Джэм з персікаў, рэцэпт якога прадстаўлены вашай увазе крыху ніжэй, можна рыхтаваць як з выкарыстаннем жэлаціну, так і без яго. Сёння мы разгледзім другі варыянт, так як з ім салодкае выраб атрымліваецца нашмат смачней і нежней.
Смачны персікавы джэм: рэцэпт з фота салодкага вырабы
Неабходныя інгрэдыенты:
Асаблівасці выбару асноўнага прадукту
Джэм з персікаў, рэцэпт якога вельмі просты, варта рыхтаваць толькі з пераспелых садавіны. Бо калі ўзяць цвёрды прадукт з грубымі валокнамі і зялёнай лупінай, то ў вас атрымаецца нясмачны і не вельмі сакавіты дэсерт. Такім чынам, патрабуецца набываць толькі мяккія і далікатныя інгрэдыенты. Належную сталасць садавіны можна вызначыць шляхам націскання на іх пальцам. Калі ён паглыбляецца хутка і без асаблівых высілкаў, то прадукты цалкам адпавядаюць патрабаванням рэцэпту джэма.
Апрацоўка асноўнага інгрэдыента
Джэм з персікаў, рэцэпт якога прадугледжвае выкарыстанне вялікіх і пераспелых садавіны, варта пачынаць рыхтаваць з апрацоўкі асноўнага кампанента. Для гэтага неабходна вымыць ўвесь набыты інгрэдыент, а затым пазбавіць яго костачак. Робіцца гэта шляхам разрэзу персіка напалову. Далей атрыманую мякаць варта нашаткаваць на невялікія кавалачкі. У тым выпадку, калі фрукт занадта мяккі, то яго можна рыхтаваць і ў половинчатом выглядзе.
Тэрмічная апрацоўка
Перад тым як зрабіць персікавы джэм, усё апрацаваныя садавіна патрабуецца выкласці ў вялікі эмаляваны таз, а затым уліць да іх 2 шклянкі цёплай вады. Старанна змешваючы прадукты, іх варта паставіць на вельмі павольны агонь і варыць на працягу 16-ці хвілін пасля закіпання. За гэты час персікі стануць цалкам мяккімі.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Працэс расцірання садавіны
Так як персікавы джэм ўяўляе сабой аднастайную салодкую пасту без уключэнняў лупіны і грубых валокнаў, то варта абавязкова пазбавіць яго гэтых непатрэбных элементаў. Для гэтага масу з садавіны патрабуецца прапусціць праз дробнае сіта, выкарыстоўваючы толкушку. Каб у вас атрымалася безадходная вытворчасць, той жмых, што застанецца пасля расцірання персікаў, можна выкарыстаць для падрыхтоўкі смачнага і салодкага морс.
Паўторная тэрмічная апрацоўка
Пасля таго як вы атрымаеце аднастайную масу з перетертых садавіны, да яе патрабуецца усыпаць цукровы пясок і паставіць на слабы агонь. Варыць такое выраб рэкамендуецца каля 20-ці хвілін. Пры гэтым джэм варта рэгулярна перашкаджаць драўлянай лапаткай, у адваротным выпадку ён пригорит да дна посуду.
Завяршальны этап у падрыхтоўцы
Джэм з персікаў, рэцэпт якога быў разгледжаны вышэй, варта ў гарачым выглядзе разліць па стерилизованным банкам і адразу ж закатаць вечкамі. Пасля гэтага посуд патрабуецца перавярнуць, накрыць тоўстым ручніком і пакінуць для астывання роўна на суткі. Па заканчэнні названага часу салодкае выраб неабходна змясціць у халадзільную камеру або ў якое-небудзь іншае прахалоднае месца. Ўжываць персікавы джэм можна ўжо на наступны дзень пасля яго падрыхтоўкі.
Article in other languages:
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/27389-d-em-z-brzoskwi-przepis.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/28971-lezzetli-re-el-eftali-yemek-tarifi.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/27629-smachniy-dzhem-z-persik-v-recept-prigotuvannya.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Што такое булгур і як яго можна выкарыстоўваць у кулінарыі?
Адным з прадуктаў, якія вырабляюцца з традыцыйнай у сярэдніх шыротах пшаніцы, з'яўляецца каша булгур. Рэцэпты прыгатавання гэтай крупы ў асноўным ўласцівыя арабскай, індыйскай і міжземнаморскай кухні. Нягледзячы на даволі высокую ...
Квашаная капуста з журавінамі. Рэцэпт вітамінавай закускі ў двух варыянтах
Квашаная капуста з журавінамі - гэта скарбніца вітаміна С. Гэты прадукт рэкамендуецца ўжываць на працягу круглага года. Таму ў восеньскую пару, сабраўшы ўраджай гародніны і ягад, паспрабуйце як мага больш нарыхтаваць гэтай вітамін...
Як нарыхтаваць агуркі марынаваныя, як у краме: рэцэпты і парады
У кожнай гаспадыні ёсць свае, правераныя часам спосабы хатняй кансервацыі гародніны. Але часам хочацца прымяніць на практыцы і іншыя, новыя рэцэпты. Напрыклад, як зачыніць дома агуркі марынаваныя, як у краме? Разгледзім некалькі т...
Сечка - што гэта за крупы? Грачаная і рысавая сечка
Мабыць, ні ў адной іншай кухні не сустракаюцца так часта стравы з розных круп, як у рускай. Найбольш любімымі былі і застаюцца пярлоўка, грэчка, рысавая і некаторыя іншыя. А яшчэ сустракаецца каша, для падрыхтоўкі якой выкарыстоўв...
Шынкі ў таматным соўсе: рэцэпты прыгатавання
Спрабавалі ці вы калі-небудзь шынкі ў таматным соўсе? Няма? Тады мы разгледзім некалькі простых кулінарных рэцэптаў, якія дапамогуць вам зрабіць смачнае страва на другое, а таксама вострую закуску на зіму.Шынкі ў таматным соўсе: р...
Як прыгатаваць крэветкі ў часночным соусе
Лёгкая, хуткая і смачная закуска – гэта крэветкі ў чесночном соусе. Іх можна без працы прыгатаваць, нават калі госці ўжо на парозе. Інгрэдыентаў для падліўкі патрабуецца не так шмат, усе яны даступныя. Гэта страва таксама мо...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!