Рагу – гэта страва з даданнем розных інгрэдыентаў. Краіна яго паходжання – Францыя. Першапачаткова рагу падавалася ў якасці закускі і ў пачатку балявання. Складалася яно пераважна з тушеных гародніны, але для большай пажыўнасці і сытности нярэдка туды дадавалі мяса, грыбы і нават рыбу. Для пікантнасці і водару запраўлялі рознымі спецыямі і свежай зелянінай.
Сучасныя кулінары рыхтуюць рагу з шынкоў – гэты вітамінізаваны і нізкакаларыйных гародніна надае закускі прыемныя смакавыя якасці і прыносіць карысць арганізму. Шынок добра спалучаецца з іншымі гароднінай, напрыклад, з бульбай, фасоляй і ўсімі гатункамі мяса. Рагу з шынка і баклажана хутка рыхтуецца і з'яўляецца сапраўднай палачкай-ратавалачкай для любой гаспадыні. Калі ў вас няма часу на гатаванне, то зрабіце гэта паўнавартаснае страва з даступных прадуктаў.
Яго можна падаваць у халодным і гарачым выглядзе. Хутка нашинковав гародніна, закіньце іх на патэльню або ў духавы шафу, заправіўшы смятанай і сырам – лёгкая і сытная закуска парадуе хвацкім густам. А калі дома ёсць мультиварка, то працэс гатавання стане яшчэ прасцей. Рагу з шынка і баклажана, прыгатаванае ў мультиварке, захоўвае ўсе карысныя мікраэлементы. Давайце сёння зробім гэта выдатнае страва на другое, запазычанае ў французаў.
Нам неабходна, каб прыгатаваць у мультиварке агародніннае рагу:
- шынкі;
- баклажаны;
- рэпчаты лук;
- моркву;
- балгарскі перац;
- зеляніна, часнык;
- сліўкі.
Колькасць прадуктаў бераце па сваім меркаванні. Наразаем на дробныя кубікі шынок, лук і баклажаны. Моркву трэба нацерці. Салодкі перац рэжам паўколамі. Здрабняем часнык з зелянінай.
у мультиварке Выстаўляем рэжым «гарачая» і разаграваем алей. Выкладваем шынок, наверх баклажаны, затым моркву, лук, перац і зеляніна з часныком. Масу трохі пасаліць і уліць сліўкі, затым усё змяшаць.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Змяняем рэжым на «тушэнне» альбо «выпечку», закрываем вечкам і томим 60 хвілін. Такое простае рагу з шынка і баклажана можна рыхтаваць у любы час года. Яно карыснае, не вельмі тоўстае (калі не ўліваць сліўкі) і духмянае. Калі рыхтуеце для святочнага стала, то дадайце ў страва мяса.
Наступны рэцэпт з бульбай і гароднінай ў мультиварке
Нам спатрэбяцца для рагу баклажаны, шынкі, бульба, лук, памідоры, перац, соль, таматная паста (20 грам), кроп, кінза, часнык.
Працэс падрыхтоўкі: наразаем тонкімі кружкамі баклажаны, цукіні, бульба, памідоры (папярэдне зняць скурку). Рэпчаты лук пассеруем на алеі. Для падліўкі: у таматавую пасту, дадаем крыху вады, кладзем у яе нашаткаваную зеляніна і часнык.
Выкладваем пластамі гародніна ў мультиварку: баклажаны, памідоры, цукіні, лук, бульба. Кожны пласт перчем, солім і паліваем таматавым соусам. Рыхтаваць прыкладна гадзіну, уключыўшы опцыю «выпечка».
Рэцэпт: рагу з шынка і баклажана па-хатняму
Неабходныя прадукты: галоўка рэпчатай цыбулі, свежая моркву, адзін цукіні, адзін баклажан, свежыя памідоры (2 шт), кроп, чесночная соль.
Здрабняем рэпчаты лук. Натираем моркву. Наліваем трохі расліннага алею на патэльню, награваем, адпраўляем туды лук – пассеруем да залацістага колеру, дадаем моркву.
Да лукава-маркоўнай масе дадаем нарэзаныя кубікамі цукіні, баклажаны і памідоры. Усе гародніна добра змяшаць і падсмажыць на працягу 10 хвілін. У самым канцы запраўце зелянінай і чесночный соллю.
Article in other languages:
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/32506-sebze-g-ve-kabak-ve-patl-can-yemek-ev.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/36317-ovocheve-ragu-z-kabachka-baklazhana-gotu-mo-vdoma.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Як закатаць агуркі, каб былі храбусткімі: асаблівасці, лепшыя рэцэпты і водгукі
Неад'емным атрыбутам любога застолля з'яўляюцца салёныя храбусткія агурочкі. Рэцэптаў засолкі зялёнага гародніны на зіму існуе велізарнае мноства. Асабліва папулярныя: рэзкі, з агрэстам, насеннем гарчыцы і г. д. На жаль, пры ўсім ...
Як зрабіць крэм для торта ў хатніх умовах: рэцэпты
Хто здольны выстаяць перад кавалачкам свежага, духмянага і прыгожага торта? Такіх людзей, напэўна, няма! Так шмат відаў тартоў на святле: бісквітны, шакаладны, арэхавы, торт з меренгами і саленай карамеллю. І кожны хочацца паспраб...
Што? Хутка і смачна прыгатаваць абед нерэальна? Немагчымае магчыма!
А давайце сёння абмяркуем тэму хуткіх ў выкананні рэцэптаў! Гэтая тэма як раз для тых людзей, якія часта бянтэжыцца пытаннем: «Што хутка і смачна прыгатаваць для сваіх дамачадцаў або сяброў?»Сытны і жудасна апетытныя д...
Як хутка і смачна прыгатаваць лечо па-хатняму
Лечо па-хатняму ўяўляе сабой смачную і духмяную зімовую нарыхтоўку, якую можна ўжываць і ў якасці салаты, і як рэзкую закуску. Варта асабліва адзначыць, што варыянтаў падрыхтоўкі такога кансерваванага прадукту існуе вялікае мноств...
Бульба фры – гэта лустачкі гародніны, абсмаленыя на раслінным алеі ць фрыцюрніцы. У хатніх умовах гэта страва можна прыгатаваць на патэльні або ў рондалі. Адным з любімых ласункаў наведвальнікаў фастфудных устаноў лічыцца ме...
Беляшы з мясам, смажаныя на патэльні
Нягледзячы на тое, што беляшы з мясам, смажаныя на патэльні, ставяцца да высокакаларыйнай і шкоднай ежы, гэта страва любяць практычна ўсе. Бо рыхтуецца яно хутка і лёгка, а таксама добра насычае арганізм.Для таго каб прыгатаваць т...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!