Калі вы хочаце даведацца, як зрабіць віно з вішань, то гэтая артыкул - для вас. Тут вы даведаецеся не толькі рэцэпт прыгатавання хмельнага напою, але і обучитесь некаторым тонкасцям віннага справы. А гэтых тонкасцяў - вялікае мноства! Вядома, калі вы займаецеся вінаробствам непрафесійна, усё, што вам ведаць не трэба, але сякія-такія веды, відавочна, не перашкодзяць.
Як зрабіць віно з вішань правільна?
Усім вядома, што з такой дзівоснай ягады, як вішня, можна не толькі варыць узвары і варэнне, але і рабіць неверагоднае віно. Звычайна калі высокія ўраджаі, садоўнікі і агароднікі проста не ведаюць, што рабіць з ягадамі. Падрыхтоўка віна з вішні - вось што вас выратуе. Натуральна, існуе не адзін рэцэпт, а дзясяткі ці нават сотні. Мы прапануем вам самыя папулярныя і простыя з іх.
Вішнёвае віно ў хатніх умовах. Наліўкі
Калі ўзяліся за гэта першы раз, то хопіць і трох літраў віна. Ёсць верагоднасць, што вы нешта зробіце не так, і выніковы смак напою вас не парадуе, таму калі ягад шмат, пачніце з пробнага заходу. Такім чынам, вам спатрэбіцца чысты трохлітровы слоік, каля двух кілаграмаў саспелай вішні (можна браць больш, тады густ будзе насычаней) і кілаграм цукровага пяску. Так як зрабіць віно з вішань?
Першым справай неабходна прыгатаваць наліўкі. Ягады выбаўце ад плодоножек і прамыйце ў праточнай халоднай вадзе. Калі яны высахнуць, змесціце іх у слоік, а зверху засыпце цукрам. Адкрытае адтуліну зачыніце марляў і прыбярыце банку ў якое-небудзь цёплае месца (напрыклад, да батарэі) дні на чатыры. Ягадна-цукровая маса павінна добра заброддзе. Калі з'явіцца першаснае закісанне, зніміце марлю і ўсталяваць спецыяльны гидрозатвор (яго можна зрабіць з шланга, апушчанага ў банку адным канцом). Наліўкі можна разліваць па бутэльках пачынаючы з трыццатага дня. Не забудзьцеся максімальна шчыльна закаркаваць ёмістасці.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Нецярплівыя чытачы, напэўна, здзіўляюцца: "Так як зрабіць віно з вішань, а не наліўкі?" Усё вельмі проста. Размяклыя ягады, якія засталіся, заліце цукровым сіропам. Праз нейкі час закісанне пачнецца нанава. Не прогадайте момант і ўсталюеце асаблівы вадзяной затвор. Прыкладна праз месяц закісанне скончыцца. Значыць, надыдзе пара старанна адфільтраваць віно. Продегустируйте, і зразумееце, наколькі моцна хатні варыянт адрозніваецца ад крамнага!
Яшчэ адзін рэцэпт
Перабярыце ягады, пасля чаго вымыйце іх і раскладзеце на сухім ручнік. Затым неабходна выняць костачкі з кожнай вішанькі, але выкідваць іх нельга. Дарэчы, не мучайцеся і не спрабуйце выдаляць костачкі нажом або відэльцам. Існуюць спецыяльныя кухонныя інструменты менавіта для гэтага выпадку. Старанна разамніце ягады і змесціце ў вялікую драўляную ёмістасць. Ідэальна падыходзіць бочка. Цяпер трэба измелчить костачкі. Усё браць не трэба, дастаткова шостай часткі. Змяшайце здробненыя костачкі з цукрам і злучыце з вішняй. Калі вы жывяце ў прыватным доме, то закапайце бочачку ў пясок напалову. Калі маса перастане блукаць, адпраўце бочку ў халодны склеп месяцы на два. Потым, як звычайна, отфильтруйте віно і разліце па бутэльках.
Article in other languages:
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/16929-how-to-make-wine-out-of-cherries-cooking-tips.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/5595-nas-l-arap-kiraz-pi-irme-ipu-lar.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/5593-yak-zrobiti-vino-z-vishen-poradi-po-prigotuvannyu.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Хуткі і смачны торт з печыва і згушчонкі без выпечкі
Тарты з печыва, з фотаздымкамі якіх вы можаце азнаёміцца ў артыкуле, рыхтуюцца вельмі хутка, а атрымліваюцца неверагодна смачнымі. Дзіўная хуткасць стварэння такіх дэсертаў складна з тым, што робяцца яны без якой-небудзь тэрмічнай...
Катлеты з карасёў - выдатнае дадатак да гарниру
Катлеты з карасёў могуць дапоўніць любы гарнір. Яны выдатна спалучаюцца з бульбяным пюрэ і грачанай кашай. Да таго ж гэтыя вырабы вельмі карысныя. Бо ў рыбе ўтрымліваюцца кальцый і фосфар. Гэтыя элементы неабходныя для чалавека. Я...
Сапраўдная італьянская піца: рэцэпт прыгатавання, інгрэдыенты
Класічная італьянская піца — гэта цудоўнае страва. Рыхтуецца яно традыцыйна на тонкім цесцю, з адмысловым таматавай падліўкай і рознымі складнікамі. Прапануем некалькі выдатных варыянтаў.Рэцэпт цеста для італьянскай піцыНе ў...
Як прыгатаваць крученики з свініны?
Далікатныя і сакавітыя мясныя рулецікі з начыннем ўнутры – гэта менавіта тое страва, якое аднолькава падыходзіць як для паўсядзённага, так і для святочнага меню. Тэхналогія іх прыгатавання даволі простая, але яна патрабуе пэ...
Як прыгатаваць пасту з макаронных вырабаў
Самыя звычайныя макароны сярод нашых суайчыннікаў не прынята называць італьянскай пастай, але для атрымання такога стравы варта выканаць тры асноўных правілы: набыць у краме «правільныя» макароны, затым правільна іх зв...
Курыца ў апельсінавым соусе: хутка і арыгінальна
Запечаная кураціна можа здацца немудрагелістым і штодзённай стравай для святочнага застолля, для якога добрыя гаспадыні хочуць рыхтаваць ежу не толькі смачную, але і арыгінальную. Аднак курыца ў апельсінавым соусе – выдатная...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!