. такім чынам, каб пласты не перемешивались. Напой падаецца ў стосе, якая называецца шот гласс, у камплекце ідзе трубачка. Па ўсіх правілах падачы дадзенага кактэйлю верхніх пласт падпальваецца, і ў момант гарэння напой хутка выпіваецца. Існуе іншы спосаб падачы - з лёдам, калі пры падачы пласты змешваюцца пры даданні дробненага лёду.

"Б-52" дома

Няма ніякіх складанасцяў у падрыхтоўцы кактэйлю "Б-52" у хатніх умовах. Рэцэпт практычна не адрозніваецца ад таго, які падаюць у рэстаранах або барах.

Для пачатку складзем спіс інгрэдыентаў, якія вам спатрэбяцца, у прапорцыі 20 мл кожны:

  • кававы лікер Captain Black або Kahlúa;
  • сметанковы лікер "Бейлиз" або любы іншы яго аналаг;
  • апельсінавы лікер Cointreau.
рэцэпт Б-52

Калі вы рыхтуеце алкагольны кактэйль дома, то трэба дакладна сачыць, каб атрымаліся раўнамерныя пласты. Часцей за ўсё людзі сутыкаюцца з тым, што пры даданні новага пласта адбываецца разрыў старога і напой змешваецца. Каб пазбегнуць апісанай памылкі трэба прытрымлівацца наступнай інструкцыі па падрыхтоўцы "Б-52":

  1. Ніжні пласт - кававы. Наліце яго ў чарку першым.
  2. Затым вам спатрэбіцца альбо нож, альбо лыжка. З дапамогай тыльнага боку лыжкі або ляза нажа наліце па-над кававага пласта сметанковы лікер.
  3. Апошні інгрэдыент - апельсінавы лікер - дадаць у стос акуратна, па лязе нажа або краі лыжкі. Сачыце за раўнамернасцю слаёў.

Правілы ўжывання "Б-52"

Акрамя складанасцяў падрыхтоўкі арыгінальнага алкагольнага напою, ёсць яшчэ адзін момант - асаблівыя правілы ўжывання.

Б-52 у хатніх умовах

Як ужо было сказана раней, "Б-52" ставіцца да слоеным шотам, таму ён падаецца ў спецыяльнай высокай стосе. Прапануецца два віды падачы - падпалены і звычайны. Запомніце, што ў любым выпадку напой трэба піць залпам. Калі Вам падалі "агністы" кактэйль, памятаеце, штовыпіць яго трэба вельмі хутка праз саломінку, інакш алкаголь выпарыцца, а пласты разагрэюць, растануць і змяшаюцца. Каб кактэйль не страціў таварны выгляд пры поджигании, бармэны на пласт апельсінавага лікеру наліваюць ром.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/14382-cocktail-b-52-zutaten-rezepte-die-m-glichkeit-zu-hause-zu-kochen.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/18350-cocktail-b-52-composition-recipe-opportunity-to-cook-at-home.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/14390-c-ctel-b-52-la-composici-n-la-receta-la-posibilidad-de-cocinar-en-casa.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/14383-kokteyl-b-52-ramy-recept-m-mk-nd-g-dayyndau-a-y.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/14377-koktajl-b-52-sk-adniki-przepis-mo-liwo-przygotowania-w-domu.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/14372-cocktail-b-52-a-composi-o-a-prescri-o-a-possibilidade-de-cozinhar-em-c.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/14385-kokteyl-b-52-bile-imi-tarifi-evde-pi-irmek-m-mk-n.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/14381-kokteyl-b-52-sklad-recept-mozhliv-st-prigotuvati-vdoma.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Чым змазваць пірагі для румянай скарыначкі перад выпечкай?

Чым змазваць пірагі для румянай скарыначкі перад выпечкай?

Духмяным і смачнаму хатняга пірага радуюцца і дарослыя, і дзеці. Для таго каб выпечка ўдалася на славу, неабходна не толькі прытрымлівацца пэўнай рэцэптуры, але і ўкладваць часцінку сваёй душы ў працэс падрыхтоўкі. Фінальным штрых...

Віскі «Килбегган» - сапраўдны ірландзец!

Віскі «Килбегган» - сапраўдны ірландзец!

У апошнія дзесяцігоддзі ва ўсім свеце назіраецца сапраўдны ўздым цікавасці да нацыянальнага дужаму алкаголю. Віскі «Килбегган» - сапраўдны ірландзец, купажированный і які валодае сваім арыгінальным густам і характарам....

Крекеры: рэцэпт тартоў

Крекеры: рэцэпт тартоў

Крекеры (рэцэпт вельмі лёгкі і хуткі) парадуюць аматараў несалодка выпечкі. Такім печывам можна паласавацца з півам і з салодкім гарбатай. Можна прыгатаваць іх і з дадаткамі, напрыклад, з кунжутам.Якія ж інгрэдыенты неабходныя для...

Як прыгатаваць маянэз у хатніх умовах: інгрэдыенты і рэцэпты

Як прыгатаваць маянэз у хатніх умовах: інгрэдыенты і рэцэпты

Не сакрэт, што маянэз з'яўляецца абавязковай запраўкай на навагоднім застоллі. Ён выкарыстоўваецца ў шматлікіх салатах, у тым ліку і ў папулярным сярод расейцаў аліўе. У апошні час любімы многімі соус (яго крамны варыянт) стаў пад...

Капуста сутачная: рэцэпт прыгатавання

Капуста сутачная: рэцэпт прыгатавання

Ведаеце ці вы, што салёная капуста – адно з самых распаўсюджаных страў у свеце? Гэта тлумачыцца тым, што гэты гародніна з'яўляецца адным з самых танных, простых ў падрыхтоўцы і вельмі карысных для здароўя. Пры гэтым некаторы...

Смачны расольнік з пярлоўкай і салёнымі агуркамі: рэцэпт прыгатавання

Смачны расольнік з пярлоўкай і салёнымі агуркамі: рэцэпт прыгатавання

Любімы суп, які з задавальненнем рыхтуюць у кожнай расійскай сям'і – гэта расольнік з пярлоўкай і салёнымі агуркамі. Рэцэпт стравы можа мяняцца ў залежнасці ад смакавых пераваг, часу года або рэлігійных поглядаў. У гэтым арт...