Смачныя стравы з курыцы можна прыгатаваць рознымі спосабамі: смажыць, патушыць, зварыць або запекчы. Але часам хочацца паспрабаваць што-нешта новае або нават незвычайнае. У гэтым вам дапаможа наступны рэцэпт прыгатавання стравы з курыцы.
Курыца ў віне вартая асаблівай увагі. Яна атрымліваецца вельмі сакавітай, мяккай і незвычайна смачнай.
Курыца ў віне з айвой
Для падрыхтоўкі гэтай стравы нам спатрэбяцца такія інгрэдыенты:
Курыца ў віне з айвой: рэцэпт
У ступцы здрабняем карыцу і дадаем туды ж востры сушеный перчык. Таксама можна выкарыстоўваць кайенского перац або дробку вельмі вострай папрыка. Расціраем усе да атрымання парашка.
Адну айву буйнога памеру разразаем на восем частак, затым кожную дзельку разразаем яшчэ раз папярок. У глыбокай патэльні абсмажваем айву да адукацыі залацістай скарыначкі на распаленым топленым алеі. Падчас абсмажваньні айвы дадаем падрыхтаваную намі загадзя сумесь з карыцы і перцу. Выкладваем айву на талерку і пакідаем да астывання.
Маім курыцу і начыняюць яе астылай айвой, перавязваем птушку такім чынам, каб крылцы і ножкі не віселі.
Наразаем саломкай вэнджаны бекон. Патэльню насуха выціраем папяровым ручніком, затым абсмажваем на ёй бекон. Атрыманыя скваркі перакладаем ў посуд з керамічнай паверхняй, у якой будзе запякацца курыца.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
У тлушчы, які атрыманы ад бекону, абсмажваем курыцу да румянай скарыначкі. Кожны раз, калі перагортваем тушку, пасыпаем яе соллю.
У форму для запякання, дадаем лаўровы ліст, некалькі гарошын чорнага перцу і засынаем ўсе гэта тонка парэзанымі кольцамі чырвонага лука.
Далей ўкладваем бокам курыцу ў форму і вакол выкладваем тонка нарэзаныя кружочкі пакінутай айвы. Рабіць гэта трэба так, каб у форме не было вольнага месца.
Затым посыпаем курыцу соллю, заліваем чырвоным віном.
Ставім форму ў духоўку і запякаць пры 180 градусах. Прыкладна праз 20 хвілін, калі з віна выйдзе ўвесь алкаголь, дастаем курыцу з духоўкі, дадаем да яе некалькі галінак чабора, доливаем неабходнае колькасць вады і запякаць яшчэ 40 хвілін. Потым зноў дастаем яе, перагортваем на другі бок, трохі солім, накрываем вечкам і запякаць яшчэ паўгадзіны.
Далей дастаем курыцу з формы, выкладваем на гарачую талерку і накрываем ручніком.
Затым працаджваем вадкасць з формы і выпариваем яе ў сатэйнік да памяншэння аб'ёму ўдвая. Калі сок выпарыцца, дадаем трохі мукі для гушчыні. У выніку атрымліваем вельмі духмяны соус.
Курыца ў чырвоным віне з айвой выдатна спалучаецца з запечанай гарбузом або бульбай. Перад падачай на стол курыцу неабходна парэзаць напалам, затым дастаць айву і выкласці яе на талерку.
Страва можна ўпрыгожыць свежымі яблыкамі або глогам (гэтыя ягады прыемныя на густ і ў запечаным, і ў свежым выглядзе). Соус трэба падаваць асобна.
Курыца ў віне з айвой гатовая! Прыемнага апетыту!
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/3320-huhn-in-wein-mit-quitten.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/5761-chicken-in-wine-with-quince.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/3325-pollo-al-vino-con-membrillo.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/3323-tauy-sharapta-y-s-ayvoy.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/3325-kurczak-w-winie-z-ayvoy.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/3322-frango-ao-vinho-com-marmelos.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/3328-tavuk-arapl-ayva-ile.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/3325-kurka-u-vin-z-ayvoyu.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Што хаваюць энергетыкі? Танізавальны напой - чым ён небяспечны для здароўя?
З даўніх часоў людзі выкарыстоўвалі розныя прыродныя псіхостімуляторов для ўзняцця настрою і зарад энергіяй. Найбольш распаўсюджаным з'яўляўся кафеін. Ва ўсходніх краінах пілі моцны чай, у ЗША дадавалі ў стравы арэхі і расліны &la...
Смачныя пірагі з калінай: рэцэпт прыгатавання
Пірагі з калінай заўсёды атрымліваюцца смачнымі і вельмі духмянымі. Варта асабліва адзначыць, што для падрыхтоўкі такіх мучных вырабаў можна выкарыстоўваць абсалютна розныя асновы. Сёння мы разгледзім спосаб стварэння дэсерту з др...
Чабурэкі ў мультиварке. Як рыхтаваць чабурэкі ў мультиварке Redmond
Чабурэкі ў мультиварке атрымліваюцца смачнымі, храбусткімі і румянымі. Але гэта толькі ў тым выпадку, калі згаданыя вырабы рыхтаваць з яечнага тэсту, обжаривая пры тэмпературы 140 градусаў.Каб і вы змаглі папесціць сваіх блізкіх л...
Склад салянкі. Лепшыя рэцэпты, асаблівасці падрыхтоўкі
Салянкай называюць смачны і духмяны суп, звараны на аснове розных вэнджаніны. Гэта неверагодна сытная страва ставіцца да рускай нацыянальнай кухні. Яно даволі універсальна, таму яго можна смела падаваць як на першае, і на другое. ...
Каньяк "Фанагория" 5 гадоў: водгукі пакупнікоў
У апошні час набірае былую папулярнасць падтрымка айчыннага вытворцы. Прычым гэта тычыцца не толькі адзення і прадуктаў, але і спіртных напояў. Асабліва гэта актуальна напярэдадні навагодніх святаў і перыяду бурных застолляў. Адны...
Разнастайная смачная салянка, рэцэпт яе прыгатавання.
Салянка першапачаткова ставілася да вясковых, сельскай страў і насіла спецыфічны назва «сялянка». Толькі праз пэўны прамежак часу яна трывала ўвайшла ў рацыён харчавання гарадскога жыхара і атрымала шырокае распаўсюджв...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!