Cómo cocinar sopa de hígado de pollo?

Fecha:

2019-06-11 23:00:12

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La Sopa de hígado de pollo – esto es muy satisfactorio y nutritivo primer plato, para la preparación de la que no es necesario adquirir una gran cantidad de componentes costosos.la sopa de hígado de pollo

Hay varias recetas de este almuerzo. Vamos a presentar sólo los más simples y accesibles.

Simple sopa de hígado de pollo: la receta de la preparación de la primera cocina

En la cocina de la mencionada cocina no hay nada difícil. Además, para que la sopa de hígado de pollo fue el máximo sana, sabrosa y nutritiva, no никой la necesidad de utilizar ingredientes difíciles de conseguir y dar el tratamiento térmico de una gran cantidad de tiempo libre.

En un promedio de un almuerzo se prepara alrededor de media hora.

Así como preparar la sopa de hígado de pollo? Para ello, necesitamos los siguientes componentes:

  • Hígado de pollo congelado á s de no menos de 300 g;
  • Cebolla grande dulce á s 1 cabeza;
  • Patatas medianas á s de alrededor de 3 unidades;
  • Jugosa zanahoria grande á s 1 unidad;
  • La hoja de laurel á s de 2 hoja;
  • Granos de trigo sarraceno   ½ taza;
  • Hierbas frescas (perejil o eneldo) á s usar al gusto y antojo;
  • La sal y otras especias á s de aplicar a discreción.

Procesamos productos

Antes de cocer la sopa de hígado de pollo, se deben procesar todos los ingredientes. El subproducto размораживают y, a continuación, se lavan en agua fría. Después de esto, su шинкуют trozos medianos y comienzan el tratamiento de las verduras. La cebolla, patatas y zanahoria limpia de la corteza. Los dos primeros componente cortan en cubitos, y el último, la yesca en el rallador.la sopa de hígado de pollo con pasta

En cuanto al trigo, sémola de maíz, lo escogen, se ponen en un colador y se lavan bien en agua fría.

El Proceso de tratamiento térmico de la sopa

Sopa de hígado de pollo cuecen en una olla grande. Su llenan de agua y se ponen a fuego fuerte. Después de la ebullición en un recipiente se extendió a todo el subproducto, bien en la forma, añaden las hojas de laurel y las especias. Si en la superficie del caldo se formó oscura de espuma suave, algo de ella se deshacen con la ayuda de la desnatadora.

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Убавив el fuego al mínimo, se cubren con la tapa la olla y hierve el contenido a lo largo de 10 minutos. Después de un tiempo al hígado añaden los cubos de patata y cebolla, así como натертую la zanahoria.

De Nuevo elevando el caldo a punto de ebullición, lo cuecen exactamente cinco minutos, después de lo cual se añaden tratada trigo sarraceno y finamente порубленную fresca verdura. En esta composición de la sopa de hígado de pollo preparan unos 20 minutos, después de lo cual prueban el sabor y se extendió necesarios especias.

Damos la sopa a la mesa para comer

Después de como verduras, cereales y pollo subproducto serán completamente suave, sopa exponen por un profundo y la mesa de la cocina dan a la mesa.

Cabe señalar que este plato resulta низкокалорийным, ya que casi no tiene grasas. Se emplean junto con el trozo de pan fresca y crema agria.

cómo cocinar sopa de hígado de pollo

Hacemos una deliciosa sopa de hígado de pollo con pasta

Si usted desea obtener no dietética plato, y un abundante almuerzo, lo invitamos a hacer uso de presentado por la receta. Para su aplicación en el hogar, necesitamos la siguiente gama de productos:

  • Hígado de pollo congelado á s de no menos de 400 g;
  • Cebolla grande dulce á s 1 cabeza;
  • Patatas medianas á s de alrededor de 2 piezas;
  • Jugosa zanahoria grande á s 1 unidad;
  • Laurel á s de 2 hoja;
  • Fideo fino á s de 3 cucharas grandes;
  • Refinado de aceite de girasol – alrededor de 35 ml;
  • Harina de trigo – un par de grandes cucharas;
  • La verdura fresca (eneldo o perejil) á s usar al gusto y antojo;
  • La sal y otras especias á s de aplicar a discreción.

Preparamos los ingredientes

Para preparar en cuestión de cocina куриную el hígado размораживают, y luego lo lavan, eliminando todos los elementos innecesarios. Después de este subproducto cortan trozos pequeños y обваливают en la harina de trigo.

Tratando de hígado, de inmediato comienzan la preparación de verduras. La zanahoria frotan con un rallador, y las patatas y la cebolla – шинкуют cubitos.cómo cocinar sopa de hígado de pollo

Freír los ingredientes

Para hacer el máximo abundante y sabrosa sopa, parte de los productos recomiendan freír en una sartén. En ella vierten un poco de aceite, muy calientan y luego se ponen куриную el hígado, обвалянную en la harina. Обжарив subproducto hasta que esté dorado el estado, lo colocan en un plato y se deja de lado. En cuanto a la sartén, en ella agregan un poco de aceite (vegetal), y luego se ponen la zanahoria y la cebolla.

Asan las Verduras a fuego medio hasta su total transparencia. En conclusión, la vajilla quitan de la placa y enfrían.

¿Cómo se debe cocinar un delicioso plato?

Обжарив parte de los ingredientes en el aceite, comienzan la cocción de la sopa. Para ello, en una olla grande vierten agua potable y desarrollarlo hasta que hierva. A continuación, en la vajilla alternativamente ponen anteriormente обжаренную куриную el hígado, los cubos de patatas, la hoja de laurel y las especias.

Los Productos de la cuecen en unos 25 minutos, después de lo cual se añaden pequeñas fideos y fresca verdura. Mezcla los ingredientes, se cocina unos 5 minutos y luego se quitan de la placa. Añadiendo a la sopa las verduras estén doradas (zanahoria y cebolla), lo dejan bajo ajustadas tapa ¼ de una hora. Durante este tiempo, el caldo напитается aromasfritos los ingredientes, será más sabroso y lleno de gente.

Damos el primer plato a la mesa

Después de un breve extracto de la sopa de debajo de la tapa de su exponen por la mesa de la cocina e inmediatamente se dan a la mesa. Приправив y sin sabor el caldo de pollo con las cebollas verdes, la consumen junto con una rebanada de pan.

la sopa de gallina, de corazón y de hígado

Cabe señalar que el sabor de la sopa con обжаренной el hígado de pollo y пассерованными verduras notablemente diferente de lo que ha sido presentado anteriormente (la receta con buchweizen). Este plato resulta mucho калорийней, ароматней y вкусней.

Cómo preparar sopa de hígado para el niño?

Sopa de hígado de pollo para el niño se prepara tan fácil y sencillo como dos вышепредставленных de cocina. Sin embargo, para obtener más útil y легкоусваиваемого de la cena, le recomendamos que utilice la más complicada de la receta. En estricta observancia de todos los requisitos, usted será capaz de cocinar es muy sabrosa y nutritiva sopa-puré, que seguro que será del agrado de sus hijos.

Por lo tanto, para hacer la sopa-puré de hígado de pollo, debe preparar:

  • куриную el hígado свежемороженую á s de no menos de 350 g;
  • Los corazones de pollo свежемороженые – alrededor de 150 g;
  • El más dulce á s de 1 corona;
  • Patatas medianas á s de alrededor de 2 piezas;
  • La zanahoria carnes de la mayor á s 1 unidad;
  • El brócoli congelados á s de 150 g;
  • La leche entera   ½ taza de caldo 1 vaso de vymachivanija subproducto;
  • El aceite de girasol – alrededor de 35 ml;
  • Lunares verde мороженный – 180 g;
  • La verdura fresca á s utilizar al gusto y antojo;
  • La sal y otras especias á s de aplicar a discreción.

La Preparación de los ingredientes

Para preparar infantil de cocina despojos de размораживают (hígado y corazón), lo lavan y eliminan los elementos no deseados. Luego de su шинкуют medias rodajas, se ponen en un recipiente y se vierte leche fresca. Esto es necesario para que el hígado ha perdido su amargura, se ha convertido en suave y máximo suave.la sopa de hígado de pollo para el niño

Mientras los despojos de вымачиваются en la leche, comienzan a procesar verduras. La zanahoria y patatas шинкуют grandes en cubos y la cebolla – gruesas полукольцами.

En cuanto a brócoli y guisantes, lo utilizan en forma de helado.

El proceso de la digestión de los productos de

Hervir la sopa de pollo de corazón y el hígado se debe en una gran cacerola. Su llenan de agua y se hierve. A continuación, en un recipiente se ponen el hígado y los corazones también agrega un poco de leche y especias.

Hervir los datos de los productos se debe a una completa suavidad. Esto puede tomar unos 35 minutos.

Después de subproductos de приготовятся, los sacan y enfrían. En cuanto al caldo, se le ponen las patatas y las zanahorias. Haber verduras, a ellos se añaden congelado el brócoli y los guisantes. Прокипятив ingredientes de aproximadamente 7 minutos, los quitan de la placa y un poco enfrían. Después de eso, en el caldo de pollo con verduras bajan la batidora y muy baten hasta obtener homogéneo de la sopa-puré. En el futuro, de nuevo hierven previamente añadiendo fresco порубленную verdes.

Tostado ingredientes

Para que la sopa-puré resultó el máximo de un delicioso y aromático, elaborada con hígado de pollo y los corazones se tuesta en una sartén. Para ello, en una cacerola vierten un poco de aceite y fuertemente lo calientan. A continuación, en él se ponen medio de anillos de cebolla y saltee hasta rozagante de estado. Después de eso, a ellos se añaden el hígado de pollo y los corazones. Mezcla de los componentes, sus salan y перчат al gusto. Cuando los ingredientes estén ligeramente dorados, en seguida se quitan de la placa.

la sopa de hígado de pollo receta de

Damos a la sopa-puré a la mesa para comer

Una vez que tengas el espeso caldo de verduras, se llena de un pequeño plato. También a la sopa-puré añaden previamente fritas de pollo, corazón, hígado y medio de anillos de cebolla. Si quieres, el plato se puede bañar y una pequeña cantidad de aceite de girasol, en el que se preparaban los despojos.

Presentar una comida a la mesa, preferiblemente junto con una rebanada de pan y verduras frescas.

Vamos a resumir

Como puede ver, preparar la sopa con el uso de hígado de pollo no es muy difícil. Si desea obtener más útil plato, no se recomienda freír las vísceras y las verduras en el aceite. En el caso de el almuerzo debe simplemente sacar del caldo, y después de la cocción de la sopa-puré – volver a poner en la cacerola. Así obtendrá menos калорийный, pero más útil de almuerzo, que seguro que agradecerán todos los miembros de su familia.


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Alin Trodden - autor del artículo, editor
"Hola, soy Alin Trodden. Escribo textos, leo libros y busco impresiones. Y no soy mala para decírtelo. Siempre estoy feliz de participar en proyectos interesantes."

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