Стагоддзе лічбавых тэхналогій прыўнёс у нашу жыццё не толькі хуткі тэмп рашэнні задач, але і мноства прыбораў для спрашчэння і паскарэння працэсаў ўсіх сфер жыццядзейнасці. Не абышоў бокам і такі важны момант, як падрыхтоўка ежы.
Аэрогриль, мультиварка, блендер, хлебопечка… Гэты спіс можна працягваць доўга. Але добра яшчэ, калі ежа, прыгатаваная з дапамогай тэхнікі, не проста смачная, але і карысная. У гэтым выпадку варта згадаць параварку. Менавіта з яе дапамогай можна прыгатаваць здаровую, багатую вітамінамі і мікраэлементамі і да таго ж смачную ежу.
Давайце ж разбярэмся, наколькі гэта складана, і адкажам на галоўнае пытанне: як рыхтаваць у пароварке карысную ежу?
Як аказваецца, прынцып дзеяння параваркі быў вядомы яшчэ нашым далёкім пращурам. Якія жылі каля «гарачых» крыніц, продкі рыхтавалі рыбу, гародніна і садавіна прама на разагрэтых камянях. Кітайцы ж і па сённяшні дзень захавалі традыцыі рыхтаваць на пару, выкарыстоўваючы для гэтага глыбокія патэльні.
Прынцып працы параваркі змяшчаецца ў гатаванні ежы непасрэдна парай. Гаспадыні выкарыстоўваюць дзве разнавіднасці пароварок:
Каб зразумець, як правільна рыхтаваць у пароварке, для пачатку неабходна пераканацца ў яе станоўчых асаблівасцях. Галоўнымі перавагамі падрыхтоўкі ежы ў пароварке з'яўляюцца:
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Да таго ж ежу, прыгатаваную з дапамогай пара, няма патрэбы запраўляць дадатковымі тлушчамі – сланечнікавы або сметанковае масла – таму яна лічыцца дыетычнай. Пастаяннае ўжыванне такой ежы дабратворна адаб'ецца на ўсім арганізме.
Ёсць цэлы пералік прадуктаў, якія ў працэсе цеплавой апрацоўкі цалкам губляюць свае карысныя ўласцівасці. Адным з такіх з'яўляецца карычневы рыс. Вітамін В1, у якім і заключаецца галоўная каштоўнасць прадукту, руйнуецца падчас варэння. Але прыгатаваны рыс у пароварке (як рыхтаваць, чытайце ніжэй) змяшчае ў сабе карысны элемент у поўным складзе.
Многіх гаспадынь цікавіць не толькі пытанне, як рыхтаваць у пароварке, але і якія прадукты можна для гэтага выкарыстоўваць? Адказ вельмі просты: рыхтаваць можна ўсё, акрамя яек і грыбоў. Гэта звязана з тэхналогіяй апрацоўкі дадзеных прадуктаў. Яна прадугледжвае выкарыстанне вялікай колькасці вадкасці.
Важным фактарам у пытанні, як карыстацца пароварке, каб прадукты атрымліваліся смачнымі і захоўвалі форму, з'яўляецца іх свежасць. Часам пасля падрыхтоўкі на пару ежа набывае непрывабны знешні выгляд, а пах і густ адбіваюць усе жадання паспрабаваць смачніну. Гэта звязана з выкарыстаннем нясвежых або переспевших гародніны і садавіны. Таму, перад тым як рыхтаваць у пароварке, пераканайцеся ў хвацка якасці якія выкарыстоўваюцца нарыхтовак.
Значна памяншаецца колькасць часу, выдаткаваны на гатаванне. Да таго ж электрычная параварка абсталявана убудаваным таймерам, які адразу апавесціць аб завяршэнні працэсу і папярэдзіць псаванне ежы.
Шмат каму будзе цікава даведацца адказ на гэтае пытанне. Асабліва густ такой ежы цікавы тым, хто ўжо сёе-тое чуў пра карысць паравой ежы, але ўсё яшчэ не дайшлі рукі прыгатаваць яе самастойна ў хатніх умовах.
Што ж, не сумнявайцеся. Прадукты, прыгатаваныя з дапамогай пара атрымліваюцца больш сакавітымі. Да таго ж у іх захоўваюцца першапачатковыя смакавыя якасці і водар. Як і да ўсяго добраму, да такой ежы прывыкаюць хутка.
Перад тым як карыстацца пароварке, азнаёмцеся з правіламі яе выкарыстання. Дзякуючы гэтаму вы даведаецеся пра галоўных яе перавагах, адным з якіх з'яўляецца хуткасць падрыхтоўкі. За кошт таго, што адначасова ў цуд-прыладзе можна прыгатаваць некалькі розных страў, параварка значна зэканоміць ваш час. І што яшчэ больш парадуе, смакавыя асаблівасці кожнага прадукту ніякім чынам не змешваюцца з астатнімі.
Вы можаце рыхтаваць у пароварке, не перажываючы абтым, што ежа надгарыць. Проста закладвайце ў яе прадукты, выстаўляйце патрэбны рэжым, а аб завяршэнні працэсу прылада паведаміць гукавым сігналам.
Каб паменшыць час падрыхтоўкі на пару, прадукты парэжце на кавалачкі паменш. А таксама паспрабуйце раскласці іх у кантэйнеры свабодна, каб судакранання паміж імі былі мінімальнымі. Гэта не толькі паскорыць працэс, але і дазволіць раўнамерна размеркаваць пар на ўсе прадукты.
Улічваючы модныя тэндэнцыі, кожны імкнецца да складнасці і прыгожай постаці, незалежна ад таго, мужчына вы ці жанчына. У гэтым выпадку, зноў жа, будзе карысная ежа, прыгатаваная на пару. Многія дыетолагі рэкамендуюць паравую дыету для пахудання. Бо дзякуючы багатаму складу яна здольная насыціць арганізм патрэбнымі вітамінамі і мікраэлементамі, пры гэтым не нагружаючы сам працэс пераварвання ежы. З прычыны гэтага:
Большасць лекараў сыходзяцца на тым, што ежа, прыгатаваная ў пароварке, будзе карысная кожнаму без выключэння. Але ўсё ж ёсць людзі, якім яна становіцца проста неабходнасцю. Давайце разбярэмся, пры якіх захворваннях паравая ежа стане выратаваннем:
Асабліва варта звярнуць увагу на паравую ежу будучым і сапраўдным мамам і людзям пажылога ўзросту.
Напрыканцы – рэцэпт прыгатавання рысу ў пароварке. Як рыхтаваць, разбяром паэтапна далей. Страва атрымаецца вытанчаным, прыгожым і будзе валодаць гаючымі ўласцівасцямі.
Вам спатрэбяцца: 1 арт. рысу, вада, лук, балгарскі перац, моркву, соль, перац, зеляніна, алей.
Калі вы вядзеце актыўны лад жыцця або проста шукаеце дадатковы крыніца энергіі – паспрабуйце паравую ежу. Вы несумненна ўбачыце і здзівіцеся цеснай ўзаемасувязі ежы і агульнага стану арганізма. Хоць пра гэта і паўтараюць на кожным куце. Да таго ж гатаванне ў пароварке ладна зэканоміць ваш час. Эксперыментуйце і будзьце здаровыя!
Article in other languages:
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/24523-yak-gotuvati-v-parovarc-tonkosch-korisn-poradi.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Рыхтуем смачны суп з локшынай і курыцай
Суп з локшынай і курыцай надзвычай лёгкі ў падрыхтоўцы. З яго дэбютуе большасць маладых гаспадынь. Паспрабуйце і вы зварыць смачны і пажыўны булён, у якім плаваюць апетытныя кавалачкі курыцы і вермішэль з картошечкой. Потым вас ча...
Смачнае лечо на зіму - мара многіх гаспадынь
Лета – самая гарачая пара для гаспадынь, якія жадаюць зрабіць як мага больш разнастайных нарыхтовак на зіму. У гэты час гародніна найбольш танныя. І калі зараз надаць гэтаму працэсу сіл па максімуме, то ўзімку на вашым стале...
Гарачая засолка груздей - лёгкі і смачны рэцэпт
Спрадвеку грузьдзь лічыўся адным з самых лепшых грыбоў, прызначаных для засолкі. Пасля падрыхтоўкі ён набываў цудоўныя смакавыя якасці: сакавітасць, мясистость і асаблівы "лясны" водар. Акрамя таго, грузьдзь вельмі карысны, так як...
Як прыгатаваць бліны на кефіры з кіпенем: розныя варыянты
Простыя і тонкія бліны на кефіры з кіпенем рыхтуюцца даволі лёгка і хутка. Варта адзначыць, што такі дэсерт можна не проста падаваць да чаю, але і пры жаданні нафаршаваць якой-небудзь сытнай начыннем.Просты рэцэпт бліноў на кефіры...
Як марынаваць перац з мёдам? Варыянты зімовых нарыхтовак
Заходзячы ў краму, мы бачым, як на прылаўках красуюцца яркія шкляныя слоікі з рознай агародніннай кансервацыяй. Асаблівую ўвагу прыцягвае перац – балгарская, струковы, папрыка, чылі. Гэты гародніна адрозніваецца высокай кары...
Смажаная, запечаная барабулька: рэцэпты прыгатавання
Сапраўднай жамчужынай міжземнаморскай кухні з'яўляецца барабулька. Рэцэпты прыгатавання гэтай каштоўнай рыбы вельмі разнастайныя. Часцей за ўсё яе смажаць або запякаюць. Пры гэтым смажаная барабулька лічыцца адной з самых апетытны...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!