Рыхтуем рыс з гароднінай

Дата:

2018-12-06 10:10:16

Прагляды:

340

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Вельмі часта хочацца прыгатаваць на гарнір што-то вельмі незвычайнае. Але традыцыйна выбар падае на бульбу, макароны або мал. Але гэтыя прадукты таксама можна прыгатаваць вельмі арыгінальна і смачна. Пагаворым аб тым, як прыгатаваць рыс з гароднінай. Адразу скажу, што варыянтаў падрыхтоўкі вельмі шмат. Тут ёсць прастор для творчасці. Можна браць розныя гародніна і спецыі і дадаваць іх да асноўнага інгрэдыента. Але ўсё-ткі некалькі правераных рэцэптаў трэба ўзяць за аснову.

Для пачатку прыгатуем рыс з гароднінай самым простым спосабам. Рыс трэба перабраць, выдаліўшы няякасныя збожжа. Затым вымыць і паставіць варыцца. Дадаем таксама соль і варым, пакуль не выпарыцца вільгаць або рыс не будзе канчаткова гатовы. Усё залежыць ад таго, які метад варэння вы аддаеце перавагу. Калі першы варыянт, то бярэм адну порцыю рысу і дзве порцыі вады. У другім выпадку вадкасці можна браць па сваім меркаванні. На мой погляд, першы варыянт пераважней. Натуральна, трэба ўлічваць, што рыс павялічыцца ў аб'еме амаль у два разы. Гэта хутчэй напамін маладым і неспрактыкаваным гаспадыням.

Тым часам мы наразаем лук і абсмажваем яго да празрыстага колеру. Затым трэба парэзаць саломкай моркву і дадаць яе да цыбулі. Салодкі перац наразаем адвольнымі кавалачкамі і таксама высыпаем у патэльню. Памідоры трэба парэзаць кубікамі і дадаць да астатніх гародніны. Калі вы не любіце, калі ў страве прысутнічае лупіна памідора, то проста бланшируйте іх. Для гэтага робім крыжападобны надрэз скуркі і апускаем іх у кіпень на 1-2 хвіліны. Затым перакладаем іх у халодную ваду і легка здымаем скурку. Абсмаленыя гародніна мы дадаем да вараную рысу. Усё вельмі добра змешваем і тушым яшчэ прыкладна пяць хвілін. Далей можна дадаць дробна нарэзаны часнык і зеляніна і падаваць да стала.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Гародніна для падрыхтоўкі гэтай стравы можна дадаваць любыя. Вельмі смачна атрымліваецца рыс з грыбамі. Для гэтага шампіньены рэжам і абсмажваем на патэльні. Злучаем іх з вараным рысам і тушым некаторы час. Гэта можна падаць не толькі ў якасці гарніру, але і ў выглядзе асобнага стравы.

Калі выкарыстоўваць больш інгрэдыентаў і спецый, то атрымаецца вельмі духмяны рыс з гароднінай. Бярэм рыс, прамываем яго і просушиваем. Затым ставім на агонь рондаль з вадой і даем вадзе закіпець. Выкладваем ў яе рыс і не забываем пасаліць. Варым да гатоўнасці. Зялёны гарошак маім і адварваюць. Памідоры чысцім ад скуркі і наразаем некрупным кубікамі. Бульбу трэба пачысціць і таксама парэзаць кубікамі. Шафран разводзім невялікай колькасцю малака.

Бярэм патэльню і абсмажваем на ёй каляндра, імбір, куркуму, выкарыстоўваючы трохі расліннага алею. Праз хвіліну дадаем бульбу і смажым да адукацыі скарыначкі. Пасля гэтага высыпаем у патэльню гарошак, памідоры і нарэзаную зеляніну. Усе інгрэдыенты солім. Тушым некаторы час пад вечкам, пакуль гародніна не будуць мяккімі. Можна дадаць трохі вадкасці.

Да отваренному рысу дадаем малако з шафранам і трохі ёгурта. Усе змешваем. Цяпер бярэм форму для запякання і выкладваем на дно палову рысу. Затым зверху кладзем гародніна. Далей ідзе пакінуты мал. Закрываем рыс з гароднінай фальгой і ставім у духавую камеру на 20 хвілін.

Пры падачы на стол нарэзаць на кавалачкі і выкладваць пры дапамозе лапаткі. Пасыпаць зелянінай.

Рыс з гароднінай вельмі папулярны ва ўсходніх краінах. Вось просты рэцэпт такога стравы. Бярэм рыс і адварваюць яго да гатоўнасці. Гародніна (можна ўзяць любыя) рэжам і абсмажваем на патэльні. Дадаем да іх спецыі (перац, каляндра, куркуму, соль). Злучаем гародніна і мал. Дадаем алей і соевы соус. Усе добра змешваем і пасыпаем зелянінай. Рыс з гароднінай па-кітайску гатовы. У такіх рэцэптах традыцыйна выкарыстоўваюць спецыі і востры перац, а таксама соевы соус.

Зараз вы можаце прыгатаваць розныя віды гарніру, выкарыстоўваючы прапанаваныя рэцэпты. Можаце эксперыментаваць і дадаваць свае інгрэдыенты.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/20242-kochen-reis-mit-gem-se.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/20253-preparamos-el-arroz-con-verduras.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/20222-dayyndap-k-r-sh-k-k-n-spen.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/20195-gotujemy-ry-z-warzywami.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/20197-cozinhar-arroz-com-legumes.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/20228-yemek-pirin-pilav.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/20216-gotu-mo-ris-z-ovochami.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Хатні яблычны воцат: рэцэпт прыгатавання

Хатні яблычны воцат: рэцэпт прыгатавання

Яблычны воцат - гэта прадукт закісання натуральных садавіны. Ён мае не толькі больш выражаны і мяккі густ, чым звычайны, спіртавы воцат, але і змяшчае велізарную колькасць карысных рэчываў. Дзякуючы наяўнасці біялагічна актыўных к...

Сацыві з курэй: рэцэпт з старадаўніх кніг

Сацыві з курэй: рэцэпт з старадаўніх кніг

Класічны рэцэпт сацыві з курыцы – самы знакаміты хіт грузінскай кухні. Вельмі цікава вывучыць запісы аўтэнтычных кулінарных кніг пачатку дваццатага стагоддзя. Прыведзены там рэцэпт сацыві з курэй не падобны на тое, як уяўляю...

Торт

Торт "Замак кахання" (Саратаў): фота, водгукі

Якім бы ні быў нагода для свята - вяселле, юбілей або проста дзень нараджэння, яго завяршае падача смачнага дэсерту. І часцей за ўсё гэта будзе торт, прычым зроблены на заказ. Гэта зручней і прасцей, да таго ж ён будзе выглядаць, ...

Рэцэпты

Рэцэпты "Еш і худзей" з фота. "Еш і худзей": рэцэпты па Дюкану

Для тых, хто сочыць за сваёй фігурай, рэцэпты "Еш і худзей" могуць стаць сапраўднай знаходкай. Самымі папулярнымі ў цяперашні час з'яўляюцца варыянты, прапанаваныя ў перадачы з Лерой Кудраўцавай, і стравы па Дюкану. Апішам некальк...

Бутэрброды з ікрой трэскі - смачна і карысна

Бутэрброды з ікрой трэскі - смачна і карысна

Калі вельмі спяшаешся і няма часу што-небудзь прыгатаваць, на дапамогу прыйдуць смачныя бутэрброды. Зрабіць іх не складае адмысловай працы. Галоўнае – мець фантазію і густ. Бутэрброды можна зрабіць з усяго таго, што знаходзі...

Курыца з гароднінай тушаная ў збанку - пальчыкі абліжаш!

Курыца з гароднінай тушаная ў збанку - пальчыкі абліжаш!

Стравы, у склад якіх уваходзіць курынае мяса, набіраюць усе большую папулярнасць. Яны не абыходзяцца занадта дорага і выдатна падыходзяць для тых, хто сочыць за сваім вагой і для тых, хто проста любіць смачна і сытна паесці. Смажа...