Прыгатуйце страва з айвы - пацешце блізкіх

Калі вы хочаце паэксперыментаваць і прыгатаваць страва з айвы, у вас досыць шырокі выбар. Ёсць мноства правераных рэцэптаў з гэтым фруктам. Часта з яго рыхтуюць варэнне, павідла або джэм. Наяўнасць вялікай колькасці пекціну ў айве робіць гэтыя нарыхтоўкі густымі і прыемнымі на густ. Стравы з айвы (рэцэпты будуць прыведзены ў дадзенай артыкуле) валодаюць тонкім водарам. За добры пах гэтага фрукта трэба падзякаваць рэчывы, якія змяшчаюцца ў скурцы. Таму, ачысціўшы айву, трэба пакласці лупіну ў страву і даць ёй у ім провариться. Пасля падрыхтоўкі можна атрымаць.

Выбіраем страва з айвы

Самы просты спосаб прыгатаваць гэты фрукт – запекчы і падаць з мёдам або салёных соусам. Як прыгатаваць джэм, мы раскажам крыху ніжэй. Давайце пачнем з таго, што навучымся рыхтаваць несладкое страва з айвы. Прамыйце фрукт, выдаліце асяродак. Калі яго мякаць занадта цвёрдая і жорсткая, заліце вадой і праварыце 10 хвілін пры моцным кіпенні. Стравы з айвы японскай - больш мяккай - звычайна не маюць патрэбу ў папярэдняй падрыхтоўцы садавіны. Мяса і птушцы гэты прадукт надасць тонкі водар і цудоўны густ. Давайце паспрабуем прыгатаваць курынае рагу з айвой. Спатрэбіцца каля двух кілаграмаў мяса птушкі і шэсць сярэдняга памеру пладоў. А таксама 4 цыбуліны, молатая папрыка, шафран, пятрушка, церты свежы імбір і соль. Абсмажваць прадукты можна на сметанковым або сланечнікавым алеі. Спачатку займіцеся курыцай. Яе трэба разрабіць на парцыённыя кавалкі, падсмажыць на невялікім агні. Затым змяшаць з нарэзаным і абсмажанай асобна лукам. Усе разам змясціць у сотейник, заправіць усімі падрыхтаванымі спецыямі, пакласці туды ж буйна порубленный корань пятрушкі, пасаліць. Падліць гарачай вады, каб яна пакрыла змесціва ёмістасці, у якім будзе тушыцца страва з айвы. Тушыць пад вечкам да паўгадзіны. Тым часам падрыхтуйце айву і абсмажце яе ў патэльні на алеі. Тушанае мяса змяшайце з фруктам і ў збанку запякайце яшчэ чвэрць гадзіны.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Яхния па-балгарску (айвовое рагу)

Апроч паловы кілаграма садавіны, вам спатрэбіцца лустачку цытрыны, лыжка цукру, тры цыбуліны, палова шклянкі сланечнікавага алею, трохі таматнага пюрэ, лыжка белай мукі і чырвоны востры перац. Спачатку рыхтуем соус. Абсмалены лук разбавіць таматавым пюрэ і патушыць, усыпаць муку і чырвоны перац. Развесці атрыманую сумесь трыма шклянкамі вады, закіпяціць, трохі уварыць. Пакласці ў соус айву, лімон, соль і цукар. Варыць да мяккасці.

Салодкія нарыхтоўкі з айвой

Вельмі смачныя мармелад і кампот з гэтым фруктам. Для кампоту спатрэбіцца вычышчаныя спелыя плады з лупінай разрэзаць на дзелькі, праварыць да размякчэння, прыгатаваць сіроп, узяўшы удвая менш цукру, чым айвы (можна выкарыстоўваць ваду, у якой варыліся плён). Дзелькі абкласці ў банкі, папярэдне падвяргаліся стэрылізацыі. Заліць гарачым сіропам. Зноў стэрылізаваць, ахінуць і захоўваць у цёмным месцы. Для мармеладу айву варта, отварив, працерці праз сіта, затым тушыць з цукрам да загусцення. Астудзіць ў формачках у прахалодным месцы.