Карысць і шкоду баклажанаў для арганізма. Баклажан - гэта ягада або гародніна?

Дата:

2019-06-05 00:30:10

Прагляды:

586

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Баклажаны - гэта карысны прыродны прадукт, які здольны ўзбагаціць ваш арганізм вітамінавым комплексам і разнастаіць рацыён. Іх не трэба марынаваць або тушыць некалькі гадзін, каб атрымаць смачнае страва. З ім справіцца любая хатняя гаспадыня, і не толькі. У гэтым артыкуле мы распавядзем, у чым карысць і шкоду баклажанаў для арганізма чалавека, а таксама адкажам на галоўнае пытанне: гэта ягада або гародніна.баклажаны гэта

Што гэта такое?

З батанічнай пункту баклажан - гэта ягада, але так як мы выкарыстоўваем яго не ў варэнне, а ў мясных і агароднінных стравах, то ва ўжытку такі плод сталі называць проста - гароднінай, далучыўшы яго да агульнай колькасці раслінных прадуктаў. Баклажан па-ранейшаму застаецца ягадай па адной простай прычыне: гэта плён мадыфікаванага прыродай лісніка. На нашым стале мы можам назіраць цэлае сямейства Пасленовых. Мы ямо памідоры, бульба і перац, хоць гэта ўсё далёкія сваякі аднаго расліны.

Культываванне ягады

Баклажаны высока цэняцца ў Індыі і Кітаі. Там ягада расце ў дзікіх месцах, часам не даступных чалавеку. Дзеля пажыўных уласцівасцяў старажытныя народы збіралі выдатныя плады, насенне захоўвалі і вырошчвалі іх на сваіх участках. Дзякуючы гэтым краінам мы і пазнаёміліся з дзіўным прыродным дарам. За гэта мы можам смела дзякаваць Аляксандра Македонскага, які завёз у Еўропу каштоўныя насенне. За доўгія стагоддзі людзі навучыліся культываваць баклажаны.баклажан карысць для здароўя

Азнаёміўшыся з гісторыяй плёну сямейства Пасленовых, вы будзеце здзіўлены. Першапачаткова еўрапейцы вырошчвалі ягаду, якая нярэдка прыводзіла да змены паводзін чалавека. Ўгнаенні, глеба і клімат прыносілі галюцынагенныя плады, якія ў корані змянялі псіхіку людзей. Пасля такіх неаднаразовых эксперыментаў баклажаны былі забароненыя ў Еўропе, а людзі стараліся не вырошчваць ягаду, каб не сысці з розуму.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

У Расіі гэта расліна сталі вырошчваць у 17 стагоддзі і, на здзіўленне, мясцовы клімат прыйшоўся яму па душы. Рускі народ не сутыкнуўся з праблемай еўрапейцаў, таму смела апрацоўваў гэтую культуру.

Карысныя ўласцівасці

Баклажаны - гэта унікальная ягада, бо яна ўтрымлівае ў сабе вітаміны, мінералы і карысныя рэчывы. Уключыце ў рацыён выдатны плод, і вы насыціць арганізм жалезам і каліем, якія дабратворна ўплываюць на працу сардэчна-сасудзістай сістэмы. Вітаміны З, У і РР палепшаць вашу імунную сістэму, а таксама пазбавяць ад прыкмет прастудных захворванняў. Усяго 100 грамаў прадукту змогуць падарыць вашаму арганізму цэлы шэраг незаменных кампанентаў, якія рэдка трапляюць у яго з ежай. Баклажаны насыцяць вас меддзю, фосфарам і магніем.карысць баклажанаў для арганізма

Хочаце палепшыць перыстальтыку кішачніка? Тады ўжывайце ягаду з сямейства Пасленовых. У плёне ўтрымоўваецца вялікая колькасць клятчаткі, якая ачысьціць кішачнік ад таксінаў, дзындраў і цяжкіх металаў.

Будзь здаровы!

Карысць баклажанаў для арганізма чалавека - неацэнная і недаацэненая. Такі цудоўны прадукт ляжыць на паліцах у супермаркеце, а мы грэбуем гэтым дарам прыроды. Давайце даведаемся, як ягада ўплывае на функцыянаванне нашых органаў:

  • Рэгулярнае ўжыванне пладоў сямейства Пасленовых палепшыць працу вашага сэрца. Да таго ж баклажаны - гэта выдатнае прафілактычны сродак супраць атэрасклерозу. Усё таму, што ягада здольная знізіць узровень халестэрыну ў крыві, а таксама дапамагае пазбегнуць развіцця бляшак і знясілення сценак сасудаў.
  • Баклажан здольны нармалізаваць артэрыяльны ціск, асабліва плод карысны тым, хто пакутуе ад гіпертаніі.
  • Ягада выводзіць жоўць з арганізма, нармалізуе працу стрававальнага гасцінца.

карысць баклажанаў для арганізма чалавека

  • Гэта дыетычны прадукт, таму баклажаны нярэдка рэкамендуюць дыетолагі.
  • Навукоўцы даказалі, што плод ўплывае на арганізм на клеткавым узроўні. Калі маюцца якія-небудзь запаленчыя працэсы або незагойныя раны, то вітамінавы комплекс акажа якое рэгенеруе ўздзеянне на здзіўленыя ўчасткі.
  • Уключыце баклажаны ў свой рацыён, і вы заўважыце, як сон стаў мацней, агульнае самаадчуванне лепш, тонус арганізма вышэй. Прычына простая: ягада аказвае дабратворны ўплыў на нервовую сістэму і супакойвае, калі вы знаходзіцеся ў ўзбуджаным стане.
  • Баклажан - гэта магутны афрадызіяк, які стымулюе мужчынскую патэнцыю, паляпшаючы адчувальнасць і падвышаючы жаданне.

Як баклажаны могуць нашкодзіць?

Цяпер мы знаёмыя з карысцю баклажанаў для арганізма, але давайце разгледзім і небяспечныя ўласцівасці ягады. Нягледзячы на тое, што плады сямейства Пасленовых паляпшаюць перыстальтыку кішачніка, іх нельга ўжываць пры язвавых хваробах і гастрыце. У другім выпадку есці ягаду не забаронена, але рабіць гэта лепш у ўмераным колькасці.

Выбіраючы баклажаны, звярніце ўвагу, каб яны не былі пераспеўшымі або недаспелымі. У такіх плёне значна павялічваецца ўзровень соланина, які аказвае негатыўны ўплыў на арганізм чалавека. У лепшым выпадку можна абыйсціся лёгкім несварением страўніка, у горшым - атручваннем і абязводжваннем. Перезрелый плод адрозніць няцяжка: пладаножка пацямнелы, скурка мяккая і маршчыністая. Спелая ягада, гатовая да ўжывання, мае бліскучы колер,пругкую скурку і цэлую плодоножкой.баклажаны карысць і шкоду для здароўя чалавека

Рыхтуем і захоўваем карысныя рэчывы

Каб захаваць усю карысць для здароўя, баклажан рэкамендуецца смажыць без алею на грылі або на мангале. Перад падрыхтоўкай лепш за ўсё нарэзаць яго і замачыць на 30 хвілін у халоднай, злёгку пасоленай вадзе. Абсмажвайце лустачкі баклажана па 5-7 хвілін з кожнага боку. Вы можаце памяняць класічны мангал на духавую печ або патэльню-грыль.

Не менш карысным будзе ўжыванне плёну сумесна з іншымі гароднінай. Паспрабуйце патушыць шынок, бульба, морква і спаржавую фасолю ў таматным соку, дадайце ў страва трохі зеляніны, часныку і солі. Такое рагу любяць і дарослыя, і дзеці.карысць і шкоду баклажанаў для арганізма чалавека

Нечаканыя факты аб баклажане

Што вы ведаеце аб гэтай ягадзе? Толькі тое, што яна актыўна прадаецца ў ўраджайны сезон і досыць рэдка - у зімовы перыяд? Прыведзеныя факты дакладна прымусяць вас здзівіцца:

  • Ва многіх краінах гэты незвычайны плод называюць вельмі арыгінальна - сіненькія. Усё таму, што скурка валодае блакітна-чорным колерам. Калі вы разрежете скурку вострым нажом, а затым праведзяце па разрэзе белай папяровай сурвэткай, то можаце выявіць злёгку фіялетавы колер.
  • У прыродзе існуе некалькі відаў баклажанаў, але мы знаёмыя толькі з адным. Гэтая ягада настолькі ўнікальная, што яна бывае і белай, і ружовай, і паласатай з ліловымі адценнямі. На жаль, у нас у асноўным культывуецца толькі адзін выгляд. Калі вы набываеце больш светлыя гатункі, то іх не трэба замочваць ў вадзе, каб пазбавіцца ад горычы. Звярніце ўвагу на фота баклажана, каб ведаць, якую ягаду варта выбіраць для сваіх страў.

баклажан фота

Такі разнастайны рацыён

Дзякуючы нашым продкам мы ведаем, як можна захаваць водар і густ ягады на працяглы перыяд. Мы прапануем вашай увазе варыянты нарыхтовак на зіму, якія забяспечаць вас вітамінным комплексам.

  • "Цешчын мову". Марынаваныя язычкі - горача любімая закуска на любым застолле. Рыхтаваць досыць проста: ачысціце баклажаны, нарэжце іх на пласцінкі, абсмажце на невялікай колькасці алею, пакладзеце ў стэрыльную слоік і заліце чесночным марынадам. Такую засолцы можна захоўваць усю зіму.
  • Пяшчотная ікра. Пасту з баклажанаў можна дадаваць у бутэрброды і есці проста так лыжкай. Сакрэт рэцэпту ў тушэнні ягады, вычышчанай ад скуркі. Для густу і водару абсмажце моркву, лук, часнык. Дадайце вострыя прыправы і здрабніце тушеный прадукт блендеров.
  • Сушеная скурка. Робіце нарыхтоўкі на зімовы сезон? Не спяшаецеся выкідваць грубую скурку. Прамыйце яе, размяркуеце раўнамерна на посудзе і дайце ёй просохнуть. Сухі баклажан можна ўжываць пры гіпертаніі і для лячэння сардэчна-сасудзістых захворванняў.

баклажаны - гэта

Цяпер вы азнаёміліся з карысцю і шкодай баклажанаў для здароўя чалавека. Адназначна, у дадзенай ягады плюсаў значна больш, чым мінусаў, таму смела адпраўляйцеся ў краму і набывайце самыя саспелыя плады. Выяўляйце фантазію на кухні - і вашы кулінарныя вынаходствы здзівяць родных і блізкіх.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/33523-nutzen-und-schaden-der-aubergine-f-r-den-k-rper-aubergine-ist-eine-bee.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/28590-the-benefits-and-harms-of-eggplant-for-the-body-eggplant-is-a-berry-or.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/33397-beneficio-y-el-da-o-de-las-berenjenas-para-el-organismo-la-berenjena-e.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/34160-paydasy-men-ziyany-k-d-a-za-sh-n-baklazhan---zhidek-nemese-k-k-n-s.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/35215-korzy-ci-i-szkody-bak-a-ana-dla-organizmu-bak-a-an---to-owoc-czy-warzy.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/35014-os-benef-cios-e-os-preju-zos-de-berinjela-para-o-organismo-berinjela-u.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/30580-yarar-ve-zarar-patl-can-v-cut-i-in-patl-can---meyve-veya-sebze.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/34377-korist-shkoda-baklazhan-v-dlya-organ-zmu-baklazhan---ce-yagoda-chi-ovo.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Пірог

Пірог "Дружная сямейка": рэцэпт і сакрэт прыгатавання

Мабыць, не існуе такога чалавека, які не любіў бы здобны выпечку, ды і наогул, які баль бывае без пірага. Пышнымі булачкамі нас кармілі нашы бабулі і мамы яшчэ ў дзяцінстве, і з узростам гэтая любоў не згасла. Толькі вось цяпер пе...

Рэцэпты канапе з розных інгрэдыентаў. Фруктовае канапе. Канапе з вяндлінай

Рэцэпты канапе з розных інгрэдыентаў. Фруктовае канапе. Канапе з вяндлінай

У будні мы ў вузкім сямейным коле часта ямо бутэрброды. А на свята прынята падаваць маленькія стыльныя канапе. Такі выгляд закускі прыдумалі французы, і, паколькі яны лічыліся галоўнымі заканадаўцамі моды, маленечкія бутербродики ...

Кекс на смятане: рэцэпт, асаблівасці падрыхтоўкі і водгукі

Кекс на смятане: рэцэпт, асаблівасці падрыхтоўкі і водгукі

Што такое кекс? Гэта здобнае выраб, якое можна выпякаць як у адной вялікай форме, так і ў маленькіх. Рэцэпт кексаў на смятане ў формачках таксама даволі просты. Часцей кексы маюць якую-небудзь начынне або араматызатар, але бываюць...

Торт

Торт "Ваенны" - выдатны сюрпрыз для абаронцы Айчыны

Хочаце зрабіць падарунак свайму любімаму абаронцу Айчыны? Прыгатуйце для яго торт «Ваенны». Ён абавязкова ацэніць такі сюрпрыз. Торт «Ваенны» можа быць зроблены ў выглядзе зброі, танка, пагона, ордэна, сама...

Лепшыя стравы з абрыкосаў: рэцэпты і рэкамендацыі

Лепшыя стравы з абрыкосаў: рэцэпты і рэкамендацыі

Многія людзі вельмі любяць абрыкосы. Акрамя таго, што яны вельмі смачныя і пажыўныя, у іх утрымліваецца вялікая колькасць карысных рэчываў. Фосфар, жалеза, магній і г. д. Стравы з абрыкосамі свежымі ўтрымліваюць вялікую колькасць ...

Тварожныя бісквіты: рэцэпт з фота. Рэцэпт тварожнай крэму для бісквіта

Тварожныя бісквіты: рэцэпт з фота. Рэцэпт тварожнай крэму для бісквіта

Сучасныя клапатлівыя мамы, якія турбуюцца пра здароўе атожылкаў, але якія не жадаюць пакідаць іх без дэсертаў, губляюцца ў разважаннях, што б прыгатаваць і смачнае, і не занадта каларыйнае, ды яшчэ і карыснае. Можам параіць ім звя...