Хуткія круасаны з гатовага пластовага тэсту

Дата:

2019-06-07 00:30:08

Прагляды:

522

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Не абавязкова самому рыхтаваць цеста, для таго каб у вас атрымаліся цудоўныя круасаны. Тым больш, калі раней з тэстам вы не асабліва сябравалі. Сэкономьте сабе нервы і час і прыгатуйце круасаны з гатовага пластовага тэсту. Паверце, яны будуць нічым не горш, чым крамныя круасанны. А калі вы паспрабуеце, то яшчэ і лепш.

Хуткія круасаны з гатовага пластовага тэсту

Для таго каб прыгатаваць такія круасаны вам спатрэбіцца:

  • адзін яечны жаўток (для змазвання);
  • начынне (тут можаце смела арыентавацца на свой густ);
  • гатовае пластовае цеста.

А зараз мы раскажам, як зрабіць круасан.

Першым справай трэба выкласці цеста хвілін на 30-50 для таго, каб яно разморозилось. Ваша цеста павінна быць мяккім.

Далей бярэм качалку і раскочваем наша цеста ў прастакутнік. Таўшчыня прамавугольніка павінна быць каля чатырох міліметраў. Дарэчы, менавіта ад таўшчыні тэсту будзе залежаць наколькі атрымаюцца пышнымі круасаны.

Калі цеста раскатано, трэба разрэзаць яго на аднолькавыя трыкутнікі. Затым пасярэдзіне трыкутніка размяшчаем начынне. Гэта можа быць шакалад, згушчонка, джэм, крэм, тварог і многае іншае.

Застаецца толькі згарнуць кожны трохкутнік, пачынаючы з шырокага канца. Такім чынам, у вас атрымаюцца рогалики, а калі вы сагне іх так, каб атрымалася форма паўмесяца, тады перад вамі паўстане круасан.

Цяпер засталося толькі узбіць яечны жаўток і вышмараваць ім атрыманыя круасаны (менавіта з-за яйкі круасаны атрымліваюцца залацістымі).

Ўключаем духоўку на тэмпературу дзвесце градусаў і ставім туды нашыя круасаны. Клапоцяцца круасаны прыкладна 15-30 хвілін. Гэта залежыць ад іх велічыні і асаблівасцяў вашай духоўкі.

Вось так проста і хутка робяцца круасаны з гатовага пластовага тэсту.

А хочаце атрымаць асалоду ад густам самых сапраўдных круасанаў? Тады прыгатуйце французскія круасаны, рэцэпт якіх мы вам прапануем.

Французскія круасаны

Інгрэдыенты для тэсту:

  • 550 грам мукі;
  • пятдесят грам крухмалу;
  • 35 грам сметанковага масла;
  • 10 грам сухіх дрожджаў;
  • 150 мілілітраў вады;
  • 50 мілілітраў малака;
  • сем чайных лыжак цукру;
  • 325 грам сметанковага масла (для таго, каб змазваць цеста);
  • яечны жаўток (для змазвання тэсту).

Спосаб падрыхтоўкі

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Спачатку трэба прасеяць муку і змяшаць яе з разрыхляльнікаў. Затым дадаць крышачку солі, цукру, дрожджы і ўсе добра змяшаць.

Далей тонкай струменьчыкам ўліваем малако, а таксама дадаем сметанковае масла (размякчанае) і ваду. Замешваюць цеста, затым накрываем яго харчовай пленкай і пакідаем пакуль яно не павялічыцца прыкладна ў два разы.

Пасля таго як цеста паднялося, трэба яго прымяць і схаваць у халадзільнік на паўтары гадзіны.

Вымае цеста з халадзільніка і выкладваем на стол, пасыпаны мукой.

У розуме падзяляем цеста на тры часткі, дзве з іх змазваем сметанковым алеем. Затым згортваем цеста такім чынам: спачатку подгибаем несмазанную частка тэсту, а затым змазаную. У вас атрымліваецца, своеасаблівая кніга. Назад хаваем наша цеста ў халадзільнік на гадзіну (для таго, каб алей застыла).

Вымаем цеста з халадзільніка і зноў робім папярэднюю аперацыю, і прыбіраем цеста ў халадзільнік яшчэ на паўгадзіны.

Такую працэдуру трэба паўтарыць яшчэ тры разы.

Калі цеста будзе гатова, раскочваем яго ў тонкі пласт, затым выразаем з яго круг і дзелім на восем частак. Кожную частку згортваем у форму круасаны.

Пакідаем нашы круасаны для таго, каб яны падышлі, а затым змазваем іх жаўтком і перакладаем на бляху, папярэдне змазаны сланечнікавым алеем.

Духоўка павінна быць разагрэць да 220 градусаў, але печ круасанны трэба пры тэмпературы 190 градусаў, пакуль не з'явіцца румяная скарыначка.

Падаваць круасаны трэба калі яны крыху астынуць.  Прыемнага апетыту!

Цяпер вы зможаце не толькі песціць сябе сапраўднымі французскімі круасанаў, але і пачаставаць неспадзявана нагрянувшую гасцей, прыгатаваўшы хуткія круасаны з гатовага пластовага тэсту.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/33600-schnelle-croissants-aus-bl-tterteig.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/28642-quick-croissants-from-ready-made-puff-pastry.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/33462-r-pidos-croissants-de-prendas-de-hojaldre.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/34229-zhyldam-kruassandar-dayyn-sloenogo-testa.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/35287-szybkie-rogaliki-z-gotowego-ciasta-francuskiego.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/35082-r-pidos-croissants-da-acabado-de-massa-folhada.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/30651-h-zl-kruvasan-bitmi-puf-b-re-i.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/34447-shvidk-kruasani-z-gotovogo-listkovogo-t-sta.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Бомбовая капуста: рэцэпт. Капуста марынаваная хуткага прыгатавання

Бомбовая капуста: рэцэпт. Капуста марынаваная хуткага прыгатавання

Сакавітая, храбусткая капуста ў марынадзе заўсёды да месца на любым стале, у тым ліку і на святочным. Да таго ж яна яшчэ і вельмі карысная, паколькі ў такім выглядзе захоўвае большасць вітамінаў і мінералаў. Марынаваная капуста, а...

Рэстаран

Рэстаран "Валгаград". Лепшыя рэстараны Валгаграда: водгукі, фота

Валгаград — адзін з гарадоў, які рэгулярна наведваюць турысты з усяго свету. Мемарыяльны комплекс, прысвечаны Сталінградскай бітве, з кожным годам прыцягвае ўсё больш гасцей, асабліва напярэдадні 9 мая. Звычайна экскурсія за...

Мінтай ў кляре на патэльні. Як прыгатаваць філе мінтая ў кляре

Мінтай ў кляре на патэльні. Як прыгатаваць філе мінтая ў кляре

Мінтай ў кляре на патэльні можа паслужыць выдатнай закускай як для святочнага, так і для штодзённага стала. Варта адзначыць, што ў падрыхтоўцы такога рыбнай стравы няма нічога складанага. Аднак працэс апрацоўкі асноўнага інгрэдыен...

Што можна замяніць сліўкамі? Парады кулінараў

Што можна замяніць сліўкамі? Парады кулінараў

Вяршкі з'яўляюцца часта ужывальным інгрэдыентам ў многіх стравах і кандытарскіх вырабах. Гэты прадукт адрозніваецца па змесце тлушчу, па ўвазе – свежыя або пастэрызаваныя.Дзе ўжываюць?На аснове вяршкоў рыхтуюць кандытарскі к...

Мука пшанічная пякарная вышэйшага гатунку. Апісанне прадукту

Мука пшанічная пякарная вышэйшага гатунку. Апісанне прадукту

Асаблівай папулярнасцю ў многіх гаспадынь карыстаецца менавіта мука пшанічная пякарная вышэйшага гатунку. Чаму так атрымліваецца і што асаблівага ў гэтым прадукце? З гэтым трэба разабрацца больш грунтоўна.Асноўнае сыравінуНі для к...

Рэстаран

Рэстаран "Белае золата" ў Маскве: фота і водгукі наведвальнікаў

Рэстаран "Белае золата" - адно з найбуйнейшых сталічных устаноў грамадскага харчавання, разлічанае на ўсходнюю кухню. У ім два паверхі. У фармаце бяседы рэстаран гатовы прыняць да 350, а ў фармаце фуршэт - да 500 чалавек.Характары...