Пончыкі - гэта класічная амерыканская выпечка. Рэцэпты прыгатавання цеста і начынкі могуць быць абсалютна рознымі: з варэннем, шакаладам, арэхамі, крэмам, разынкамі і іншымі сухафруктамі. Якую вы вылучыце, залежыць толькі ад вашых густаў. Зараз я прапаную вам прыгатаваць арыгінальныя, далікатныя, лёгкія тварожныя пончыкі.
Робяцца яны досыць проста і хутка, але адрозніваюцца непаўторным густам і здзівяць ўсіх вашых блізкіх. Рыхтаваць іх можна ў фрыцюры, а калі ў вас ёсць спецыяльная сіліконавая форма для пончыкаў, то можна выпякаць у духоўцы.
Для падрыхтоўкі нам спатрэбіцца:
Падрыхтоўка пончыкаў
Яйкі разбіць у глыбокую міску і з дапамогай міксера або ўручную збіць у густую пену, затым дадаць цукар, лыжку смятаны і ваніль або эсэнцыю. Тварог для начыння старанна расціраецца. Хоць можна браць ўжо гатовую масу з сухафруктамі, такая выпечка на смак будуць яшчэ далікатней. Далей дадаецца разрыхляльнік і тры гарбатных лыжкі пагашанай воцатам соды.
Папярэдне узбітыя яйкі з цукрам дадаюцца да тварагу. Просеиваем Муку і всыпаем да нашай сумесі. Пасля чаго замешваюць далікатнае (без камячкоў) цеста. Звярніце ўвагу на тое, што яно не павінна атрымацца вадкім або густым. Муку лепш дадаваць паступова і глядзець па кансістэнцыі, калі спатрэбіцца, то дадайце больш ці менш названага ў рэцэпце, бо колькасць можа залежаць ад гатунку. Калі вы хочаце разнастаіць тварожныя пончыкі і надаць ім новыя густы, то ў цеста можна пакласці невялікая колькасць какава-парашка або распаленага шакаладу. Пасля чаго зноў дбайна змяшаць. Далей тэсту трэба даць трохі часу настаяцца (прыкладна пятнаццаць-дваццаць хвілін). Тварожныя пончыкі могуць рыхтавацца стандартнай звыклай формы, як абаранкі, альбо ж шарыкамі. Першы варыянт зручней фармаваць з дапамогай спецыяльнай кухоннай прыналежнасці, а для другога - з гатовага тэсту робяцца невялікія, прыблізна аднолькавыя па памеры "мячыкі".
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Калі вы аддаеце перавагу рыхтаваць у фрыцюры, то разагрэйце сметанковае масла ў глыбокім казане. Не кладзіце за адзін раз занадта вялікая колькасць вырабаў у фрыцюрніцы, каб яны не зліпаліся. Калі алей добра прагрэецца, пачынайце смажыць пончыкі. Як толькі яны дасягнуць роўнага залацістага колеру, іх дастаюць адмысловымі абцугамі і выкладваюць на папяровае ручнік, каб прыбраць лішні тлушч. Калі вы не любіце такога роду выпечку, то тварожныя пончыкі можна прыгатаваць у духоўцы. Цеста выкладваецца ў спецыяльную форму і выпякаецца прыблізна 15 - 20 хвілін (да залацістага колеру). Перад падачай "смачнасці" трэба астудзіць і пасыпаць цукровай пудрай. Лепш падаваць да гарбаты ці кава разам з фруктовым джэмам. Прыемнага апетыту!
Article in other languages:
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/2153-sirn-ponchiki---korisna-n-zhna-smachna-vip-chka.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Смачнае печыва "Кокосанка" - рэцэпт прыгатавання
Выпечка – вялікае шчасце і для дзяцей, і для дарослых. Салодкае расслабляе, робіць адносна няважнымі жыццёвыя праблемы, падымае бадзёрасць духу, суцяшае і проста смачна! Несумненна, у кожнага чалавека ёсць свае перавагі ў ла...
Макароны з цвёрдых гатункаў пшаніцы сталі вядомыя ў свеце дзякуючы італьянцам. Праўда, існуе меркаванне, што вынайдзены яны былі зусім не на Апенінскім паўвостраве, а ў далёкім Кітаі, і патрапілі ў Еўропу дзякуючы падарожніку Марк...
Торт з ягадамі: некалькі выдатных рэцэптаў
З надыходам лета на сталах расейцаў з'яўляюцца разнастайныя стравы з свежых ягад. Руплівыя гаспадыні не толькі займаюцца нарыхтоўкамі з дароў прыроды, але таксама гатуюць з іх пірагі і рыхтуюць салодкія дэсерты. У гэтым артыкуле м...
Ружовы перац: ўласцівасці, асаблівасці, прымяненне
Сёння існуе мноства прыправаў, сярод якіх асаблівай папулярнасцю карыстаюцца розныя разнавіднасці перцу. Вялікім попытам карыстаецца дадзены прадукт. Сярод шырокага асартыменту можна сустрэць не толькі белы, чорны і духмяны перац,...
Тваражок «Цуд» - выдатны дэсерт
Многія з нас любяць прысмакі. Але хочацца, каб выбраныя прадукты былі не проста смачнымі, а яшчэ і карыснымі. Таксама немалаважнае значэнне мае жаданне захаваць складнасць постаці. Існуе выдатны спосаб вырашэння праблемы: тваражкі...
Кубінскі кавы: асаблівасці, перавагі і папулярныя гатункі
Усё менш застаецца ў свеце людзей, якія абыякавыя да кавы. Яны, безумоўна, яшчэ ёсць, але пераважная частка дарослага насельніцтва замірае ад захаплення ў прадчуванні водару і падбадзёрлівага густу гэтага цудоўнага напою. А сапраў...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!