Курыныя крылцы – недарагі і лёгкадаступны прадукт, з якога можна прыгатаваць і паўнавартаснае самастойнае страва, і цікавую закуску да піва. Яны выдатна спалучаюцца з духмянымі травамі, панировками і соусамі. У сённяшняй артыкуле сабрана некалькі нескладаных рэцэптаў крылцаў з хрумсткай скарыначкай у духоўцы.
Для падрыхтоўкі такіх страў пажадана набываць астуджаную курыцу, не подвергавшуюся замарозцы. Перад пачаткам тэрмаапрацоўкі крылцы старанна прамываюць у прахалоднай вадзе, чысцяць ад пакінутых пярынак, насуха праціраюць ручнікамі і аднаразовымі апускаюць ненадоўга ў марынад.
Для падрыхтоўкі падліўкі часцей за ўсё выкарыстоўваюць смятану, маянэз, аджыка, кетчуп, нішчымнае алей або мёд. Акрамя таго, у яго дадаюць соль, мяту, базілік, фенхель, кроп або любыя іншыя духмяныя спецыі.
Для атрымання румянай скарыначкі крылцы можна акунуць у кляр, а затым абсыпаць панировкой, зробленай з сухароў, крекеров, аўсяных або кукурузных шматкоў. Запякаць іх пажадана пры высокай або ўмеранай тэмпературы. А каб не пересушить прадукт, яго перыядычна трэба паліваць якія вылучаюцца сокам.
Страва, прыгатаванае па нижеописанной тэхналогіі, адрозніваецца прыемным пікантным густам. Дзякуючы наяўнасці марынаду, мяса атрымліваецца вельмі сакавітым і духмяным. Таму яго напэўна ацэняць аматары вострай запечанай ежы. Перад тым як запекчы крылцы з хрумсткай скарыначкай, абавязкова паглядзіце, ці маецца ў вас пад рукой:
Прамытыя крылы насуха абціраем папяровымі ручнікамі і апускаюць у марынад, прыгатаваны з аджыка і спецый. Праз тры гадзіны іх акуратна перакладаюць на бляху, выстланный фальгой, і адпраўляюць на цеплавую апрацоўку. Рыхтуюць крылцы з хрумсткай скарыначкай у духоўцы, прогретой да двухсот дваццаці градусаў. Прыблізна праз паўгадзіны іх вымаюць з печы і ставяць на стол.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Гэтая рэзкая, у меру вострая закуска стане выдатным дадаткам да сяброўскіх вячорак. Яна аднолькава добрая і ў гарачым, і ў халодным выглядзе. Таму яна можа стаць нядрэнны альтэрнатывай звыклым курыным крылышкам фры з хрумсткай скарыначкай. Для яе падрыхтоўкі вам спатрэбіцца:
Перад тым як прыгатаваць курыныя крылцы з хрумсткай скарыначкай, іх мыюць у халоднай вадзе і насуха абціраем папяровымі ручнікамі. Пасля гэтага іх акуратна апускаюць у марынад, зроблены з трох сталовых лыжак алею, соевага соўсу, сечанага часныку, чырвонага перцу і цёртага імбіра. Праз пару гадзін іх перакладаюць на бляху і адпраўляюць на тэрмаапрацоўку. Рыхтуюць марынаваныя крылцы пры ўмеранай тэмпературы каля сарака пяці хвілін. Перыядычна іх вымаюць з печы і паліваюць ўтварыўся сокам. Лепшым гарнірам да дадзенага стравы стане салата з свежай гародніны.
Страва, зробленае па нижеописанной методыцы, стане выдатным пачастункам для нечакана тых, хто прыйшоў гасцей. Яно рыхтуецца настолькі хутка і проста, што з гэтай задачай лёгка справіцца любы пачатковец. Для гэтага вам спатрэбіцца:
Вымытыя і обсушенные крылцы выкладваюць на бляху і адпраўляюць у духоўку, прогретую да двухсот градусаў, на пяцьдзясят хвілін. На працягу ўсяго гэтага часу іх перыядычна паліваюць якія вылучаюцца тлушчам. Пасля гэтага іх змазваюць соусам, зробленым з вяршкоў, мёду, гарчыцы і спецый, і вяртаюць на цеплавую апрацоўку. Доготавливают крылцы з хрумсткай скарыначкай у духоўцы на працягу паўгадзіны.
Гэтая закуска карыстаецца асаблівай папулярнасцю сярод многіх гаспадынь. Яна аднолькава дарэчная і на сямейным абедзе, і на пікніку, і на святочным застоллі. Для яе падрыхтоўкі вам спатрэбіцца:
Вымытыя крылцы насуха абціраем аднаразовымі ручнікамі, складваюць у глыбокую ёмістасць і заліваюць марынадам, зробленым з соевага соўсу, маянэзу, ціск часныку і спецый. Не раней чым праз паўгадзіны іх змяшчаюць на бляху і адпраўляюць на наступную цеплавую апрацоўку. Запякаюць промариновавшийся адбудуцца пры двухстах градусах каля сарака хвілін. Незадоўга да завяршэння працэсу тэмпературу павялічваюць да 2200C. Вядома, можна зрабіць такія курыныя крылцы з хрумсткай скарыначкай і на патэльні, але ў гэтым выпадку яны атрымаюцца больш тлустымі і каларыйны.
Гэты рэцэпт мае на ўвазевыкарыстанне не цалкам стандартнага прадуктовага набору. Таму перад пачаткам падрыхтоўкі смачных румяных крылцаў абавязкова перепроверьте, ці маецца ў вас пад рукой:
Вымытыя і обсушенные курыныя крылы разразаюць на часткі і складаюць у глыбокую міску. Затым іх падсольваюць, пасыпаюць спецыямі і заліваюць таматавай пастай. Усе гэта добра змешваюць, накрываюць вечкам і прыбіраюць у халадзільнік.
Праз гадзіну іх акуратна акунаюць у яечны кляр, абвальваюць у раскрошенных крэкерах, змяшчаюць у змазаную форму і адпраўляюць на далейшую тэрмаапрацоўку. Рыхтуюць курыныя крылцы з хрумсткай скарыначкай у духоўцы. Спачатку іх запякаюць пры двухстах трыццаці градусах. Праз дваццаць хвілін тэмпературу зніжаюць да 1600C і даводзяць страва да поўнай гатоўнасці.
Гэта простае, але неверагодна смачнае страва ідэальна падыходзіць для сямейнага вячэры. Яно выдатна спалучаецца практычна з любымі гарнірамі і аднолькава добра як у гарачым, так і ў астуджаным выглядзе. Для яго стварэння вам спатрэбіцца:
Вымытыя крылы складваюць у глыбокую пасудзіну і заліваюць марынадам, якія складаюцца з соевага соўсу, меду і здробненага вострага перцу. Не раней чым праз паўгадзіны іх па чарзе акунаюць у панировку, зробленую з яечных жаўткоў, сметанковага масла і цертага сыру, абвальваюць у сухарах і змяшчаюць на бляху. Рыхтуюць марынаваныя крылцы ў духоўцы, разагрэтай да двухсот градусаў. Працягласць цеплавой апрацоўкі складае каля дваццаці хвілін.
Крылцы, зробленыя па нижеописанной методыцы, пакрытыя румянай скарыначкай, пад якой хаваецца сакавітае і далікатнае мяса. Яны выдатна спалучаюцца з любымі гарнірамі, а значыць, могуць стаць нядрэнным варыянтам паўнавартаснага сямейнага вячэры. Для іх падрыхтоўкі вам спатрэбіцца:
Вымытыя і высушаныя крылы разразаюць на тры часткі. Самыя мясістыя кавалачкі выкладваюць на змазаны бляху, паліваюць марынадам, зробленым з соевага соўсу, цытрынавага соку, мёду і мацярдушкі, і прыбіраюць у печ. Рыхтуюць крылцы з хрумсткай скарыначкай у духоўцы, папярэдне прогретой да двухсот градусаў, каля паўгадзіны. Праз кожныя пяць хвілін іх паліваюць соусам, каб захаваць сакавітасць мяса.
Дадзенае страва рыхтуецца з простых інгрэдыентаў, якія заўсёды ёсць у любой прадбачлівай гаспадыні. Таму яно стане сапраўднай знаходкай для тых, у чыіх дамах часта з'яўляюцца нечаканыя госці. Для яго стварэння вам спатрэбіцца:
Старанна вымытыя крылы насуха абціраем папяровымі ручнікамі і складваюць у глыбокую пасудзіну. Пасля гэтага іх пасыпаюць соллю і прыправай для курынага мяса. ўсё добранька змешваюць і прыбіраюць у халадзільнік.
Не раней чым праз паўгадзіны іх акунаюць у піялу з папярэдне ўзбітым волкім яйкам, а затым з усіх бакоў абсыпаюць паніровачнымі сухарамі, змяшанымі з нацёртым сырам цвёрдых гатункаў, і змяшчаюць на бляху, выстланный кавалкам пергаментнай паперы. Запякаюць крылцы з хрумсткай скарыначкай у духоўцы, прогретой да ста сямідзесяці пяці градусаў, не больш за сорак хвілін.
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/25511-chicken-wings-knusprig-im-backofen-rezept.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/15114-chicken-wings-crispy-in-the-oven-recipe.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/25475-tavuk-kanatlar-ile-bir-t-r-f-r-nda-tarifi.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Лук-порей: рэцэпты прыгатавання
Лук-порей - гэта гародніна, які складаецца ў сваяцтве з звычайным, звыклым ўсім рэпчатым лукам. Аднак на справе ён мае адно асноўнае адрозненне - смакавыя якасці. Нескладана заўважыць, што порей мае больш мяккі, сметанковы густ, ч...
Сідр па сваім гусце нагадвае яблычны сок, па крэпасці паходзіць больш на піва, па шчыльнасці падобны на шампанскае, і наўрад ці яго можна назваць безалкагольным. Ён лёгка п'ецца, а розных рэцэптаў сідру маецца велізарная колькасць...
Бульба смажаны з грыбамі: сакрэты прыгатавання
Смажаны бульба з грыбамі настолькі ўніверсальны і простае ў падрыхтоўцы страва, што з ім справіцца нават пачаткоўка гаспадыня. А па сваіх смакавых асаблівасцях і водару хатняя бульбачка можа папросту пацягацца з любым рэстаранным ...
Запякаць карпа ў духоўцы: тры рэцэпту падрыхтоўкі
Карп, запечаны ў духоўцы цалкам, – гэта выдатнае страва, якое можна прыгатаваць для нядзельнага абеду. Існуюць розныя варыянты падрыхтоўкі рыбы: з бульбай, смятанай, сырам. Прапануем вывучыць некаторыя рэцэпты.Запякаць карпа...
Ведычная кухня. Вегетарыянскія стравы
Ведычныя кухня – гэта кухня, якая выключае (у большай ці меншай ступені) прадукты жывёльнага паходжання. Аб тым, якія стравы ўжываюць людзі, якія прытрымліваюцца такога рацыёну харчавання, мы распавядзем у матэрыялах дадзена...
Памідоры з гарчыцай халодным спосабам. Засолка памідораў з гарчыцай: рэцэпт
Усе ведаюць, што таматы з'яўляюцца пажыўнымі і вельмі карыснымі гароднінай, у якіх маецца многае з таго, што трэба чалавечаму арганізму: мінеральныя рэчывы, вітаміны. Пажадана ўжываць іх круглы год. А як гэта зрабіць? Дзякуючы кан...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!