Салата "Мексіканскі": рэцэпт з фота

Дата:

2018-12-22 09:40:14

Прагляды:

340

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

З кожным годам набіраюць папулярнасць мексіканскія салаты ў нашых хатніх гаспадынь. Яркія колеру заўсёды суправаджаюць гэтую нацыянальную кухню, якая злучыла традыцыі французаў, ангельцаў, індзейцаў і іспанцаў. Практычна ўсе стравы ў гэтай краіне адрозніваюцца сваёй вастрынёй, таму часта ў рэцэптах будзе сустракацца востры перац. Паставіўшы гатовае страва на стол, быццам вы трапіце ў гэтую сонечную краіну.

Асаблівасць падрыхтоўкі прадуктаў

Апетытныя халодныя і цёплыя закускі рыхтуюць з марынаваных, свежых, варенных гародніны. Калі прысутнічаюць інгрэдыенты, якія ў нашых магазінах не купіш, то паспрабуйце замяніць на роднасныя па змесце. Будзьце гатовыя да таго, што ў склад практычна кожнага мексіканскага салаты ўваходзіць кукуруза, якую ў нашых крамах лепш купляць кансерваванай.

Падрыхтоўка прадуктаў

Варта заўважыць, што ў супермаркетах прадаюцца розныя замарожаныя сумесі, якія з лёгкасцю могуць паскорыць працэс.

Таксама прысутнічаюць морапрадукты, мяса або нарыхтоўкі, якія нададуць стравы дадатковую вастрыню, але і дададуць водару.

Будзьце гатовыя да таго, што часам працэс падрыхтоўкі адной закускі падзеліцца на 2 этапы: нарэзка інгрэдыентаў і змешванне вострага падліўкі. Тут варта заўважыць, што ў Мексіцы не выкарыстоўваюць маянэз для запраўкі, часцей у ход ідзе аліўкавы алей.

Лёгкі салата з чорнымі бабамі

Першым паспрабуйце прыгатаваць маляўнічую закуску, якую лягчэй прыгатаваць, узяўшы кансерваваныя гародніна. Але ў нашым выпадку мы самі ўсе давай зварым.

Салата з чорнымі бабамі

Прадукты для салаты з фасоллю (мексіканскага):

  • 6 памідор чэры;
  • салата (лісце) – 200 г;
  • катах кукурузы;
  • часнык;
  • авакада;
  • сыр фета – 100 г;
  • фасолю – 120 г.

Запраўляем:

  • трошкі цытрынавага соку;
  • 4 арт. л сланечнікавага (без паху) ці аліўкавага алею;
  • 1 ч. л. сталовай воцатнай эсэнцыі.

Ставім варыць гародніна. Ёсць невялікая хітрасць, якая дапамагае паскорыць гэты працэс. Калі вада закіпіць, праз некаторы час дадаваць халодную. Або проста замочыце на ноч.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Першымі нарываем лісце салаты на дно стравы. Надаем форму кубікаў таматам, сыру фета, авакада і выкладваем зверху. Кукурузу і фасоль астудзіць і адправіць да астатніх інгрэдыентаў.

У кубачку змяшаць здробнены часнык з цытрынавым сокам, воцатам і аліўкавым алеем. Паліць запраўкай наш мексіканскі салата.

Вострая закуска да мяса

Паспрабуйце гэта лёгкае страва, якое выдатна спалучаецца практычна з усімі гарнірамі.

неабходныя наступныя Інгрэдыенты:

  • па 1 штучцы салодкага і чырвонага вострага перцу;
  • невялікая цыбулінку;
  • па банку кансерваванай чырвонай фасолі і кукурузы.

Запраўка для стравы:

  • сумесь молатага перцу;
  • сок цытрыны – 2 арт. л.;
  • часнык;
  • аліўкавы алей – 4 арт. л.;
  • соль.

Прывядзем рэцэпт з перцам (балгарскім) мексіканскага салаты.

З слоікаў з гароднінай зліць ўвесь сок, а гародніна высыпаць у глыбокую кубак. Астатнія вельмі дробна парэзаць. Асобна змяшаць прадукты для падліўкі. Злучыць усе інгрэдыенты.

Закуску можна зрабіць з замарожанага паўфабрыката. Для гэтага яго не патрабуецца даводзіць да пакаёвай тэмпературы, а адразу выкласці на разагрэтую патэльню з аліўкавым алеем і абсмажыць. Далей змяшаць з падрыхтаваным падліўкай.

Зверху ўпрыгожыць ўсе з порубленной зелянінай.

Закуска з локшынай

Характэрна, што даданне макаронных вырабаў робіць страва больш сытным, а значыць, можа замяніць легкі вячэру.

Паста-салата з Мексікі

Прадукты:

  • каўбаса (выбірайце вэнджаную) – 0,1 кг;
  • макароны (любой формы, але лепш узяць спіралькі);
  • гатовая фасолю – 100 г;
  • 2 сярэдніх памідора;
  • агурок;
  • батун;
  • меліса – 1 ч. л.

Для падліўкі купіце:

  • 3 арт. л. фруктовага ёгурта;
  • 1 арт. л. воцату (яблычнага);
  • кары;
  • столькі ж вострай гарчыцы і таматавай пасты;
  • 3 арт. л. смятаны.

Падрыхтоўка мексіканскага салаты па рэцэпце з фота даступна нават пачаткоўцам. Адварваюць да гатовасці локшыну. Якой яна будзе формы, можаце выбраць самі. Адкідаем на друшляк, даем усёй вадзе сцячы і астуджаюць.

Сыравэнджанай каўбасе і агурку надаём форму саломкі. Ускрываем слоік з фасоллю і зліваем ўсю вадкасць. Высыпаем у агульную кубак.

У піялу старанна змешваем астатнія інгрэдыенты для запраўкі і паліваем мексіканскі салата (фота глядзіце вышэй). Калі выкладзеце на прыгожую талерку, пасыпце насечанай зелянінай: лукам і мелісай.

Яркая закуска з морапрадуктамі

Для 4 порцый гэтай стравы неабходна:

  • па 200 г салодкай кукурузы і фасолі (чырвонай);
  • 300 г крэветак (можна замяніць копченной рыбай);
  • 2 вялікіх тамата;
  • 2 балгарскага перцу (лепш жоўтага колеру);
  • авакада;
  • 250 г салатных лісця.

Для вострага падліўкі:

  • соль;
  • 120 г смятаны;
  • часнык;
  • па 4 арт. л. цытрынавага соку, вострай гарчыцы, аліўкавага алею;
  • чорны і востры перац.
Салата з крэветкамі

Добра прамыць гародніна для мексіканскага салаты і абсушыць. Нарэзаць свежыя і прамытыя таматы, балгарскіперац і почищенный з выдаленай костачкай авакада кубікамі. Змяшаць у вялікай кубку з фасоллю, кукурузай і крэветкамі. На дно вялікага стравы нарваць лісце зяленага салаты і выкласці змесціва кубкі горкай.

Зверху заліць соусам, для якога дастаткова змяшаць усе складнікі ў піялу.

Па вашым жаданні можна зрабіць буррито. Для гэтага неабходная мексіканская аладка, у якую трэба загарнуць востры салата. Тортилью на радзіме выкарыстоўваюць як лыжку, відэлец, ёй захопліваюць соус або, наадварот, спрабуюць збіць жар у роце ад яго. У нашых крамах можна купіць гэтую выпечку, але не факт, што яна правільна прыгатавана.

Мексіканскія буррито

У Мексіцы яе пякуць на патэльні з гліны на адкрытым агні. У яе склад уваходзіць не пшанічная, кукурузная мука. Калі вы вырашылі зрабіць яе самі, то спатрэбяцца наступныя прадукты:

  • 100 г маргарыну;
  • соль;
  • 4 шклянкі кукурузнай мукі;
  • 1/4 шклянкі гарачай вады.

Змяшаць інгрэдыенты, каб атрымалася пластычнае цеста. Адразу падзяліць на кавалачкі, скруціць іх у шарыкі і даць «адпачыць». Раскочваць вельмі тонка і смажыць на сухой чыгуннай патэльні на павольным агні.

Салата з дыняй

Незвычайнае спалучэнне прадуктаў для рускай кухні, магчыма, спадабаецца вашай сям'і. А як зачароўвае фота па гэтаму рэцэпце мексіканскага салаты!

Вазьміце такія прадукты:

  • вэнджанае мяса (любы)– 130 г;
  • гарошак струковы – 60 г;
  • пятрушка, каляндра;
  • маяран – 1/2 ч. л.;
  • яблычны воцат – 1 арт. л.;
  • дыня – 250 г;
  • чырвоны перац.

Наразаем ў выглядзе палосак або кубікамі вэнджанае алей і адпраўляем обжариваться на патэльню са сметанковым алеем. Зверху прысыпце майораном. У кіпячую ваду засынаем зялёны гарошак, даводзім да гатоўнасці і адкідаем на друшляк.

У глыбокую міску пры дапамозе спецыяльнай лыжачкі робім шарыкі з салодкай дыні, дадаем халоднае мяса і звараны гарошак.

Асобна змешваем венцам або відэльцам алей, перац і воцат. Шчодра паліваем падліўкай наш салата.

Закусочный салата з масьлінамі і чыпсамі

Рознакаляровыя гародніна нададуць каларыту гэтаму стравы.

Мексіканская закуска з масьлінамі і чыпсамі

Інгрэдыенты:

  • 3 чырвоных памідора;
  • 3 жоўтых балгарскіх перцу;
  • 3 зялёных агурка;
  • лісце салаты;
  • слоічак кансерваванай кукурузы;
  • чыпсы па гусце;
  • аліўкі без костачак – 50 г.

Соус для мексіканскага салаты:

  • адну траціну шклянкі грэцкіх арэхаў (адразу здрабніце);
  • часнык (па вашым смакавых перавагам);
  • аліўкавы алей;
  • кетчуп чылі;
  • зеляніна.

Адкрыем слоік з кукурузай, і сольем ўсю вадкасць, выкладваем ў вялікую кубак. Сюды ж насыпаем мытыя і нарэзаныя гародніна, масліны. Нарываем дробна рукамі зялёны салата. Венцам змешваем усе прадукты для падліўкі і выкладваем да астатніх інгрэдыентаў.

Падаваць на стол лепш так: першым пластом пойдуць чыпсы, зверху салата, паліць запраўкай.

Салата з варанай грудкі кураня

Выдатны выбар для закускі, але можна падаваць як асобнае, самастойнае страва, выклаўшы на мексіканскія ляпёшкі – тарцілы.

Прыгатуйце:

  • курынае філе – 300 г;
  • 2 цыбуліны (лепш чырвонага гатунку);
  • кукурузныя лычыкі – 200 г;
  • перчык (балгарская);
  • зялёны салата.
  • ёгурт – 100 г;
  • цытрынавы сок – 50 г;
  • цукар – 1 ч. л.;
  • соль.

Пакрокавая інструкцыя да рэцэпце мексіканскага салаты з перцам і курыцай:

  1. Ставім варыць грудку ў падсоленай вадзе. Гатовую астуджаем і наразаем дробнымі кубікамі.
  2. Чырвоны лук наразаем на тонкія паўкола, заліваем сокам цытрыны, дадаем цукар. Пакідаем у марынадзе на паўгадзіны, пасля чаго зліваем вадкасць.
  3. балгарскі перац Маім, выдаляем плодоножкой з насеннем і рэжам саломкай.
  4. Адкрываем слоік з кукурузай, выліваем ўвесь сок і высыпаем у вялікую кубак.
  5. Туды ж дадаем астатнія прадукты, пасаліць і заправіць ёгуртам.

Па жаданні пакінуць, каб страва сапраўдныя, або адразу падаваць на стол.

Закуска з вэнджанай курыцай

Остренький салата выдатна падыдзе да святочнага стала. Многія проста любяць рыхтаваць яго да вячэры.

Мексіканскі салата з вэнджанай курыцай

Інгрэдыенты:

  • 2 сярэдняга памеру копченных кумпячкі;
  • банка кансерваванай кукурузы;
  • палоўка качана пекінскай капусты;
  • банка кансерваванай фасолі;
  • перац чылі – ½ ч. л.;
  • рознакаляровы салодкі перчык – 2 шт.;
  • па 3 вялікіх лыжкі кетчупа і аліўкавага алею.

Пачынаем падрыхтоўка з курыцай мексіканскага салаты. І першымі бярэм кумпячкі. Які адлучаецца мякаць ад костак (скурку можна пакінуць). Простае вэнджанае філе птушкі таксама падыдзе, калі больш любіце белае мяса. Наразаем кубікамі.

Зліць ўсю вадкасць з банкі з кансерваванай кукурузай і чырвонай фасоллю. Адпраўце ў кубак да курыцы. Пекінскую капусту лепш тонка нашаткаваць. Перац вызваліць ад насення, добра прамыць пад вадой і нарэзаць саломкай. Усе інгрэдыенты змешваем і запраўляем соусам (аліўкавы алей, таматная паста і перац чылі).

дадавайце Соль толькі пасля зняцця пробы.

Мексіканскія салаты зоймуць годнае месца ў меню любой гаспадыні, якая імкнецца разнастаіць стравы для сваёй сям'і. Спрабуйце рыхтаваць паразнастайным рэцэптах, прывезеных з іншых краін, каб здзіўляць хатніх і сяброў.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/22054-salat-mexican-rezept-mit-foto.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/14251-salad-mexican-recipe-with-photos.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/22072-ensalada-a-la-mexicana-la-receta-con-la-foto.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/22042-salat-meksikaly-recept-s-foto.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/21994-sa-atka-meksyka-ska-przepis-ze-zdj-ciem.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/22000-salada-de-mexicano-a-receita-com-foto.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/22053-salata-meksika-re-ete-ile-foto-raf.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/22024-salat-meksikans-kiy-recept-z-foto.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Рэцэпты для нішчымнага стала: топ-10

Рэцэпты для нішчымнага стала: топ-10

Што прыгатаваць для нішчымнага стала? Як правіла, дадзены пытанне бянтэжыць многіх гаспадынь, якія прытрымліваюцца рэлігійных традыцый. Як паказвае практыка, падабраць страва, у склад якога будуць уваходзіць толькі дапушчальныя ін...

Бутэрброды з чырвонай рыбай: рэцэпты з фота

Бутэрброды з чырвонай рыбай: рэцэпты з фота

Бутэрброды з чырвонай рыбай традыцыйна падаюцца на святочныя сталы. Існуе шмат розных варыянтаў – ад простых лустачак багета з маслам і кавалачкамі сёмгі да складаных слоеных закусак. Ніжэй прадстаўлены найбольш цікавыя віды...

Вясельныя караваі, абрады і падрыхтоўка

Вясельныя караваі, абрады і падрыхтоўка

З даўніх часоў было прынята лічыць, што хлеб-усяму галава. Бо ён даваў чалавеку жыццё, калі ён быў у сям'і, значыць, былі і дастатак, і шчасце. Таму нашы продкі лічылі хлеб знакам таго, што сям'я шчаслівая. Вясельныя караваі былі ...

Як прыгатаваць віно ў хатніх умовах з белага вінаграду

Як прыгатаваць віно ў хатніх умовах з белага вінаграду

сёння Многія рыхтуюць віно ў хатніх умовах з белага вінаграду. Па-першае, гэта вельмі папулярны і смачны напой, а па-другое, галоўны яго інгрэдыент, то ёсць вінаград, сёння можна лёгка купіць у любым горадзе, нават у Сібіры. Яшчэ ...

Салаты

Салаты "Обжорка": рэцэпт з кірыешкамі. Пакрокавая інструкцыя з фота

Салата «Обжорка» (рэцэпт з «Кірыешкамі» будзе разгледжаны ніжэй) уяўляе сабой вельмі сытная і смачнае закусочное страва, якое выдатна падыдзе да любога святочнага або паўсядзённага стала.У прадстаўленай арт...

Паветранае пірожнае хатніх умовах. Сакрэты падрыхтоўкі безэ

Паветранае пірожнае хатніх умовах. Сакрэты падрыхтоўкі безэ

Лішнія вавёркі заўсёды застаюцца ў тых гаспадынь, якія захапляюцца падрыхтоўкай дэсертаў і выпечкі. Куды падзець вялікую колькасць бялкоў? Вядома ж, пусціць іх на прыгатаванне безэ. Бо менавіта гэта паветранае пірожнае з пяшчотнай...