Рыхтуем смачны суп з локшынай і курыцай

Дата:

2019-01-13 08:10:12

Прагляды:

373

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Суп з локшынай і курыцай надзвычай лёгкі ў падрыхтоўцы. З яго дэбютуе большасць маладых гаспадынь. Паспрабуйце і вы зварыць смачны і пажыўны булён, у якім плаваюць апетытныя кавалачкі курыцы і вермішэль з картошечкой. Потым вас чакаюць іншыя кулінарныя здзяйсненні ў выглядзе падрыхтоўкі локшыны хатняй працы або дадання ў суп якіх-небудзь іншых інгрэдыентаў, да прыкладу грыбоў або фасолі.Суп з локшынай і курыцай

Як варыць суп з курыцай і макаронамі? Спачатку прыгатуем булён, потым кінем зажарку, а ў канцы дадамо вермішэль. Проста? Яшчэ б! Ну а тым, хто пакуль яшчэ не ведае, што такое зажарка, і як робяць булён, растлумачваючы ўсе больш дэталёва. Для гэтага супчыка падыдуць любыя часткі курыцы. Найбольш бюджэтным варыянтам будзе спецыяльны «супавы набор», а традыцыйным – суцэльная тушка. Але, у прынцыпе, можна ўзяць паўкілаграма галёнак, крылцаў або сцёгнаў. Тушку перад ужываннем неабходна вытрыбушыць і разрэзаць на больш дробныя кавалкі.

Суп з курыцай і локшынайСуп з локшынай і курыцай - гэта перш за ўсё булён. Ён з'яўляецца асновай усяго. Мяса прамываем, кладзем у вялікую рондаль і заліваем вадой. Туды ж адпраўляем лаўровы ліст, вычышчаныя моркву, корань пятрушкі і буйную цыбуліну. Увага: гародніна не рэжам, а кідаем цалкам. Некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу нават не чысціць цыбуліну ад шалупіны, мяркуючы, што яна надасць бульону прыгожы бурштынавы колер. Ставім рондаль на пліту. Калі вада закіпіць, мы памяншаем агонь і здымаем плеўку – так званы «шум». Калі яго не выдаляць, булён атрымаецца каламутным. Ледзь-ледзь солім і перчем ваду і варым каля 50 хвілін на павольным агні.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Не сядзім усе гэта час склаўшы рукі. Чысцім 3-4 бульбіны, тром яшчэ адну моркву, дробна сечем цыбуліну. Калі булен гатовы – праверыць лёгка: кураціна павінна стаць мяккай, мяса лёгка адлучаецца ад костак. Бярэм другую рондаль, ставім у яе друшляк. Выліваем ў яго булён. Вараныя карняплоды выкідваем – яны ўжо аддалі навару ўвесь свой водар і густ. Выдаляем таксама косткі. Філе падзяляем на кавалачкі і вяртаем у рондаль. Але булён – гэта галоўны інгрэдыент стравы пад назвай «Суп з локшынай і курыцай». А таму зноў ставім рондаль на агонь.Як варыць суп з курыцай

Бульбу рэжам на брусочкі або кубікі. Закідвае ў булён. Пасля таго, як вадкасць закіпіць, трэба праварыць бульбу яшчэ з чвэрць гадзіны. Гэтага часу дастаткова, каб зрабіць зажарку. Ставім на агонь патэльню, наліваем у яе трохі расліннага алею. Калі яно добра нагрэецца, выкладваем дробна нашаткаваны рэпчаты лук. Пастаянна мяшай, каб ён пожарился раўнамерна. Дачакайцеся моманту, калі лук стане як бы шкляным, напаўпразрыстым, і дадайце на патэльню цёртую моркву. Актыўна памешвайце драўлянай лапаткай. Дадайце зажарку у суп з курыцай і локшынай.

Праварыце яшчэ пяць хвілін. Паспрабуйце сваё страва: можа, трэба досолить або паперчыць, кінуць дробку прыправаў? Цяпер прыйшоў час макаронных вырабаў. Не перабераце з імі – на тры літра булёна досыць дзве жмені. Колькі варыць далей суп з локшынай і курыцай, залежыць ад часу падрыхтоўкі макаронных вырабаў, якое паказана на іх ўпакоўцы. Як студэнцкі варыянт магу парэкамендаваць сухую в'етнамскую локшыну - яе наогул варыць не трэба. Выключыце агонь пад рондалем, дадайце сечаную зеляніну пятрушкі або кропу, зачыніце вечкам і дайце настаяцца.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/24564-bereiten-sie-eine-leckere-suppe-mit-nudeln-und-huhn.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/25091-prepare-a-delicious-soup-with-noodles-and-chicken.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/24590-preparando-una-deliciosa-sopa-con-pasta-y-pollo.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/24536-dayyndap-d-md-sorpa-vermishel-men-zh-ne-tauy.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/24460-przygotowujemy-pyszne-zupy-z-makaronem-i-kurczakiem.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/24475-preparamos-um-delicioso-a-loja-de-macarr-o-e-frango.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/24542-yemek-lezzetli-makarna-ve-tavuk.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/24513-gotu-mo-smachniy-sup-z-lokshinoyu-ta-kurkoyu.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Смачнае лечо на зіму - мара многіх гаспадынь

Смачнае лечо на зіму - мара многіх гаспадынь

Лета – самая гарачая пара для гаспадынь, якія жадаюць зрабіць як мага больш разнастайных нарыхтовак на зіму. У гэты час гародніна найбольш танныя. І калі зараз надаць гэтаму працэсу сіл па максімуме, то ўзімку на вашым стале...

Гарачая засолка груздей - лёгкі і смачны рэцэпт

Гарачая засолка груздей - лёгкі і смачны рэцэпт

Спрадвеку грузьдзь лічыўся адным з самых лепшых грыбоў, прызначаных для засолкі. Пасля падрыхтоўкі ён набываў цудоўныя смакавыя якасці: сакавітасць, мясистость і асаблівы "лясны" водар. Акрамя таго, грузьдзь вельмі карысны, так як...

Як прыгатаваць бліны на кефіры з кіпенем: розныя варыянты

Як прыгатаваць бліны на кефіры з кіпенем: розныя варыянты

Простыя і тонкія бліны на кефіры з кіпенем рыхтуюцца даволі лёгка і хутка. Варта адзначыць, што такі дэсерт можна не проста падаваць да чаю, але і пры жаданні нафаршаваць якой-небудзь сытнай начыннем.Просты рэцэпт бліноў на кефіры...

Як марынаваць перац з мёдам? Варыянты зімовых нарыхтовак

Як марынаваць перац з мёдам? Варыянты зімовых нарыхтовак

Заходзячы ў краму, мы бачым, як на прылаўках красуюцца яркія шкляныя слоікі з рознай агародніннай кансервацыяй. Асаблівую ўвагу прыцягвае перац – балгарская, струковы, папрыка, чылі. Гэты гародніна адрозніваецца высокай кары...

Смажаная, запечаная барабулька: рэцэпты прыгатавання

Смажаная, запечаная барабулька: рэцэпты прыгатавання

Сапраўднай жамчужынай міжземнаморскай кухні з'яўляецца барабулька. Рэцэпты прыгатавання гэтай каштоўнай рыбы вельмі разнастайныя. Часцей за ўсё яе смажаць або запякаюць. Пры гэтым смажаная барабулька лічыцца адной з самых апетытны...

Як прыгатаваць сакавітыя і далікатныя катлеты: пакрокавы рэцэпт з фота

Як прыгатаваць сакавітыя і далікатныя катлеты: пакрокавы рэцэпт з фота

Хатнія далікатныя катлеты з мяснога фаршу цалкам справядліва лічацца адным з лепшых варыянтаў для сямейнага абеду. Іх можна зрабіць некалькімі рознымі спосабамі. Часцей за ўсё такія катлеты запякаюць у духоўцы, абсмажваюць на патэ...