Лячэбная кулінарыя: карысныя ўласцівасці салаты "айсберг"

Добрае самаадчуванне шмат у чым залежыць ад правільнага харчавання. Аснову здаровага рацыёну павінны складаць сапраўды карысныя прадукты. Адным з такіх лічыцца салата "айсберг". Гэта цэлы скарбніца неабходных арганізму рэчываў. Карысныя ўласцівасці салаты "айсберг" дапамогуць вам адчуваць сябе лепш. Чаму ж дадзены гародніна павінен прысутнічаць у вашым рацыёне?

Хімічны склад

Салата "айсберг" чым-то нагадвае звычайную капусту. Сваю назву дадзены прадукт атрымаў дзякуючы амерыканскім фермерам, якія пастаўлялі гародніна спажыўцам, обсыпая яго лёдам.

Карысныя ўласцівасці салаты перадвызначаныя яго хімічным складам. Ён вядомы вялікай колькасцю вітамінаў і мінералаў. У прыватнасці, названы прадукт змяшчае шмат фалійнай кіслаты і вітаміна A. Таксама салата багаты вітамінамі групы Ў, Е і рознымі мінеральнымі рэчывамі. У гэтым расліне змяшчаецца сутачная норма В9. Акрамя таго, у яго склад уваходзяць каратын і аскарбінавая кіслата. Па змесце апошняга рэчывы, салата не саступае нават яблыках. У яго лісці змяшчаецца бэта-каратын, солі калію, фосфару, кальцыя, магнію, натрыю і арганічныя кіслоты. У склад салаты ўваходзіць і рэчыва лактуцин.

Карысныя ўласцівасці салаты "айсберг"

Лісце гародніны ўтрымліваюць мінімальная колькасць калорый, таму салата часта з'яўляецца кампанентам разнастайных дыет. Такім чынам, салата "айсберг" можна лічыць дыетычным стравай, выдатна падыходзіць для разгрузных дзён. Акрамя гэтага, названы гародніна можа палепшыць сон, спрыяе супакаення нервовай сістэмы. Фалійная кіслата і пектіны, якія змяшчаюцца ў ім, выводзяць халестэрын з арганізма чалавека і стымулююць страваванне. Акрамя таго, згаданая кіслата добра дапамагае пры стрэсах, дэпрэсіях і іншых эмацыйных праблемах.

Гэты гародніна рэкамендуецца ўжываць людзям, якія займаюцца цяжкім разумовай працай. Аб гэтым прадукце ні ў якім выпадку не павінны забываць студэнты, якія здаюць сесію. Карысныя ўласцівасці салаты "айсберг" спатрэбяцца будучым мамам і якія кормяць жанчынам. Ужываючы яго ў ежу, можна павысіць узровень гемаглабіну. Сакавітасць названага салаты спрыяе выводзінам соляў, што так неабходна пажылым людзям. Акрамя гэтага, ён станоўча ўплывае і на зрок. А нядаўна навукоўцы даказалі, што людзі, якія рэгулярна імкнуцца ўжываць салата ў ежу, радзей пакутуюць ад сардэчна-сасудзістых захворванняў.

Салата з салаты "айсберг"

З вялікай павагай да дадзенага гародніны ставяцца кулінары. Існуе шмат страў, асновай якіх стаў названы прадукт. Так, абавязкова паспрабуйце зрабіць наступны салата:

1. Нарэжце салата "айсберг" саломкай. Затым натрыце на тарцы цверды сыр і варанае яйка.
2. Названыя інгрэдыенты, запраўце смятанай, аліўкавым алеем або хатнім маянэзам.
3. У канцы дадайце соль і перац.
4. Да апісанаму салаты можна дадаць памідоры, агуркі, балгарскі перац, кроп і базілік. Такое страва будзе не толькі смачным, але і захавае карысныя ўласцівасці салаты "айсберг".