Катлеты з морквы: знаходка для студэнта і спартсмена

Дата:

2018-07-04 11:30:09

Прагляды:

133

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Як і любы страва, катлеты з морквы маюць свае сакрэты прыгатавання. Можна ператварыць іх у дзівосную «цукерку» і дэлікатэс, а можна цалкам сапсаваць і выклікаць жах пры згадванні пра іх нават у самых прыхільныя да вегетарыянцаў. Сакрэт у тым, каб выбраць аптымальную тэрмічную апрацоўку, захаваўшы карысныя вітаміны і мікраэлементы, і разам з тым – ўдала падабраць прыправы.Катлеты з морквы

Ляпіць такія катлеткі варта вільготнымі рукамі, каб здолець сфармаваць, не перебарщивая з таўшчынёй – гародніна смажацца не заўсёды хутчэй мяса. Звычайна катлеты з морквы панируют у сухарах – але можна абыйсціся і без паніроўкі, яшчэ больш палегчыўшы рэцэптуру.

Катлеты з морквы «Малочныя»

Каб іх прыгатаваць, нам спатрэбіцца:

  • 2 шклянкі суцэльнага малака
  • 1 кг морквы
  • 1 арт. л. цукру-пяску
  • 1/3 шклянкі манны
  • 100г сметанковага алею
  • 5 шт. курыных яек
  • Сухары для паніроўкі і соль

Вымытую моркву чысцім ад лупіны і тром на сярэдняй або буйной тарцы. Паралельна у рондалі падаграваем малако, але не кіпяцім: даданне малака робіць стравы з морквы лёгка усваиваемыми і пяшчотнымі.

Дадаем у цеплае малако моркву, спецыі і сметанковае масла, змешваем і накрываем рондаль. Тушым у малацэ хвілін 10-15 да гатовасці – да размякчэння гародніны. У звараную моркву дадаем вабіка і тушым, змешваючы, яшчэ 10 хвілін.Стравы з морквы

Пасля маркоўную масу злёгку астуджаем і дадаем яечныя жаўткі. З астылага тэсту фарміруем катлеты, окунаем спачатку ць ўзбіты бялок, а затым – у сухары, і адпраўляем на патэльню, як гаворыцца, «да залацістай скарыначкі». Смачней за ўсё падаваць маркоўныя катлеты са смятанай або ўзбітымі сліўкамі.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Іншыя стравы з морквы

Як казаў бы кот Матроскін, адной катлетай сыты не будзеш. Зразумела, катлеты з морквы – ідэальнае страва на хуткую руку. Але хочацца, маючы ў засеках мяшкі ўраджаю, прыдумаць што-то яшчэ. Вось некалькі маленькіх рэцэптаў на заметку гаспадыні, якія падкажуць, што можна прыгатаваць з морквы арыгінальней.

Маркоўныя блінцы

Інгрэдыенты: моркву – 400 г, малако – 0,5 л, мука пшанічная у/з – 1 арт., яйкі – 3-4 шт., спецыі: соль, карыца, цукар (2 ч. л.), сок цытрыны, раслінны алей.

Яйка ўзбіваем і умешваецца паступова муку. У цеста дадаем соль і злегку летняе малако, даводзячы тэставую масу да кансістэнцыі смятаны. З морквы будзем рабіць фарш: вычышчаную і вымытую, шаруе на буйную тарку, дадаем спецыі і апырскваюць цытрынавым сокам. Накрываем і адпраўляем ёмістасць на паўгадзіны ў халадзільнік.Што можна прыгатаваць з морквы

Рыхтуем блінцы – як правіла, тонкія і румяныя. У кожны з іх кладзем гатовы фарш і яшчэ трохі абсмажваем да скарыначкі.

Моркву тушаная з мясам

Інгрэдыенты: моркву – 600 г, мяса тлустае – свініна ці бараніна – 300 г, бульба – 600 г, лук рэпчаты – 1шт., духмяны перац (некалькі гарошын), соль, пятрушка па гусце, раслінны алей.

Разаграваем раслінны алей на патэльні. Для пачатку, абсмажваем на павольным агні мяса кубікамі, дадаўшы дробна нарэзаны лук. Перакладаем ў рондаль, заліваем вадой і солім, адпраўляем тушыцца пад закрытай вечкам. Хвілін за 15 да таго, як мяса будзе гатова, дадаем нарэзаныя кубікамі гародніну і перац. Вельмі свежа і апетытна глядзіцца гэта страва, пасыпаную дробна нарэзанай зелянінай.

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Карысць і шкоду кіслароднага кактэйлю

Карысць і шкоду кіслароднага кактэйлю

Сучасная індустрыя забаў далёка ступіла наперад. Людзі вынайшлі для сваіх уцех радыётэлефоны, гульнявыя цэнтры, арыгінальную ежу, напоі з кіслародам. Так, так, не здзіўляйцеся. Дарослыя і дзеці даўно і трывала палюбілі такія арыгі...

Смачны торт з печыва: «рыбак» і іншых фігурак

Смачны торт з печыва: «рыбак» і іншых фігурак

Смачныя тарты можна рыхтаваць, не толькі карыстаючыся духоўкай, але і з крамнага (або хатняга) печыва. Галоўнае іх перавага – недарагія прадукты, лёгкасць і шпаркасць выканання пры выдатным выніку. Прывядзем адпаведныя прыкл...

Рыхтуем кулінарныя шэдэўры сваімі рукамі: торт

Рыхтуем кулінарныя шэдэўры сваімі рукамі: торт "Ідэал" (рэцэпт у трох варыянтах)

Прыгатаваць смачны торт ўласнаручна - гэта мастацтва, якое патрабуе вызначаных ведаў і ўменняў. Але няма нічога немагчымага. Калі вы гарыце вялікім жаданнем сваімі рукамі выканаць салодкае ласунак, то раім вам пачаць з торцік пад ...