Рэцэпт пірага з капустай і яйкам. Варыянты падрыхтоўкі капустного пірага

Дата:

2018-07-14 05:10:16

Прагляды:

417

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Свой любімы рэцэпт пірага з капустай і яйкам, напэўна, ёсць у арсенале кожнай гаспадыні. У гэтым артыкуле увазе чытача будзе прапанавана некалькі рэцэптаў, якія па праву заслугоўваюць увагі.

рэцэпт пірага з капустай і яйкам

Класічны пірог на хуткую руку з начыннем з капусты і яек з загадзя нарыхтаванага дражджавога тэсту

Дражджавы пірог з капустай і яйкам рыхтуецца хутка і атрымліваецца дзівосна смачным. Калі загадзя нарыхтаванага і замарожанага у халадзільніку дражджавога тэсту няма, то можна купіць яго ў прадуктовай краме. Для падрыхтоўкі гэтага пірага спатрэбяцца дзве пласцінкі па 250 г.

Харчовыя інгрэдыенты, неабходныя для падрыхтоўкі начыння:

  1. Капуста свежая белокочанного гатункі – 800 г.
  2. Морква маладая свежая – 100 г.
  3. Яйка курынае – 7 штучак.
  4. Сліўкі – 200 г.
  5. Сумесь з любой свежай зеляніны – 100 г.
  6. Салодка-алей – 80 г.
  7. Перац молаты, спецыі і соль – па гусце.
  8. Малако - 50 г.
  9. Вада – 3 л.

Рэцэпт пірага з капустай і яйкам вельмі просты. Яго зможа прыгатаваць нават неспрактыкаваная гаспадыня. Такім чынам:

  1. Размарозіць дражджавое цеста.
  2. Дробна нашаткаваць капусту і пакласці яе ў рондальчык з вадой. Пасаліць і адварваць на агні сярэдняй сілы ў працягу 7 хвілін. Зліць і астудзіць.
  3. Адварыць 6 яек укрутую, ачысціць іх ад шкарлупіны і здрабніць.
  4. Сырую моркву ачысціць ад скуркі, вымыць і буйна нацерці.
  5. У сатэйнік разагрэць салодка-алей і перакласці ў яго нацёртую моркву. Смажыць 3 хвіліны.
  6. Дадаць да морквы вараную капусту і здробненыя яйкі. Абсмажваць 5 хвілін.
  7. Затым пакласці ў начынне, спецыі, перац і соль. Змяшаць і абсмажваць начынне для пірага яшчэ 3 хвілінкі.
  8. Наліць у начынне вяршкі і, накрыўшы сотейник вечкам, тушыць гародніну на працягу 10 хвілін на агні слабой сілы.
  9. Перакласці гатовую начынне ў місачку і астудзіць.
  10. Абедзве пласціны гатовага дражджавога цеста добра раскачаць качалкай.
  11. Форму-бляху з невысокімі борцікамі прамасліце і перакласці ў яе адзін тонка раскочаны пласт дражджавога тэсту так, каб трохі заходзіць на борцікі.
  12. Раўнамерна размеркаваць начынне па ўсёй яго плошчы.
  13. Другім пластом дражджавога цеста накрыць начынне і защепить па краях так, каб не было прасветаў.
  14. Блендеров ўзбіць у пену сырое яйка з малаком.
  15. Па ўсім версе пірага вострай вилочкой зрабіць невялікія ўмяцінкі-укольчики і прамазаць яго зверху грывастым масай.
  16. У прогретую да 180 градусаў духоўку паставіць форму-бляху з пірагом на 45 хвілін. Яго варта правяраць гатоўнасць драўлянай тонкай палачкай (калыпком, запалкай). На ёй не павінна быць сырога тэсту.
  17. Гатовы капусны пірог разрэзаць на порцыі адразу, як толькі ён будзе выняты з духоўкі і перакладання з протівня.

заліўной пірог з капустай і яйкам

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Далікатныя «бабуліны» піражкі з дражджавога тэсту з смачнай і сакавітай начыннем з капусты з яйкамі

Гэтыя пірагі з капустай і яйкам у духоўцы атрымліваюцца вельмі далікатнымі, проста растаюць у роце. Адзіны недахоп – на іх падрыхтоўка сыходзіць шмат часу. Але вынік таго варта.

Годнасць піражкоў, прыгатаваных па гэтым рэцэпце, яшчэ і ў тым, што для вымешивания тэсту не патрабуецца доўгага і стомнага фізічнага намаганні.

Інгрэдыенты для тэсту:

  1. Дрожджы свежыя – 100 г.
  2. Яйка курынае – 6 штучак.
  3. Малако – 500 г.
  4. Салодка-алей – 360 г.
  5. Мука – 1 кг.
  6. цукровы Пясок белы – 50 г.
  7. Соль – 15 г.

Інгрэдыенты для начыння:

  1. Капуста – 1,5 кг.
  2. Яйкі курыныя – 6 штучак + 1 штучка (змазваць гатовыя да запякання піражкі).
  3. Цыбуля-рэпка – 80 г.
  4. Салодка-алей – 100 г.
  5. Чорны або чырвоны мелкомолотый перац і ёдаваная соль – па гусце.
  6. Вада газаваная мінеральная – 1,5 л.

капусны пірог

Пакрокавы рэцэпт падрыхтоўкі піражкоў

  1. Малако падцяпліць. Пераліць яго ў пяцілітровай рондальчык.
  2. У цёплым малацэ растварыць свежыя дрожджы. Накрыўшы ёмістасць шчыльна прылеглай вечкам, пераставіць яе ў цёплае месца на 15 хвілін. Дрожджы павінны падысці.
  3. Салодка-алей падпаліць да вадкага стану ў невялікі, пажадана алюмініевай рондальчыку.
  4. Дадаць да размякчаным ў малацэ дражджэй курыныя яйкі, соль і цукар-пясок. Узбіць змесціва блендеров і зноў, накрыўшы рондальчык вечкам, пераставіць яе ў гэта ж цеплае месца на 5 хвілін.
  5. Перасыпаць у ёмістасць муку невялікімі порцыямі і змешваць змесціва з дапамогай міксера або блэндэра.
  6. Пасля таго як уся мука пяройдзе ў цеста, дадаць растопленае салодка-алей. Зноў змяшаць міксерам або блендеров.
  7. накрыць Рондальчык вечкам і паставіць цеста ў прахалоднае месца на 3 гадзіны «выспяваць». Можна скарыстацца халадзільным шафай (яго ніжняй палічкай).
  8. Рыхтаваць начынне для піражкоў трэба менавіта ў той час, калі цеста «выспявае». Для гэтага дробна нарэзаць капусту і апусціць яе ў кіпячую, крыху падсоленую сумесь звычайнай вады з мінеральнай газаванай.
  9. Яйкі адварыць да стану «ўкрутую». Астудзіць і ачысціць ад скорлупок. Здрабніць і скласці ў невялікую шкляную місачку.
  10. Лук ачысціць ад верхняй шалупіны і, прамыць, дробна яго нарэзаць.
  11. Пассеровать лук у сатэйнік з высокімі борцікамі на растопленном загадзя сладкосливочном алеі.
  12. Сюдыж дадаць адварную капусту і здробненыя яйкі.
  13. Змяшаць, пасаліць і паперчыць змесціва сотейника. Абсмажваць начынне для піражкоў на працягу 4 хвілін.
  14. Перакласці яе ў шкляны місачку і астудзіць.
  15. Цеста падзяліць на кавалачкі. Раскачаць іх у тонкія лепешечки.
  16. У сярэдзінку кожнай шчодра пакласці начынне з капусты і яек. Сфармаваць піражкі. Вышмараваць кожны ўзбітым яйкам.
  17. Падрыхтаваныя да выпеканию піражкі перакласці на бляху, папярэдне промасленным.
  18. Паставіць яго ў прогретую духоўку (тэмпература для выпечкі пірагоў павінна складаць 190 градусаў). Выпякаць 25 хвілін. Піражкі паднімуцца і памяняюць свой колер на залаціста-карычневы.

дражджавы пірог з капустай і яйкам

Смачны і хуткі заліўной пірог з капустай і яйкам

Густ у пірага, прыгатаванага такім спосабам, атрымліваецца лёгкім і ў той жа час традыцыйным. Часу на яго прыгатаванне сыходзіць у некалькі разоў менш, чым на звычайны з дражджавога тэсту.

Прадуктовы склад для тэсту:

  1. Яйка курынае – 4 штучкі.
  2. Смятана тоўстая – 250 г.
  3. Маянэз легкі – 100 г.
  4. Сліўкі тоўстыя, густыя – 100 г.
  5. Мука – 350 г.
  6. Вада мінеральная, абавязкова газаваная – 80 г.
  7. Соль - 25 г.
  8. Цукар-пясок белы - 25 г.

Заліўной пірог з капустай і яйкам атрымаецца смачным з любой начынкай, прыгатаванай па вышэйпералічаных рэцэптах.

Алгарытм падрыхтоўкі смачнай і лёгкага пірага

  1. Падрыхтаваць духоўку. Яе варта ўключыць і разагрэць да 220 градусаў.
  2. У місачцы, дзе будуць злучаныя інгрэдыенты для тэсту, ўзбіваць міксерам яйкі, сліўкі, соль, маянэз, цукар-пясок, ваду і смятану.
  3. Сюды ж невялікімі порцыямі дадаваць муку, не перастаючы ўзбіваць масу. Цеста атрымаецца вадкім, як для аладак.
  4. Форму з высокімі борцікамі заслаць пергаментнай паперай.
  5. На яе выліць трэцюю частку тэсту так, каб яно роўным пластом лягло на дно.
  6. Перакласці ўсю начынне з капусты з яйкамі і разраўнаваць.
  7. па-Над заліць пакінутае цеста.
  8. Паставіць форму з заливным пірагом у духавы шафу на 45 хвілін.
  9. Гатовы капусны пірог стане прыгожым і румяным. Есці яго можна і цеплым, і ў халодным.

пірагі з капустай і яйкам у духоўцы

Пірог з капустай і яйкам на кефіры

Для таго каб прыгатаваць такі пірог, варта назапасіцца самымі простымі прадуктамі:

  1. Кефір сярэдняй тлустасці – 350 г.
  2. Мука – 350 г.
  3. Яйка курынае – 5 штучак.
  4. Алей салодка - - 20 г.
  5. Сода пітная – 15 г.
  6. Соль дробная – 15 г.
  7. Здробненая белакачанная капуста – 450 г.
  8. Загадзя зваранае і вычышчанае курынае яйка – 3 штучкі.
  9. Алей салодка-для абсмажваньні начыння – 80 г.
  10. Усе спецыі, уключаючы соль і перац – па гусце.

пірог з капустай і яйкам на кефіры

Алгарытм падрыхтоўкі пірага

Рэцэпт пірага з капустай і яйкам на кефіры павінна ўзяць сабе на ўзбраенне кожная гаспадыня. Такім чынам, пачнем:

  1. Кефір злучыць з соллю і содай. Змяшаць і паставіць у цяпло на 20 хвілін.
  2. Затым пакласці ў кефірную сумесь яйкі і муку. Старанна змяшаць з дапамогай міксера або блэндэра. Атрымаецца негусто цеста.
  3. Прыгатаваць начынне для пірага. Здробненую сырую капусту абсмажыць на сладкосливочном алеі, дадаўшы ўсе спецыі і здробненае отваренное яйка. Змяшаць.
  4. У засланую пергаментнай паперай і змазаную сладкосливочным алеем форму для пірага выліць палову тэсту.
  5. Выкласці на яго начынне і даліць астатнюю масу.
  6. У папярэдне прогретую да 190 градусаў духоўку паставіць форму з пірагом на 45 хвілін.
  7. Па гатоўнасці выняць выпечку і нарэзаць на порцыі.

Выбірайце любы рэцэпт пірага з капустай і яйкам з вышэйпералічаных і адпраўляйцеся рыхтаваць. Вынік вас сапраўды парадуе! Прыемнага апетыту!


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/3383-rezept-kuchen-mit-kohl-und-ei-optionen-f-r-die-zubereitung-von-kohl-ku.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/18745-cake-recipe-with-cabbage-and-egg-options-cooking-the-cabbage-pie.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/3388-receta-de-pastel-de-col-y-el-huevo-formas-de-preparar-grueso-de-la-tor.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/3386-recept-b-l-sh-otyryp-oramzhapyra-zh-ne-zh-myrt-amen-n-s-alar-dayyndau-.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/3388-przepis-na-ciasto-z-kapust-i-jajkiem-opcje-gotowania-kapusty-z-mas-em.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/3385-receita-de-torta-de-repolho-e-ovos-op-es-de-preparar-kapustnogo-de-bol.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/3391-kek-tarifi-lahana-ve-yumurta-se-enekleri-yemek-lahana-pasta.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/3388-recept-piroga-z-kapustoyu-yaycem-var-anti-prigotuvannya-piroga-kapusty.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Рэстаран

Рэстаран "Варонеж" на Пречистенке: агляд, асаблівасці, меню і адрас

Рэстаран "Варонеж" на Пречистенке - месца, якое кахана шматлікімі жыхарамі Масквы і гасцямі горада. Як правіла, яго наведваюць прыхільнікі высокай кухні і выдатнага абслугоўвання. У сваіх водгуках аб установе наведвальнікі часта а...

Суп з пярловай крупамі

Суп з пярловай крупамі

Як разнастаіць паўсядзённы рацыён і зрабіць стол цікавей? Суп – гэта неверагодна карыснае для стрававання страва, а пярловая крупы спрыяе паляпшэнню працы страўнікава-кішачнага гасцінца. Таму цалкам разумна, што шмат каму пр...

Курыны булён: рэцэпт ад бабулі

Курыны булён: рэцэпт ад бабулі

Памятаю, у дзяцінстве, варта было мне пару раз чхнуць, бабуля тут жа кідала свае справы і спяшалася на кухню: курыны булён для яе быў лекамі нумар адзін ад прастуды. І хочаш – не хочаш, даводзілася паглынаць яго, каб «...

Курыца ў віне з айвой

Курыца ў віне з айвой

Смачныя стравы з курыцы можна прыгатаваць рознымі спосабамі: смажыць, патушыць, зварыць або запекчы. Але часам хочацца паспрабаваць што-нешта новае або нават незвычайнае. У гэтым вам дапаможа наступны рэцэпт прыгатавання стравы з ...

Што хаваюць энергетыкі? Танізавальны напой - чым ён небяспечны для здароўя?

Што хаваюць энергетыкі? Танізавальны напой - чым ён небяспечны для здароўя?

З даўніх часоў людзі выкарыстоўвалі розныя прыродныя псіхостімуляторов для ўзняцця настрою і зарад энергіяй. Найбольш распаўсюджаным з'яўляўся кафеін. Ва ўсходніх краінах пілі моцны чай, у ЗША дадавалі ў стравы арэхі і расліны &la...

Смачныя пірагі з калінай: рэцэпт прыгатавання

Смачныя пірагі з калінай: рэцэпт прыгатавання

Пірагі з калінай заўсёды атрымліваюцца смачнымі і вельмі духмянымі. Варта асабліва адзначыць, што для падрыхтоўкі такіх мучных вырабаў можна выкарыстоўваць абсалютна розныя асновы. Сёння мы разгледзім спосаб стварэння дэсерту з др...