Сярод усіх круп грэчка з'яўляецца рэкардсменам па змесце вітамінаў і мінеральных рэчываў. Акрамя гэтага, у ёй утрымліваюцца Амега-3 тлустыя кіслоты, абалоніна, амінакіслоты і фасфаліпіды. Грэчка абавязкова павінна прысутнічаць у рацыёне людзей, якія пакутуюць жалезадэфіцытнай анеміяй і схільнасцю да адукацыі тромбаў. Такая каша спрыяе эфектыўнай барацьбе з лішнім вагой і зніжэння ўзроўню халестэрыну ў крыві.
У нашай артыкуле распавядзем аб тым, як смачна прыгатаваць рассыпістую грэчку ў рондалі і ў мультиварке. На выбар прапануем некалькі цікавых рэцэптаў кашы з мясам, лукам і морквай, грыбамі і тушонкай. Пакрокавае апісанне дазволіць пазбегнуць складанасцяў у працэсе падрыхтоўкі стравы.
Прыгатаваць смачны і карысны гарнір пад сілу кожнай гаспадыні. Пры гэтым важна прытрымлівацца некаторых тонкасцяў і нюансаў, каб атрымалася сапраўды смачная і рассыпістая грэчка, а не глейкая каша. Ніжэй раскажам пакрокава аб тым, як падрыхтаваць крупы да наступнай варэнні.
Па-першае, якую б дарагую і якасную грэчку вы не куплялі, у ёй сустракаюцца няякасныя ядра і дробны смецце. Ад яго абавязкова варта пазбавіцца шляхам перабіранне рассыпанай на стале сухі крупы. Гэта дазволіць палепшыць густ гатовага стравы.
Па-другое, грэчку абавязкова прамываюць пад праточнай вадой, змясціўшы крупы ў дробнае сіта. Затым яе перасыпаюць на баваўнянае ручнік і прасушваюць пры пакаёвай тэмпературы каля 20 хвілін.
У-трэціх, каб грэчка атрымалася рассыпістай, обсушенную крупы трэба загартаваць на сухі патэльні. Пастаянна памешваючы, яе трымаюць на сярэднім агні каля 4 хвілін.
Зараз можна прыступаць непасрэдна да варэнні. Аб тым, як прыгатаваць рассыпістую грэчку смачна, распавядзем у прадстаўленых ніжэй рэцэптах. А пачнем з традыцыйнага варыянту - варэння крупы ў рондалі на пліце.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Што можа быць смачней духмянай грачанай кашы на гарнір да мяса або рыбе? А між тым зварыць яе можна проста і хутка ў звычайнай рондалі на газавай або электрычнай пліце.
Пра тое, як прыгатаваць рассыпістую грэчку ў рондалі, можна даведацца з наступнай пакрокавай інструкцыі:
У гатовае страва па гусце можна дадаць сметанковае масла, абсмаленыя шампіньены з лукам, мяса або кашу заліць цёплым малаком. Апошні варыянт стравы абавязкова спадабаецца маленькім дзецям.
Такі варыянт падрыхтоўкі грэчкі абавязкова спадабаецца ўсім аматарам турыстычных паходаў. Менавіта ўспаміны аб паходах і вечарах ля вогнішча выклікае ў людзей водар і смак гэтай кашы. Жадаеце паспрабаваць? Тады прыгатуйце грэчку з тушонкай па прадстаўленаму ніжэй пакрокавага рэцэпце:
Многія гаспадыні пацвярджаюць, што з набыццём гэтай кухоннай памочніцы, працэс падрыхтоўкі любой кашы ператвараецца ў задавальненне. Стравы атрымліваюцца смачнымі, духмянымі і рассыпістым. І грачаная каша ў гэтым выпадку не з'яўляецца выключэннем.
У мультиварке "Поларис" можна прыгатаваць рассыпістую грэчку як на гарнір да мяса, так і ў якасці асноўнага стравы, дадаўшы ў яе сметанковае масла ці малако. У любым выпадку атрымліваецца вельмі смачнае страва. Пакрокава яно рыхтуецца ў такой паслядоўнасці:
Працэс падрыхтоўкі гэтага стравы ў мультиварке іншага вытворцы некалькі адрозніваецца ад папярэдняга рэцэпту. Але каша ад гэтага атрымліваецца ня менш за смачнай і рассыпістай.
Пакрокавая інструкцыя, як у мультиварке "Рэдманд" прыгатаваць рассыпістую грэчку:
Варта ўлічыць, што ў некаторых мадэлях мульціварак "Рэдманд" можна выбіраць іншы рэжым падрыхтоўкі - "Крупы".
Некаторыя гаспадыні для таго, каб зрабіць грэчку больш рассыпістай, звяртаюцца да такіх хітрасцям, як оборачивание рондаляў з кашай у ручнікі і коўдры. Гэта дазваляе крупах добра распарыць або, як гаворыцца, "дайсці" да патрэбнага стану. Але уладальніца мульціварак да такіх складанасцяў звяртацца не варта. Паколькі і без гэтага каша атрымліваецца вельмі смачнай, асабліва калі прыгатаваць крупы адначасова з мясам.
Пакрокава прыгатаваць смачна рассыпістую грэчку як у лепшых рэстаранах горада можна па наступным рэцэпце:
Такое страва можна прыгатаваць у пост, каб разнастаіць свой рацыён. Ніжэй пакрокава раскажам, як смачна прыгатаваць рассыпістую грэчку.
Рэцэпт выглядае наступным чынам:
Грэчку, прыгатаваную па пададзеным вышэй рэцэпце, можна ўключыць у склад дыеты і тады станоўчы вынік ад пахудання не прымусіць сябе доўга чакаць.
Гэта страва прыйдзецца па душы кожнаму чалавеку, паколькі яно адрозніваецца не толькі выдатным густам, але і прыемным водарам. Пры падрыхтоўцы можна выкарыстаць не толькі свежыя грыбы, але і замарожаныя. Пры гэтым размарожваць іх зусім неабавязкова.
Пакрокава уявім, як у мультиварке смачна прыгатаваць рассыпістую грэчку:
Такую грэчку можна падаваць і як самастойнае страва, і ў якасці гарніру да мяса.
Большасць гаспадынь ўпэўненыя ў тым, што яны ўмеюць правільна варыць грачаную кашу. Аднак з-за чаго-то замест рассыпістай гарніру на стале з'яўляецца вязкае месіва. Наступныя рэкамендацыі дазволяць пазбегнуць распаўсюджаных памылак і падкажуць, як правільна прыгатаваць рассыпістую грэчку:
Article in other languages:
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Царскі плоў, Арыгінальны рэцэпт плову з курыцай.
Хто з нас не чуў аб такім смачна і пажыўным страве ўсходняй кухні як плоў? Рэцэптаў плову існуе вялікае мноства, і не ўсе яны ў роўнай ступені выкарыстоўваюцца ў сучаснай кулінарыі. Напрыклад, у апошні час вялікую папулярнас...
Бананавыя блінцы: пакрокавы рэцэпт з фота
Напэўна, шматлікім знаёмая такая сітуацыя, калі вам трэба сустракаць гасцей, але не вельмі хочацца гатаваць што-небудзь, і тады гаспадыні часта звяртаюцца да найпростым, але вельмі смачным страў, як, напрыклад, оладушки або блінцы...
Хатні крэм з вяршкоў: тэхналогія прыгатавання. Рэцэпт смачнай эклера
Крэм з вяршкоў зможа зрабіць унікальным любую выпечку, дзякуючы сваёй пышнай структуры і пяшчотнай кансістэнцыі. Дастаткова проста разрэзаць бісквітны корж на дзве часткі, вышмараваць адну з іх варанай згушчонкай. Зачыніць іншы па...
Рэцэпт вішнёвага кампоту - кавалачак лета ў вашым шклянцы
Пройдзе лета, і хочацца пакінуць яшчэ адну яго часцінку сабе на памяць. Кісла-салодкі даўкі густ вішні - хіба гэта не адзін з цудоўных прысмакам лета? Як прыемна ўзімку выпіць шклянку напою з летніх ягад! Прыгатаваны сваімі рукамі...
Як прыгатаваць варэнне з нектарыны на зіму
Нектарином называюць асаблівы гатунак персіка. Ён мае надзвычайны ярка выражаны водар, які ставіць яго ў асобную катэгорыю садавіны. У айчынных садах ён практычна не расце з-за халоднага клімату, але варэнне з нектарыны на зіму жа...
Знакамітая ікра «Тунайча»: інфармацыя аб тавары
Ікра здаўна лічыцца нацыянальным прадуктам і адным з самых галоўных дэлікатэсаў Расіі. У цяперашні час яе вытворчасцю займаецца шмат розных прадпрыемстваў Сібіры і Далёкага Усходу. Але, па меркаванні большасці пакупнікоў, найбольш...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!