Сучасная цывілізацыя падарыла гаспадыням вялікая колькасць кухонных прыстасаванняў і памочнікаў: параваркі, мультиварки, патэльні, да якіх нічога не прыстае. Вось толькі яны з'явіліся адносна нядаўна, а да гэтага пакалення нашых пра-пра…бабуль неяк абыходзіліся без усяго таго. І прымудраліся рыхтаваць смачную і здаровую ежу з дапамогай аднаго адзінага агрэгата: печы. Руская печ – гэта сапраўдны цуд, цэнтр славянскага дома. Яна грэла, лячыла і, вядома ж, карміла. Паставіць рускую печ ва ўмовах сучасных кватэр цяжка, але яе можна замяніць духоўкай, якая ёсць практычна ва ўсіх. Перавагі яе неацэнныя: ежа рыхтуецца ва ўласным соку без дадання вялікай колькасці алею, омываясь з усіх бакоў гарачым паветрам. А яшчэ большае перавага духовак - гэта магчымасць загрузіць адразу ўсе інгрэдыенты і больш не ўмешвацца ў працэс. Вось і давайце прыгатуем ў духоўцы што-небудзь смачнае і незвычайнае, напрыклад, стравы з сёмгі ў духоўцы - пажыўныя, карысныя і арыгінальныя.
Першае страва - філе сёмгі ў фальзе. Нам спатрэбяцца такія прадукты, як філе сёмгі, лук, зеляніна, сметанковае масла, спецыі.
Сёмгу неабходна памыць, абсушыць, нарэзаць на порцыі і нацерці сумессю солі і перцу. На ліст фальгі выкласці семгу, зверху паўкола лука і зеляніна, усе разам шчыльна загарнуць і паставіць на 20 хвілін у гарачую духоўку пры тэмпературы 180 градусаў. Гэты рэцэпт можна трохі мадэрнізаваць, дадаўшы гародніна, тады атрымаецца:
Другі рэцэпт - філе сёмгі ў духоўцы з гароднінай. На 500-600 грам стронгі нам спатрэбяцца: па дзве цыбуліны і морквы, шклянку малака, сметанковае масла, зеляніна, спецыі.
Для прыгатавання стравы з сёмгі ў духоўцы, рыбу як заўсёды маім, рэжам, сушым, солім, перчем, апырскваюць цытрынавым сокам. Лук паўколамі, моркву – на тарцы. Разаграваем сметанковае масла і злёгку, абсмажваем да напалову па асобнасці лук і морква. У форму для запякання выкладваем пластамі моркву, нарэзаную невялікімі кавалачкамі рыбу, лук. Усе разам заліваем малаком і пакідаем у прогретой духоўцы на паўгадзіны. Вымаем, посыпаем свежай зелянінай, ставім на стол. Прымаем кампліменты за гэтак смачнае рыбную страва.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Трэці рэцэпт - шашлык з сёмгі ў духоўцы. Для яго спатрэбяцца такія прадукты: філе семгі, аліўкавы алей, масліны, свежы кроп.
Масліны і кроп здрабніць, заліць аліўкавым алеем, пакласці ў гэты марынад невялікія кавалачкі філе на паўгадзіны. На драўляныя пожагах, змочаныя вадой, каб не падгарэлі, нанізаць кавалачкі сёмгі і пакласці на краты духоўкі. Пад краты абавязкова трэба паставіць бляху з вадой, тады рыбка будзе сакавітай і пяшчотнай. Паміж кавалачкамі сёмгі на шампурики можна нанізаць балгарскі перац або памідоры. Гатовы шашлык добра апырскаць цытрынавым сокам. З марынадамі наогул можна эксперыментаваць шмат і доўга. Віно, чырвонае ці белае, маянэз, аліўкавы або кунжутное алей, нават таматавы сок падыдзе для стравы з сёмгі ў духоўцы. Сёмгу нездарма называюць рыбай, якую вельмі складана сапсаваць. Так што не бойцеся эксперыментаваць з гэтай рыбай.
Гэтая рыба наогул мае шмат цікавых уласцівасцяў. Па-першае, яна не назапашвае ў сабе шкодных рэчываў, а значыць, яе прыродную карысць нічым не сапсаваць. А карысці хапае, толькі ўявіце гэтая рыба змяшчае 22 мінерала, вітаміны, тоўстыя кіслоты і знакамітую кіслату - Амега-3.
Рэгулярна ужываючы стравы з сёмгі ў духоўцы можна зняць эмацыйны стрэс, атрымаўшы дозу станоўчага зарада, аднавіцца пасля разумовых або фізічных нагрузак, палепшыць кровазварот у арганізме, аднавіць гарманальны баланс. Так што ешце сёмгу на здароўе, у любых відах, тым больш, што і рыхтаваць, і ёсць яе – адно задавальненне.
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/6967-gerichte-mit-lachs-im-ofen.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/6973-los-platos-de-salm-n-en-el-horno.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/6970-ta-amdary-a-serke-semga-peshte.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/6972-potrawy-z-ososia-w-piekarniku.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/6968-pratos-de-salm-o-no-forno.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/6974-yemekleri-f-r-nda-somon.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/6972-stravi-z-s-omgi-v-duhovc.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Як фарбаваць яйкі луковой шалупінай?
Вялікдзень – гэта адзін з вялікіх святаў праваслаўных хрысціян, а сімвалам свята разам з велікодным кулічом з'яўляецца велікоднае яйка. Традыцыйны чырвоны колер яйкі абраны не выпадкова, гэтаму папярэднічала старажытная гіст...
Рэцэпт піражкоў з дражджавога тэсту - некаторыя сакрэты
Агульныя рэкамендацыіТут сабрана некалькі сакрэтаў прыгатавання дражджавога тэсту, складанасць якога даволі моцна перабольшваюць. Па-першае, назапасьцеся добрым настроем. Гэта, сумленнае слова, важна. Аб колькасці дрожджаў, якога ...
Як зрабіць віно з яблычнага соку ў хатніх умовах?
У яблыках змяшчаецца мноства карысных вітамінаў і мікраэлементаў. Гэта і калій, і жалеза, і дубільныя рэчывы, і вітамін С, і абалоніна. Захаваць карысць ўсіх гэтых элементаў можна не толькі ў свежых садавіне або джэм, але і ў віне...
Бісквіт на кіпені: рэцэпт прыгатавання. Белы і шакаладны бісквіт на кіпені
Бісквіт на кіпені атрымліваецца вельмі пышным, духмяным і смачным. Варта адзначыць, што такі корж можна рыхтаваць як у мультиварке, так і ў духавым шафе. Сёння мы прадставім толькі другі варыянт, бо далёка не ва ўсіх людзей маецца...
Шкоду і карысць мінтая. Дыетычны мінтай. Падрыхтоўка мінтая
З глыбокай старажытнасці галоўнай ежай для чалавека служылі дары мора. Неверагоднае колькасць разнавіднасцяў ядомай рыбы жыве ў водах акіяна, якая адрозніваецца па форме, класіфікацыі, густу і пажыўным уласцівасцях. Нягледзячы на ...
Рэцэпт крэветак на грылі. Крэветкі: рэцэпты прыгатавання на грылі, фота
Як прыгатаваць ідэальнае страва для пікніка або дзявочніка за кароткі час? Рэцэпт крэветак на грылі вельмі просты, але кожны раз вы можаце змяняць яго па сваім гусце. Дапаўняйце пачастунак новымі спецыямі і заправамі, выкарыстоўва...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!