Выпечка з тварагу

Дата:

2019-03-31 12:00:14

Прагляды:

455

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Выпечка з тварагу займае значнае месца сярод кулінарных вырабаў. Тарты, запяканкі, ватрушкі, сырнікі – гэта далёка не ўвесь пералік страў, якія, магчыма, з дадзенага прадукту прыгатаваць у духоўцы. І, перш чым пераходзіць да рэцэптах і парадаў, звернем увагу на карысць, якую дае чалавеку ежа з тварагу:

- Тварог – крыніца кальцыя. І нават пры выпечцы ён не губляе сваіх уласцівасцяў.

- Вавёркі і амінакіслоты, якія змяшчаюцца ў ім, ўмацоўваюць валасы і пазногці.

- Тварог ўплывае на ўзровень гемаглабіну ў крыві, падвышаючы яго.

Аднак неабходна памятаць, што злоўжываць гэтым прадуктам не варта, і 800 грам у тыдзень для арганізма будзе дастаткова.

Выраб, прыгатаванае з тварагу, можа асесці пасля таго, як яго дасталі з духоўкі. Прычынай гэтаму з'яўляюцца скразнякі. Па гэтай жа прычыне, пасля выпечкі яно можа зменшыцца ў цэнтры, таму неабходна забяспечыць вакол яго паступовае зніжэнне тэмпературы, а яшчэ лепш – пакінуць у духоўцы да той пары, пакуль яе тэмпература не панізіцца.

такім чынам, што можна зрабіць з тварагу?

Выпечка з тварагу будзе выдатным упрыгожваннем святочнага стала, увасобіўшыся, напрыклад, у торт, аб рэцэпце якога расказана ніжэй.

Торт «Вячэрняя фантазія»

Інгрэдыенты: 800 г тварагу, 300 г просеянной пшанічнай мукі, 150 мл слівак, 250 г сл. алею, 3 жаўтка і бялку, шклянку цукру, сталовая лыжка крухмалу, 30 мг каньяку і па 50 г чарнасліву, чарэшні і міндаля.

Масла здрабніць і змяшаць з мукой. Туды ж дадаць 1/3 вяршкоў, паўшклянкі пяску і 3 жаўтка. Энергічна замясіць цеста, затым паставіць яго на паўгадзіны ў халадзільнік, папярэдне загарнуўшы – гэта прадухіліць яго ад з'яўлення скарыначкі.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Тым часам, старанна расцерці тварог, дадаць у яго тыя, што засталіся сліўкі, цукар, яйкі і масла. Засыпаць крухмал і ванілін. Усё змяшаць.

Чарнасліў і чарэшню варта добранька прамыць, аддзяліць костачкі і некалькі хвілін патрымаць у стромкім кіпені. Затым здрабніць і разам з каньяком і працёртыя міндалем дадаць у тварог.

Цеста, выняць з халадзільніка, раскачаць качалкай, абкласці ў форму такім чынам, каб яно застилало яе борцікі, і выкласці туды атрыманую тварогавую масу.

У разагрэтай духоўцы выпякаць 45 хвілін, затым пакінуць у ёй торт астыць.

Існуе і больш простая ў выкананні выпечка. З тварагу можна зрабіць сырнікі па наступным рэцэпце:

Інгрэдыенты: 500 г тварагу, 60 г мукі, ванілін і разрыхляльнік для тэсту – па палоўцы чайнай лыжкі, жменю разынак, 2 курыных яйкі.

Тварог змяшаць з мукой і разрыхляльнікаў тэсту. Дадаць соль і расцёртыя з ванілінам і цукрам яйкі. Старанна змяшаць і дадаць разынкі. Зляпіць сырнікі і паставіць іх у духоўку на 40 хвілін, пакуль на іх не з'явіцца румяная скарыначка.

Ёсць і яшчэ адна разнавіднасць тварожных кулінарных вырабаў - ватрушкі. Даволі простая ў выкананні, гэтая выпечка з тварагу знаёмая кожнай пачаткоўкі гаспадыні.

Інгрэдыенты: тварог - 400 г, мука - 500 г, паўтара шклянкі цукру-пяску, 70 г сметанковага масла, соль - ½ чайнай лыжкі, 3 яйкі, смятана - 150 г. У муку пакласці сметанковае масла, якое перад гэтым неабходна размягчыць, змяшаць са шклянкай цукру, соллю, смятанай і 2 яйкамі. Замясіць цеста і адправіць яго на паўгадзіны ў халадзільнік. Затым робім начынне: тварог старанна расцірае з пакінутым цукрам і яйкам і добра змешваем. Цеста дастаем з халадзільніка і пачынаем раскочваць яго такім чынам, каб таўшчыня яго была роўная прыкладна 1 – 1,5 см. З атрыманага пласта тэсту наразаем кругі і загінаем ў іх краю. У атрыманыя формы накладваем тварогавую начынне і выкладваем на бляху, папярэдне выстланный пергаментам для выпечкі. Патрабуецца разагрэць духоўку да 200 градусаў і адправіць туды ватрушкі на 20 хвілін. Каб тварог пасля запякання не асёл, накрываем вырабы ручніком і пазбягаем з'яўлення скразнякоў.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/31017-geb-ck-aus-quark.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/26985-baked-with-cheese.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/30946-pasteles-de-reques-n.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/31712-p-s-ru-b-r--s-zbe.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/32735-wypieki-z-serem.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/32472-bolos-de-coalhada.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/28092-hamur-i-leri-lor-peyniri.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/31919-vip-chka-z-siru.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Ватрушкі з тварагом з дражджавога тэсту: рэцэпт смачнай выпечкі

Ватрушкі з тварагом з дражджавога тэсту: рэцэпт смачнай выпечкі

Выпечка – абавязковая складнік харчавання людзей. Нават тыя, хто не любіць ці не ўмее працаваць з тэстам, без яе не абыходзяцца і купляюць гатовыя піражкі-пірожныя ў «бабуль» або ў крамах. А ўжо тварожныя ватрушк...

Кафэ Каралева: апісанне

Кафэ Каралева: апісанне

Кафэ Каралева прапануюць свае паслугі па забеспячэнні ўсіх умоў для добрага адпачынку. Яны адрозніваюцца па многіх крытэрам і маюць свае унікальныя «фішкі». У артыкуле прадстаўлены некаторыя з іх, азнаёміўшыся з якімі ...

Агародніннай салата пластамі на зіму. Хуткі рэцэпт нарыхтовак

Агародніннай салата пластамі на зіму. Хуткі рэцэпт нарыхтовак

Сёння ў крамах вялікая разнастайнасць розных слоічкаў з саленнямі і марынадамі. Але няма нічога лепш, смачней і натуральна па складзе, чым нарыхтоўкі, зробленыя ўласнымі рукамі. Калі летам на ўласным дачным участку велізарная коль...

"Прастаквашына": рэцэпты, спосабы падрыхтоўкі і водгукі кулінараў

Што ўяўляе сабой прадукт «.» (закваска), рэцэпт з ужываннем якога будзе апісаны ніжэй? Згодна спецыялістам, ён быў распрацаваны па адмысловай формуле. Закваска змяшчае ў сабе дзве жывыя карысныя бактэрыі: ацыдафільнае ...

Стравы з курынага фаршу: рэцэпты прыгатавання

Стравы з курынага фаршу: рэцэпты прыгатавання

Молотое мяса – незаменны кампанент многіх папулярных і сытных страў. З яго атрымліваюцца апетытныя запяканкі, катлеты, галубцы, пельмені, тэфтэлі, фрыкадэлькі і іншыя смачнасці. У сённяшнім артыкуле мы прадставім некалькі ці...

"Фреш-бар" - напой, які дапаможа стварыць добры настрой

Не так даўно на паліцах супермаркетаў з'явіліся незвычайныя бутэлечкі, напоўненыя смачнай газіроўкай. «Фреш-бар» - напой, які прыцягвае ўвагу пакупнікоў. Гэта не проста фруктовы сок, а миксованные кактэйлі. Багаты асар...