Катлеты з падліўкай

Дата:

2019-05-22 21:30:09

Прагляды:

526

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Катлеты без прыкрас можна назваць ці ледзь не нашым нацыянальным стравай. Кожная гаспадыня можа пахваліцца сваім фірмовым рэцэптам прыгатавання смачных і духмяных зраз або простых катлет. Асабліва смачныя катлеты з падліўкай. Толькі вось,даволі часта бывае такое, што фантазіі на падрыхтоўкі верашчаку або падліўкі проста не хапае. А на самай справе існуе столькі самых разнастайных рэцэптаў! Такім чынам, як прыгатаваць катлеты з падліўкай?

Рэцэпт з соевым соусам

Пракруціць праз мясасечку паўкілаграма ялавічыны, столькі ж свініны, галоўку (буйней) рэпчатай цыбулі і некалькі зубчыкаў часныку. У асобнай талерцы размачыць лусту белага хлеба ў малацэ, пасля адціснуць і дадаць да фаршу, адправіць туды разбітае курынае яйка. Паперчыць, пасаліць, змяшаць інгрэдыенты.

З прыгатаванага фаршу зляпіць катлеткі жаданага памеру, на моцным агні абсмажыць іх з абодвух бакоў да прыгожай скарыначкі, затым адразу зменшыць агонь і накрыць вечкам.

Цяпер рыхтуем нашу подливу. Нашаткаваць дзве цыбуліны і нацерці адну моркву. Абсмажваць гародніна на раслінным алеі хвілін сем, пасля чаго заліць іх шклянкай мяснога булёна. Пакласці спецыі, пасаліць і давесці да закіпання. Дадаць у подливу пару сталовых лыжак соевага соўсу і пераліць ўсю масу ў патэльню з катлетамі. Накрыць вечкам, катлеты з падліўкай стамляюцца яшчэ пяць хвілін, пасля зноў трохі апырскаць соевым соусам і выключыць агонь. Страва гатова!

Катлеты з манкой ў смятане

600 - 700 грам курынага філе вымыць і прапусціць праз мясасечку. Дадаць ў фарш моцна здробненыя дзве цыбуліны (можна здрабніць у блендере), два волкіх яйкі, дзве сталовыя лыжкі смятаны, трохі зялёнага лука. 3 - 4 кавалачка белага батона размачыць у малацэ і таксама адправіць отжатым да фаршу. Папярэдне падрыхтаваць вабіка, тры сталовыя лыжкі крупы заліць цёплай, але не гарачай вадой, даць пастаяць 20 хвілін і таксама выкласці да мяса. Заправіць, пасаліць, змяшаць усе кампаненты і даць фаршу пастаяць з паўгадзінкі.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Пасля сфармаваць катлеты, абкачаць іх у пакуце і абсмажыць да скарыначкі з абодвух бакоў, затым перакласці з патэльні ў рондаль, заліць шклянкай смятаны, засыпаць прыправы, трохі солі і тушыць катлеты з падліўкай з смятаны 15 хвілін. За пару хвілін да гатоўнасці пасыпаць зелянінай.

Курыныя катлеты з падліўкай з таматаў з фасоллю

Два кораня салеры і адну цыбуліну дробна нарэзаць і абсмажыць у любым алеі да мяккага стану. Цяпер гародніна выкласці ў міску з курыным фаршам (паўкілаграма), дадаць пару кавалачкаў размочаны хлеба, солі і спецый. Добра змяшаць.

Сфармаваць круглыя катлеткі, абсмажыць з двух бакоў да з'яўлення скарыначкі, пасля прыбраць іх з патэльні, а на яе высыпаць адну нацёртую моркву і адзін вельмі дробна нарэзаны струк чырвонага перцу. Даць потым патаміцца пару хвілін, а затым выкласці ў патэльню 600 грамаў таматаў, папярэдне вычышчаных ад скуркі і нарэзаных невялікімі кавалачкамі. Падчас смажання приминать таматы відэльцам, каб яны ператварыліся ў пюрэ. Замест свежых памідор можна выкарыстоўваць аналагічнае колькасць кансерваваных, уліваць іх разам з сокам.

Да гародніны дадаць шклянку вады, па жаданні насыпаць спецый, абавязкова пасаліць. Пакінуць гародніна тушыцца на 10 хвілін, па заканчэнні дадзенага часу выкласці ў атрыманы соус катлеты. Давесці да кіпення, зменшыць агонь да мінімуму, накрыць патэльню вечкам і зноў потым катлеты з падліўкай 10 хвілін.

Цяпер дзве банкі кансерваванай фасолі (лепш белай ва ўласным соку) вываліць ў друшляк і добра прамыць, выкласці фасоля ў патэльню да катлет. Праз пяць хвілін страва будзе гатова.

Калі каму-то не падабаецца фасолю, то рэцэпт не пацерпіць, калі яе цалкам выключыць або пакласці ў меншай колькасці.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/33032-schnitzel-mit-bratenso-e.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/28259-meatballs-with-gravy.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/32905-croquetas-con-podlivkoy.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/33664-kotletter-s-podlivkoy.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/34716-kotlety-z-sosem.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/34521-costeletas-com-o-podlivkoy.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/30099-k-fte-sos-ile.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/33877-kotleti-z-p-dlivoyu.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Рэцэпт жэле з какава і смятаны - гэта хутка, проста і смачна!

Рэцэпт жэле з какава і смятаны - гэта хутка, проста і смачна!

Многімі гаспадынямі ў апошні час зусім незаслужана ігнаруецца рэцэпт жэле з какава і смятаны. Назавем некалькі прычын, па якіх варта яго прыгатаваць. Па-першае, страва не патрабуе прымянення дарагіх інгрэдыентаў, па-другое, яно з'...

Што можна зрабіць з трускаўкай: цікавыя рэцэпты

Што можна зрабіць з трускаўкай: цікавыя рэцэпты

Калі сезон ягад у разгары, міжволі паўстае пытанне: "Што можна зрабіць з свежай трускаўкі?" Рэцэптаў на сённяшні дзень маса, але занятым хозяюшкам пажадана падбіраць такія, каб не прападаць днямі на кухні і пры гэтым спаўна атрыма...

Як прыгатаваць шакалад у хатніх умовах: парады і рэцэпты

Як прыгатаваць шакалад у хатніх умовах: парады і рэцэпты

Напэўна, сёння не знойдзецца таго чалавека, які б за ўсё сваё жыццё не спрабаваў шакалад. Акрамя гэтага існуе і шмат сапраўдных прыхільнікаў гэтага добра вядомага ва ўсім свеце дэсерту. Аднак многія аматары гэтай прысмакі спыняюць...

Рэцэпт вафельных трубачак у вафельнице. Начынне і цеста для вафлевых трубачак

Рэцэпт вафельных трубачак у вафельнице. Начынне і цеста для вафлевых трубачак

Выпечаныя ў вафельнице вафельныя трубачкі, затым напоўненыя згушчонкай, да гэтага часу ў многіх тых, хто нарадзіўся ў пачатку 80-х застаюцца ў фаворы. Нягледзячы на велічэзная колькасць вытанчаных дэсертаў, якія запоўнілі кандытар...

Святочны торт на гадок хлопчыку: рэцэпт прыгатавання

Святочны торт на гадок хлопчыку: рэцэпт прыгатавання

Набліжаецца дзень нараджэнне сыночка - яму спаўняецца год, і так хочацца, каб свята атрымалася яркім, вясёлым і запамінальным. Падарункі, хлапушкі, танцы, гульні – усё трэба арганізаваць, ды яшчэ прадумаць дзіцячае меню. Асн...

Амлет з мукой: рэцэпты прыгатавання на патэльні і ў духоўцы

Амлет з мукой: рэцэпты прыгатавання на патэльні і ў духоўцы

Дыетолагі лічаць амлет самым карысным варыянтам сняданку. Ён забяспечвае арганізм дастатковай колькасцю калорый, карысных вітамінаў і рэчываў, якія павышаюць метабалізм, паляпшаюць самаадчуванне, дазваляюць актыўна пачаць свой пра...