Стравы з гарбушы. Рэцэпт супу, катлет, халоднай закускі

Дата:

2018-11-14 07:50:13

Прагляды:

417

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Сёння мы прапануем вам паспрабаваць прыгатаваць стравы з гарбушы. Рэцэпт супу вас цікавіць? А можа, вы хочаце парадаваць дамачадцаў смачнай рыбай, запечанай у духоўцы? Тады рэкамендуем вывучыць змест гэтай артыкула.Стравы з гарбушы рэцэпт

Агульная інфармацыя

Гарбуша – рыба, якая адносіцца да сямейства ласосевых. У ёй змяшчаецца шмат вітамінаў і мікраэлементаў. Пры ўжыванні гэтай рыбы аднаўляецца касцяная тканіна, паляпшаецца праца ЖКТ, нармалізуецца ліпідны абмен, працэс старэння запавольваецца.

Ніжэй прыводзяцца простыя рэцэпты з гарбушы. Выбірайце любы з іх. Рыхтуйце з задавальненнем!

Суп з гарбушы

Неабходныя інгрэдыенты:

  • сярэдняя морква;
  • клубні бульбы – 2-4 шт.;
  • адна репчатая цыбуліна;
  • філе гарбушы ў свежым або замарожаным выглядзе;
  • лаврушка – 1 ліст;
  • любімыя спецыі;
  • кроп і пятрушка – па гусце;
  • алей сметанковае – 1 ч. л.

Суп з гарбушы

Працэс падрыхтоўкі

  1. клубні бульбы Ачысціць, прамыць іх у праточнай вадзе. Нарэзаць сярэднім кубікам.
  2. Моркву і цыбуліну чысцім, здрабняем.
  3. З рыбы выдаляем костачкі і вантробы. Павінна атрымацца філе на 400 г Наразаем яго кубікам (1,5 х 1,5 гл).
  4. У рондаль ўліваем ваду (на ½ аб'ёму). Ставім на пліту. Чакаем, калі вада пачне кіпець. Дадаем бульбу. Зноў даводзім вадкасць да кіпення. Адпраўляем у рондаль кавалачкі гарбушы. Агонь ўсталеўваем на мінімум.
  5. У гарачую патэльню кладзем спачатку алей, потым здробненыя моркву і лук. Пассеруем гэтыя гародніна. Дадаем у рондаль, дзе знаходзіцца рыба.
  6. Праз 5 хвілін адпраўляем у суп пятрушку, спецыі і кроп. Солім. Кладзем лаврушку. Агульны час падрыхтоўкі гарбушы – 20 хвілін. Спрабуем бульбу. Калі яна размягчылася, то страва гатова. Такім чынам, у нас атрымаўся наварысты суп з гарбушы. Рэкамендуем даць яму настаяцца 20 хвілін. Ад гэтага смакавыя якасці першага стравы толькі палепшацца. Можаце запрашаць да стала ўсю сям'ю.

Гатуем катлеты з гарбушы з шынкоў

Прадуктовы набор:

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

  • вабіка – 1 арт. л.;
  • сярэдні (малады) шынок – 1 шт.;
  • адна репчатая цыбуліна;
  • 0, 5 кг філе гарбушы;
  • любімыя спецыі.

Што прыгатаваць з гарбушы свежамарожанай

Падрабязная інструкцыя

Крок № 1. Рыбнае філе прамываем, здрабняем кубікам. Перакладаем ў міску. Пакуль прыбіраем у бок.

Крок № 2. Вымытая шынок прапускаем праз буйную тарку, папярэдне зрэзаўшы «попку». Кладзем у кубак. Солім. Засякалі 15 хвілін. Трэба адціснуць кабачковую масу ад соку. Адпраўляем яе ў міску да рыбе. Туды ж дадаем лук, нарэзаны кубікам.

Крок № 3. Будучы «фарш» прысыпаем манкой і перцам. Солім. Змешваем гэтыя інгрэдыенты. Даем настаяцца некалькі хвілін. Вабіка павінна трохі разбухнуть.

Крок № 4. З атрыманага фаршу робім акуратныя катлеткі. Адпраўляем іх у гарачую патэльню. Абсмажваем, ужываючы рафінаваны алей. Як толькі адзін бок пакрыецца залаціста-карычневай скарыначкай, перакручваем на іншую. Гатовыя катлеткі раскладваем па талерках. Можна запрашаць дамачадцаў для дэгустацыі стравы з гарбушы. Рэцэпт прадугледжваем падачу катлет з падліўкай (да прыкладу, сметанковае-чесночным) і гарнірам (бульбяным пюрэ, адварным рысам і так далей). Жадаем усім приятнейшего апетыту!

Стравы з гарбушы: рэцэпт закускі

Інгрэдыенты:

  • буйная цыбуліна – 1 шт.;
  • адна гарбуша свежая;
  • рафінаваны алей - не больш за 1/3 шклянкі;
  • воцат (3 %) – 1 арт. л.

Простыя рэцэпты з гарбушы

Падрыхтоўка

  1. З чаго пачнем? Ачысьцім цыбуліну ад шалупіны. Далей наразаем яе тонкімі паўколамі. Перакладаем ў міску. Заліваем кіпенем. Засякалі 5-10 хвілін. Зліваем ваду. Яна выканала сваю місію – ухіліла рэзкі луковый пах.
  2. Працягваем даводзіць лук да кандыцыі. Заліваем яго воцатам. Прысыпаем дробкай солі. Накрываем міску вечкам. Встряхиваем некалькі разоў. Лук амаль гатовы. Хай ён яшчэ трохі промаринуется. Калі вы жадаеце захаваць форму лука, то не трэба трэсці кубак. Проста размяшайце яго лыжкай і пакіньце марынавацца на 30 хвілін.
  3. Зоймемся апрацоўкай рыбы. Гарбушу чысцім ад вантроб і костак. Нам спатрэбіцца менавіта філе. Перакладаем яго ў кубак, размясціўшы ў адзін пласт. Пасыпаем паўколамі лука. Зноў кладзем філе гарбушы, а на яго – лук. Працягваем выкладваць пластамі гэтыя інгрэдыенты, пакуль яны не скончацца. У завяршэнне працэсу паліваем алеем.
  4. Кубак разам з змесцівам змяшчаем на сярэднюю палічку халадзільніка. Праз паўгадзіны дастаем салёную акраец з лукам. Такую закуску можна падаваць на адной талерцы з адварной бульбай. Упрыгожваем страва галінкамі пятрушкі. Атрымліваецца вельмі арыгінальна і апетытна.

Далікатная рыбка ў сліўках

Не ведаеце, што прыгатаваць з гарбушы свежамарожанай? Прапануем выдатны варыянт – запячыце рыбу ў сліўках. Аб тым, як гэта зрабіць, гаворыцца ніжэй.

Спіс прадуктаў:

  • тры сярэднія цыбуліны;
  • свежамарожаная акрайцу – 1 шт.;
  • пітныя вяршкі – дастаткова двух шклянак;
  • спецыі – па гусце.

Стравы з гарбушы рэцэпт

Практычная частка

  1. Тушку рыбы прамываем у праточнай вадзе, выдаляем плаўнікі і вантробы.Разделываем на філе.
  2. Патэльню, на дно якой апэцкаць алеем, разаграваем. У яе выкладваем кавалачкі гарбушы. Солім. Прысыпаем любімымі спецыямі.
  3. Выдаляем шалупіну з цыбулін. Што рабіць з мякаццю? Наразаем яе тонкімі кольцамі. Адпраўляем да рыбе. Абсмажваем пару хвілін. Адключаем агонь.
  4. прыбіраем Патэльню з пліты. Ўліваем туды сліўкі ў патрэбным колькасці.
  5. У разагрэтую духоўку (180 °C) змяшчаем патэльню разам з змесцівам. Засякалі 40 хвілін. Не трэба страва накрываць вечкам. Бо рыбка павінна пакрыцца апетытнай скарыначкай. Дастаем акраец ў сліўках з духоўкі, размяркоўваем па талерках. Дамачадцы абавязкова ацэняць вашы кулінарныя здольнасці!

У заключэнне

Зараз вы без працы прыгатуеце стравы з гарбушы. Рэцэпт супу, катлет або закускі – выбірайце тое, што вам па душы. Жадаем поспехаў на кухні!


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/17438-spezialit-ten-aus-lachs-rezept-suppe-schnitzel-kalten-snacks.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/24269-dishes-salmon-soup-recipe-meatballs-cold-cuts.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/17450-los-platos-de-la-rosa-salm-n-la-receta-de-la-sopa-croquetas-fr-a-aperi.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/17434-ta-amdary-gorbushi-recept-sorpa-kotlet-suy-ta-amdar.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/17413-dania-z-gorbushi-przepis-zupy-kotlety-zimne-przek-ski.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/17408-pratos-de-rosa-salm-o-a-receita-da-sopa-alm-ndegas-frio-snacks.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/17440-yemekleri-pembe-somon-orba-tarifi-k-fte-so-uk-meze.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/17428-stravi-z-gorbush-recept-supu-kotlet-holodno-zakuski.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Як правільна рабіць энчиладос: рэцэпт і спосабы прыгатавання стравы

Як правільна рабіць энчиладос: рэцэпт і спосабы прыгатавання стравы

Сярод традыцыйных страў мексіканскай кухні асаблівай увагі заслугоўвае энчиладос. Рэцэпт яго прыгатавання вельмі просты. Па сутнасці, гэта звычайная праснак з начыннем. Прычым сама праснак можа быць зроблена як з пшанічнай, так і ...

Салата

Салата "Смаката". Ідэальны рэцэпт для навагодняга стала

Кожнай гаспадыні 31 снежня хочацца... Няма, не схадзіць у лазню. Хочацца хутчэй вырвацца з абавязковага палону ўласнай кухні і надаць час падрыхтоўцы да свята, нарадах і г. д. Каб зэканоміць каштоўныя хвіліны, але пры гэтым прыгат...

Рэстаран

Рэстаран "Дудук" у Маскве: адрас, апісанне, меню, водгукі

У Маскве знаходзіцца вялікая колькасць прыемных устаноў грамадскага харчавання. Адно з такіх месцаў - рэстаран "Дудук". У камфортнай і ўтульнай абстаноўцы вы можаце паспрабаваць лепшыя стравы армянскай кухні. Водгукі, якія можна з...

Што Ёсць У Пост?

Што Ёсць У Пост?

Што ёсць у пост? Гэтым пытаннем хвалюе большасць людзей, якія яго выконваюць. Свята вялікадня, які завяршае гэты працяглы пост. Вялікдзень  сустракаюць у апошнюю нядзелю красавіка. Але перш за ўсё, ёй папярэднічае доўгі і цяж...

Куня Казахстана аб тым, як рыхтаваць бешбармак

Куня Казахстана аб тым, як рыхтаваць бешбармак

Даволі часта на нашай постсавецкай кухні можна сустрэць стравы іншых нацыянальнасцяў. Хутчэй за ўсё, гэта звязана з тым, што яны валодаюць не толькі цікавым складам і спецыфічным густам, але і здольнасцю ўносіць разнастайнасць у з...

Мяса ў піве: рэцэпт смачнага стравы

Мяса ў піве: рэцэпт смачнага стравы

Як-то раз я сустрэла незвычайны рэцэпт — тушанае мяса ў піве, і падумала: «Няўжо гэта і праўда так смачна?». А потым вырашылася і прыгатавала яго. Аказалася, што гэта сапраўды выдатна — страва атрымалася не...