У летнюю спёку нішто не асвяжае так хутка, як прахалоднае марозіва. Менавіта гэты усімі любімы яшчэ з дзяцінства дэсерт дорыць доўгачаканую прахалоду і пакідае прыемнае послевкусіе. Але няма нічога лепш, як з'есці ў спякоту мятнае марозіва: далікатнае і вельмі смачнае. Прыгатаваць яго можна ў хатніх умовах з выкарыстаннем кухоннай тэхнікі, так і без яе.
Не ўсе гаспадыні бяруцца за прыгатаванне марожанага ў хатніх умовах, дарэмна лічачы, што без спецыяльнай машыны яго зрабіць не атрымаецца. На самай справе гэта не так. Марозіва не толькі лёгка рыхтаваць, але і яно атрымліваецца не менш смачным, чым зробленае ў мороженице.
Працэс падрыхтоўкі адбываецца ў такой паслядоўнасці:
Мятнае марозіва гатова.
Усе перавага прыгатавання марожанага ў спецыяльнай машыне або мороженице складаецца ў тым, што ў ёй яно аўтаматычна рыхтуецца прыкладна ў тры разы хутчэй. І перыядычна памешваць ўручную нічога не трэба. Адзін мінус – машына для марожанага ёсць не ва ўсіх, ды і варта яна нятанна.
Спалучэнне мяты і шакаладу многія гурманы лічаць ідэальным, настолькі добра спалучаюцца гэтыя два кампанента. Таму і мятна-шакаладнае марозіва атрымліваецца ідэальным на густ.
Каб яго прыгатаваць, неабходна спачатку прагрэць на пліце сліўкі 20-35% (чым таўсцей, тым смачней), затым ўзбіць 6 яек з цукрам (100 г). Калі сліўкі прогреются да стану кіпення (не кіпяціць), іх трэба асцярожна уліць у яечную сумесь, змяшаць і зноў вярнуць на пліту. Зварыць густы крэм, які нагадвае па кансістэнцыі заварной. Не спыняць памешваць і сачыць за тым, каб яйкі ў крэмавай масы не зварыліся. У канцы прыгатавання дадаць дзве сталовыя лыжкі мятного сіропу і зняць коўш з агню.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Перакласці сметанковае-яечную масу ў мороженицу. Праз некаторы час, калі сумесь пачне подмораживаться, трэба ўліць у яе распалены ў мікрахвалевай печы, шакалад (100 г). Усё гэта прарабіць, не выключаючы машыну. Дачакацца канчатковага замарожвання і можна спрабаваць смачны мятно-шакаладны дэсерт.
Калі вы сядзіце на дыеце, то гэта яшчэ не падстава адмаўляцца ад каханага мятного дэсерту. Тым больш што прыгатаваць яго можна з мінімальнай колькасцю калорый.
Каб марозіва атрымалася салодкім, замест цукру можна выкарыстоўваць сахарозаменитель (10-15 таблетак будзе цалкам дастаткова). Іх трэба здрабніць у парашок і ўзбіць у бленде з мятнымі лісточкамі (пучок). Пасля гэтага дадаць 5 жаўткоў і зноў добра змяшаць. Уліць 0, 5 літра абястлушчанага малака.
У гэты час вавёркі 5 яек ўзбіць у камбайне да густой пены. Злучыць у камбайне бялковую частку з желтковой сумессю, змяшаць некалькі секунд і пераліць у кантэйнер для замаразкі. Адправіць у маразільную камеру на 5 гадзін, пры гэтым кожныя 20 хвілін мятнае марозіва, рэцэпт якога тут прадстаўлены, трэба змешваць. Гэта робіцца для таго, каб яно не расслоилось і ў ім не ўтвараўся лёд. Прыемнага апетыту!
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/35875-peppermint-eis-rezepte-f-r-zu-hause.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/33903-myatnoe-sorvete-receitas-cozinhar-em-casa.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Калекцыйны каньяк. "Арарат Двин" - выдатны выбар
Што ўяўляе сабой калекцыйны каньяк? Гэта арыгінальны моцны алкагольны напой, які адносіцца да аперитивам. Калекцыйны каньяк у прыгожай упакоўцы заўсёды глядзіцца раскошна і вытанчана. Сам напой адрозніваецца гарманічным, мяккім і ...
Сёння мы раскажам пра бульбяныя гнезды. Мы разгледзім некалькі рэцэптаў. Некаторыя падыдуць нават для тых, хто не ўжывае мяса.Рэцэпт першыЗараз разгледзім рэцэпт гнёздаў з грыбочкі. Такую страву інтрыгуе не толькі густам, але і на...
Локшына удон – каралева японскай кухні
Японская кухня ў нас абавязкова асацыюецца з рысам і морапрадуктамі. Калі гэта японскі рэстаран, то абавязкова павінны быць сушы і іх разнавіднасці, а таксама разнастайныя салаты з багавіннем і гарніры з рысу. Але ёсць яшчэ адзін ...
Італьянскі рэстаран "Мама Рома": агляд, меню і водгукі
Рэстараны «Мама Рома» (СПб) - гэта сетка італьянскіх рэстаранаў, якая складаецца з устаноў, у якіх рыхтуюць традыцыйныя нацыянальныя італьянскія стравы: піцы, пасты, супы і закускі. З пачаткам кожнага сезона ў Mama Rom...
Лепшы рэстаран у Маскве рыбны. Рыбныя рэстараны Масквы
Рыбны дзень па чацвяргах у савецкіх сталоўках ужо даўно сышоў у мінулае. Цяпер можна паспытаць цудоўныя стравы з рыбы і морапрадуктаў у любы дзень і ў прыемнай абстаноўцы. Лепшыя рыбныя рэстараны Масквы гасцінна расхінаюць свае дз...
Рэстаран "Максіміліян" у Ніжнім Ноўгарадзе
У Ніжнім Ноўгарадзе знаходзіцца вялікая колькасць розных устаноў грамадскага харчавання. Многія з іх карыстаюцца вялікай папулярнасцю ў наведвальнікаў. Адно з такіх устаноў - піўны рэстаран "Максіміліян" ў Ніжнім Ноўгарадзе. Тут в...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!