Як прыгатаваць крэм для торта з рикотты?

Сёння ўсё часцей на абедзенных сталах нашых суайчыннікаў можна сустрэць сыр рикотта. Гэта і нядзіўна. Бо дадзены прадукт, радзімай якой з'яўляецца Італія, не толькі мае цудоўны смак, але і ўтрымлівае масу карысных для здароўя вітамінаў і мікраэлементаў. Яго ўжываюць у падрыхтоўцы як дэсертаў, так і гарачых страў (да прыкладу, лазаньі). Сёння ж мы прапануем даведацца, як зрабіць крэм для торта з рикотты.

Класічны рэцэпт

Такі крэм з рикотты самі італьянцы шырока выкарыстоўваюць як для тартоў, так і для іншых дэсертаў. Да прыкладу, ім напаўняюць сіцылійскія пірожныя канноли. Акрамя гэтага, такі крэм можа служыць і самастойным дэсертам. Да прыкладу, яго можна проста есці лыжачкай з гарбатай ці кава. Прыгатаваць крэм для торта з рикотты вельмі лёгка. А яго далікатны густ, напэўна, не пакіне вашых гасцей і дамачадцаў абыякавымі.

Інгрэдыенты

Звярніце ўвагу, што крэм з сыру рикотта для торта атрымліваецца не такім каларыйны. Таму дэсерты з яго выкарыстаннем падыдуць нават тым, хто сочыць за сваёй фігурай. Такім чынам, для падрыхтоўкі крэму нам спатрэбяцца наступныя прадукты: сыр рикотта, цукровая пудра, цёмны шакалад і парашок карыцы. Што тычыцца прапорцый, то тут вам лепш арыентавацца на ўласны густ. Так, да прыкладу, калі вы хочаце, каб крэм атрымаўся куды саладзейшай, то дадайце больш цукру, і наадварот. Таксама пры падрыхтоўцы можна абыйсціся і без шакаладу. Да таго ж варта арыентавацца на неабходную колькасць гатовага крэму. Так, калі вы плануеце прыгатаваць вялікі торт, то і прадуктаў спатрэбіцца больш.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Інструкцыя

такім чынам, для пачатку ў міску выкладваем рикотту. Затым дадаем цукровую пудру. У прынцыпе, можна выкарыстоўваць і звычайны цукровы пясок. Але ў гэтым выпадку вам прыйдзецца вельмі доўга размешваць масу, пакуль цукар цалкам не растворыцца. Наступным крокам з'яўляецца даданне карыцы. Змешваем. Цяпер можна дадаваць цёмны шакалад. Яго можна нацерці на тарцы або жа купіць у выглядзе абсыпання для тартоў і пірожных. Добранька змешваем. Вось наш крэм для торта з рикотты і гатовы! Цяпер можна прамазаць ім корж і прыбраць кулінарны шэдэўр у халадзільнік. Звярніце ўвагу, што не варта доўга захоўваць дэсерт з такім крэмам ў халадзільніку, так як ён можа ўвабраць непрыемныя пахі.

Торт з рикоттой і садавінай

такім чынам, прапануем разгледзець рэцэпт найсмачнай дэсерту з апісваных намі крэмам. Для падрыхтоўкі торта нам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: 4 яйкі, 125 грамаў мукі, 275 грамаў цукру (125 – для тэсту, і 150 – для крэму), паўкіло рикотты, 500 мл слівак, 400 грамаў кансерваваных мандарынаў, 250 грамаў кансерваваных ананасаў і 50 грамаў міндальных шматкоў. Пры жаданні вы можаце замяніць гэтыя садавіна на якія-небудзь іншыя на свой густ.

Працэс падрыхтоўкі

такім чынам, для пачатку варта прыгатаваць цеста з яек, цукру і мукі. Заліваем яго ў форму для выпякання і адпраўляем у духоўку, прогретую да 180 градусаў. Гатовы бісквіт разразаем на пяць коржей. Здабываем з банкі кансерваваныя мандарыны. Зліваем сок. Кансерваваныя ананасы наразаем на невялікія кавалачкі. Адкладаем на час садавіна.

Зараз пачнем рыхтаваць непасрэдна крэм для торта з рикотты. Перш за ўсё, з дапамогай міксера ўзбіваем сліўкі з цукрам да адукацыі пікаў. Дадаем рикотту і змешваем да аднастайнасці. Крэм гатовы!

Бісквітны корж пропитываем сокам ад кансерваваных мандарынаў. Затым адзін корж выкладваем на страву, зверху змазваем яго крэмам. Выкладваем мандарыны. Зверху кладзем наступны корж. Зноў наносім крэм з рикотты для торта і дадаем ананасы. У такім жа парадку выкладваем і тры пакінутых каржа. Затым торт з усіх бакоў змазваем крэмам і зверху ўпрыгожваем мандарынамі. Бакі дэсерту обсыпаем міндальным шматкамі. Адпраўляем наш торт на тры-чатыры гадзіны ў халадзільнік, каб ен добра прамокла. Пасля гэтага можна падаваць смачны і прыгожы дэсерт да стала. Прыемнага апетыту!