Дасведчаная гаспадыня ведае, што баклажаны добрыя ў любым выглядзе. З адным і тым жа поспехам іх можна тушыць, смажыць або варыць. Але лепш за ўсё свае смакавыя якасці і карысныя ўласцівасці захоўваюць менавіта печаныя баклажаны. Гэты варыянт кулінарнай апрацоўкі спецыялісты выкарыстоўваюць даволі часта.
Звычайна печаныя баклажаны рыхтуюць у духоўцы. У выніку прадукт, вядома, губляе форму, але затое захоўвае ўсе тое, што дала яму прырода. Кулінарныя кнігі мільгаюць шматлікімі рэцэптамі, прапаноўваючы розныя спосабы падрыхтоўкі гэтага каштоўнага гародніны. Можна, да прыкладу, зрабіць печаныя фаршаваныя баклажаны. Складанае па складзе страва вельмі лёгка рыхтуецца. Для працы трэба: 3 свежых баклажана, 1 салодкі перчык, 250 грам філе тунца, трохі таматнага падліўкі, пару сталовых лыжак расліннага алею і столькі ж цертага цвердага сыру.
Дзеянні неабходна выконваць у строгай паслядоўнасці:
Прыгатаваныя такім спосабам печаныя баклажаны не абавязкова есці ў гарачым выглядзе. Пасля астывання яны стануць цудоўнай халоднай закускай.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Многія цікавяцца, як можна нарыхтаваць печаныя баклажаны на зіму? На гэтае пытанне цяжка адказаць адназначна. Лепш за ўсё паступіць наступным чынам:
Атрымліваюцца пяшчотныя печаныя баклажаны. На зіму іх лепш паставіць у склеп. У любы момант слоічак можна адкрыць і прыгатаваць выдатны салата або суп-пюрэ. Калі ж змесціва ўзбіць міксерам разам з часныком і зелянінай, а потым дадаць па гусце маянэз, то атрымаецца апетытная і вельмі пяшчотная агароднінная ікра.
З кожным годам у добрай гаспадыні кулінарная скарбонка папаўняецца новымі рэцэптамі. Баклажаны займаюць у ёй, як правіла, не апошняе месца. Бо аб іх карысці для чалавека ходзяць сапраўдныя легенды. Асабліва гэта трэба ўлічваць восенню, калі прынята рабіць запасы. Калі намячаецца вялікі аб'ём працы, то можна не турбаваць сябе і прыгатаваць самыя простыя баклажаны печаныя на зіму. Рэцэпты ёсць розныя, але лепш скарыстацца адным арыгінальным і вельмі цікавым спосабам. Сутнасць яго складаецца ў наступным:
Пры неабходнасці трэба проста дастаць патрэбную колькасць баклажанаў і выкарыстаць для падрыхтоўкі самых розных страў. Прычым у якасці папярэдняй падрыхтоўкі іх трэба будзе проста размарозіць.
Баклажан ставіцца да тых гародніне, якія практычна не ўжываюць у свежым выглядзе. У сілу сваіх асаблівасцяў ён заўсёды патрабуе якой-небудзь апрацоўкі. Але гэта не перашкаджае рыхтаваць з яго выдатныя гарачыя стравы і халодныя закускі. Напрыклад, вельмі смачна атрымліваюцца печаныя баклажаны з памідорамі. Набор прадуктаў для гэтага спатрэбіцца даволі сціплы: 700 грам баклажанаў і столькі ж таматаў, галоўка часныку, соль, трохі папрыка і 200 грам сыру.
Працэс падрыхтоўкі праходзіць вельмі хутка:
Пры падачы на стол страва ўпрыгожыць любы зелянінай але, у прынцыпе, можна абысціся і без яе.
Article in other languages:
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/1242-delicious-and-healthy-baked-eggplant.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/23457-pyszne-i-zdrowe-pieczone-bak-a-any.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/23458-deliciosos-e-saud-veis-de-berinjela-assada.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/23504-lezzetli-ve-sa-l-kl-pi-mi-patl-can.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/23492-apetitn-ta-korisn-pechen-baklazhani.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
"Дабрыня" - самагонны апарат: апісанне, інструкцыя, водгукі
Дастаткова доўга лічылася, што наяўнасць самагоннага апарата – гэта прыкмета алкагалізму яго ўладальніка. Але часы ідуць, і ўсё мяняецца. Цяпер гэта прыстасаванне ідэальна падыходзіць для эканоміі грошай, бо цэны на спіртныя...
Цукеркі "Метэарыт" - гэта деликатессный шакаладна-арэхавы дэсерт, які стаў любімым ласункам не толькі расейцаў. але і гасцей з Расіі, якія хоць раз паспрабавалі гэтыя цудоўныя цукеркі.Апісанне густуНа смак гэтыя цукеркі падобныя н...
Слова «зразы» паходзіць з польскай мовы. Так называюцца біточкі з сечанага мяса ці бульбы, унутр якіх кладуць разнастайныя начыння, найбольш папулярнай з іх з'яўляецца яйка. Пацешце гэтым нескладаным, але, у таксама ча...
Духмяныя бліны на простокваше, рэцэпт прыгатавання
Бліны, традыцыйнае рускае страва, рыхтуюць на святы і ў будні. Нягледзячы на тое, што працэс гэты не хуткі, вынік заўсёды здзіўляе і радуе і гасцей, і хатніх. Для рэцэптаў выкарыстоўваюцца разнастайныя інгрэдыенты, некаторыя аддаю...
Рэцэпт гарохавага супу ў мультиварке. Гарохавы суп з вэнджанінай
Мультиварка – выдатны кухонны прыбор, і яна значна палягчае жыццё сучаснай гаспадыні. За падрыхтоўкай страў сачыць ужо не трэба – прылада само выконвае мноства функцый, і па заканчэнні гатавання сігнал пропищит, заклік...
Бефстроганаў ў мультиварке - старое страва на новы лад
Бефстроганаў – страва, якое ўсім свеце падарыў рускі граф Аляксандр Строганаў. Сваю папулярнасць яно атрымала дзякуючы рускім эмігрантам, якія з'ехалі з Расіі ў першай палове ХХ стагоддзя і абгрунтаваліся ва ўсіх частках пла...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!