Як рыхтаваць у пароварке: тонкасці і карысныя парады

Дата:

2019-01-13 10:00:18

Прагляды:

383

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Стагоддзе лічбавых тэхналогій прыўнёс у нашу жыццё не толькі хуткі тэмп рашэнні задач, але і мноства прыбораў для спрашчэння і паскарэння працэсаў ўсіх сфер жыццядзейнасці. Не абышоў бокам і такі важны момант, як падрыхтоўка ежы.

Аэрогриль, мультиварка, блендер, хлебопечка… Гэты спіс можна працягваць доўга. Але добра яшчэ, калі ежа, прыгатаваная з дапамогай тэхнікі, не проста смачная, але і карысная. У гэтым выпадку варта згадаць параварку. Менавіта з яе дапамогай можна прыгатаваць здаровую, багатую вітамінамі і мікраэлементамі і да таго ж смачную ежу.

Давайце ж разбярэмся, наколькі гэта складана, і адкажам на галоўнае пытанне: як рыхтаваць у пароварке карысную ежу?

Галоўныя прынцыпы працы

Як аказваецца, прынцып дзеяння параваркі быў вядомы яшчэ нашым далёкім пращурам. Якія жылі каля «гарачых» крыніц, продкі рыхтавалі рыбу, гародніна і садавіна прама на разагрэтых камянях. Кітайцы ж і па сённяшні дзень захавалі традыцыі рыхтаваць на пару, выкарыстоўваючы для гэтага глыбокія патэльні.

падрыхтоўка на пару

Прынцып працы параваркі змяшчаецца ў гатаванні ежы непасрэдна парай. Гаспадыні выкарыстоўваюць дзве разнавіднасці пароварок:

  • электрычную – працуе ад электрасеткі;
  • параваркі-рондалі або спецыяльныя ёмістасці, якія працуюць непасрэдна на агні (электра - або газавыя пліты).

Чым карысная параварка?

Каб зразумець, як правільна рыхтаваць у пароварке, для пачатку неабходна пераканацца ў яе станоўчых асаблівасцях. Галоўнымі перавагамі падрыхтоўкі ежы ў пароварке з'яўляюцца:

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

  • захаванасць карысных мікраэлементаў і вітамінаў;
  • выдатныя смакавыя якасці прыгатаваных прадуктаў;
  • насычаны колер;
  • суцэльная форма;
  • апетытны водар ежы.

Да таго ж ежу, прыгатаваную з дапамогай пара, няма патрэбы запраўляць дадатковымі тлушчамі – сланечнікавы або сметанковае масла – таму яна лічыцца дыетычнай. Пастаяннае ўжыванне такой ежы дабратворна адаб'ецца на ўсім арганізме.

Ёсць цэлы пералік прадуктаў, якія ў працэсе цеплавой апрацоўкі цалкам губляюць свае карысныя ўласцівасці. Адным з такіх з'яўляецца карычневы рыс. Вітамін В1, у якім і заключаецца галоўная каштоўнасць прадукту, руйнуецца падчас варэння. Але прыгатаваны рыс у пароварке (як рыхтаваць, чытайце ніжэй) змяшчае ў сабе карысны элемент у поўным складзе.

брокалі на пару

Што можна прыгатаваць у пароварке?

Многіх гаспадынь цікавіць не толькі пытанне, як рыхтаваць у пароварке, але і якія прадукты можна для гэтага выкарыстоўваць? Адказ вельмі просты: рыхтаваць можна ўсё, акрамя яек і грыбоў. Гэта звязана з тэхналогіяй апрацоўкі дадзеных прадуктаў. Яна прадугледжвае выкарыстанне вялікай колькасці вадкасці.

Важным фактарам у пытанні, як карыстацца пароварке, каб прадукты атрымліваліся смачнымі і захоўвалі форму, з'яўляецца іх свежасць. Часам пасля падрыхтоўкі на пару ежа набывае непрывабны знешні выгляд, а пах і густ адбіваюць усе жадання паспрабаваць смачніну. Гэта звязана з выкарыстаннем нясвежых або переспевших гародніны і садавіны. Таму, перад тым як рыхтаваць у пароварке, пераканайцеся ў хвацка якасці якія выкарыстоўваюцца нарыхтовак.

Некалькі адметных асаблівасцяў

Значна памяншаецца колькасць часу, выдаткаваны на гатаванне. Да таго ж электрычная параварка абсталявана убудаваным таймерам, які адразу апавесціць аб завяршэнні працэсу і папярэдзіць псаванне ежы.

  1. Падчас падрыхтоўкі прадукты не трэба змешваць або пераварочваць.
  2. У некаторых прыладах ёсць асаблівы рэжым параваркі. Ён дазваляе рыхтаваць не адно, а адначасова некалькі страў.
  3. Перад выкарыстаннем вывучыце інструкцыю да пароварке. У большасці выпадкаў прылада можна выкарыстоўваць у якасці экспрэс-размарозкі рыбы або мяса.
  4. Напрыканцы галоўны савет, які дапаможа зберагчы не толькі прадукты, але і саму параварку, будзь-то электрычная або звычайная рондаль. Перад тым як рыхтаваць у пароварке, пераканайцеся ў дастатковай колькасці вадкасці ў ёй. Не абавязкова выкарыстоўваць ваду. Бо ёсць рэцэпты, у якіх выкарыстоўваюць чай або нават алкагольныя напоі.

Які смак у ежы на пару?

Шмат каму будзе цікава даведацца адказ на гэтае пытанне. Асабліва густ такой ежы цікавы тым, хто ўжо сёе-тое чуў пра карысць паравой ежы, але ўсё яшчэ не дайшлі рукі прыгатаваць яе самастойна ў хатніх умовах.

як рыхтаваць на пару

Што ж, не сумнявайцеся. Прадукты, прыгатаваныя з дапамогай пара атрымліваюцца больш сакавітымі. Да таго ж у іх захоўваюцца першапачатковыя смакавыя якасці і водар. Як і да ўсяго добраму, да такой ежы прывыкаюць хутка.

Час падрыхтоўкі

Перад тым як карыстацца пароварке, азнаёмцеся з правіламі яе выкарыстання. Дзякуючы гэтаму вы даведаецеся пра галоўных яе перавагах, адным з якіх з'яўляецца хуткасць падрыхтоўкі. За кошт таго, што адначасова ў цуд-прыладзе можна прыгатаваць некалькі розных страў, параварка значна зэканоміць ваш час. І што яшчэ больш парадуе, смакавыя асаблівасці кожнага прадукту ніякім чынам не змешваюцца з астатнімі.

Вы можаце рыхтаваць у пароварке, не перажываючы абтым, што ежа надгарыць. Проста закладвайце ў яе прадукты, выстаўляйце патрэбны рэжым, а аб завяршэнні працэсу прылада паведаміць гукавым сігналам.

як рыхтаваць у пароварке

Каб паменшыць час падрыхтоўкі на пару, прадукты парэжце на кавалачкі паменш. А таксама паспрабуйце раскласці іх у кантэйнеры свабодна, каб судакранання паміж імі былі мінімальнымі. Гэта не толькі паскорыць працэс, але і дазволіць раўнамерна размеркаваць пар на ўсе прадукты.

Чым карысная паравая ежа?

Улічваючы модныя тэндэнцыі, кожны імкнецца да складнасці і прыгожай постаці, незалежна ад таго, мужчына вы ці жанчына. У гэтым выпадку, зноў жа, будзе карысная ежа, прыгатаваная на пару. Многія дыетолагі рэкамендуюць паравую дыету для пахудання. Бо дзякуючы багатаму складу яна здольная насыціць арганізм патрэбнымі вітамінамі і мікраэлементамі, пры гэтым не нагружаючы сам працэс пераварвання ежы. З прычыны гэтага:

  • паскараецца метабалізм;
  • паляпшаецца стан скуры, пазногцяў, валасоў;
  • з'яўляюцца сілы і энергія;
  • паляпшаецца агульны стан арганізма.
стравы прыгатаваныя на пару

Каму неабходная паравая дыета?

Большасць лекараў сыходзяцца на тым, што ежа, прыгатаваная ў пароварке, будзе карысная кожнаму без выключэння. Але ўсё ж ёсць людзі, якім яна становіцца проста неабходнасцю. Давайце разбярэмся, пры якіх захворваннях паравая ежа стане выратаваннем:

  • паталогіях страўнікава-кішачнага гасцінца (гастрыт, язва і г. д.);
  • хваробах сэрца і сасудаў;
  • атэрасклерозе;
  • алергічных рэакцыях;
  • залішняй вазе.

Асабліва варта звярнуць увагу на паравую ежу будучым і сапраўдным мамам і людзям пажылога ўзросту.

рэжым параваркі

Рыс і гародніна

Напрыканцы – рэцэпт прыгатавання рысу ў пароварке. Як рыхтаваць, разбяром паэтапна далей. Страва атрымаецца вытанчаным, прыгожым і будзе валодаць гаючымі ўласцівасцямі.

Вам спатрэбяцца: 1 арт. рысу, вада, лук, балгарскі перац, моркву, соль, перац, зеляніна, алей.

  1. Для пачатку неабходна прамыць рыс.
  2. Перац і цыбулю парэжце кубікамі, моркву патрыце на тарцы.
  3. У спецыяльную ёмістасць параваркі наліце 2 шклянкі вады.
  4. Мал перакладзеце ў ўстаўку для круп, пасоліце, паперчыце і змяшайце.
  5. На мал зверху выкладзеце гародніну.
  6. Рыхтаваць 40-45 хвілін.
  7. У гатовае страва дадайце алей (сметанковае або аліўкавы) і пасыпце зелянінай.
рыс у пароварке

Прыемнага апетыту!

Калі вы вядзеце актыўны лад жыцця або проста шукаеце дадатковы крыніца энергіі – паспрабуйце паравую ежу. Вы несумненна ўбачыце і здзівіцеся цеснай ўзаемасувязі ежы і агульнага стану арганізма. Хоць пра гэта і паўтараюць на кожным куце. Да таго ж гатаванне ў пароварке ладна зэканоміць ваш час. Эксперыментуйце і будзьце здаровыя!


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/24574-wie-kochen-im-wasserbad-die-feinheiten-und-n-tzlichen-tipps.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/25565-how-to-cook-in-a-double-boiler-the-subtleties-and-tips.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/24599-cocinar-a-ba-o-mar-a-la-sutileza-y-consejos-tiles.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/24545-dayyndau-v-parovarke-teoriyaly-zh-ne-paydaly-ke-ester.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/24469-jak-gotowa-w-podw-jnej-kot-a-subtelno-ci-i-przydatne-wskaz-wki.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/24485-como-cozinhar-em-banho-maria-os-detalhes-e-dicas-teis.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/24552-nas-l-haz-rlamak-i-in-benmari-bir-incelik-ve-yararl-ipu-lar.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/24523-yak-gotuvati-v-parovarc-tonkosch-korisn-poradi.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Рыхтуем смачны суп з локшынай і курыцай

Рыхтуем смачны суп з локшынай і курыцай

Суп з локшынай і курыцай надзвычай лёгкі ў падрыхтоўцы. З яго дэбютуе большасць маладых гаспадынь. Паспрабуйце і вы зварыць смачны і пажыўны булён, у якім плаваюць апетытныя кавалачкі курыцы і вермішэль з картошечкой. Потым вас ча...

Смачнае лечо на зіму - мара многіх гаспадынь

Смачнае лечо на зіму - мара многіх гаспадынь

Лета – самая гарачая пара для гаспадынь, якія жадаюць зрабіць як мага больш разнастайных нарыхтовак на зіму. У гэты час гародніна найбольш танныя. І калі зараз надаць гэтаму працэсу сіл па максімуме, то ўзімку на вашым стале...

Гарачая засолка груздей - лёгкі і смачны рэцэпт

Гарачая засолка груздей - лёгкі і смачны рэцэпт

Спрадвеку грузьдзь лічыўся адным з самых лепшых грыбоў, прызначаных для засолкі. Пасля падрыхтоўкі ён набываў цудоўныя смакавыя якасці: сакавітасць, мясистость і асаблівы "лясны" водар. Акрамя таго, грузьдзь вельмі карысны, так як...

Як прыгатаваць бліны на кефіры з кіпенем: розныя варыянты

Як прыгатаваць бліны на кефіры з кіпенем: розныя варыянты

Простыя і тонкія бліны на кефіры з кіпенем рыхтуюцца даволі лёгка і хутка. Варта адзначыць, што такі дэсерт можна не проста падаваць да чаю, але і пры жаданні нафаршаваць якой-небудзь сытнай начыннем.Просты рэцэпт бліноў на кефіры...

Як марынаваць перац з мёдам? Варыянты зімовых нарыхтовак

Як марынаваць перац з мёдам? Варыянты зімовых нарыхтовак

Заходзячы ў краму, мы бачым, як на прылаўках красуюцца яркія шкляныя слоікі з рознай агародніннай кансервацыяй. Асаблівую ўвагу прыцягвае перац – балгарская, струковы, папрыка, чылі. Гэты гародніна адрозніваецца высокай кары...

Смажаная, запечаная барабулька: рэцэпты прыгатавання

Смажаная, запечаная барабулька: рэцэпты прыгатавання

Сапраўднай жамчужынай міжземнаморскай кухні з'яўляецца барабулька. Рэцэпты прыгатавання гэтай каштоўнай рыбы вельмі разнастайныя. Часцей за ўсё яе смажаць або запякаюць. Пры гэтым смажаная барабулька лічыцца адной з самых апетытны...