Як зварыць суп з курынай печані?

Дата:

2019-06-11 22:30:11

Прагляды:

601

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Суп з курынай печані – гэта вельмі сытна і пажыўнае першае страва, для падрыхтоўкі якога не патрабуецца набываць вялікая колькасць дарагіх кампанентаў.суп з курынай печані

Існуе некалькі рэцэптаў такога абеду. Мы прадставім толькі самыя простыя і даступныя.

Просты суп з курынай печані: рэцэпт падрыхтоўкі першага стравы

У падрыхтоўцы згаданага стравы няма нічога складанага. Больш таго, каб суп з курынай печані атрымаўся максімальна сытным, смачным і пажыўным, няма нікай неабходнасці выкарыстоўваць цяжкадаступныя інгрэдыенты і надаваць тэрмічнай апрацоўцы вялікая колькасць вольнага часу.

У сярэднім такі абед рыхтуецца каля паўгадзіны.

Так як прыгатаваць суп з курынай печані? Для гэтага нам спатрэбяцца наступныя кампаненты:

  • курыная печань свежамарожаная — не менш за 300 г;
  • цыбуліна вялікая салодкая — 1 галоўка;
  • сярэднія бульбіны — прыкладна 3 шт.;
  • морква сакавітая вялікая — 1 шт.;
  • лаўровы ліст — 2 лісточка;
  • крупы грачаная — ½ шклянкі;
  • зеляніна свежая (пятрушка ці кроп) — выкарыстоўваць па гусце і жаданні;
  • соль і іншыя спецыі — ўжываць па меркаванні.

Апрацоўваем прадукты

Перад тым як зварыць суп з курынай печані, варта апрацаваць усе інгрэдыенты. Субпродукт размарожваюцца, а затым мыюць у халоднай вадзе. Пасля гэтага яго шаткуюць сярэднімі кавалачкамі і прыступаюць да апрацоўцы гародніны. Цыбуліну, бульбіны і моркву чысцяць ад лупіны. Два першых кампанента наразаюць кубікамі, а апошні труць на тарцы.суп з курынай печані з локшынай

Што тычыцца грачанай крупы, то яе перабіраюць, выкладваюць у сіта і добра мыюць у халоднай вадзе.

Працэс тэрмічнай апрацоўкі супу

Суп з курынай печані вараць у вялікім рондалі. Яе напаўняюць вадой і ставяць на моцны агонь. Пасля закіпання ў посуд выкладваюць ўвесь субпродукт, добра перамешваюць, дадаюць лісточкі лаўра і спецыі. Калі на паверхні булёна ўтварылася цёмная пенка, то ад яе пазбаўляюцца пры дапамозе шумоўкі.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Зменшыў агонь да мінімуму, рондаль накрываюць вечкам і вараць змесціва на працягу 10 хвілін. Па сканчэнні часу да печані дадаюць кубікі бульбы і цыбулі, а таксама нацёртую моркву.

Зноў давёўшы булён да кіпення, яго вараць роўна пяць хвілін, пасля чаго дадаюць апрацаваную грэчку і дробна порубленную свежую зеляніну. У такім складзе суп з курынай печані рыхтуюць яшчэ каля 20 хвілін, пасля чаго спрабуюць на густ і выкладваюць неабходныя спецыі.

Преподносим суп да абедзеннага стала

Пасля таго як гародніна, крупы і курыны субпродукт стануць цалкам мяккімі, суп раскладваюць па глыбокім талерках і падаюць да стала.

Варта адзначыць, што такое страва атрымліваецца нізкакаларыйныя, так як у ім практычна няма тлушчаў. Ўжываюць яго разам з кавалачкам хлеба і свежай смятанай.

як зварыць суп з курынай печані

Робім смачны суп з курынай печані з локшынай

Калі вам патрабуецца атрымаць не дыетычнае страва, а паўнавартасны сытны абед, то прапануем скарыстацца прадстаўленым рэцэптам. Для яго рэалізацыі ў хатніх умовах нам спатрэбіцца наступны набор прадуктаў:

  • курыная печань свежамарожаная — не менш за 400 г;
  • цыбуліна вялікая салодкая — 1 галоўка;
  • сярэднія бульбіны — прыкладна 2 шт.;
  • морква сакавітая вялікая — 1 шт.;
  • лаўр — 2 лісточка;
  • вермішэль дробная — 3 вялікія лыжкі;
  • рафінаваны сланечнікавы алей – каля 35 мл;
  • мука пшанічная – пару вялікіх лыжак;
  • зеляніна свежая (кроп або пятрушка) — выкарыстоўваць па гусце і жаданні;
  • соль і іншыя спецыі — ўжываць па меркаванні.

Падрыхтоўваем інгрэдыенты

Для падрыхтоўкі разгляданага стравы курыную печань размарожваць, а затым добранька мыюць, выдаляючы ўсе непатрэбныя элементы. Пасля гэтага субпродукт рэжуць невялікімі кавалачкамі і абвальваюць у пшанічнай пакуце.

Апрацаваўшы печань, адразу ж прыступаюць да падрыхтоўкі гародніны. Моркву труць на тарцы, а бульбу і цыбуліны – шаткуюць кубікамі.як прыгатаваць суп з курынай печані

Гарачая інгрэдыентаў

Каб зрабіць максімальна сытны і смачны суп, частка прадуктаў рэкамендуюць абсмажыць на патэльні. У яе ўліваюць трохі алею, моцна разаграваюць, а затым выкладваюць курыную печань, обвалянную у пакуце. Абсмажыць субпродукт да залацістага стану, яго змяшчаюць на талерку і пакідаюць у баку. Што тычыцца патэльні, то ў яе дадаюць яшчэ трохі алею (расліннага), а затым выкладваюць моркву і лук.

смажаць Гародніна на сярэднім агні да іх поўнай празрыстасці. У завяршэнне посуд здымаюць з пліты і астуджаюць.

Як варта варыць смачнае страва?

Абсмажыць частку інгрэдыентаў на алеі, прыступаюць да варэнні супу. Для гэтага ў вялікую рондаль уліваюць пітную ваду і даводзяць яе да кіпення. Затым у посуд па чарзе выкладваюць раней абсмаленыя курыную печань, кубікі бульбы, лаўровы ліст і спецыі.

Прадукты вараць каля 25 хвілін, пасля чаго дадаюць дробную вермішэль і свежую зеляніну. Змяшаўшы інгрэдыенты, іх рыхтуюць прыкладна 5 хвілін, а затым здымаюць з пліты. Дадаўшы да супу пассерованные гародніну (моркву і лук), яго пакідаюць пад шчыльна прылеглай вечкам на ¼ гадзіны. За гэты час булён накарміцца водарамісмажаных інгрэдыентаў, стане больш смачным і насычаным.

Преподносим першае страва да стала

Пасля кароткай вытрымкі супу пад вечкам яго раскладваюць па талерках і адразу ж падаюць да стала. Заправіўшы і без таго духмяны булён зялёным лукам, яго ўжываюць разам з лустачкай хлеба.

суп з курыных сэрцайкаў і печані

Варта асабліва адзначыць, што густ супу з абсмаленай курынай печанню і пассерованными гароднінай прыкметна адрозніваецца ад таго, што быў прадстаўлены вышэй (рэцэпт з грэчкай). Такое страва атрымліваецца нашмат каларыйнасць, ароматней і смачней.

Як рыхтаваць суп з печанню для дзіцяці?

Суп з курынай печані для дзіцяці рыхтуецца так жа лёгка і проста, як і два вышепредставленных стравы. Аднак для атрымання больш карыснага і легкоусваиваемого абеду, рэкамендуем выкарыстоўваць больш складаны рэцэпт. Строга выконваючы ўсе яго патрабаванні, вы зможаце прыгатаваць вельмі смачны і пажыўны суп-пюрэ, які абавязкова прыйдзецца па гусце вашым дзецям.

такім чынам, каб зрабіць суп-пюрэ з курынай печані, неабходна падрыхтаваць:

  • курыную печань свежамарожаную — не менш як 350 г;
  • сэрцайкі курыныя свежемороженые – каля 150 г;
  • цыбуліну вялікую салодкую — 1 галоўку;
  • сярэднія бульбіны — прыкладна 2 шт.;
  • сакавітую моркву вялікую — 1 шт.;
  • замарожаную брокалі — 150 г;
  • малако цэльнае — ½ шклянкі ў булён і 1 шклянку для вымочвання субпродукта;
  • сланечнікавы алей – каля 35 мл;
  • мороженный гарошак зялены – 180 г;
  • свежую зеляніна — выкарыстоўваць па гусце і жаданні;
  • соль і іншыя спецыі — ўжываць па меркаванні.

Падрыхтоўка інгрэдыентаў

Для падрыхтоўкі дзіцячага стравы субпрадукты размарожваюцца (печань і сэрцайкі), добранька мыюць і выдаляюць усе непажаданыя элементы. Затым іх шаткуюць сярэднімі кавалачкамі, выкладваюць у міску і заліваюць свежым малаком. Гэта неабходна для таго, каб печань пазбавілася уласцівай ёй горычы, стала мяккай і максімальна пяшчотнай.суп з курынай печані для дзіцяці

Пакуль субпрадукты вымачиваются ў малацэ, прыступаюць да апрацоўцы гародніны. Моркву і бульбіны шаткуюць буйнымі кубікамі, а цыбуліны – тоўстымі паўколамі.

Што тычыцца брокалі і зялёнага гарошку, то іх выкарыстоўваюць у марозіве выглядзе.

Варэнне прадуктаў

Варыць суп з курыных сэрцайкаў і печані варта ў вялікім рондалі. Яе напаўняюць вадой і кіпяцяць. Затым выкладваюць у посуд печань і сэрцайкі, а таксама дадаюць трохі малака і спецыі.

Варыць дадзеныя прадукты варта да поўнай мяккасці. Гэта можа адабраць у вас каля 35 хвілін.

Пасля таго як субпрадукты прыгатуюцца, іх вымаюць і астуджаюць. Што тычыцца булёна, то ў яго выкладваюць бульбу і моркву. Зварыўшы гародніна, да іх дадаюць марожаную брокалі і зялёны гарошак. Пракіпяціць інгрэдыенты яшчэ каля 7 хвілін, іх здымаюць з пліты і трохі астуджаюць. Пасля гэтага ў булён з гароднінай апускаюць погружной блендер і моцна ўзбіваць да атрымання аднастайнага супу-пюрэ. У далейшым яго зноў кіпяцяць, папярэдне дадаўшы свежую порубленную зеляніна.

Обжарка інгрэдыентаў

Каб суп-пюрэ атрымаўся максімальна смачным і духмяным, прыгатаваныя печань і курыныя сэрцайкі абсмажваюць на патэльні. Для гэтага ў сотейник ўліваюць трохі алею і моцна яго разаграваюць. Затым у яго выкладваюць паўкола лука і абсмажваюць іх да румянага стану. Пасля гэтага да іх дадаюць печань і курыныя сэрцайкі. Змяшаўшы кампаненты, іх соляць і перчат па гусце. Калі інгрэдыенты подрумянятся, іх адразу ж здымаюць з пліты.

суп з курынай печані рэцэпт

Преподносим суп-пюрэ да абедзеннага стала

Прыгатаваўшы густы агародніннай булён, яго разліваюць па невялікім сподачках. Таксама да супу-пюрэ дадаюць раней абсмаленыя курыныя сэрцайкі, печань і паўкола лука. Калі хочацца, то страва можна абліць і невялікім колькасцю сланечнікавага алею, у якім рыхтаваліся субпрадукты.

Падаваць такі абед да стала пажадана разам з лустачкай хлеба і свежымі гароднінай.

Падвядзем вынікі

Як бачыце, рыхтаваць суп з выкарыстаннем курынай печані не вельмі складана. Калі вы хочаце атрымаць больш карыснае страва, то не рэкамендуем смажыць субпрадукты і гародніна на алеі. У выпадку з дзіцячым абедам іх варта проста выняць з булёна, а пасля падрыхтоўкі супу-пюрэ – зноў выкласці ў рондаль. Так вы атрымаеце менш каларыйны, але больш карысны абед, які абавязкова ацэняць усе члены вашай сям'і.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/33796-wie-kochen-sie-die-suppe-aus-h-hnerleber.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/28766-how-to-cook-soup-of-chicken-liver.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/33651-c-mo-cocinar-sopa-de-h-gado-de-pollo.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/34419-alay-svarit-sup-iz-kurinoy-bauyr.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/35476-jak-ugotowa-zup-z-kurczaka-w-troby.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/35260-como-fazer-uma-sopa-de-f-gado-de-galinha.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/30842-kaynamaya-orba-tavuk-karaci-er.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/34637-yak-zvariti-sup-z-kuryacho-pech-nki.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Торт «Птушынае малако»

Торт «Птушынае малако»

Вельмі папулярным ва ўсе часы быў і застаецца дэсерт «Птушынае малако». Прыгатаваць яго даволі складана, але вынік, паверце, таго варта. Гэты торт любяць дзеці і многія дарослыя. Можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі ро...

Як смачна прыгатаваць печань на патэльні?

Як смачна прыгатаваць печань на патэльні?

Печань – гэта даволі-такі спецыфічны прадукт. Падабаецца яна не ўсім. Але акрамя людзей, на дух яе не переваривающих, маюцца таксама і фанаты. На самай справе, можна вельмі смачна прыгатаваць печань. Як? Аб гэтым зараз і пой...

Як Рабіць Подлыя з Мясам, Вегетарыянскі Подлыя і Подлыя з Мукі

Як Рабіць Подлыя з Мясам, Вегетарыянскі Подлыя і Подлыя з Мукі

Другія стравы, у асноўным, маюць на ўвазе подлыя або соус ў сваім складзе. А як рабіць подлыя, ведаюць далёка не ўсе. А між тым, менавіта ён здольны кардынальна змяніць усю страва, надаўшы яму арыгінальнасць і разнастайнасць смака...

Як прыгатаваць плоў з курыцай? Сакрэтаў больш няма

Як прыгатаваць плоў з курыцай? Сакрэтаў больш няма

  Плоў можа рыхтавацца па-рознаму – гэта з упэўненасцю скажа не толькі кожны шэф-кухар, але і проста дасведчаны кулінар. Зрэшты, адно агульнае ўласцівасць у прыгатаванага па розных рэцэптах стравы ўсё-такі ёсць: у любым...

Хатняя локшына: рэцэпты, асаблівасці падрыхтоўкі і рэкамендацыі

Хатняя локшына: рэцэпты, асаблівасці падрыхтоўкі і рэкамендацыі

Хатняя локшына – гэта адно з найлюбых і простых страў у нашай краіне. Для падрыхтоўкі патрабуецца невялікая колькасць кампанентаў, а суп з локшынай не толькі насычае, але і дапамагае аднавіцца пасля хвароб. Гісторыя прадукту...

Рэцэпт маласольных агурочкаў хуткага прыгатавання

Рэцэпт маласольных агурочкаў хуткага прыгатавання

Што сабой уяўляе рэцэпт маласольных агурочкаў? Якія інгрэдыенты патрэбныя для падрыхтоўкі гэтага стравы? Адказы на гэтыя і іншыя пытанні вы знойдзеце ў артыкуле. Маласольныя агуркі летам любяць ўжываць многія гурманы. Яны дарэчныя...