Тварожныя пончыкі - карысная, пяшчотная і смачная выпечка

Дата:

2018-07-03 15:00:08

Прагляды:

152

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Пончыкі - гэта класічная амерыканская выпечка. Рэцэпты прыгатавання цеста і начынкі могуць быць абсалютна рознымі: з варэннем, шакаладам, арэхамі, крэмам, разынкамі і іншымі сухафруктамі. Якую вы вылучыце, залежыць толькі ад вашых густаў. Зараз я прапаную вам прыгатаваць арыгінальныя, далікатныя, лёгкія тварожныя пончыкі.

Тварожныя пончыкі
Робяцца яны досыць проста і хутка, але адрозніваюцца непаўторным густам і здзівяць ўсіх вашых блізкіх. Рыхтаваць іх можна ў фрыцюры, а калі ў вас ёсць спецыяльная сіліконавая форма для пончыкаў, то можна выпякаць у духоўцы.

Для падрыхтоўкі нам спатрэбіцца:

  • паўкілаграма тварагу сярэдняй тлустасці;
  • чатыры яйкі;
  • паўшклянкі цукру;
  • прыблізна адна вялікая лыжка смятаны;
  • дзве-тры чайныя лыжкі соды без горкі;
  • воцат;
  • полпакетика разрыхляльніка (кандытарскага парашка);
  • дзве вялікія лыжкі ванільнага цукру або эсэнцыі;
  • чатыры сярэдніх шклянкі мукі.

Падрыхтоўка пончыкаў

Яйкі разбіць у глыбокую міску і з дапамогай міксера або ўручную збіць у густую пену, затым дадаць цукар, лыжку смятаны і ваніль або эсэнцыю. Тварог для начыння старанна расціраецца. Хоць можна браць ўжо гатовую масу з сухафруктамі, такая выпечка на смак будуць яшчэ далікатней. Далей дадаецца разрыхляльнік і тры гарбатных лыжкі пагашанай воцатам соды.

Форма для пончыкаў

Папярэдне узбітыя яйкі з цукрам дадаюцца да тварагу. Просеиваем Муку і всыпаем да нашай сумесі. Пасля чаго замешваюць далікатнае (без камячкоў) цеста. Звярніце ўвагу на тое, што яно не павінна атрымацца вадкім або густым. Муку лепш дадаваць паступова і глядзець па кансістэнцыі, калі спатрэбіцца, то дадайце больш ці менш названага ў рэцэпце, бо колькасць можа залежаць ад гатунку. Калі вы хочаце разнастаіць тварожныя пончыкі і надаць ім новыя густы, то ў цеста можна пакласці невялікая колькасць какава-парашка або распаленага шакаладу. Пасля чаго зноў дбайна змяшаць. Далей тэсту трэба даць трохі часу настаяцца (прыкладна пятнаццаць-дваццаць хвілін). Тварожныя пончыкі могуць рыхтавацца стандартнай звыклай формы, як абаранкі, альбо ж шарыкамі. Першы варыянт зручней фармаваць з дапамогай спецыяльнай кухоннай прыналежнасці, а для другога - з гатовага тэсту робяцца невялікія, прыблізна аднолькавыя па памеры "мячыкі".

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Падрыхтоўка пончыкаўКалі вы аддаеце перавагу рыхтаваць у фрыцюры, то разагрэйце сметанковае масла ў глыбокім казане. Не кладзіце за адзін раз занадта вялікая колькасць  вырабаў у фрыцюрніцы, каб яны не зліпаліся. Калі алей добра прагрэецца, пачынайце смажыць пончыкі. Як толькі яны дасягнуць роўнага залацістага колеру, іх дастаюць адмысловымі абцугамі і выкладваюць на папяровае ручнік, каб прыбраць лішні тлушч. Калі вы не любіце такога роду выпечку, то тварожныя пончыкі можна прыгатаваць у духоўцы. Цеста выкладваецца ў спецыяльную форму і выпякаецца прыблізна 15 - 20 хвілін (да залацістага колеру). Перад падачай "смачнасці" трэба астудзіць і пасыпаць цукровай пудрай. Лепш падаваць да гарбаты ці кава разам з фруктовым джэмам. Прыемнага апетыту!

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Смачнае печыва

Смачнае печыва "Кокосанка" - рэцэпт прыгатавання

Выпечка – вялікае шчасце і для дзяцей, і для дарослых. Салодкае расслабляе, робіць адносна няважнымі жыццёвыя праблемы, падымае бадзёрасць духу, суцяшае і проста смачна! Несумненна, у кожнага чалавека ёсць свае перавагі ў ла...

Макароны з цвёрдых гатункаў пшаніцы: карысныя ўласцівасці. Макароны з цвёрдых гатункаў пшаніцы: каларыйнасць

Макароны з цвёрдых гатункаў пшаніцы: карысныя ўласцівасці. Макароны з цвёрдых гатункаў пшаніцы: каларыйнасць

Макароны з цвёрдых гатункаў пшаніцы сталі вядомыя ў свеце дзякуючы італьянцам. Праўда, існуе меркаванне, што вынайдзены яны былі зусім не на Апенінскім паўвостраве, а ў далёкім Кітаі, і патрапілі ў Еўропу дзякуючы падарожніку Марк...

Торт з ягадамі: некалькі выдатных рэцэптаў

Торт з ягадамі: некалькі выдатных рэцэптаў

З надыходам лета на сталах расейцаў з'яўляюцца разнастайныя стравы з свежых ягад. Руплівыя гаспадыні не толькі займаюцца нарыхтоўкамі з дароў прыроды, але таксама гатуюць з іх пірагі і рыхтуюць салодкія дэсерты. У гэтым артыкуле м...