Катлеты - рэцэпты прыгатавання

Дата:

2019-01-30 00:30:10

Прагляды:

356

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Як кулінары раяць, рабіць катлеты трэба толькі з свежэпрыготаўленный фаршу і лепш за ўсё малоць яго ў мясасечцы. Такое мясную страву добра спалучаецца з рознымі гарнірамі. Акрамя таго, прыгатаваць такія катлеты можна нават у мікрахвалевай печы, што вельмі зручна і хутка. Такім чынам, некалькі спосабаў падрыхтоўкі.

Катлеты - рэцэпт №1

Дадзены спосаб падрыхтоўкі дапаможа вам зрабіць выдатныя катлеты з падлівай, якія будуць спалучацца лепш за ўсе з бульбяным пюрэ. Атрымліваюцца яны падобныя на тэфтэлі - вельмі мяккія, духмяныя, сакавітыя і апетытныя на выгляд. Такія катлеты здольныя зрабіць самы звычайны вячэру святочным. Прадукты, якія вам спатрэбяцца для падрыхтоўкі:

Цыбуліна (вялікая) - адна штука;

Мясной фарш - 650 г;

Часнык - адна долька;

Батон - адзін лустачку;

Сліўкі або малако - 120 мл;

Мука - адна лыжка;

Таматная паста - 3 лыжкі;

Булён (або кіпячоная вада) - 550 мл;

Соль, перац, раслінны алей;

Паніровачныя сухары

Спачатку трэба ўзяць фарш і дадаць у яго размочаны ў малацэ або сліўках кавалачак хлеба. Потым дадаць дробна насечаны лук, часнык, перац, соль і дбайна змяшаць. Фарш для катлет гатовы, з яго вынікае вылепіць катлеты. Затым абкачаць іх у сухарах і абсмажыць на алеі да тых часоў, пакуль на іх не ўтворыцца румяная скарыначка. Потым варта іх перакласці ў талерку. Пасля чаго абсмажыць на патэльні пакінуты лук на працягу 4-6 хвілін. Цяпер дадаць муку і таматавую пасту, пасля гэтага паступова ўліваем булен або кіпячоную ваду ў патэльню. Пры гэтым неабходна ўвесь час памешваць, каб не ўтварылася камячкоў. Пасля гэтага варта змясціць катлеты ў соус і давесці да кіпення. Тушыць катлеты, рэцэпт якіх вы ўжо ведаеце, трэба каля 12 хвілін на маленькім агні. Падаваць з катофельным пюрэ і салатай з свежай гародніны. Прыемнага апетыту!

Катлеты - рэцэпт №2

Дадзены спосаб прыгатавання прадугледжвае выкарыстанне курынага мяса, пры чым у рубленном выглядзе. Таму катлеты рыхтуюцца трохі хутчэй, чым з свінога фаршу. Склад прадуктаў для падрыхтоўкі:

Яйка;

Маянэз;

Курыныя грудкі (можна выкарыстоўваць філе) - 650 г;

Мука або крухмал - 1 лыжка;

Прыправы, перац, соль.

Спачатку варта прамыць курынае мяса і нашаткаваць яго дробнымі кавалачкамі. Затым заліць мяса маянэзам і добра змяшаць, пасля чаго пакінуць прахарчавацца на 20 хвілін. Па заканчэнні пазначанага часу трэба убіць яйка, перамяшаць і дадаць муку, соль, спецыі, перац. Пасля гэтага зноў усё добранька змяшаць і пачынаць з фарміравання катлет. Абсмажваць іх трэба на сярэднім агні да поўнай гатоўнасці. Сечаныя смачныя курыныя катлеты, рэцэпт якіх апісаны вышэй, атрымліваюцца вельмі сытная. Падаваць іх у гарачым выглядзе лепш за ўсё з бульбай і рознымі салатамі. Прыемнага апетыту!

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Катлеты - рэцэпт №3

Для прыгатавання спатрэбіцца:

Свіная карэйка - 650 г;

Морква - пару штук;

Соль, перац, спецыі;

раслінны Алей;

Яйкі - 2-3 штукі;

Мука - 1 лыжка

Спачатку варта нарэзаць свіное мяса шырокімі парцыённымі кавалкамі. Затым трохі адбіць мяса і посрезать лішнія плёнкі і сухажыллі, калі яны ёсць. Затым кожны кавалачак дробна насекчы з дапамогай вострага нажа. Дадаць соль, спецыі, перац, яйка, муку і добра змяшаць. Пасля гэтага нагрэць алей у патэльні і выкласці сфармаваныя катлеты на разагрэтай дно. Абсмажыць да адукацыі залацістай скарыначкі з абодвух бакоў. Потым змясціць у разагрэтую духоўку на 8 хвілін пры 175 градусах. Гэта неабходна для таго, каб свіныя катлеты, рэцэпт якіх прадстаўлены ў дадзеным артыкуле, добра прожарились.

Калі яны будуць гатовыя, варта выкласці катлеты на страва. Тым часам наліць булён або ваду ў патэльню, дзе раней яны смажыліся, і перекипятить яго. Пасля чаго працадзіць і атрыманым сокам трохі паліць катлеты. Гэта трэба для таго, каб яны былі сакавітымі. Падаваць з бульбай па-селянски або пюрэ.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/26034-schnitzel---rezepte-kochen.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/26095-las-croquetas---recetas-de-cocina.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/25999-kotlet---recepter-dayyndau.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/25922-kotlety---przepisy-kulinarne.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/25932-costeletas-de---prepara-o-de-receitas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/26005-k-fte---yemek-tarifleri.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/25977-kotleti---recepti-prigotuvannya.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Як зрабіць аўсяныя шматкі смачнымі?

Як зрабіць аўсяныя шматкі смачнымі?

Напэўна, няма чалавека, які не спрабаваў бы аўсяную кашу, але не ўсе яе любяць, а дарма! Авёс з'яўляецца каштоўным злакаў, багатым вітамінамі, мікраэлементамі, а галоўнае, клятчаткай. Яго ўключаюць у рацыён хворых цукровым дыябета...

Белы ром: з чым яго піць?

Белы ром: з чым яго піць?

На сённяшні дзень ром лічыцца адным з самых папулярных і запатрабаваных элітных напояў. Асноўнае сыравіну для яго вырабу — гэта трысняговая патака, якая застаецца пасля перапрацоўкі цукровага трыснёга. Існуе тры разнавіднасц...

Варыянты падрыхтоўкі салаты з вэнджанай курыцай і ананасамі

Варыянты падрыхтоўкі салаты з вэнджанай курыцай і ананасамі

Салаты з'яўляюцца адным з упрыгожванняў святочнага стала. Існуе шмат розных рэцэптаў салатаў. Кожны чалавек зможа знайсці тыя стравы, якія яму больш за ўсё па душы. Мабыць, самым папулярным інгрэдыентам, які дадаецца ў многія сала...

Рыхтуем смачны і пажыўны салата з каўбасой і сухарыкамі

Рыхтуем смачны і пажыўны салата з каўбасой і сухарыкамі

Салата - ўніверсальнае страва. Ён можа быць як закускай, у тым ліку і на святочным стале, так і самастойным стравай. Варыянты салат з мясам, рыбай, грыбамі, прыгожа аформленыя зелянінай або алівамі, ўпрыгожаць ваш свята, а агародн...

Полента: што гэта за страва?

Полента: што гэта за страва?

Полента – што гэта такое? Так называюць традыцыйны спосаб падрыхтоўкі кукурузнай мукі, які распаўсюджаны ў паўночнаіталійскай кухні. А таксама само гэта страву.Як прыгатаваць паленту і з чым яе падаваць?Такую кукурузную...

Скумбрыя з смородиновой начыннем: пакрокавы рэцэпт

Скумбрыя з смородиновой начыннем: пакрокавы рэцэпт

Скумбрыя з смородиновой начыннем – гэта не толькі неверагодна смачнае страва, гэта яшчэ і вытанчанае ўпрыгожванне святочнага стала. Прыгатаваць яго можна ў любы час года, так як усе неабходныя інгрэдыенты лёгка знайсці ў хал...