Аладкі ўмее рыхтаваць большасць жанчын, бо гэта страва смачнае, прыгожае і хутка рыхтуецца. Што гэта будзе: аладкі з варэннем, капусныя аладкі або грыбныя – вырашаць толькі вам.
Аладкі выбавяць у любы час сутак. Можна пачаць новы дзень з смачных аладак з цукрам, смятанай або свежай садавінай. Падчас абеду яны стануць другім стравай, варта толькі запекчы іх з мясам або ў соусе. А на вячэру можна прапанаваць сваёй сям'і капусныя аладкі, грыбныя і многія іншыя віды. З самымі папулярнымі відамі оладушек мы пазнаёмімся ўгэтай артыкуле і даведаемся аб усіх сакрэтах іх падрыхтоўкі.
Аладкамі называюцца аладкі, выпеченные з дражджавога, кіслага або хлебнага тэсту. Ад смачных пышных оладушек ніхто не зможа адмовіцца, тым больш калі яны, як гаворыцца, з запалу з спякоту. Аснова румяных і пухлых аладак – гэта правільны рэцэпт, добрая патэльня і выдатнае настрой.
Капусныя аладкі
Прынцып падрыхтоўкі гэтага віду оладушек досыць просты, трэба толькі прытрымлівацца наступнай пакрокавай інструкцыі.
Інгрэдыенты:
- капуста – 500 грамаў;
- малако з вадой – 100 грамаў;
- курынае яйка – 1 штука;
- мука – 2 арт. л.;
- соль.
Пачынаем рыхтаваць капусныя аладкі. Для пачатку трэба вымыць і дробна нашаткаваць капусту. Затым ўзяць глыбокую патэльню, наліць у яе сумесь малака і вады і разагрэць на павольным агні. Калі малако з вадой подогреются, у патэльню трэба змясціць падрыхтаваную капусту і протушить на працягу 15 хвілін (вечка павінна быць закрытай). Праз паказаны час неабходна зняць вечка, а капусту тушыць да поўнай гатоўнасці.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Прыгатаваўшы капусту, варта яе пасаліць і астудзіць. Дадаць да яе муку, курынае яйка, трохі чырвонай папрыка і старанна перамяшаць. Затым можна разаграваць у патэльні алей і пачынаць выпякаць капусныя аладкі. Для гэтага цеста набіраецца апалонікам або сталовай лыжкай. Оладушки трэба добра прожаривать з абодвух бакоў да атрымання залацістага колеру.
Страва гатова. У якасці гарніру да капусным оладьям ідэальна падыдзе бульба і рыс. Прыемнага апетыту!
Маркоўныя аладкі
Аладкі з морквы стане выдатным сняданкам і для дарослых, і для дзяцей. А дадаўшы да оладушкам гарнір з бульбянога пюрэ або рысу, страва можна смела падаваць на абедзенны стол.
такім чынам, якія ж патрабуюцца інгрэдыенты для гэтай стравы:
- моркву – 500 грамаў;
- малако – 200 мл;
- мука – 250 грамаў;
- цукар – 40 грамаў;
- раслінны алей;
- сметанковае масла – 50 грамаў;
- смятана – па гусце;
- яйкі – 2 штукі;
- соль.
Першым справай трэба памыць моркву, пачысціць і нацерці на сярэдняй або буйной тарцы. Затым да яе дадаць малако, а таксама сметанковае масла. Атрыманую масу неабходна добра змяшаць і злучыць з ўзбітым яечным бялком, цукрам, затым з яечным жаўтком і просеянной мукой. Зноў дбайна змяшаць.
З дапамогай сталовай лыжкі трэба паступова выкладваць маркоўную масу на разагрэтую патэльню з раслінным алеем і смажыць з абодвух бакоў да набыцця аладкамі прыгожай румянай скарыначкі. Гатовае страва трэба выкласці на прыгожую талерку, і, паліў смятанай, падаваць да стала.
Грыбныя аладкі
Аладкі з грыбамі - гэта страва, разлічанае на аматара. Калі грыбы вам даспадобы, смела знаёмцеся з рэцэптам і прыступайце да яго падрыхтоўцы.
Інгрэдыенты:
- бульба – 250 грамаў;
- грыбы – 250 грамаў;
- мука грубага памолу – 250 грамаў;
- дрожджы – 10 грамаў;
- малако – 0,25 мл;
- яйкі – 2 штукі;
- сланечнікавы алей – 0,03 літра;
- лук – 30 грамаў;
- пятрушка;
- чорны молаты перац;
- соль.
Бульба варта адварыць у лупіне, добра пачысціць і працерці (або прапусціць праз мясасечку). Да яго дадаць заброддзе дрожджы, соль, жаўткі з малаком і просеянную муку. Атрыманую масу варта добра змяшаць, дадаць падсмажаныя (астылыя) і дробна нарэзаныя грыбы, узбітыя бялкі, перац і зеляніна пятрушкі. Зноў змяшаць. Калі атрыманае цеста занадта густое, неабходна дадаць трохі вады або малака. Цеста павінна быць жидковатым, каб было зручна яго лыжкай набіраць і адпраўляць смажыцца на патэльню.
Дайце тэсту трохі пастаяць і пабадзяцца. Затым можна смажыць аладкі на сярэднім агні. Падаваць да стала аладкі з грыбамі рэкамендуецца з агароднінным гарнірам або рысам.
Прыемнага апетыту!
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/8536-essentielle-kohlarten-krapfen.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/8541-cidos-kapustnye-bu-uelos.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/8539-almastyrylmaytyn-yry-abat-olad-i.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/8542-niezb-dne-kapusty-nale-niki.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/8538-indispens-veis-kapustnye-bolinhos.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/8543-esansiyel-lahana-b-rek.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/8541-nezam-nn-kapustyan-oladki.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Грыбы шыітаке, рэцэпты прыгатавання
Грыбы шыітаке, рэцэпты прыгатавання якіх не так даўно з'явіліся ў нашых кулінарных кнігах і ў інтэрнэце, заслугоўваюць увагі дзякуючы сваёй высокай харчовай каштоўнасці і зместу велізарнай колькасці пажыўных рэчываў. Акрамя сваіх ...
Салаты з зялёных памідораў на зіму: рэцэпты нарыхтовак
Салаты з зялёных памідораў на зіму (на фота ніжэй) - гэта выдатнае страва, якое падыдзе ў якасці закускі для любога застолля. Прыгатаваць такое страва можна даволі проста. Для гэтага не трэба заканчваць спецыяльныя курсы і мець шм...
Бісквіт – гэта класіка кулінарнага мастацтва. Першыя рэцэпты выпечкі, якую можна лічыць прататыпам гэтага пірага, датуюцца яшчэ VII стагоддзем і яны былі выяўленыя на тэрыторыі Старажытнай Персіі. Іх, мабыць, можна назваць а...
Пячоначны торт - гэта карысна, смачна і сытна
Вы любіце печань? Няма? Значыць, вам яшчэ не даводзілася ёсць сапраўды правільна прыгатаваны гэты субпродукт. З печані можна зрабіць прыкладна столькі ж розных смачных страў, колькі і з добрага кавалка мяса. Гэта і рагу, і шашлык,...
Смачныя хатнія нарыхтоўкі: памідоры салодкія кансерваваныя
Кансерваваныя таматы – адзін з самых папулярных і любімых відаў хатніх закруток. Салаты, сокі, марынаваныя і салёныя памідоры, аджыка і многія іншыя стравы радуюць вока і густ, красуясь на нашым стале. Сёе-якімі рэцэптамі гэ...
Рыхтуем кетчуп у хатніх умовах на зіму
Кетчуп любяць дарослыя і дзеці. Ён выдатна дапаўняе многія хатнія стравы ў працэсе іх падрыхтоўкі, так і ў якасці прыправы да гатовым прадуктам. Нарыхтоўка кетчупа на зіму будзе выдатным рашэннем, бо пры выкарыстанні правільных рэ...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!