Смачнае печыва "Кокосанка" - рэцэпт прыгатавання

Дата:

2018-07-03 13:20:09

Прагляды:

206

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Выпечка – вялікае шчасце і для дзяцей, і для дарослых. Салодкае расслабляе, робіць адносна няважнымі жыццёвыя праблемы, падымае бадзёрасць духу, суцяшае і проста смачна! Несумненна, у кожнага чалавека ёсць свае перавагі ў кокосанка рэцэптласунках: каму-то больш па душы прыкрае, ўсходняе; хто-то больш любіць сухое і рассыпчатое; каму-то жыццё не міла без крэму; а хто-то трываць не можа мёд. Але калі вы не супраць какоса – печыва "Кокосанка", рэцэпт якога мы збіраемся прапанаваць, вас парадуе.

Што хаваецца пад гэтай назвай?

Пачнем з таго, што аматараў пірожных і тартоў мы цяпер не парадуем. Сапраўды гэтак жа застануцца расчараванымі аматары выпечкі з начыннем. Таму што вельмі смачным, пяшчотным, але менавіта класічным з'яўляецца печыва "Кокосанка". Рэцэпт яго мае на ўвазе выкарыстанне какоса. І калі вам не падабаецца гэты густ, то такая выпечка не для вас. Такім чынам, галоўная складнік гэтага дэсерту – какосавая габлюшка; яе густ і пах як раз і складаюць аснову прывабнасці дэсерту. Калі вам падабаецца ледзь сухое, але затое далікатнае, паветранае і духмянае печыва "Кокосанка" – гэта тое, што вы даўно шукалі.

Асновы прыгатавання

Чым цікава печыва "Кокосанка"? Рэцэпт гэтага дэсерту не ўтрымлівае ні грама мукі. Цеста складаецца толькі з цукру ў колькасці аднаго шклянкі, чатырох яек і трехста грамаў какосавай габлюшкі. Усе гэтыя інгрэдыенты трэба старанна змяшаць. кокосанка рэцэпт з фотаПрычым прафесіяналы падрыхтоўкі "Кокосанки" не рэкамендуюць карыстацца міксерам і нават механічным венцам! Толькі ўручную або відэльцам, або бабулінай взбивалкой, старанна і старанна вымешивать інгрэдыенты - павінна атрымацца шчыльная, густая і абавязкова аднастайная маса, каб затым паласавацца якаснай "Кокосанкой". Рэцэпт рэкамендуе ў далейшым працаваць з гэтым «тэстам» мокрымі рукамі, інакш яно будзе прыліпаць да іх. У агульным-то, не страшна, але некаторым не падабаецца.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Выпяканне гатовага прадукту

"Кокосанки" у хатніх умовах выпякаюцца ў духоўцы. Для гэтага пасудзіну, у якой прадукт будзе даходзіць да гатоўнасці (часцей за ўсё бляху), высцілаюць пергаментам або фальгой. Можна вышмараваць «подсціл» нішчымным маслам, але калі вы ўпэўненыя ў сваёй духоўцы, у гэтым няма неабходнасці. Мокрымі рукамі з нарыхтаванай сумесі вылепливаются невялікія шарыкі – гэта і будзе "Кокосанка". Рэцэпт з фота ў гэтым артыкуле дапускае і шароподобную, і конусовидную форму печыва. Пры 180 градусах запякацца смачнасці будуць каля 20 хвілін.

як прыгатаваць кокосанкиСвежы варыянт

Няма сумненняў, самы просты спосаб прыгатаваць такое печыва – купіць гатовую габлюшку какоса. Аднак сапраўдныя кулінары не шукаюць простых шляхоў. Некаторыя энтузіясты катэгарычна супраць прамысловай габлюшкі. Кажуць, што какосы цалкам даступныя сёння, і таму можна прыкласці трошкі намаганняў, каб атрымалася сапраўдная "Кокосанка". Рэцэпт з фота не дазваляе да канца ацаніць перавагі выкарыстання свежага какоса, аднак густ будзе сапраўды выдатным.

Што ж рабіць з арэхам? Для пачатку ў шкарлупіне прабіваецца ці прасвідроўваюць дзірка, праз якую зліваецца малако. Яго, дарэчы, можна выпіць самому, а можна прапанаваць дзецям – яны такую экзотыку вельмі нават ацэняць. Затым какос трэба разбіць на дзве палоўкі, белую частка выразаць і перамалоць у блендере. З аднаго арэха як раз і атрымаецца дзе-то 200 грам мякаці (габлюшкі). Далейшыя дзеянні - па папярэдняму рэцэпце.

Удасканалены рэцэпт

Трэба прызнацца, не ўсім падабаецца сухое печыва. І ёсць людзі, якія імкнуцца захаваць яго смакавыя перавагі, але пры гэтым зрабіць дэсерт прыемным для асабістага ўжывання. І хто мы такія, каб перашкаджаць ім у гэтым дабром пачынанні? Тым больш што вынік уражвае.кокосанки ў хатніх умовах

У склад, акрамя звыклых інгрэдыентаў, зараз уваходзіць яшчэ і сметанковае масла. Яно павінна быць мяккім, не больш таго. У яго досыпается тры чвэрці шклянкі цукру. Калі вы сладкоежка – сыпьте больш, гэта ўжо каму як падабаецца. Алей з цукрам павінна стаць аднастайнай масай. Любіце фізічныя намаганні – ўзбівайце відэльцам або венцам. Хочаце хутчэй – скарыстайцеся міксерам, гэта не забараняецца. Далей уводзіцца адно цэлае яйка і адзін жаўток (гэта важна!). Ванілін – па жаданні. Усе размешваецца. Какоса ў выглядзе габлюшкі будзе трэба паўтара шклянкі. І гэта на самай справе трохі.

А вось далей ідуць адхіленні ад звычайных дзеянняў. Гэта значыць, у выніку ўсе роўна атрымліваецца "Кокосанки". Рэцэпт з мукой ніяк не адбіваецца на смакавых якасцях. Аднак менавіта тут спатрэбіцца мука – адзін шклянку. Цеста ў выніку атрымліваецца вязковатое, перашкаджаць яго прыйдзецца лыжкай і ёю ж выкладваць на бляху. Знешні выгляд не павінен турбаваць – у духоўцы ён стане больш аформленым. Але калі ў вас завышаныя эстэтычныя дамаганні, карыстайцеся кулінарным шпрыцам.

Дадатковыя вынаходствы

Паколькі "Кокосанка" – сухое печыва, у яго не ўвядзеш якіх-небудзь дадатковых інгрэдыентаў. У прынцыпе, яно ў гэтым і не мае патрэбу – насычаны какосавы водар не вітае спадарожнікаў. Аднак дзеці хочуць чаго-небудзь яркага і разнастайнага. Для іх можна пасыпаць "Кокосанки"рознакаляровымі цукатамі, паліць шакаладам або карамеллю… А самім ціха атрымліваць асалоду ад "правільным" густам какосавага печыва.

кокосанки рэцэпт з мукойЁсць яшчэ некаторыя хітрасці. Перш за ўсё, пры взбивании цукру з яйкамі для вырабу класічных "Кокосанок" забудзьцеся аб міксеры! Пена ад ўзбівання, вядома, атрымліваецца выдатная, але гэта зусім не тое, што трэба.

Калі вы хочаце прыгатаваць "Кокосанки" у хатніх умовах у чаканні гасцей, ёсць сэнс скарыстацца аднаразовымі папяровымі формамі, накшталт тых, у якіх прадаюць кексы. Круглыя "Кокосанки", на наш погляд, прывабней, затое ў такой ўпакоўцы яны зручней гасцям. Можна скарыстацца і металічнымі формочками, але з іх потым прыйдзецца здабываць прысмакі, а яны пры гэтым могуць паламацца.

Невядома, наколькі прыйдзецца па гусце рэцэпт таго ці іншаму чалавеку. Гэта вельмі смачнае страва, якое падабаецца пераважнай большасці людзей. Пры вывучэнні гэтага рэцэпту яшчэ і высветлілася, што яго можна мадэрнізаваць. У тых жа, хто не любіць какос, хочацца спытаць: "Можа быць, вы зробіце што-небудзь, каб "Кокосанки" падабаліся вам? Прыдумаеце, як прыгатаваць "Кокосанки" па сваім гусце?" Бо гэта вельмі смачна…

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Макароны з цвёрдых гатункаў пшаніцы: карысныя ўласцівасці. Макароны з цвёрдых гатункаў пшаніцы: каларыйнасць

Макароны з цвёрдых гатункаў пшаніцы: карысныя ўласцівасці. Макароны з цвёрдых гатункаў пшаніцы: каларыйнасць

Макароны з цвёрдых гатункаў пшаніцы сталі вядомыя ў свеце дзякуючы італьянцам. Праўда, існуе меркаванне, што вынайдзены яны былі зусім не на Апенінскім паўвостраве, а ў далёкім Кітаі, і патрапілі ў Еўропу дзякуючы падарожніку Марк...

Торт з ягадамі: некалькі выдатных рэцэптаў

Торт з ягадамі: некалькі выдатных рэцэптаў

З надыходам лета на сталах расейцаў з'яўляюцца разнастайныя стравы з свежых ягад. Руплівыя гаспадыні не толькі займаюцца нарыхтоўкамі з дароў прыроды, але таксама гатуюць з іх пірагі і рыхтуюць салодкія дэсерты. У гэтым артыкуле м...

Ружовы перац: ўласцівасці, асаблівасці, прымяненне

Ружовы перац: ўласцівасці, асаблівасці, прымяненне

Сёння існуе мноства прыправаў, сярод якіх асаблівай папулярнасцю карыстаюцца розныя разнавіднасці перцу. Вялікім попытам карыстаецца дадзены прадукт. Сярод шырокага асартыменту можна сустрэць не толькі белы, чорны і духмяны перац,...