Гаючы склад яблыка

Яблыкі на нашай зямлі растуць з даўніх часоў. Усім вядомая першая гісторыя з Бібліі, якая звязаная з гэтым фруктам. Яблыкі вельмі прыемныя на густ. Яны надзелены і выдатнымі гаючымі ўласцівасцямі. У нашай краіне гэта найбольш распаўсюджаныя садавіна. У пачатку дзевятнаццатага стагоддзя яны сталі сапраўды прамысловай культурай. У цяперашні час налічваецца звыш дзесяці тысяч іх гатункаў. Расце фрукт практычна паўсюдна. Пры гэтым ён вельмі запатрабаваны ў кулінарыі.

Шмат карысных рэчываў ўтрымліваюць у сабе яблыкі. Вітамінавы склад прадстаўлены аскарбінавай кіслатой, а таксама вітамінамі У (1 і 2, 3 і 9), Е, А і Р Прысутнічаюць у гаючым фрукце і карысныя для арганізма чалавека мікраэлементы. Склад яблыка багаты жалезам і каліем, марганцам і каратынам. Шмат у ім пекціну і кальцыя, розных арганічных рэчываў. Цынк і хром, нікель і кобальт, фтор і малібдэн, фосфар і ёд таксама ўваходзяць у склад яблыка. У лупіне фрукта прысутнічае вялікая колькасць флаваноідаў. Гаючы плод змяшчае вугляводы і ваверкі, абалоніну і тлушчы. Ёсць у ім і арганічныя кіслоты. Пры гэтым фрукт на дзевяноста адсоткаў складаецца з вады.

Склад яблыка зялёнага гатункі (напрыклад, "антонаўкі") не ўключае ў сябе пекцін. У сувязі з адсутнасцю гэтага фарбуе рэчывы такія садавіна гіпоаллергенные. У іх таксама паніжаны ўтрыманне цукру, што важна для дыетычнага харчавання. Склад яблыка зялёных гатункаў адрозніваецца вялікай колькасцю аскарбінавай кіслаты.

Пастаяннае ўжыванне ў ежу гэтых шырока распаўсюджаных і вельмі карысных садавіны спрыяе таму, што паляпшаецца праца стрававальнага гасцінца. Ёсць яблыкі рэкамендуецца людзям з дрэнным апетытам. Гаючыя садавіна карысныя для печані, яны паляпшаюць яе стан у выпадку розных хвароб, а таксама падтрымліваюць яе здароўе.

Больш колькасць пектіном, якія ўваходзяць у склад яблыка чырвоных гатункаў, пышна выводзіць халестэрын. Валокнаў, якія прысутнічаюць у плодзе сярэдняга памеру, цалкам дастаткова для сутачнай патрэбы арганізма. Яны ж спрыяюць высновы халестэрыну. Нерастваральныя валакна прымацоўваюцца да гэтага небяспечнага кампаненту і чысцяць ад яго посуд. Такім чынам, ужыванне яблыкаў значна зніжае рызыку ўзнікнення халестэрынавых бляшак. Кверцетін, які прысутнічае ў лупіне гаючых садавіны, аказвае неацэнную дапамогу аскарбінавай кіслаце ў супрацьстаянні свабодным радыкалам.

Ўжыванне яблыкаў рэкамендуецца пры авітамінозе. Карысныя гаючыя плады і пры малакроўі. Прыём у ежу яблыкаў не дазваляе ўтварацца ў арганізме мачавой кіслаты. Таму іх карысна значыць пры рэўматызме і падагры.

Яблыкі – цудоўны дыетычны прадукт, які дапамагае пры атлусценні. Ўжыванне іх у свежым выглядзе з'яўляецца выдатнай прафілактычнай мерай для недапушчэння атэрасклерозу. Вялікая колькасць фітонціды, якія ўваходзяць у склад гаючага плёну, здольна супрацьстаяць дызентэрыі і залацістаму стафилококку. Лекары раяць ўжыванне яблыкаў і пасля перанесенага інфаркту.