Готуємо смачний суп з локшиною та куркою

Дата:

2019-01-08 16:50:12

Перегляди:

362

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Суп з локшиною й куркою надзвичайно легкий у приготуванні. З нього дебютує більшість молодих господинь. Спробуйте і ви зварити смачний і поживний бульйон, в якому плавали апетитні шматочки курки і вермішель з картоплею. Потім на вас чекають інші кулінарні звершення у вигляді приготування локшини домашньої роботи або додати в суп будь-яких інших інгредієнтів, наприклад грибів або квасолі.Суп з локшиною й куркою

Як варити суп з куркою і макаронами? Спочатку приготуємо бульйон, потім кинемо зажарку, а в кінці додамо вермішель. Просто? Ще б! Ну а тим, хто поки ще не знає, що таке зажарка, і як роблять бульйон, роз'яснимо все більш детально. Для цього супу підійдуть будь-які частини курки. Найбільш бюджетним варіантом буде спеціальний «суповий набір», а традиційним – цілісна тушка. Але, в принципі, можна взяти півкіло гомілок, крилець або стегон. Тушку перед вживанням необхідно випатрати і розрізати на більш дрібні шматки.

Суп з куркою та локшиноюСуп з локшиною й куркою - це насамперед бульйон. Він є основою всього. М'ясо промиваємо, кладемо у велику каструлю і заливаємо водою. Туди ж відправляємо лавровий лист, очищені моркву, корінь петрушки і велику цибулину. Увага: овочі не ріжемо, а кидаємо цілком. Деякі господині вважають за краще навіть не очищати цибулину від лушпиння, вважаючи, що вона додасть бульйону гарний бурштиновий колір. Ставимо каструлю на плиту. Коли вода закипить, ми зменшуємо вогонь і знімаємо пінку – так званий «шум». Якщо його не видаляти, бульйон вийде каламутним. Трохи солимо і перчимо воду і варимо близько 50 хвилин на повільному вогні.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Не сидимо все це час склавши руки. Чистимо 3-4 картоплини, трьом ще одну моркву, дрібно шмагаємо цибулину. Коли бульйон готовий – перевірити легко: курятина повинна стати м'якою, м'ясо легко відділяється від кісток. Беремо другу каструлю, ставимо в неї друшляк. Виливаємо в нього бульйон. Варені коренеплоди викидаємо – вони вже віддали навару весь свій аромат і смак. Видаляємо також кістки. Філе поділяємо на шматочки і повертаємо в каструлю. Але бульйон – це головний інгредієнт страви під назвою «Суп з локшиною й куркою». А тому знову ставимо каструлю на вогонь.Як варити суп з куркою

Картоплю ріжемо на брусочки або кубики. Закидаємо в бульйон. Після того як рідина закипить, треба картоплю проварити ще з чверть години. Цього часу достатньо, щоб зробити засмажку. Ставимо на вогонь сковорідку, наливаємо в неї трохи рослинного масла. Коли воно добре нагріється, викладаємо дрібно нашатковану цибулю. Постійно помішуємо, щоб він посмажився рівномірно. Дочекайтеся моменту, коли цибуля стане як би скляним, напівпрозорим, і додайте на сковороду терту моркву. Активно помішуйте дерев'яною лопаткою. Додати зажарку в суп з куркою та локшиною.

Проваріть ще п'ять хвилин. Спробуйте своє блюдо: може, треба досолити або поперчити, кинути щіпку приправ? Тепер прийшов час макаронних виробів. Не переборщіть з ними – на три літри бульйону досить дві жмені. Скільки варити далі суп з локшиною й куркою, залежить від часу приготування макаронних виробів, яке вказано на їх упаковці. Як студентський варіант можу порекомендувати суху в'єтнамську локшину - її взагалі варити не треба. Вимкніть вогонь під каструлею, додайте рубану зелень петрушки або кропу, закрийте кришкою і дайте настоятися.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/24550-ryhtuem-smachny-sup-z-lokshynay-kurycay.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/24564-bereiten-sie-eine-leckere-suppe-mit-nudeln-und-huhn.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/25091-prepare-a-delicious-soup-with-noodles-and-chicken.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/24590-preparando-una-deliciosa-sopa-con-pasta-y-pollo.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/24536-dayyndap-d-md-sorpa-vermishel-men-zh-ne-tauy.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/24460-przygotowujemy-pyszne-zupy-z-makaronem-i-kurczakiem.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/24475-preparamos-um-delicioso-a-loja-de-macarr-o-e-frango.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/24542-yemek-lezzetli-makarna-ve-tavuk.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Смачне лечо на зиму - мрія багатьох господинь

Смачне лечо на зиму - мрія багатьох господинь

Літо – найгарячіша пора для господинь, які бажають зробити як можна більше різноманітних заготовок на зиму. В цей час овочі найбільш дешеві. І якщо зараз приділити цьому процесу сил по максимуму, то взимку на вашому столі бу...

Гаряча засолювання груздів - легкий і смачний рецепт

Гаряча засолювання груздів - легкий і смачний рецепт

Здавна груздь вважався одним з найкращих грибів, призначених для засолювання. Після приготування він набував чудові смакові якості: соковитість, м'ясистість і особливий "лісовий" аромат. Крім того, груздь дуже корисний, оскільки м...

Як приготувати млинці на кефірі з окропом: різні варіанти

Як приготувати млинці на кефірі з окропом: різні варіанти

Прості і тонкі млинці на кефірі з окропом готуються досить легко і швидко. Варто зазначити, що такий десерт можна не просто подавати до чаю, але і при бажанні нафарширувати який-небудь ситної начинкою.Простий рецепт млинців на кеф...

Як маринувати перець з медом? Варіанти зимових заготовок

Як маринувати перець з медом? Варіанти зимових заготовок

Заходячи в магазин, ми бачимо, як на прилавках красуються яскраві скляні банки з різною овочевий консервацією. Особливу увагу привертає перець – болгарський, стручковий, паприка, чилі. Цей овоч відрізняється високою користю ...

Смажена, запечена барабулька: рецепти приготування

Смажена, запечена барабулька: рецепти приготування

Справжньою перлиною середземноморської кухні є барабулька. Рецепти приготування цієї цінної риби вельми різноманітні. Найчастіше її смажать або запікають. При цьому смажена барабулька вважається однією з найбільш апетитних закусок...

Як приготувати соковиті і ніжні котлети: покроковий рецепт з фото

Як приготувати соковиті і ніжні котлети: покроковий рецепт з фото

З ніжні котлети з м'ясного фаршу абсолютно справедливо вважаються одним із кращих варіантів для сімейного обіду. Їх можна зробити декількома різними способами. Найчастіше такі котлети запікають у духовці, обсмажують на сковороді а...