Кожны грыбнік марыць сабраць вялікі ўраджай белых грыбоў, якія адрозніваюцца хвацкімі смакавымі якасцямі, карысцю і прывабным знешнім выглядам. Нездарма гэты грыб называюць «цар лясоў», ставіцца ён да прыродным дэлікатэсаў першай катэгорыі, так як лёгка засвойваецца нашым арганізмам і валодае высокай питательностью. Супернічаць з гэтымі унікальнымі дарункамі лесу могуць толькі труфелі.
Але гаворка сёння не пра іх. Дадзеная артыкул напісана для аматараў кулінарных вынаходстваў. Хто ж адмовіцца паспрабаваць наварысты і духмяны суп з белых грыбоў (свежых)! Рэцэпт будзе апісаны ніжэй. Зараз давайце разбярэмся, чым жа так добры гэты паважаны і ўсімі любімы «цар лясоў». Аб адмысловым густам усе ведаюць, а вось пра яго карысці і хімічным складзе ведаюць не многія.
Даведаўшыся аб яго гаючых якасцях, вы, напэўна, будзеце яшчэ часцей рыхтаваць суп з белых грыбоў (фота прыкладаецца). У іх утрымліваюцца ніацін, аскарбінавая кіслата, такаферол, рыбафлавін, тыямін і фалійная кіслата (паказана для цяжарных). Стравы з белых грыбочкі цудоўна стымулююць выпрацоўку страўнікавага соку. У вялікай колькасці ў іх пераважаюць поліцукрыды і сера, якія аказваюць дапамогу ў барацьбе з анкалагічнымі захворваннямі.
які Ўваходзіць у іх склад лецыцін карысны людзям пры атэрасклерозе, малакроўі і павышаным халестэрыну. Пераканаўчая інфармацыя? Папесціце сябе непераўзыдзеным першым стравай з гэтага карыснага прадукту. Дапаўняйце рознымі гароднінай і спецыямі суп з белых грыбоў (свежых).
Склад стравы:
- паўкілаграма свежых грыбочкі;
- морква, цыбуліна, бульба – па гусце;
- кроп, пятрушка, соль, перац, лаврушка.
Грыбы заліць літрам вады, дадаць вострыя прыправы (лаврушка, перац) і даць вадкасці закіпець, затым пакласці соль па гусце. Варыць на працягу паўгадзіны – не забываць здымаць пену. За гэты час падрыхтуем астатнія прадукты: лук пассеровать на алеі, дадаць цёртую моркву.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Нарэзаны кубікамі бульба разам з абсмаленымі гароднінай апусціць у булён і варыць да гатоўнасці. У канцы прыгатавання закінуць нашаткаваную зеляніна. Можна дапоўніць пярловай крупамі і часнаком суп з белых грыбоў (свежых). Рэцэпт мае розныя інтэрпрэтацыі. Для сытности некаторыя гаспадыні дадаюць яйкі і курынае мяса, такі супчык атрымліваецца больш наварыстага і каларыйны.
Цяпер прыгатуем курыны суп з белымі грыбамі. Для булёна лепш за ўсё выбіраць крылцы, галёнка, грудку або кумпячкі – самае галоўнае, каб у мясе былі костачкі, так першае страва будзе больш духмяным і смачным.
Што нам спатрэбіцца:
- крылцы (дзвесце грам);
- белыя грыбы (паўкілаграма);
- гародніна (морква, лук, бульба, часнык, зеляніна любая);
- спецыі па сваім меркаванні.
1. Калі вада з мясам закіпіць, яе неабходна зліць і варыць суп на другім булёне.
2. Наразаем грыбы невялікімі пласцінамі і абсмажваем на сметанковым алеі.
3. У булен выкласці парэзаны бульба і пакінуць варыцца на 20 хвілін.
4. Пассеровать лук з морквай і часныком.
5. Выкладваем ў суп смажаныя грыбы і пассерованные гародніна – пакідаем на 10 хвілін.
6. Выключаем агонь, кладзем у яго зеляніна і соль, накрываем вечкам і даем настаяцца.
Ужываць з чорным хлебам курыны суп з белых грыбоў (свежых). Рэцэпт, як бачыце, досыць просты. Але вы заўсёды можаце яго разнастаіць і дапоўніць рознымі інгрэдыентамі па сваім жаданні, напрыклад, вельмі смачна і арыгінальна атрымліваецца з пекінскай капустай, локшынай або сліўкамі. Фантазіюйце і будзьце здаровыя!
Article in other languages:
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Карысць і шкоду арахісавага алею. Як зрабіць арахісавае масла ў хатніх умовах
Арахіс - усімі любімае ласунак, якое многія называюць арэхам. На самай справе гэта масличное расліна сямейства Бабовых, якое расце пад зямлёй. Выглядае плод, як гарох або фасолю, пакрыты тонкай плёнкай чырванаватага колеру. Пасля ...
Запяканка з курыных філе. Рэцэпты
Запяканка з курыных філе – гэта цудоўнае страва на кожны дзень. Яно падыходзіць для дзіцячага харчавання, а таксама харчавання спартсменаў і тых, хто хоча пазбавіцца ад лішняга вагі. Прачытаўшы нашу артыкул, вы даведаецеся с...
"Пеле" - торт з вытанчаным густам. Рэцэпт прыгатавання ў хатніх умовах
Шакаладная выпечка і дэсерты з выкарыстаннем шакаладу – ўпадабаныя стравы большасці гаспадынь. Менавіта імі яны частуюць сваіх родных і блізкіх на ўрачыстасці і святы. Хочам сёння прапанаваць вам прыгатаваць дзіўна смачны дэ...
Дыетычная шаурма ў хатніх умовах: рэцэпты
Напэўна, многія з вас любяць папесціць сябе такім сытным ласункам, як шаурма. Гатовыя есці яе і на сняданак, і на вячэру? Але што рабіць тым, хто «сядзіць» на дыеце і прытрымліваецца пэўнай сістэмы харчавання? Варыянт ...
Калінінград, клуб "Ялта": фота і водгукі
Калінінград з'яўляецца адным з самых прыгожых гарадоў Расійскай Федэрацыі, дзе пражывае больш за 450 тысяч чалавек. Тут працуе велізарная колькасць разнастайных кафэ, рэстаранаў і падобных устаноў, але знайсці сапраўды добрае месц...
Чаму доктарская каўбаса называецца «доктарскай»: асаблівасці, склад і цікавыя факты
На тэрыторыі, дзе калі-то існаваў Савецкі Саюз, вельмі любілі доктарскую каўбасу (ды і цяпер яе з задавальненнем ядуць). Яе шанавалі і ў Прыбалтыцы, і ў Казахстане, і ў бедныя пасляваенныя гады, і ў шчасныя сямідзесятыя. Але нешма...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!