Посныя фаршаваныя перцы робяцца нашмат хутчэй звычайных. Гэта звязана з тым, што для іх падрыхтоўкі вам няма неабходнасці апрацоўваць мяса і здрабніць яго ў фарш.
Посныя фаршаваныя перцы можна рабіць з ужываннем розных прадуктаў. Хто-то рыхтуе іх з выкарыстаннем грыбочкі, а хто-то дадае ў начынне толькі гародніна і крупы. Мы падрабязна прадставім вам два рэцэпты смачных і карысных перчыкаў.
Найбольш распаўсюджаная посная начынне для фарширования перцаў ўяўляе сабой сумесь абсмаленых грыбочкі і рысу. Рабіць такі фарш нескладана. Больш таго, для яго падрыхтоўкі вам не спатрэбіцца вялікіх грашовых выдаткаў.
Так якія прадукты неабходна падрыхтаваць, што зрабіць смачны фаршаваны перац? Рэцэпт (з фота стравы вы можаце азнаёміцца ў гэтым артыкуле) такіх вырабаў прадугледжвае выкарыстанне наступных кампанентаў:
Перш чым зварыць перац фаршаваны (посны) з грыбамі, неабходна падрыхтаваць духмяную начынне. Для гэтага свежыя вешанкі старанна перабіраюць, мыюць і шаткуюць саломкай. Затым іх выкладваюць на патэльню з сланечнікавым алеем, добранька абсмажваюць з даданнем спецый, здымаюць з пліты і астуджаюць.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Каб прыгатаваць смачныя посныя фаршаваныя перцы, варта выкарыстоўваць не толькі грыбочкі, але і рысавую крупы. Яе старанна мыюць і адварваюць у салёнай вадзе. Пасля тэрмічнай апрацоўкі крупы павінна застацца жестковатой. Таму рыхтуюць яе не даўжэй за дзесяць хвілін.
У завяршэнне адварной рыс і абсмаленыя грыбочкі злучаюць у адной посудзе, а затым дадаюць да іх порубленный галоўкі рэпчатай цыбулі (можна нацерці іх на тарцы) і духмяныя спецыі. Усе інгрэдыенты старанна змешваюць.
Перад тым, як фаршаваныя перац, яго старанна апрацоўваюць. Гародніна мыюць у цёплай вадзе, а затым акуратна выдаляюць плодоножкой і вымаюць ўсе вантробы. Пасля гэтага іх зноў спалоскваюць і высушваюць.
Пасля апрацоўкі салодкіх перчыкаў і падрыхтоўкі начыння адразу ж прыступаюць да фаршированию гародніны. Для гэтага ў іх акуратна змяшчаюць рысавае-грыбную сумесь і старанна яе ўтрамбоўваюць. У такім выглядзе кожнае сфармаванае выраб па чарзе выкладваюць у глыбокую рондаль і прыступаюць да іх тэрмічнай апрацоўцы.
Пасля выкладкі ў рондаль посныя фаршаваныя перцы заліваюць звычайнай вадой і даводзяць да кіпення. Посолив страва, яго накрываюць вечкам, агонь памяншае да мінімуму. У такім выглядзе перцы вараць на працягу сарака хвілін. За гэты час гародніна павінны цалкам прыгатавацца.
Пасля падрыхтоўкі посныя фаршаваныя перцы акуратна вымаюць з рондаля і размяшчаюць на талерцы. Да стала такое страва падаюць у гарачым стане разам з таматавым соусам, свежай зелянінай і лустачкай хлеба.
Аб тым, як фаршаваныя перчык рыхтаваць разам з грыбны начыннем, мы распавялі вышэй. Аднак нішчымнае страва можна рабіць і з прымяненнем іншых інгрэдыентаў. Да прыкладу, вельмі смачным і духмяным яно атрымліваецца з гароднінай і струковай фасоллю.
такім чынам, каб зрабіць нішчымнае страва, нам спатрэбіцца:
Як варта рабіць фаршаваны перац посны? Рэцэпт такога стравы прадугледжвае прымяненне недарагіх і простых інгрэдыентаў.
Доўгі рыс старанна мыюць у цёплай вадзе, а затым адварваюць да напалову, скідаюць у сіта і моцна падтрасаюць. Пасля гэтага чысцяць моркву і рэпчаты лук. Першы гародніна шаруюць на буйнай тарцы, а другі – наразаюць дробнымі кубікамі. У далейшым іх выкладваюць у разагрэты сотейник з маслам і добранька абсмажваюць (да пачырванення).
Пасля пассеровки гародніны і отварки доўгага рысу прыступаюць да фарміравання начыння. Для гэтага ў адной тары злучаюць абодва апрацаваных інгрэдыента, а затым дадаюць да іх замарожаную стручковую фасолю. Усе прадукты абмешваюць спецыямі і добранька змешваюць вялікай лыжкай.
Для падрыхтоўкі смачнага нішчымнага абеду балгарскія перчык апрацоўваюць у дакладнасці так жа, як і ў папярэднім рэцэпце. Гародніна добранька мыюць, зразаюць плодоножкой і выдаляюць усе насенне і ўнутраныя перагародкі. Пасля гэтага іхзноў спалоскваюць і высушваюць папяровымі сурвэткамі.
Фаршаваныя балгарскія перчык варта па чарзе. У кожны гародніна выкладваюць столькі начыння, колькі запатрабуе іх аб'ём. Пры гэтым фарш старанна ўтрамбоўваюць.
Посны фаршаваны перац у мультиварке рыхтуецца так жа хутка і лёгка, як і на кухоннай пліце. Усе паўфабрыкаты шчыльна змяшчаюць у ёмістасць прылады і заліваюць вадой. Таксама вырабы абмешваюць невялікай колькасцю солі і некалькімі лыжкамі таматавай пасты.
У такім складзе перчык фаршаваныя закрываюць і рыхтуюць у рэжыме тушэння. Таймер ўсталёўваюць на 40-50 хвілін. Па заканчэнні гэтага часу гародніна павінны стаць цалкам мяккімі, а начынне – ўвабраць у сябе таматавы булен і прыкметна змяніцца ў колеры.
Пасля таго як кухоннае прылада завершыць сваю праграму, фаршаваныя посныя перцы можна смела вымаць і раскладваць па талерках. Пры жаданні іх абліваюць тым таматавым соусам, у якім яны раней рыхтаваліся. Таксама страва абсыпаюць свежай порубленной зелянінай і падаюць да яго лустачку хлеба.
Як бачыце, нават у пост можна ўжываць смачныя фаршаваныя перцы. Калі ж вы яго не прытрымліваецеся, то такое страва добра рыхтаваць разам з мяснымі прадуктам. Для гэтага з ялавічыны або свініны робяць фарш, а затым змешваюць яго разам з лукам і адварным рысам. Гатовай начыннем фаршуюць раней апрацаваныя гародніна і вараць іх на пліце або ў мультиварке на працягу 60-70 хвілін.
Пры жаданні ў булён дадаюць некалькі лыжак таматавай пасты, нацёртую моркву, паўкола лука, а таксама маянэз або смятану.
Article in other languages:
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/27748-meatless-stuffed-peppers-recipe.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/34016-postne-faszerowane-papryki-przepis.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/29387-etsiz-biber-dolmas-yemek-tarifi.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/33174-p-sn-farshirovan-perc-recept-prigotuvannya.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Гусь з яблыкамі ў духоўцы: рэцэпт, асаблівасці падрыхтоўкі і водгукі
Запечаны гусь з яблыкамі ў духоўцы – гэта традыцыйнае святочнае страва. Нягледзячы на некаторыя складанасці ў падрыхтоўцы, зрабіць гэта страва можа любая гаспадыня. Галоўнае, правільна разлічыць час запякання. Кіслыя яблыкі ...
Локшына з грыбамі: рэцэпт, фота, парады
Варыянтаў першых і другіх страў прыдумана мноства. І асаблівае месца сярод іх займае локшына з грыбамі. Рэцэпт перадаецца ад адной гаспадыні да іншай. Ён вар'іруецца і відазмяняецца. Галоўнае, што застаецца ў кожным, вынік –...
Грачаны суп: рэцэпт за 20 хвілін
Грачаныя крупы ставіцца да аднаго з самых карысных для здароўя чалавека прадуктаў харчавання. Каласальнае колькасць мікраэлементаў, вітамінаў і бялкоў робіць стравы з грэчкі пажыўнымі і вельмі смачнымі. З грэчкі можна прыгатаваць ...
Мокачино – гэта кава або какава? Рэцэпт прыгатавання мокачино
Сапраўдныя аматары шакаладу аддаюць перавагу адчуваць яго густ ва ўсім: халодных дэсертах, выпечцы, напоях. І вядома ж, кава ў гэтым выпадку не з'яўляецца выключэннем.Традыцыйны кавы мокачино – што гэта такое?Кававы напой з ...
Галушкі і клёцкі: у чым розніца, асаблівасці прыгатавання і склад
ці Вядома вам аб тым, чым адрозніваюцца галушкі ад клёцак? У чым розніца паміж гэтымі вырабамі? На гэтыя і іншыя кулінарныя пытанні мы адкажам у артыкуле.Агульныя звесткі аб стравеНі для каго не з'яўляецца сакрэтам, што любы суп, ...
Стравы на дзень нараджэння: святочныя рэцэпты з фота
Дні перад святамі поўныя прыемных клопатаў: што прыгатаваць, што надзець, як сустрэць гасцей? Першы пытанне асабліва актуальны, паколькі заўсёды хочацца здзівіць гасцей і хатніх чым-небудзь смачным і незвычайным. Чым парадаваць ку...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!