Рэстараны і бары гатовыя прапанаваць сваім кліентам багаты выбар алкагольнай прадукцыі. Вы можаце выбраць свой любімы чысты напой або замовіць кактэйль з упадабаных кампанентаў. Даволі папулярнымі напоямі сталі шоты: гэта невялікі алкагольны кактэйль, які рэкамендуецца піць адным глытком. Яркім прадстаўніком падобных напояў з'яўляецца "Б-52".
На дадзены момант няма адзінай версіяй паходжання дадзенага напою. Адны сцвярджаюць, што гэта вынаходства лётчыка ў 1944 годзе. Іншыя пераконваюць, што ў 1945 годзе адзін бармэн прыдумаў гэты кактэйль ў установе Keg’s steakhouse.
Назва кактэйлю звязваюць з музычнай рок-гуртом The B-52s, а таксама з моднымі прычоскамі для жанчын у 60-ыя гады. Да жаль, усе гэтыя варыянты з'яўлення "Б-52" не пацверджаны або з'яўляюцца легендамі мясцовых жыхароў.
Афіцыйнай версіяй з'яўляюцца наступныя падзеі. У 1955 годзе на службу ў ваенна-паветраныя сілы Злучаных Штатаў Амерыкі паступіў новы стратэгічны бамбавік "Боінг Б-52 Stratofortress". У гэты ж момант у адным з бараў Малібу з'яўляецца алкагольны кактэйль са саладкаватым кававым прысмакам, якія складаюцца з трох слаёў. Для прыцягнення ўвагі да новага напою адміністрацыяй было прынята рашэнне назваць яго ў гонар пачаткоўца ў авіяцыі ЗША - "Б-52".
На дадзены момант існуе вялікая разнастайнасць кампанентаў у "Б-52", паколькі кожны бар або рэстаран імкнецца прыўнесці што-то новае і зрабіць свой рэцэпт унікальным. Міжнародная асацыяцыя бармэнаў імкнецца захаваць класічны склад гэтага любімага народам напою, уяўляе лепшых бармэнаў свету грамадскасці і папулярызуе барную культуру. Згодна з прынятым нормам "Б-52" складаецца з:
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Кожны кампанент дадаецца ў паказаным парадку па 20 мл кожны.
Можна вылучыць некалькі варыяцый разгляданага кактэйлю. Разнастайныя варыяцыі залежаць выключна ад маркі лікёраў і ад таго, поджигаются яны. З-за таго, што бары любяць эксперыментаваць з рэцэптам дадзенага напою, была прыдумана цэлая калекцыя аналагічных кактэйляў пад назвай "Серыя Б-50":
Зноў жа існуе і больш лёгкі варыянт кактэйлю "Б-52", так званы "жаночы варыянт". Яго облегченность заключаецца ў тым, што кававы лікер замяняюць шакаладным, што дадае яшчэ большай прысмакі алкагольнаму напою.
Усе пералічаныя кампаненты акуратна наліваюцца па парадку згодна з метадзе "білд", г. зн. такім чынам, каб пласты не перемешивались. Напой падаецца ў стосе, якая называецца шот гласс, у камплекце ідзе трубачка. Па ўсіх правілах падачы дадзенага кактэйлю верхніх пласт падпальваецца, і ў момант гарэння напой хутка выпіваецца. Існуе іншы спосаб падачы - з лёдам, калі пры падачы пласты змешваюцца пры даданні дробненага лёду.
Няма ніякіх складанасцяў у падрыхтоўцы кактэйлю "Б-52" у хатніх умовах. Рэцэпт практычна не адрозніваецца ад таго, які падаюць у рэстаранах або барах.
Для пачатку складзем спіс інгрэдыентаў, якія вам спатрэбяцца, у прапорцыі 20 мл кожны:
Калі вы рыхтуеце алкагольны кактэйль дома, то трэба дакладна сачыць, каб атрымаліся раўнамерныя пласты. Часцей за ўсё людзі сутыкаюцца з тым, што пры даданні новага пласта адбываецца разрыў старога і напой змешваецца. Каб пазбегнуць апісанай памылкі трэба прытрымлівацца наступнай інструкцыі па падрыхтоўцы "Б-52":
Акрамя складанасцяў падрыхтоўкі арыгінальнага алкагольнага напою, ёсць яшчэ адзін момант - асаблівыя правілы ўжывання.
Як ужо было сказана раней, "Б-52" ставіцца да слоеным шотам, таму ён падаецца ў спецыяльнай высокай стосе. Прапануецца два віды падачы - падпалены і звычайны. Запомніце, што ў любым выпадку напой трэба піць залпам. Калі Вам падалі "агністы" кактэйль, памятаеце, штовыпіць яго трэба вельмі хутка праз саломінку, інакш алкаголь выпарыцца, а пласты разагрэюць, растануць і змяшаюцца. Каб кактэйль не страціў таварны выгляд пры поджигании, бармэны на пласт апельсінавага лікеру наліваюць ром.
Article in other languages:
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Чым змазваць пірагі для румянай скарыначкі перад выпечкай?
Духмяным і смачнаму хатняга пірага радуюцца і дарослыя, і дзеці. Для таго каб выпечка ўдалася на славу, неабходна не толькі прытрымлівацца пэўнай рэцэптуры, але і ўкладваць часцінку сваёй душы ў працэс падрыхтоўкі. Фінальным штрых...
Віскі «Килбегган» - сапраўдны ірландзец!
У апошнія дзесяцігоддзі ва ўсім свеце назіраецца сапраўдны ўздым цікавасці да нацыянальнага дужаму алкаголю. Віскі «Килбегган» - сапраўдны ірландзец, купажированный і які валодае сваім арыгінальным густам і характарам....
Крекеры (рэцэпт вельмі лёгкі і хуткі) парадуюць аматараў несалодка выпечкі. Такім печывам можна паласавацца з півам і з салодкім гарбатай. Можна прыгатаваць іх і з дадаткамі, напрыклад, з кунжутам.Якія ж інгрэдыенты неабходныя для...
Як прыгатаваць маянэз у хатніх умовах: інгрэдыенты і рэцэпты
Не сакрэт, што маянэз з'яўляецца абавязковай запраўкай на навагоднім застоллі. Ён выкарыстоўваецца ў шматлікіх салатах, у тым ліку і ў папулярным сярод расейцаў аліўе. У апошні час любімы многімі соус (яго крамны варыянт) стаў пад...
Капуста сутачная: рэцэпт прыгатавання
Ведаеце ці вы, што салёная капуста – адно з самых распаўсюджаных страў у свеце? Гэта тлумачыцца тым, што гэты гародніна з'яўляецца адным з самых танных, простых ў падрыхтоўцы і вельмі карысных для здароўя. Пры гэтым некаторы...
Смачны расольнік з пярлоўкай і салёнымі агуркамі: рэцэпт прыгатавання
Любімы суп, які з задавальненнем рыхтуюць у кожнай расійскай сям'і – гэта расольнік з пярлоўкай і салёнымі агуркамі. Рэцэпт стравы можа мяняцца ў залежнасці ад смакавых пераваг, часу года або рэлігійных поглядаў. У гэтым арт...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!